Pirinç topları: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pirinç birçok kişi tarafından garnitür olarak kullanılır. Genellikle çorbaların bir bileşeni haline gelir; bu tür tahıllar lahana rulolarına ve köftelere girer. Bununla birlikte, bu pirinç uygulamaları yelpazesi çok sınırlı ve kusurlu bir şeydir. Pirinç daha fazlasını yapabilir! Tam bir kahv altı veya akşam yemeğinin yerini alacak en azından pirinç köftesi, çocuklar için harika bir garnitür, harika bir ikram veya kaliteli bir ikindi atıştırmalığı olabilir.

Onları pişirmeye başlarken hatırlanması gereken en önemli şey: Değer verdiğimiz ufalanan uzun taneli pirinç buraya uygun değil. Yapışkan çeşitler almak gerekir: suşi için tasarlanmış yuvarlak, ezilmiş, Japonca. Uygun bir şey yoksa ve mağazaya gidemeyecek kadar tembelseniz, bir kahve değirmeni alın veya karıştırın ve ufalanan mısır gevreğini ezilmiş haline getirin.

Pirinç ve et köftesi

Tatlı olmayan bir seçenekle başlayalım. Öğle yemeği için ikinci bir yemek ve keyifli bir kahv altı olarak oldukça uygundur ve akşam yemeği için de gereksiz olmayacaktır. et pişirmepirinç köftesi. Tarif, önce yarım bardak uygun pirinci kaynatmayı ve bir kilogram etin üçte birini, tercihen iki çeşit doğramayı (ancak öğütebilirsiniz) gerektirir. Küçük bir soğan, bir demet maydanoz ve iki diş sarımsak ezilerek kıyma ile karıştırılır. Orada iki çiğ yumurta sarısı, tuz ve biber de eklenir - öğütülmüş siyah ve aynı biber. Et, pilav ile birleştirilir; galeta unu, kıyılmış etin ellere fazla yapışmayacağı bir miktarda dökülür. Yoğurduktan sonra toplar ondan kalıplanır ve her taraftan bitkisel yağda kızartılır. Ketçap veya soya sosuyla - çok lezzetli!

Balıklı pilav

En sevdiğiniz kahv altı haline gelebilecek başka bir pirinç topu. Ayrıca balıklara izin verildiğinde oruçta da yenebilir. Dondurulmuş, örneğin pollock veya hake dahil olmak üzere herhangi bir deniz için uygundur. Karkas dilimler halinde kesilir ve yarım çiğ soğan ile bir karıştırıcıdan geçirilir. İkinci yarısı ince ince kıyılır, sotelenir ve haşlanmış pirinçle birleştirilir. Her iki kütle de karıştırılır; oruç tutmazsanız, kıymanın içine bir yumurta sürülür. Oruçluysanız, içine bir çiğ veya iki haşlanmış patates sürün. Kıyma tuzlanır ve biberlenir, koloboklar yuvarlanır, ekmek içinde ufalanır ve kızartılır: önce gevrek olana kadar, sonra kapağın altında güveç yapabilirsiniz.

Pilavlı sebze köftesi

Özellikle garnitür olarak lezzetli. Ancak, etten kaçınırsanız, kendi başlarına da harikalar. Ve kahverengi bir çeşit kabuğu çıkarılmış tane almak daha iyidir. Talimatlara göre demlenmiş yarım bardağa ihtiyacı olacak.

Büyük etli kırmızı biberküçük kareler halinde kesin. Soğan ve kişniş ince doğranmış; yeşillikler biber, pirinç ve konserve mısır ile karıştırılır, iki yumurta sürülür, kütle baharatlanır ve yoğrulur. Daha fazla yapışkanlık için birkaç yemek kaşığı un dökülür, kıyma tekrar karıştırılır.

Köftelerin kalıplanması gerekmez: kütle, krep gibi tereyağlı sıcak bir tavada bir kaşıkla, sadece bir slaytla serilir. Kızarttıktan sonra, sebzeli pirinç topları, fazla yağın cam olması için bir kağıt peçeteye kısaca serilir. Ekşi krema sos olarak özellikle önemlidir.

