Evde gözleme kek tarifi, pişirme özellikleri ve incelemeleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Eğer gerçekten istiyorsan kendine taze hamur işleri ikram edebilirsin. Ana şey, yemek pişirmeye zeka ve hayal gücü ile yaklaşmaktır. Örneğin, kahv altıda krep tanıdık geliyor mu? O zaman gözleme kekine ne dersin? Hazırlanması oldukça basittir ve sonuç, herhangi bir tatlı dişi memnun edecektir. Peki, gözleme kek tarifi nedir? Bu orijinal ve aynı zamanda uygun fiyatlı yemekte ustalaşmaya çalışalım.

Bir pastadan ne bekliyoruz?

Her tatlı aşık gizli rüyalarında ne hayal eder? Çikolata? Gofretler? şekerler? Ya da belki düşük kalorili bir meyve köpüğü? Çoğu zaman, tüm bu fanteziler, adı pasta olan tek bir fantezide birleşir!

Narin ve tatlı bir pastadan daha lezzetli ve kokulu ne olabilir? Sadece aynı tatlı, ancak kendi ellerinizle pişirilir. Bisküvi yapmayı bilmiyorsanız, önemli değil! Ve tereyağı kremasının tadını seviyorsanız, bol miktarda bulunan en basit ve en hesaplı ürünler kullanılarak hazırlanabilir.her ev hanımının buzdolabı.

Örneğin, genç aşçıların gözleme pastası tarifine hakim olması en kolay yoldur. Bu, her gün için iştah açıcı bir yemek veya tatil için bir tatlıdır. Kullanılan krema ve süslemeler sayesinde pastayı çeşitlendirmek, mümkün olduğunca doyurucu, hafif ve hatta düşük kalorili yapmak mümkündür. Ana sır, kreplerin hem geleneksel hem de tamamen yağsız pişirilebilmesidir. Kek kreması ayrıca fantezi bir yaklaşıma izin verir. Kalın ve kabarık ya da çok akıcı olabilir.

Klasik ve modern

Yani pankek tarifi gündemde. Nereden başlamalı? Tabii ki, krep pişirmekten. Bunların temeli süt, seyreltilmiş ekşi krema, kefir, peynir altı suyu, krema, hatta bira ve sade su olabilir. Un seçimine de hayal gücü ile yaklaşılabilir. Buğday - daha tanıdık, ancak mısır veya karabuğday ile krep tadı iyi bir şekilde olağandışı olacaktır. Klasik versiyon - beyaz undan yapılan krepler - herhangi bir krema ve doldurma ile birleştirmenize izin veren belirgin bir tadı olmayan. Prensip olarak, etli veya mantar dolgulu tatlı veya doyurucu bir kek yapabilirsiniz.

Evde gözleme keki tarifini denemek için üç yumurta, yaklaşık 60 ml bitkisel yağ, bir tutam tuz, üç yemek kaşığı şeker, yaklaşık 700 ml süt ve 350 gram un gerekir..

Malzeme listesinin kısalığına dayanarak, krep yapmanın oldukça kolay olacağını söyleyebiliriz. Yumurtaları şeker ve tuzla köpürene kadar çırpın. Krep için süt ılık olmalıdır. Yumurtaya ekleyinkarıştırın ve ardından yağı dökün ve her şeyi karıştırın.

Kreplerin görkemi için un elenmeli ve ardından hamura parçalar halinde eklenmelidir. Sonuç olarak, gözleme hamuru topaklar olmadan oldukça sıvı hale gelir. Ne kadar kalın olursa, krepler o kadar kalın olur. Ama ters yöne de kapılmamalısın yoksa pankekler tavaya yapışır.

İlk gözlemeden önce tavayı yağ veya bir parça domuz yağı ile yağlayın. Aşağıdakiler için hamurun içindeki yağ yeterli olacaktır. Orijinal içerik listesinden yaklaşık iki düzine krep çıkacaktır. Ağır bir kek için bu yeterli.

İçenlere özel

Ana malzemenin bira ile pişirildiği gözleme keki için çok orijinal bir tarif. Bu krepler yumuşak, yumuşak ve orta derecede incedir. Atıştırmalık kek için iyi olan karakteristik bir ağızda kalan tada sahiptirler, ancak tatlı bir krema ile birleştiğinde biranın aroması kaybolur.

