Bir somun nasıl pişirilir: hamur tarifi, süslemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karavai, sadece aile mutluluğunun değil, aynı zamanda doğurganlığın ve bekar kaygısız bir hayattan yükümlülüklerle dolu bir hayata geçişin sembolü olan geleneksel bir düğün pastasıdır. Sadece mutlu bir şekilde evli olan deneyimli kadınlar tarafından pişirilirdi. Hiçbir durumda çocuksuz, boşanmış ve dulların bu davaya katılmasına izin verilmedi. Kaderlerinin gençlerin gelecekteki yaşamını etkileyebileceğine inanılıyordu. Herkes ekmek yapmayı bilmiyor. Ne de olsa, gelenek yavaş yavaş unutulup gidiyor. Ancak tarifler günümüze kadar gelmiştir.

Gelenekler hakkında biraz

Somun tarifleri birbirinden farklı olabilir. Bununla birlikte, pişirme yöntemi ve beraberindeki ritüeller değişmeden kalır. Düğün somunu yapmak için en uygun gün Cumartesi. Kutlama hazırlıklarının yapılacağı eve pastacılık için ihtiyacınız olan her şey getirilir.

Düğün somunu hazırlamaya gerekli tüm ritüeller eşlik etmelidir. Aksi takdirde kendisine atfedilen büyülü güce sahip olmayacaktır. Artık düğünler hafta sonunda yapılıyor. Bu nedenle, çoğu durumda, pastanelerde düğün somunları sipariş edilir. Bu doğru değil. Ekmek pişmiş olmalıyeni evlilerin akrabaları.

Çöreğin boyutunun da önemli olduğunu belirtmekte fayda var. Bir işaret var: somun ne kadar büyükse, evlilik o kadar mutlu ve güçlü olacak. Bu nedenle istenirse pişirme bileşimine giren bileşenlerin sayısı artırılabilir. Eski günlerde ekmekler o kadar büyüktü ki bir kişinin onları kaldırması imkansızdı.

Evde düğün somunu nasıl pişirilir

Yeni evliler için bir somun ekmek pişirmek için tüm ürünleri önceden hazırlamanız gerekir. Muffin'i hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 7 ila 9 su bardağı buğday unu.
2. 20 gr kuru maya.
3. 100 gr bitkisel veya krema bazlı yağ.
4. ½ bardak süt. Gerekirse suyla değiştirebilirsiniz.
5. 10 tavuk yumurtası.
6. 2 çay kaşığı tuz.
7. 6 ila 8 yemek kaşığı şeker.
8. Lezzet için baharatlar. Bu durumda vanilya şekeri, limon kabuğu rendesi veya tarçın kullanmak daha iyidir.
9. Lezzet için dolgu maddeleri - kuru üzüm, marmelat, fındık vb.

Hamurun hazırlanması

Peki, yeni evliler için nasıl ekmek yapılır? Her şeyden önce, kendinizi hazırlamanız gerekir. Kötü bir ruh hali içinde kek pişirmek önerilmez. Sonuçta, somun yeni bir evliliğe yol açar. Bu nedenle, sadece iyi bir ruh halinde pişirilmelidir. Somun için tüm tarifler hamurun hazırlanmasıyla başlar. Bu en önemli an. Herkes evde ekmek yapamayacağı için sırayı takip etmeli ve her şeyi dikkatli yapmalısın.

Başlamak için biraz ısınmanız önerilirsüt ya da su. Sıvı ılık olmalı, ancak sıcak olmamalıdır. Süt derin bir kaba dökülmelidir. Buna kuru mayayı ekleyin ve her şeyi nazikçe karıştırın. Sıvıya şeker ekleyin. Bir kaşık yeterli olacaktır. Sütte çözülmeli.

Ardından az miktarda buğday unu hamura eklenmelidir. Bir elek ile elenmelidir. Sonuç, krep gibi hamur olmalıdır. Bitmiş hamur hafifçe un serpilmeli ve ardından bir havlu veya peçete ile örtülmelidir. Bu formda, karışım 1-1.5 saat bekletilmelidir. Hamur maksimuma çıktığında elde etmek mümkün olacaktır. Bu zamanında yapılmazsa çatlaklar oluşabilir.

Dilerseniz süreci hızlandırabilirsiniz. Bunu yapmak için, hamurlu kap, ılık suyla dolu bir kaseye yerleştirilmelidir. Bu yöntemle suyu düzenli olarak değiştirmek gerektiğine dikkat edilmelidir. Bu, belirli bir sıcaklığı korumak için gereklidir.

