Avrupa salataları: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Avrupa mutfağı çok renkli ve çeşitlidir. Birçok milletten temsilcinin mutfak geleneklerini yakından iç içe geçirdi. Salatalar, bu kıtada yaşayan insanların beslenmesinde özel bir yere sahiptir. Bu tür yemeklerin geniş bir yelpazesi, doğal ürünlerin kullanımı ve bol miktarda sosdan kaynaklanmaktadır. Bugünkü yayında, Avrupa salataları için bazı ilginç tariflere bakacağız.

Pirinç ve kırmızı biberle

Bu ilginç ve orta derecede doyurucu yemek, Bulgar şefler tarafından icat edildi. Bileşiminde çok fazla bileşen olmamasına rağmen, şaşırtıcı derecede lezzetli ve parlak çıkıyor. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 150g pirinç.
• 100 gr tatlı dolmalık biber (kırmızı).
• 250g yeşil bezelye.
• 25 ml %3 sirke.
• Tuz ve aromatik baharatlar (tatmak için).

Bu, en kolay Avrupa salatası tariflerinden biridir. Pirinç pişirme ile üreme sürecinin başlatılması arzu edilir. Tahıl hazır olur olmaz soğutulur ve dolmalık biber şeritleri ve yeşil bezelye ile birleştirilir. Bütün bunlar tuz, baharat ve sirke ile terbiyelenir.ve nazikçe karıştırın.

Elma ve petrolle

Aşağıdaki tarif Belçikalı şeflerden ödünç alınmıştır. Buna göre yapılan yemek, meyve, sebze ve mantarların son derece başarılı bir kombinasyonudur. Sevdiklerinize alışılmadık bir Avrupa salatası ısmarlamak için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr iyi peynir.
• 150 gr elma.
• 125 gr mantar ve portakal.
• 5 tatlı biber.
• 10g hardal.
• 500g doğal yoğurt.
• 50g bal.
• 25g taze limon suyu.
• Portakal kabuğu.

Derin bir salata kasesinde dolmalık biber dilimleri, elma dilimleri ve doğranmış peynirleri birleştirin. Portakallar ve termal olarak işlenmiş mantarlar da buraya eklenir. Bitmiş yemeğin tepesinde yoğurt, bal, hardal, limon suyu ve narenciye kabuğu rendesinden yapılan bir sos bulunur.

Patates ve ringa balığı ile

Tuzlu balık hayranlarına, fotoğrafı biraz sonra gösterilecek olan Avrupa mutfağının bir başka popüler salatasına özellikle dikkat etmeleri önerilebilir. İngiliz şeflerden biri tarafından icat edildi ve daha çok Piccadilly olarak biliniyor. Oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 90 gr hafif tuzlu ringa balığı.
• 50g soğan.
• 200 gr patates.
• 2g hardal.
• 20 ml %3 sirke.
• 15 ml bitkisel yağ.

Yıkanmış patatesler üniformalarında haşlanır, soğutulur, soyulur, santimetre halkalar halinde kesilir ve derin bir salata kasesine konur. onaince soğan halkaları ve ringa balığı dilimleri gönderin. Ortaya çıkan yemek hardal, sirke ve bitkisel yağdan oluşan bir sos ile tatlandırılır.

Peynirli ve sebzeli

Fotoğrafı bu yayında bulunan bu Avrupa salatası tarifi, güneşli Yunanistan sakinlerinden ödünç alınmıştır. Bu yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklı olduğu için çok çeşitli sebzelerin kullanılmasını içermesi ilginçtir. Kendi mutfağınızda çoğ altmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 200 gr orta tuzlu peynir.
• 200 gr siyah zeytin.
• Sarımsak soğanı.
• Soğan.
• 2 olgun domates.
• Taze salatalık.
• 2 tatlı biber.
• 1 yemek kaşığı ben. üzüm sirkesi.
• 70 ml zeytinyağı.
• 1 çay kaşığı sıvı bal.
• Kekik ve fesleğen.

Yıkanmış ve kurutulmuş sebzeler gerekirse çekirdeklerinden arındırılır, dilimler halinde kesilir ve derin bir salata kasesine konur. Üzerine soğan yarım halkaları, ezilmiş sarımsak ve zeytin eklenir. Üzerine zeytinyağı, üzüm sirkesi, bal, kekik ve fesleğen ile hazırlanan sos gezdirilir ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir.

