Blender ile neler pişirilebilir? Blender İşlevleri ve Pişirme İpuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Blender, yemek pişirmeye yardımcı olan ve hostesin zamandan tasarruf etmesini sağlayan bir ev tipi mutfak cihazıdır. Modern modellerin cihazları, ilk yemekler, soslar, tatlılar ve kokteyller oluştururken kullanılmalarına izin veren bir dizi ek işlev ve ataşmanla donatılmıştır. Karıştırıcılar ve yemek tarifleri dünyasına birlikte "dalalım".

Neye benziyorlar

Karıştırıcı türleri:

• dalgıç;
• küçük bir kase veya bardakla;
• kase ile sabit;
• Camlı sabit.

Boyut, güç ve tüketilen elektrik miktarı bakımından farklılık gösterirler. Ayrıca, sabit modellerin daha fazla nozul ve işleve sahip olduğu, ancak yerleştirme kaseleri dışındaki kaplara daldırmak için hareketli bir ayak bulunmadığı belirtilmelidir. Dalgıç makineler çok daha ekonomiktir, ancaksınırlı sayıda işleve sahiptir.

Satın alırken hangi blenderi seçmelisiniz? Bir blender ile ne pişirilebileceğine bağlıdır. Sonuçta, her modelin kendi bireysel işlevleri vardır.

Ev blender özellikleri

Daldırma modeli setinde genellikle bir çırpma teli, uzun bir ölçü kabı (yiyecekleri doğramak için de uygundur) ve kapaklı bir kase ve kesmek için bıçaklar bulunur. Yani, şunlar için uygundur:

• püre kremalı çorbalar ve diğer püre yemekleri;
• karıştırma;
• az miktarda yiyeceği bir pençe ile çabucak doğramak;
• kırbaçlama;
• kokteyl hazırlamak;
• bir kasede doğrama (et ve diğer yiyecekler sınırlı porsiyonlarda).

Sabit modellerin de sınırlı olanakları vardır. Bardaklı cihazlar, bardakta düşük bir seviyeye yerleştirilmiş iki bıçak olduğu için kokteyl oluşturmak için tasarlanmıştır. Bu nedenle, içlerinde hacimli bir şey öğütemezsiniz. Sıvı bir bileşenin eklenmesine tabi olarak sadece meyve ve çilek parçaları. Burada sosun tabanını hazırlamayı başarabilirsiniz. Ancak sebzeleri püre haline getirmek için sıvı da eklemeniz gerekir. Aksi takdirde sadece alt katmanlar ezilecek ve üst parçalar sağlam kalacaktır.

Ek bir sıvı olarak, tarife bağlı olarak 50-70 ml alabilirsiniz:

• su;
• narenciye suyu;
• süt veya fermente süt ürünü.

Sabit kase karıştırıcılar karşılayabilir:

• hamuru yoğurunsıvı ve yoğun orta yoğunluk;
• Yiyecekleri büyük miktarlarda çırpın (kasenin boyutunun izin verdiği ölçüde).

Yemek İpuçları

Blender'ın mutfağınızda uzun süre ve verimli bir şekilde hizmet etmesini sağlamak için basit kurallara uymayı ve cihazlarınıza özen göstermeyi unutmayın:

• blender kaselerini aşırı yüklemeyin;
• Çalışırken yüksek taşlama hızını hemen açmayın, ilkinden başlayın ve yavaş yavaş daha hızlı olana geçin;
• Çalışmadan önce, her zaman aparatın parçalarının ve parçalarının doğru şekilde sabitlendiğini kontrol edin;
• İşten sonra tüm parçaları durulayıp temizlediğinizden emin olun;
• Karıştırıcının elektrik kablosuna yakın kısımlarını daldırmaya gerek yok.

Yemek pişirmede daldırma blenderin çalışması

Yemekleri daldırma blenderiyle pişirmek mutfaktaki işi büyük ölçüde hızlandırır. Örneğin, daha önce çorba püresi pişirmek için uzun süre ayakta durmanız ve haşlanmış ürünleri bir demir elekle silmeniz gerekiyorsa, şimdi her şey değişiyor. Daldırma kolunun birkaç saniye çalıştırılması ve tüm ürünler eşit şekilde ezilir.

Blender ile neler pişirilebilir:

• püreli çorbalar ve kremalı çorbalar;
• kokteyller ve smoothie'ler;
• ev yapımı dondurma ve şerbetler;
• bisküvi ve krep için hamur.

Narin püre çorbası tarifi

Saf sebze çorbası tavuk veya et suyu ile pişirilebilir - yemeğin besin değerini artırmak için veya diyet için -Su. İçerik listesi, sıvılar da dahil olmak üzere ürünlerin tam miktarını göstermez. Sonuçta, ilk yemeğin kalın veya sıvı olma hakkı vardır. Hangi çorbanın pişirileceği kişisel tercihlere bağlıdır.

Bebek maması için, pişirmenin sonunda çorbaya biraz önceden kaynatılmış süt veya krema ilave edilmesi önerilir. Böyle yumuşak bir çorba, okul öncesi çağındaki veya genç bir çocuğun büyüyen vücudu için lezzetli bir kalsiyum kaynağı olacaktır.

Hangi ürünler gereklidir:

• olgun kırmızı domates;
• kırmızı dolmalık biber;
• bir demet taze ot;
• kereviz kökü;
• patates;
• su veya et suyu;
• tuz, baharatlar.

