2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Khachapuri ızgarada, Gürcü mutfağının bir yemeğidir ve Rusça'ya “hamur içinde peynir” olarak çevrilir. Izgarada pişirilen yemeğin delicesine iştah açıcı ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Khachapuri, ızgaradan sadece sıcak olarak servis edilir. Gürcü mutfağının doyurucu bir yemeği nasıl pişirilir, böylece tadı ve aroması tüm ev veya beklenmedik misafirler tarafından hatırlanır? Kanıtlanmış khachapuri tarifleri makalemizde toplanmıştır.
Izgarada Khachapuri: fotoğraflı tarif
Bu tarife göre hazırlanan yemek, mangal yardımıyla hazırlandığı için güvenle yaz seçeneklerine atfedilebilir. Doldurma, mükemmel şekilde pişirilmiş suluguni'dir (aynı anda sert ve sulu peynir). Basit olması için puf böreği almak daha iyidir.
Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- hamur - 0,5 kg;
- peynir - 400 gr;
- tuz - 3 gr.
Pratik kısım
Khachapuri'yi ızgarada pişirmek için mevcut malzemeleri hazırlayarak başlamalısınız. Şefin peynir tatması durumundayeterince tuzlu değil, tuzlu olmalı.
Suluguni ve hamur uzun şeritler halinde kesilmelidir. Daha sonra hamur şeritlerini gerin ve aşağıdaki sırayla sırayla her bir şişin üzerine koyun. İlk önce bir parça peynir konur ve ancak daha sonra hamurla sarılır. Her şişte hamurun uçlarını sabitlemeniz gerekiyor.
Şimdi doğrudan ızgaraya geçme zamanı. Dikkat etmeniz gereken önemli bir nokta da khachapuri'nin fırınlanmadan hemen önce hazırlanmasıdır. Ardından, mangalı takmanız ve pişerken her bir şişte gezinmeniz gerekir. Yemeğin hazırlanması ortalama 15 dakika sürer.
Khachapuri, hamur kızardığında ızgarada hazırdır. Tabağı açarken peynir biraz sızabilir, bu yüzden dikkatli yemelisiniz.
Yumurtalı ızgarada khachapuri tarifi
Bu yemek inanılmaz derecede hızlı hazırlanır, ancak çok lezzetli, sulu ve iştah açıcı çıkıyor. Yaz mevsiminde ızgarada pişirilen normal kebaplara alternatif olarak kullanılabilir. Şiş üzerindeki peynir parçaları istenirse küçük domateslerle değiştirilebilir.
Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- peynir - 500 gr;
- yumurta - 2 adet;
- su - 200 ml;
- margarin - 400 gr;
- un - 3 yemek kaşığı;
- ısırık - 20 ml.
Adım adım öneri
Bu yemeğin hazırlanma sürecine puf böreği hazırlığı ile başlamanızı öneririz. Bunu yapmak için yumurtayı çırpın.çatallar, ayrı bir kapta oda sıcaklığında su, sirke ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Daha sonra hazırlanan un miktarını elek ile eleyip tüm malzemeleri kullanarak sert bir hamur yoğurmak gerekir.
Yığın hazır olduğunda, her biri bir oklava ile açılan ve ince bir margarin tabakası ile kaplanan üç eşit parçaya bölünmelidir. Daha sonra her bir hamur bir zarf şeklinde sarılıp streç filme sarılarak 15 dakika buzlukta bekletilir. Belirlenen süre geçtikten sonra hamur çıkarılmalı ve her parça tekrar margarinle yağlanmalıdır. Mevcut tüm margarini kullanmak için bu işlem yaklaşık üç kez tekrarlanmalıdır.
Margarin ile işlem bittiğinde, doğrudan khachapuri'nin hazırlanmasına geçmelisiniz. Bunu yapmak için, hamuru dondurucudan çıkarın, kesin ve uzun şeritler halinde yuvarlayın. Uzun şeritler halinde (yaklaşık 5 cm kalınlığında) kesilmiş peynirler şişlere dizilmelidir. Yukarıdan genellikle bir şerit hamurla sarılır, yumurta sürülür ve ızgaraya yerleştirilir.
Bir Gürcü yemeğini altın rengi olana kadar kızartın. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. Izgarada pişirilen Khachapuri sadece sıcak olarak servis edilir. Böylece yemek hassas bir dokuya sahip olur.
Önerilen:
Geç akşam yemeği - gerçekten o kadar kötü mü? Sağlıklı geç akşam yemeği seçenekleri
Görünüşünü izleyenler bilirler ki saat altıdan sonra yemek yemek çok istenmeyen bir durumdur çünkü geç bir akşam yemeği kilo alımına neden olur. Bununla birlikte, herkes öyle bir sorunla karşı karşıyadır ki, eve zamanında gelmek her zaman mümkün değildir, özellikle de genellikle akşam yemeği hazırlamak için zaman harcamak gerektiğinden, bu da onu daha da geriye iter. Bu durumda ne yapmalı?
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir. Akşam yemeği tavuk ve patates. Sağlıklı bir tavuk yemeği nasıl pişirilir
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir? Sevdiklerini lezzetli ve besleyici ama aynı zamanda hafif ve sağlıklı bir yemekle memnun etmek isteyen milyonlarca kadın bu soruyu soruyor. Sonuçta, günün sonunda insan vücudunun minimum miktarda kaloriye ihtiyacı olduğundan, akşam yemeği için ağır mutfak kreasyonları pişirmeniz önerilmez. Bu makalede bu ilkeye bağlı kalacağız
Gürcü çorbaları: fotoğraflı tarifler. Gürcü tavuk chikhirtma çorbası
Gürcistan'ı hayatlarında en az bir kez ziyaret edenler, bu ülkenin en güzel anılarını sonsuza kadar saklayacaklar. Diğer şeylerin yanı sıra, bin yıllık bir tarihe sahip olan ulusal mutfağıyla ilgileniyorlar. Gürcü topraklarında zengin olan birçok orijinal et ve sebze yemeği içerir. Ve hepsinin unutulması zor mükemmel bir tadı var
Moskova'daki en iyi Gürcü restoranları. Gürcü mutfağı ve gurme değerlendirmeleri ile Moskova restoranlarına genel bakış
Gürcü mutfağına sahip Moskova restoranlarının bu incelemesi, en popüler iki kuruluştan bahsedecek - "Kuvshin" ve "Darbazi". Aynı yemeklere farklı bir yaklaşımı temsil ediyorlar, ancak onları ilginç yapan da bu
Gürcü lavaşı: yemek tarifi. Evde Gürcü lavaş nasıl pişirilir?
Ulusal Gürcü mutfağının bu ürünü, daha incelikli Ermeni muadilinden hem tat hem de görünüş olarak farklıdır. Gürcü lavaşı elbette onunla ilgili! Bu ulusal yemek, Kafkasya'nın bir tür ayırt edici özelliğidir. Ustalıkla pişirilmiş Gürcü lavaşı, gevrek bir kabuk ve kokulu kırıntı ile gür ve kalın çıkıyor. Deneyelim mi?