Patates ve hardal soslu

Basit ve doyurucu yemeklerin hayranları, fotoğrafı aşağıda yayınlanacak olan bu besleyici Avrupa salatasını kesinlikle beğenecektir. Tarifi Avusturyalı ev kadınları tarafından icat edildi ve tarihi anavatanlarında hala çok popüler. Böyle bir şey yapmak içinçanak, ihtiyacınız olacak:

• 500 gr patates (tercihen küçük).
• 150 ml et suyu.
• 3 yemek kaşığı. ben. şarap sirkesi (tercihen beyaz).
• 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı.
• 1 çay kaşığı orta derecede baharatlı hardal.
• 1 yemek kaşığı ben. pudra şekeri.
• 3 yemek kaşığı her biri ben. doğranmış kırmızı ve yeşil soğan.
• Tuz.

Yıkanmış ve soyulmuş patatesler halka şeklinde kesilir ve yumuşayana kadar haşlanır. Yumuşayınca, şarap sirkesi, hardal, şeker, tuz, zeytinyağı ve et suyundan yapılan marine ile bir kaba soğumadan yayılır. En geç yarım saat sonra yemeğe doğranmış kırmızı ve yeşil soğan serpilir ve masaya konur.

Avokado ve pembe somon ile

Avrupa mutfağının bu ilginç salatası, deniz ürünleri sevenlere mutlaka hitap edecek. Mükemmel tadı ve estetik görünümü sayesinde aile öğle yemeği veya gala yemeği için idealdir. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 200g makarna.
• Avokado.
• 300g kiraz domates.
• 100 gr pembe somon (konserve).
• 100 gr zeytin.
• 3 yemek kaşığı her biri ben. limon suyu ve zeytinyağı.
• Tuz ve aromatik baharatlar (tatmak için).

Makarna kaynar suda kaynatılır, bir kevgir içine boş altılır ve mevcut zeytinyağının bir kısmı ile baharatlanır. Daha sonra bir salata kasesine alınıp pembe somon püresi, zeytin ve dilimlerle birleştirilir. Avokado. Ortaya çıkan yemek tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır, limon suyu ve zeytinyağı kalıntıları serpilir.

Tavuk ve sebzeli

Bu hafif Avrupa salatası, nispeten düşük bir enerji değerine sahiptir ve diyet olarak kabul edilebilir. Bu nedenle tüketilen her kaloriyi sayanlar bile onu reddetmeyecektir. Böyle bir yemek yaratmak için ihtiyacınız olacak:

• Tavuk filetosu.
• 3 domates.
• Taze salatalık.
• Bir demet marul yaprağı.
• 3 dal maydanoz.
• Zeytinyağı.
• Tuz ve baharatlar (tatmak için).

Yıkanan fileto orta büyüklükte parçalar halinde kesilir ve önceden zeytinyağı ile yağlanmış ısıtılmış bir tavaya dizilir. Et tuzlanır, baharatlanır ve kızarana kadar kızartılır. Bitmiş tavuk, önceden marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa konur. Yıkanmış ve doğranmış sebzeler de oraya gönderilir. Ortaya çıkan yemeğe zeytinyağı serpilir ve masaya konur.

Bagracion

Alışılmadık bir isme sahip bu Avrupa salatası, Fransızlar tarafından icat edildi. Mantar, sebze, tavuk ve makarna karışımıdır. Bütün bunlar onu sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyici yapar. Bir aile yemeğine hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 150g makarna.
• 2 yumurta.
• 150g mantar (turşu).
• 200g kırmızı olgun domates.
• 200g taze kereviz.
• 250g soğutulmuş tavukfileto.
• 100 gr %20 mayonez.
• Taze maydanoz, tuz ve aromatik baharatlar (tatmak için).

Yıkanan tavuk fileto su dolu bir tencereye konur ve yumuşayana kadar kaynatılır. Yirmi dakika sonra et suyundan alınır ve yerine makarna dökülür. Pişirilir pişmez bir kevgir içine atılır, yıkanır ve bir salata kasesine serilir. Tavuk fileto parçaları, doğranmış yumurta, mantar, kereviz ve domates dilimleri de oraya gönderilir. Ortaya çıkan yemek tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve düşük kalorili mayonez ile karıştırılır. Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin.

Aslan salatası

Bu tarif, Fransız şeflerin yaratıcılığı sayesinde ünlendi. Tekrarlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr mantar.
• 8 bıldırcın yumurtası.
• 400 gr marul mısır.
• 8 kiraz domates.
• ½ limon.
• 100 gr mayonez.
• Soğan, kişniş ve dereotu.
• Bitkisel yağ, tuz ve kuru tarhun.

Yıkanmış petroller dilimler halinde kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Sonra bir salata kasesine serilirler. Haşlanmış yumurta dilimleri, yarım domates, yırtık kök yaprakları ve doğranmış yeşillikler de eklenir. Bütün bunlar tuzlanır ve mayonez, limon suyu ve kuru tarhundan yapılmış bir sos ile dökülür. Ortaya çıkan yemek özenle karıştırılır ve akşam yemeği için servis edilir.