Blender ile çorba püresi:

1. Çorbanın en iyi tadı için, kabuğu domateslerden çıkarmak daha iyidir. Bunu domatesi bir bıçakla soyarak veya kaynar su kullanarak yapın. Bir domatesi haç şeklinde kesin ve kaynamış (ama kaynamayan) suya 3-4 dakika daldırın. Soğuması için buzlu suya aktarın. Kesiden başlayarak cildi ellerinizle soyun. Çorba için gerekli değildir ve domatesin kendisini ince ince doğrayın.
2. Bu tarif için diğer sebzeleri de temizleyin ve durulayın. Küçük parçalar halinde kesin. Yeşilliklere özellikle dikkat edin. Bahçeden herhangi bir bitki yapacak. Ancak dikkatlice ayrılmalı ve yıkanmalı, bir soğuk su kabına batırılmalıdır. Ve sonra her yaprağı akan su altında durulayın. Kuruması için hazırlanmış kağıt havluya yayın.
3. Tavaya su veya et suyu dökün, hariç tüm sebzeleri doldurun.yeşillik. Yumuşak olana kadar pişirin.
4. Tuz ve seçilmiş baharat ve baharatları serpin.
5. Yeşillikleri doğrayın ve çorbaya ekleyin. Ocaktan alıp blender ile püre haline getirin. Ocağa geri koyun ve hızlıca kaynatın. Çorba hazır!

Patates yerine herhangi bir yıkanmış mısır gevreği alabilirsin. Tahıl püresi çorbası yapmak için iki seçenek vardır:

• Gevreği diğer ürünlerle birlikte pişirin ve doğrayın;
• İrmikleri ayrı ayrı kaynatın, durulayın ve bir kase hazır çorbanın ortasına garnitür olarak koyun.

Fırında ev yapımı lavaş veya patates cipsi de garnitür için uygundur. Ve onlar için baharatlı karışımı her zaman bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz.

Ev yapımı kokteyl

Bir süt karıştırıcısıyla ne yapabilirim? Milkshake hazırlamak çok daha kolaydır. Tüm malzemeler karıştırılır ve gerekirse ezilir, ayrıca çırpılır.

Hangi ürünleri alacağız:

• süt veya herhangi bir yağ içeriğine sahip krema;
• kremalı dondurma veya dondurma;
• fındık.

Aşçılık:

1. Yani, bir blender sadece yumuşak kajuları veya fıstıkları işleyebileceğinden, tarif için fındıkları bir kahve değirmeni içinde öğütmek daha iyidir. Ama bu riske değmez.
2. Hazırlanan sütün üçte birini bir bardak sabit karıştırıcıya dökün, dondurma ve öğütülmüş fındıkları koyun. Çırp onu.
3. İçeceğin istenilen hacmine kadar süt ekleyin ve bir saniye daha çırpın. Fındıklı milkshakeblender ile pişirilir!

Güzel ve ağız sulandıran bir servis için içeceğinizi bir top dondurma ve yer fıstığı ile süsleyin.

Birçok blender smoothie tarifi, taze veya hızlı dondurulmuş meyve ve çilekleri içerir. Temel süt, fermente süt ürünü (kefir, fermente pişmiş süt, yoğurt) veya meyve suyu olabilir. Ayrıca dilerseniz kokteyle ekleyebilirsiniz:

• taze veya kuru nane, fesleğen veya kuzukulağı;
• yer fıstığı (kahve değirmeni kullanarak);
• susam tohumları;
• haşhaş;
• baharatlar - kişniş, beyaz biber (isteğe bağlı).

Şeker (veya ikamesi), bal, fruktoz bir kokteylde tatlı olarak iyi gider.

Hızlı smoothie

Bir smoothie'nin ana malzemesi olarak istediğiniz meyveyi ve meyve veya meyve suyunu alabilirsiniz. Herhangi bir model ve güçte bir blender, bir vitaminli smoothie'nin hazırlanmasıyla başa çıkacaktır.

Ürünler:

• mango;
• mandalina;
• doğal çiçek balı;
• dekorasyon için taze nane.

Blender ile smoothie:

1. Meyveleri durulayın ve temizleyin. Nane suda hafifçe durulanabilir.
2. Mangoyu parçalara ayırın ve blender kasesine daldırın.
3. Mangonun suyunu sıkın ve mangonun üzerine dökün.
4. Balı ekleyin ve blenderi 4-5 saniye ilk devirde çevirin. Ardından ikinci veya üçüncüye hız ekleyin. Tatlıyı pürüzsüz bir püre haline gelene kadar çırpın.
5. Tatlıyı bir bardağa dökün ve nane ile süsleyin.

Krep veblender

Bir blender ile ince krepler, krepler veya kalın krepler, hamurun sadece karıştırılması değil, aynı zamanda çırpılması nedeniyle yumuşak ve yumuşaktır.

Tarif için alın:

• iki yumurta;
• bir bardak süt;
• bir torba kabartma tozu;
• bir bardak buğday unu;
• ayçiçek yağı;
• şeker, tuz.

Yemek yapmaya başlayalım:

1. Herhangi bir kapta yumurtaları kırın ve tarifte belirtilen sütün yarısını dökün. Daldırma blenderini ekleyin ve karışımı püre haline getirin.
2. Tadına göre toz şeker ve tuzu, unun yarısını ve kabartma tozunun tamamını ekleyin.
3. Püreye devam edin ve kalan sütü dökün. Unu porsiyonlar halinde ekleyin.
4. Pürüzsüz olana kadar çırpın ve son olarak 50 ml ayçiçek yağı ekleyin.
5. Kırbaçlamayı kes. Hamur hazır. Geriye krep pişirmek ve daldırma blenderinin kubbesini yıkamak kalıyor.

Artık bir blender ile ne pişirebileceğini biliyorsun! İpuçlarımıza göz atmayı ve tarifleri yazmayı unutmayın!