2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Yılan balığı, tütsülenmiş haliyle mağazalarda en sık gördüğümüz balıktır. Bu nedenle, diğer balıklar gibi, farklı bir şekilde lezzetli bir şekilde pişirilebileceği çoğu insanın aklına bile gelmez. Yani, eğer şanslıysanız ve bu taze yılan gibi yaratığa sahipseniz - hızlı bir şekilde en azından aynı yılan balığı çorbasını alın ve pişirin.
Basit başlayın
Bu yemeğin hazırlanışı, ünlü balık çorbasından önemli ölçüde farklıdır. Pişirme, sebzelerin işlenmesiyle başlar: yulaf lapasına ezilmiş bir diş sarımsak ile doğranmış soğan, dolmalık biber halkaları (birkaç tane alın) bitkisel yağda pişirilir. Biber yumuşayıp soğan şeffaflaşınca 2 küçük kaşık salça, bir bardak beyaz şarap, bir litre su ve bir demet maydanozu ekleyin. Kaynadıkça - doğranmış ve doğranmış balıkları (yarım kilo) koyun. Yılan balığı çorbası yarım saat kaynatılır ve sonunda tuz ve karabiber zaten vardır. Hazır olunca maydanoz atılır ve kıyılmış dereotu yeşillikleri porsiyonlar halinde dökülen çorbaya konur.
Eski Tarif
Ondan yılan balığı çorbasınatenli veya temiz nehir kumu ile dikkatlice temizlenmelidir (ekolojik durumumuzda kaba tuz kullanmak daha iyidir). Oluklu yılan balığının içi de tuzla ovulmalıdır. Bir kök kereviz ve maydanoz, bir çift küçük soğan ve 2 su bardağı taze (dondurulmamış, kurutulmamış, konserve edilmemiş!) bezelye suya konur. Kaynayınca iri kıyılmış yılan balığını (bir buçuk kilo) koyun. 45 dakika pişirmeniz gerekiyor; hazırlıktan önce defne ve maydanoz koyun. Gördüğünüz gibi, gereksiz bir şey yok: Anavatanın genişliğinde patatesler henüz mevcut değildi, pirinç yalnızca Çin ve Japonya'ya daha yakın olan Uzak Doğu'da yenildi. Yani önünüzde - tamamen Rus yemeği!
Kremalı yılan balığı çorbası
Onun için büyük bir havuç rendeleyin ve soğanı ince doğrayın (pırasa ile daha lezzetli). Her ikisi de birlikte kızartılır, ancak bir tavada değil, tam da yılan balığı ile kremalı çorbanın hazırlanacağı tavada kızartılır. Sebzeler pişmeye yakın, kabuğu çıkarılmış, küçük küpler halinde kesilmiş domatesin üçte biri tencereye ilave edilir. Kızartın - bir litre temiz su dökün. Kaynadığında, müstakbel kremalı çorbaya yılan balığı ile bir kilo doğranmış patates koyun. Tarif, yumrular yaklaşık beş dakika kaynatıldığında 300 gr doğranmış yılan balığı koymayı önerir. Balıktan hemen sonra az yağlı krema (yarım litre) dökülür. Hazır olmadan hemen önce, tuzun tadına bakın ve hazır yılan balığı çorbasını otlar ile baharatlayın - ya doğrudan tavada ya da önceden tabaklara dökün. Sonuç çok yumuşak ve lezzetli.
Egzotik aşıklar için
Bu yılan balığı çorbasıyla ilgili ilginç olan şey, görünüşte uyumsuz malzemeleri uyumlu bir şekilde birleştirmesidir. Başlamak için, bir bardak kuru meyve ılık suyla dökülür. Yumuşarken, bir kilo balık küçük dilimler halinde kesilmelidir. Üç havuç parçaları küpler halinde kesilir (ovalamamalısınız, çok güzel olmayacak ve tadı aynı olmayacak). 200 gram kereviz havuç gibi kesilir. Pırasanın sapı halka halka ufalanır. 2 litre önceden pişirilmiş et suyu ısıtılır ve içine hazırlanan sebzeler ve süzme kuru meyveler konur.
Dene! Çok sıradışı ve çok lezzetli! Kaynadığında balık verilir; Aynı zamanda yılan balığı çorbası tuzlanır, biberlenir ve bir yemek kaşığı şarap sirkesi ile tatlandırılır. 20 dakika sonra, bir bardak bezelye de eklenir - taze veya dondurulmuş, ardından pişirme 2-3 dakika daha devam eder. Bu sırada, büyük bir sert armut soyulur, çekirdek kesilir ve et ince bir şekilde kesilir ve birkaç dakika tereyağında pişirilir. Egzotik yılan balığı çorbası hazır olunca armut parçaları dökülmeden önce tabaklara konur ve porsiyonlanan yemeğin üzerine maydanoz serpilir.
Önerilen:
Yılan balığı ruloları: hızlı ve kolay
Uzun bir süre boyunca, suşi ve rulo ekmek uzmanları, kendi hazırladıkları en sevdikleri lezzetin tadını çıkarabilirler. Artık herhangi bir süpermarkette, çok çeşitli soslar olan suşi yapmak için gerekli nori'yi bulabilirsiniz
Füme yılan balığı: nereden alınır, nasıl pişirilir ve ne ile kullanılır?
Füme yılan balığı harika bir gurme lezzetidir. Herhangi bir iyi restoran, bu balığı harika bir ana yemek olarak veya salatadaki diğer malzemelerle birlikte sunacaktır. Mükemmel tada ek olarak, bu ürün mükemmel besin değerine sahiptir. Füme yılan balığı da yararlıdır, eti vücut için gerekli olan iyot, potasyum, demir ve diğer mineralleri, E, A vitaminlerini içerir. Bu harika balık nasıl pişirilir, nereden alınır ve hangi yiyeceklerle en iyi birleştirilir?
Füme yılan balığından ne pişirilir
Birçok deniz ve nehir sakini, nitelikleri nedeniyle farklı ülkelerden aşçılar tarafından değerlendi. Bu balık eşsiz bir tada sahiptir ve çok sağlıklı kabul edilir. Yumuşak ve hafif tatlı et besleyicidir ve çok çeşitli yemeklerde bir bileşen olarak kullanılır. Füme yılan balığından ne hazırlanabileceği hakkında ve bu makalede tartışılacaktır
Yılan balığı erik reçeli. Pişirme tarifleri
Sonbahar geldi, marketlerin ve dükkanların tezgahları erik zengini oldu. Bu meyvenin ne kadar faydalı olduğu sır değil. Vücudumuz için çok önemli olan çeşitli vitamin ve mineralleri içerir. Ve tabii ki onları sadece taze değil, aynı zamanda çeşitli reçeller, reçeller vb. Hazırlayabilirsiniz. "Yılan balığı" eriklerinden reçel yapmayı öğrenmenizi öneriyoruz, çünkü ülkemizde çok yaygın olan bu çeşittir
Suşi için yılan balığı: seçim kuralları, saklama özellikleri, tarifler ve pişirme nüansları
Suşi yılan balığı veya unagi nedir? Gerçekten füme bir ürün mü? Daha sonra yemeklerde kullanılmak üzere nasıl hazırlanır? Yılan balığı suşi ve ruloları nasıl pişirilir - adım adım kılavuz