Hamur yoğurma

Yeni evliler için bir düğün için ekmek nasıl pişirilir? Bu süreç, tüm kurallara uymanın yanı sıra dikkatli bir hazırlık gerektirir. Hamur hazır olduğunda hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz. Nasıl yapılır?

Önce, beyazları sarılardan ayırın. Bunu boş bir plastik şişe ile yapabilirsiniz. Pişirmeden önce iş parçasını yağlamak için sarılardan biri bırakılmalıdır. Geri kalanı ne yapmalı? Kalan sarılar şekerle hafifçe ovulmalıdır. Elde edilen kütle hamura verilmelidir. Buğday unu, küçük bir miktar ayırarak derin bir kaba dökülmelidir.takı yapmak için. Bu yaklaşık bir bardak gerektirecektir.

Ayrı bir kapta yumurta aklarını çırpmanız gerekiyor. Şimdi bir su banyosunda bitkisel bazlı yağ veya eritilmiş tereyağı hazırlamanız gerekiyor. Unda küçük bir çöküntü yapmaya değer, ardından sarıları hamur ve çırpılmış beyazlarla dökün. Kütleye tuz ve yağ eklenmelidir. Bundan sonra, hamuru somun üzerinde iyice yoğurmanız gerekir. Sonuç olarak, kitle ellere yapışmayı bırakmalıdır. Bu işlem 30 dakika kadar sürebilir. Hamur pürüzsüz ve elastik olmalıdır.

Kütle hazır olduğunda bir kaseye aktarılmalı ve iki saat ılık bir yere konulmalıdır. Bundan sonra hamur yoğrulmalı ve bir süre bırakılmalıdır. Yükselmeli.

Forma hamur işleri

Peki, güzel ve kırmızı bir somun nasıl pişirilir? Hamur hazır olduktan sonra bir somun oluşturmaya başlayabilirsiniz. Nasıl yapılır?

Başlamak için, toplam kütleden 500 ila 600 gram hamur ayırmalısınız. Bu miktar mücevher oluşturmak için yeterli olacaktır. Kalan hamurdan bir top oluşturun. Fırın tepsisi parşömen kağıdı ile kaplanmalıdır. Üzerine bir top hamur koyun. İş parçasının su ile nemlendirilmesi tavsiye edilir. Bu çok dikkatli yapılmalıdır.

Artık takı yapmaya başlayabilirsiniz. Üretim sürecinde boşluklar ve somunun kendisi düzenli olarak su ile nemlendirilmelidir. Kurumasını ve çatlamasını önlemek için. Süsleme yapılırken somun miktarı artabilir.boyutlar.

Dekorasyon Yöntemleri

Somunu süslemek de bir diğer önemli an. Bu sürece özel dikkat gösterilmelidir. Sonuçta, dekorun her unsuru belirli bir anlamla doludur. Muffinleri süslemenin birkaç yolu vardır. İlk durumda, elemanlar hala çiğ somuna bağlıdır. Bu yöntem sadece deneyimli ev hanımları için uygundur. Sonuçta, süslemelerin bulanıklaşma ve çekiciliğini kaybetme riski var.

İkinci yol, somunu hazır olmadan 15 dakika önce süslemek. Bu yöntem muffinleri ilk kez süsleyenler için uygundur. Bu durumda elementlerin şekillerini kaybetmeden kahverengileşmeleri için zamanları olacaktır.

Dekorasyonlar ve anlamları

Düğün somununu gizli bir anlam taşıyan unsurlarla süslemek adettendir. Muffin dekoru için ne seçilir? En sık dekorasyon için kullanılır:

1. Kartopu kümeleri. Bu, olmazsa olmaz düğün dekorasyonlarından biridir. Bu element bolluğu ve sevgiyi sembolize eder.
2. Domuzkuyruğu. Bu eleman, tüm somunları, muffinin en kenarına yerleştirerek süslemek için kullanılır. Saç örgüsü güneşin sembolüdür.
3. Buğday kulağı. Bu element doğurganlığın sembolüdür.
4. Güller. Bu çiçekler, düğün somunları için geleneksel bir dekorasyondur. Ne de olsa aşkı simgeliyorlar.
5. Yapraklar. Fırında da bulunmaları gerekir. Sonuçta yapraklar bolluğun ve gençliğin simgesidir.