Taban için, bu krepler kalınlıktan bağımsız olarak uygundur. Ve en deneyimsiz şefler bile onları evde pişirebilir. Yaklaşık 120 gram süt veya peynir altı suyu, üç yumurta, iki bardak un, bir yemek kaşığı zeytinyağı, 50 gram şeker, bir tutam tuz ve - ana malzeme - 500 gram hafif biraya ihtiyacınız olacak. Yumurtaları derin bir kaba alıp köpük köpük olana kadar çırpın. Yavaş yavaş süt, bira, tuz ve şeker ekleyin. Şimdi sıra petrolde. Hamuru tekrar çırpın ve demlenmesi için çeyrek saat bekletin. Krepleri her iki tarafta yaklaşık bir dakika yüksek ateşte kızartın.

Her şey bununla ilgilikrem

Yani, masadaki kanatlarda bir pankek dağı bekliyor, peki sorun neydi? Tabii ki, krema için! Tatlı bir tatlı planlıyorsanız, krema uygun olmalıdır. Hayal gücünüzü sınırlamayın. Buzdolabınızın içeriğine bağlı olarak evde kendi gözleme tarifinizi oluşturabilirsiniz.

Kullanımı en kolay krem şantidir, ancak sıkıcı olabilir. Ancak bir paket süzme peynir harika bir pansumanın temeli olabilir! Ayrıca 200 gram ekşi krema, bir bardak şeker ve vanilyaya ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeler derin bir kapta öğütülmeli ve birleştirilmeli ve ardından bir karıştırıcı ile dövülmelidir. Bu tarifte şekeri balla değiştirirseniz ve az yağlı ekşi krema seçerseniz, diyet pastası için bir krema alırsınız. Doğru, aynı zamanda orijinal krepleri de pişirmek daha iyidir - yulaf ezmesinden ve minimum tereyağı ile.

Hala krem şanti seviyorsanız, satın alınan seçenekten pişmiş olanı tercih edin. Bunu yapmak için, yavaş yavaş 200 gram pudra şekeri ekleyerek 700 ml kremayı çırpın.

Muhallebi sever misin? Ardından en sevdiğiniz tatlı tarzında bir pasta yapın. Krema için, bir bardak sütte iki yumurtayı karıştırın ve ardından bu karışımı, 0,5 litre kaynar süt ile seyreltilmiş bir bardak şeker, vanilya ve birkaç yemek kaşığı unun kaynamakta olduğu bir kaseye ekleyin. Kremayı beş dakika kaynatın, ardından soğutun ve bir paket tereyağı ile çırpın.

Ev için hileler

Lezzetli gözleme pastası pişirmek. Tarifi adım adım takip etmek çok zor olmayacak. Ana şey, konuya yaklaşmakfantezi. Her şey olabildiğince basit olabilir. Reçel veya reçel, katmanlama için uygundur ve ince meyve dilimleri, kuruyemişler ve meyveler genellikle dolgu olarak kullanılır.

Pasta parlak görünmediği için dekore edilebilir ve edilmelidir. Örneğin, eritilmiş veya rendelenmiş çikolata veya çikolata, krema ve tereyağı bazlı bir krema kullanın. Ortaya çıkan karışımla keki üstüne ve yanlarına dökebilir veya onunla bir desen yapabilirsiniz. Dekorasyon için meyveleri bütün bırakın ve meyveleri dilimler halinde kesin. Hem taze hem de konserve meyve kullanabilirsiniz. Sadece ikincisi önce şuruptan boş altılmalıdır.

Kuruyemişler, hindistancevizi gevrekleri ve kurabiye kırıntıları her zaman toz için önemlidir. Bu arada, pastanın yuvarlak olması gerekmiyor. Evde, her krepin içinde kiraz ve krema bulunan bir ruloya sarıldığı "Manastır Kulübesi" tatlısını deneyebilir ve yapabilirsiniz. Boşluk sıraları bir piramit gibi düzenlenir ve her üst sıra daha az sayıda rulo içerir. Bütün yapı ekşi krema ile dökülür ve çikolata serpilir. Krepler, ruloların kolayca sarılabilmesi için mümkün olduğunca ince olmalıdır.

