Kış için limonlu huş ağacı sapı nasıl kapatılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Huş ağacı sapı limonla nasıl kapatılır ve kışa kadar nasıl saklanır? Bu soru, erken ilkbaharda hayat veren nemi toplamayı ve yaz, sonbahar ve kış mevsimlerinde tadını çıkarmayı seven birçok ev hanımını ilgilendiriyor. Bununla birlikte, huş ağacı sapının tüm hayranları, gelecekteki kullanım için nasıl uygun şekilde hazırlanacağını bilmiyor. Bu bağlamda, böyle bir içeceğin soğuk dönemin başlangıcına kadar ve hatta daha uzun süre korunmasına yardımcı olacak birkaç muhafaza yöntemi sunmaya karar verdik.

Huş ağacı sapı nasıl korunur?

Hemen hemen her ev hanımı limonlu ve portakallı tarifleri bilir. Ancak kış için ilk defa böyle bir içecek hazırlamaya karar verenler için yöntemleri daha detaylı bir şekilde tekrarlayacağız.

Seçenek 1: turuncu ile

Huş ağacı özünün kokulu portakal meyvesi kullanılarak muhafaza edilmesi, bu içeceğin hayranları arasında en popüler yöntemdir. Oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• taze huş ağacı özü – 3 l;
• toz şeker - 3 tepeleme kaşık;
• tatlı portakal - 1 küçük meyve;
• sitrik asit - ½ tatlı kaşığı;
• kuru nane yaprakları - tatlı kaşığı.

Tedarik süreci

Portakallı huş ağacı sapını olabildiğince kokulu ve lezzetli yapmak için, hasat sırasında açıklanan tüm kurallara kesinlikle uyulmalıdır. İlk önce temiz bir emaye tavaya taze bir içecek dökmeniz ve yavaşça kaynatmanız gerekir. Bundan sonra, üç litrelik bir cam kavanoz sterilize etmek, toz şeker, sitrik asit, 4-5 daire portakal (kabuğuyla birlikte) ve kuru nane yaprakları koymak gerekir. Daha sonra kavanozun boynuna çok katlı bir gazlı bez konulmalı veya süzgeç yerleştirilmeli ve üzerine sıcak huş ağacı özü dikkatlice dökülmelidir. Bu tür işlemler, içkinizi gereksiz tüm parçacıklardan mahrum bırakacak ve uzun süre muhafaza edecektir.

Yukarıdaki tüm adımlardan sonra, kavanozu sterilize edilmiş bir kapakla sarmanız, ters çevirmeniz, bir battaniyeyle kapatmanız ve ertesi güne kadar veya tamamen soğumaya kadar bu konumda bırakmanız gerekir. Hazırlanan içeceği serin bir odada saklamanız önerilir: kiler veya buzdolabı.

Gördüğünüz gibi, meyveleri kullanarak huş ağacı özünü muhafaza etmek, kış sonuna kadar tadını çıkarabileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlamanın oldukça basit ve hızlı bir yoludur. Bununla birlikte, portakal dilimleri seçeneği, hayat veren sıvıyı yuvarlamanın tek yöntemi olmaktan uzaktır. Diğer yolları daha ayrıntılı olarak düşünün.

Seçenek 2: limonlu

Huş ağacı özsuyu limonla nasıl kapatılır? Bunun için ihtiyacımız olan:

• taze huş ağacı özü – 3 l;
• toz şeker - 3 tepeleme kaşık;
• limon - 1 büyük meyve;
• Herhangi bir aromada lolipop (elma, düşes, nane vb.) - 1-2 adet

Pişirme işlemi

Huş ağacı özünü limonla nasıl kapatacağınızı bilmiyor musunuz? Başlamak için, taze bir içeceği dikkatlice işlemeniz gerekir. Bunu yapmak için kalın tülbentten veya ince bir süzgeçten süzülmeli ve ardından emaye tavaya dökülmelidir. Ardından, aynı kaseye toz şeker dökmeniz, 5-6 dilim limon kabuğu ve birkaç kokulu şeker koymanız gerekir. Bundan sonra, tava kısık ateşte konulmalıdır. İçeceğin kaynatılması önerilmez. Eklenen tüm bileşenlerin tamamen çözülmesi için sadece biraz ısınması gerekir.