Takı nasıl şekillendirilir

Şunlar için süslemeler yapınsomun, doğruluk ve kesin bilgi gerektiren zor bir iştir. İşte hamurdan elementler yaratmanın bazı yolları:

1. Bir demet kartopu yapmak için yeterince kalın topları yuvarlamanız gerekir. Bundan sonra, her boşluk iki parçaya kesilmelidir. Sonuç yarım küre olmalıdır. Somunun yüzeyine sabitlenmeli, böylece bir kartopu dalı oluşturmalıdır.
2. Bir örgü yapmak için hamurdan üç demet bükmeniz gerekir. Uzunlukları somunun çevresinin 2,5 katı olmalıdır. Boşlukların bir kenarı dikkatlice sabitlenmeli ve ardından onlardan örülmelidir. Sonuç olarak, eleman bir şiş ile sabitlenmelidir.
3. Buğday kulağı yapmak için turnike sarmalısın. Uçlarından biri dar, diğeri geniş olmalıdır. Bundan sonra, iş parçası somuna aktarılmalıdır. Mısır başağı gibi bir şey oluşması için geniş kenar makasla hafifçe kesilmelidir.
4. Gül yapmak için 3-4 ince daire açmanız gerekir. Boşluklardan biri yuvarlanmalı ve sonrakiler kenarları hafifçe bükerek etrafına sarılmalıdır. Sonuç, düzgün ve yemyeşil bir dekorasyon olmalıdır.
5. Yaprakları oluşturmak için, haddelenmiş hamurdan bir eşkenar dörtgen kesmeniz ve ardından kenarlarını kesmeniz gerekir. Sonuç diş olmalıdır. Yapraklar bir bıçakla damarlanabilir.

Tuz için bir teneffüs yapmalı mıyım

Düğün somununun ortasında, kural olarak, küçük bir çöküntü yapılır. Piştikten sonra içine küçük bir tuz kabı konur. Muffin üzerindeki çentiksüslemek de gerekir. Bunu yapmak için at kuyruğu, mısır başağı veya yaprak gibi öğeleri kullanabilirsiniz.

Yeni evlilere bir somun ekmek sunulduğunda, kendileri için bir parça çörek koparmaları ve onu tuza batırıp yemeleri gerekir. Bu, birlikte yenen bir kilo tuzu simgeleyen ve evli bir çift için mutlu bir hayatın habercisi olan zorunlu bir ritüeldir.

Bir somun nasıl pişirilir

Çörek süslemeleri hazırlanırken fırını açın ve 200 °C'ye ısıtın. Tüm boşluklar hazır olduğunda, onlarla bir hamur topunu süslemek gerekir. Sonuç olarak, somun sarısı ve bir çorba kaşığı sudan hazırlanan bir çözelti ile kaplanmalıdır. Bu sayede muffin kırmızı ve iştah açıcı olacak.

Peki, bir düğün kutlaması için lezzetli bir somun nasıl pişirilir. İş parçası olan yemek önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir. Pişirme işlemi sırasında, kapağı açıp çöreğin hazır olup olmadığını kontrol etmeniz önerilmez. Aksi takdirde ekmek yerleşecek ve görkemini kaybedecektir.

Çörek yüzeyi kırmızılaştığında, kalıbı folyo ile kaplamak ve ardından fırındaki sıcaklığı 180 ° C'ye düşürmek gerekir. Somun hazır olduğunda, 20 dakika soğutmanız gerekir. Bunu yapmak için fırını kapatın ve kapağını açın. Hafifçe soğutulmuş bir ürün, önceden peçetelerle kaplanmış bir tabağa veya tepsiye konulmalıdır.

Son aşama

Somunun yüzeyi tereyağı ile yağlanmalıdır. Ayrıca bu amaçlar için şekerli su kullanabilirsiniz. Yukarıdan, çörek kağıt peçetelerle örtülmeli ve sonrahavlu. Bu formda pişirme, gece boyunca "dinlenmelidir". Bir doğum günü için böyle bir somun sunabileceğinizi belirtmekte fayda var.

Düğün çöreği yapmak, doğruluk ve tam özveri gerektiren bir olaydır. Ev sahibesi, yaratılışına ruhunun bir parçasını koymalıdır. Dualarla olduğu kadar sevgiyle de ekmek gerekir.