Pirinç ve mantar köftesi

Petrol gibi bir bileşeni görmezden gelmek imkansızdır. Yanındaki pirinç topları harikadır ve yemek yaparken fazla sorun çıkarmazlar.

İki yüz gram doğranmış küçük mantar, doğranmış soğan ile iki bardak haşlanmış pirinç için kızartılır. Zazharka yulaf lapası ile birleştirilir, orada iki haşlanmış yumurta kesilir. Tuz, baharatlar, karabiber - kendi takdirinize bağlı olarak. Petrollü pirinç köftesi kıyılmış etten yuvarlanır, un içinde yuvarlanır ve kızartılır. Yumuşak ve lezzetli çıkıyor.

Köfte için vanilya sosu

Tatlı tariflerine geçelim. Prensip olarak, pirinç lapası köfteleri et ve sebzelerle desteklenmiyorsa, sadece reçelle dökülürse, zaten iyi bir incelik elde edersiniz. Ama çocukların ilgisini çekmek için biraz denemekte fayda var.

Yarım bardak pirinç, bir bardak su içinde bir saatin üçte biri kadar kaynatılır, ardından en sessiz ateşte bırakılır - kalınlaşması ve olgunlaşması için. Yulaf lapası soğuk olduğunda,içine bir kaşık şeker konur, bir yumurta sürülür, toplar kalıplanır, un veya galeta ununa bulanır ve bitkisel yağda çabucak kızartılır.

Bu yemeğin ana malzemesi sos. Onun için yarım bardak şeker iki yumurta sarısı ve bir kaşık un ile dikkatlice ovulur. Macun benzeri bir duruma ulaştıktan sonra bir buçuk bardak süt dökün ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar kaynatın. Süzdükten sonra yarım torba vanilin sosun içinde çözülür ve kokulu sos pirinç köftelerinin üzerine dökülür. Daha fazla sos yapın ki kimse biraz köfte için yeterli olmadığından şikayet etmesin.

Lor-pirinç ikramı

Pirinç topları, süzme peynir ile desteklenirse daha da havadar olur. Yarım bardak yulaf lapası, ikinci üründen aynı miktarda gerektirecektir.

Hassas bir doku elde etmek için, süzme peyniri bir kevgir içinde silmek veya birkaç kez kıyma makinesinde çevirmek daha iyidir. Bundan sonra, içine bir yumurta sürülür, bir kaşık şeker (toz kullanabilirsiniz) dökülür ve kütle yoğrulur. Pürüzsüz hale geldiğinde, daha önce tereyağı ile tatlandırılmış ve soğutulmuş yulaf lapası verilir. Lor-pirinç köfteleri oluşturulur, un içinde yuvarlanır ve kızartılır. Lütfen kütlenin çok havadar olduğunu unutmayın. Yemek yerken narin “iç kısımlar” ile sert kabuk arasında bir çatışma olmaması için, kısık ateşte kızartmak gerekir.

Hindistan cevizi ile pirinç topları

Doğal ceviz satın almak bu günlerde hiç sorun değil. Doğru, kesimi ile biraz acı çekmeniz gerekecek, ancak çocuklarınızın minnettarlığı bilmeyeceksınırlar. Bir bardak mısır gevreği yıkanır, hindistan cevizinin dörtte biri ovulur, her iki malzeme karıştırılır ve üç bardak suya dökülür. Elde edilen karışım yavaş ateşe verilir ve su kaynayıp pirinç yumuşayana kadar yavaş yavaş kaynatılır.

Ocaktan çıkarmadan önce biraz tuz ve şeker ekleyin - ailenizin sevdiği kadar. Yulaf lapası soğurken ekşi tadı olan meyveler yıkanır - yaban mersini, kiraz veya kızılcık. Dondurulmuş iyi. Toplar “kıyılmış etten” kalıplanır, her birine bir meyve konur, pirinç topları un içinde ekmeklenir ve kızartılır. Herhangi bir tatlılıkla sulayabilirsiniz - şurup, reçel, jöle. Yoğunlaştırılmış süt çok uyumlu olmayacağı sürece.

Çocuklarınızı tatlı pirinç toplarıyla şımartın. Tarif (fotoğraflı) onları sadece lezzetli değil, aynı zamanda görünüşte çok iştah açıcı hale getirmenize yardımcı olacak.