Sıcak yemeğin altından ilk baloncuklar yükselmeye başladıktan sonra huş ağacı özsuyu güvenli bir şekilde kavanozlara dökülebilir. Bunu yapmak için üç litrelik bir cam kap almanız ve sıcak buhar üzerinde sterilize etmeniz gerekir. Ardından, kavanozun boynuna bir elek takmanız ve sıcak bir içecek dökmeniz gerekir. Son olarak, doldurulmuş kap bir kapakla sarılmalıdır. Bitmiş konserve ürün ters çevrilmeli, bir battaniye veya battaniyeye iyice sarılmalı ve yaklaşık bir gün soğumaya bırakılmalıdır. Belirtilen süreden sonra huş ağacı özsuyu buzdolabında veya hava sıcaklığının 5 dereceyi geçmediği herhangi bir yerde çıkarılmalıdır.

Artık huş ağacı özünü nasıl kapatacağınızı biliyorsunuz.kış için limon Ancak, böyle bir içeceğin sadece taze narenciye ve nane kullanılarak korunabileceğine dikkat edilmelidir. Sonuçta, bu meyve suyunun bazı sevenler, onu efervesan bir biçimde kullanmayı tercih ediyor. Bunu yapmak için taze bir içeceğe maya eklemeniz ve bir süre sıcak tutmanız önerilir. Bununla birlikte, böyle bir ek bileşen yerine, bazı aşçılar kuru meyveler de kullanır. Bu yöntemi daha ayrıntılı olarak düşünün.

Kış için kuru üzümlü huş suyu nasıl hazırlanır?

Tat açısından bu içecek kvas'a çok benzer. Ve bu bir tesadüf değil, çünkü bahsedilen içeceğe bir avuç kuru üzüm eklenir, bu da sıvının fermente olmasını ve güçlü bir meyve suyuna dönüşmesini sağlar.

Yani, böyle efervesan bir boşluk oluşturmak için şunlara ihtiyacımız var:

• taze huş ağacı özü – 3 l;
• toz şeker - kaydıraklı 4 kaşık;
• kuru limon kabuğu rendesi - küçük bir tutam;
• siyah veya kahverengi kuru üzüm (çekirdekli veya çekirdeksiz olabilir) – 10-12 adet

Tedarik süreci

Önceki tariflerin aksine, içeceğin bu versiyonu hayat veren sıvının kaynatılmasını veya ısıtılmasını içermez. Bu, huş ağacı özünde maksimum faydalı madde tasarrufu yapmanızı sağlar. Üstelik bu içecek sıcak yaz havalarında daha ferahlatıcı.

Böyle bir boşluk yapmak için taze huş ağacı sapını süzmeniz, bir cam kaba dökmeniz ve ardından toz şeker, kuru limon kabuğu rendesi eklemeniz gerekir.ve bir avuç kahverengi veya siyah kuru üzüm. Tüm malzemeler büyük bir kaşıkla iyice karıştırılmalı, gevşek bir şekilde kapatılmalı ve 25-30 saat oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Bu süre zarfında, meyve suyu biraz fermente edilmelidir. Daha sonra, şişelere dökülmeli ve saklama için buzdolabına konulmalıdır. Bitmiş içeceği sadece 2-3 hafta sonra kullanabilirsiniz. Bu süre zarfında tamamen ulaşacak, hafif ekşi, kokulu ve çok lezzetli olacak.

Özellikle not edilmelidir ki huş ağacı özsuyundan sadece serinletici içecekler değil, sirke gibi sofralık bir ürün de yapılabilir. Oluşturmak için 2 litre miktarında toplanan sıvı 30 gr bal ve 100 gr votka ile karıştırılmalı ve ardından 2-3 ay ılık bırakılmalıdır.