Tatlı diş kesinlikle takdir edecek

Çikolataya bir kez "bağlı kalırsanız", ondan kurtulmanız neredeyse imkansızdır. Ah, bu masum ilaç ne kadar hoş ve kokulu! Ama tamamen terk etmeye gerek yok. Yüksek kaliteli çikolata ise, katı doğru beslenme taraftarlarının bile kendilerini tatlılarla tedavi etmelerine izin verilir. O zaman neden çikolata yapmıyorsungözleme keki?!

Tarif zor değil, bu yüzden tüm tatlı severler kesinlikle beğenecek. Kendi çikolatalı kreplerinizi yaparak başlayın. Bunu yapmak için hamura birkaç yemek kaşığı kakao veya yaklaşık 60 gram eritilmiş bitter çikolata ekleyin.

Şimdi kremaya dikkat et. Doldurmak için yaklaşık 350 ml kremaya, en sevdiğiniz çikolatadan iki bara ve 20 gram tereyağına ihtiyacınız olacak. Kremayı kalınlaşana kadar çırpın ve çikolatayı tereyağlı bir su banyosunda eritin. Malzemeleri karıştırın ve gözleme keklerini bunlarla kaplayın. Lezzetli tatlı en az bir saat demlenmelidir.

Pasta değil, şarkı

Ama çocuklar başka bir zamansız tarifle kesinlikle mutlu olacaklar. Yoğunlaştırılmış sütlü tarife göre onlar için bir gözleme keki hazırlayın. Bu, en azından kahv altıda, en azından tatil için pişirebileceğiniz en basit seçenektir. Krema için bir paket tereyağına ve bir karıştırıcı ile çırpmanız gereken bir kutu yoğunlaştırılmış süte ihtiyacınız olacak. Kütle çok kalınsa, kremayı ekşi krema veya krema ile tatlandırabilirsiniz. Piquancy için bir limon suyu ve 50 gram kavrulmuş ceviz içi ekleyebilirsiniz. Kreplerin kabartılıp birkaç saat buzdolabına gönderilmesi gerekiyor.

Bir diğer kolay ve lezzetli seçenek ise ekşi kremalı pankek. Bu tarif hem hızlı hem de klasik olduğu için genç ev hanımları tarafından çok seviliyor. Bir litre yağlı ekşi krema, 250 gram şeker ve bir torba vanilyaya ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeleri kalın, kabarık bir kütle elde edene kadar çırpın. Her gözlemeyi yayın ve buzdolabında birkaç saatliğine tatlı bir "kaydırak" gönderin.

Bir şeyler atıştırmak için

Pişirilebilecek yemeklerin listesini krep bazında sınırlamamalısınız. Her hostes, böyle bir temelde yüzlerce imza tarifini icat edebilir. Ve en iyi şey, bunların sadece tatlı tatlılar değil, aynı zamanda oldukça bağımsız ve doyurucu yemekler olmasıdır. Belki etli gözleme keki.

Yoğunlaştırılmış süt, çikolata veya böğürtlenli tarif, ziyafetler için bırakın ve ev akşam yemeği için ince bir zencefil ipucu ile bir atıştırmalık seçeneği hazırlayın. Şeker dozunu biraz az altmanız dışında, normal tarife göre krep pişirin. Dolgu için mantar, yumurta, soğan ve jambon ile rendelenmiş zencefil, mayonez, baharat ve peynir kullanın.

Soğanları ve mantarları doğrayın, sonra altın rengi olana kadar kızartın. Yumurtaların kaynatılması, kaba bir rende üzerine rendelenmesi ve küpler halinde kesilmesi gerekir. Yumurta, jambon, mayonez ve baharatları karıştırın. Şimdi bir kek oluşturabilirsiniz - gözleme üzerine bir mantar tabakası ve yumurta dolgusu ve ardından bir sonraki gözleme koyun. Pastanın üstüne rendelenmiş peynir serpin ve yemeği 5-7 dakika fırına gönderin.

Ve işte bir akşam yemeğinde servis etmekten utanmayacağınız başka bir meze seçeneği - alabalık ve krem peynirli gözleme pastası. 10 krep için 250 gram hafif tuzlu balık ve yumuşak peynirin yanı sıra bir buçuk yemek kaşığı ekşi krema ve dereotu tadına ihtiyacınız olacak. Ekşi krema ve peyniri karıştırın. Krepleri bu kremayla sürün, üzerlerine otlar ve balık serpin ve ardından bir tepeye koyun. Servis yapmadan önce bir saat buzdolabında bekletin.