Makarnalı süt çorbası - doğru pişirme

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Akılcı beslenme, sağlığın ve uzun yaşamın temelidir. Yaşam kalitesi doğrudan doğru ürün seçimine bağlıdır. Tek bir tarif yok. Bu durumda, her şey bireyseldir. Önemli olan bir şey var: Yiyecekler çeşitlendirilmeli ve bireysel özellikler ve vücudun ihtiyaçları dikkate alınarak ölçülü olarak tüketilmelidir.

Sütün faydaları hakkında biraz

Beslenme uzmanları günlük menünüze süt ürünleri eklemenizi şiddetle tavsiye eder. Sütlü yemekler için birçok tarif var. Hazırlanması oldukça kolaydır ve çocukluktan beri sevilirler.

Örneğin, meşhur sütlü makarnalı çorba, vücut tarafından iyi emilir, kalorisi düşüktür ve çeşitli hastalıklar için endikedir. Yüksek protein, vitamin ve mineral içeriği, kas-iskelet dokusunu güçlendirmeye yardımcı olur, kalbin, böbreklerin, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir, kan damarlarının elastikiyetini arttırır, vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırır, ağırlığı az altır, metabolizmayı geliştirir.süreçler.

Ayrıca, bu yemek kahv altı için harikadır ve vücudu tüm gün boyunca enerjiyle doyurur.

Yemek Pişirmenin Temelleri

Makarna ve tahıllarla süt çorbası yapma teknolojisi aşağıdaki gibidir. Bu yemeği hazırlamak için tam yağlı süt, yoğunlaştırılmış sütle karıştırılır, su ve süt tozu eklenir. Sos olarak çeşitli tahıllar ve makarna kullanılabilir.

Hububat ve makarnaların sütte az kaynatılmasına dikkat etmelisiniz. Bu nedenle iki aşamada kaynatılırlar: önce yarıya kadar suda pişirilir, ardından kaynayan süte gönderilir. Tek istisna ince öğütülmüş tahıllar ve irmiktir - hemen sütte kaynatılabilirler.

Makarnalı süt çorbasının küçük porsiyonlarda pişirilmesi tavsiye edilir. Uzun süreli depolama ile tat ve koku bozulur ve dolgu şeklini kaybeder. Teknolojiye göre pişirme sonunda tuz ve şeker eklenir ve servis yapılmadan hemen önce tereyağı tabağa konur.

Erişte "örümcek ağı" kullanırken, çabuk yumuşadığı ve hacminin arttığı unutulmamalıdır. Bu nedenle, tarifte belirtilenden daha fazlasını eklemenize gerek yoktur, teknolojiye göre böyle bir çorba sıvı olmalıdır. Pansuman yaparken kaynayan süte küçük porsiyonlar halinde eklenir, topaklanmaması için sürekli karıştırılır.

Makarna ile süt çorbası pişirme

Bu yemek için ihtiyacımız var:

- makarna - 150 gr (kullanabilirsinizgossamer erişte, ancak yaklaşık 400 g alacaktır);

- süt - 500 ml;

- biraz su;

- tuz, şeker;

- tereyağı – 40 gr.

Makarna, yarı pişene kadar kaynar tuzlu suda kaynatılmalıdır: makarna - 8-10 dakika, erişte - 4-7 dakika, erişte - en fazla beş dakika.

Bir elek üzerine koyun, ardından kaynayan süte ekleyin, ısıyı biraz az altın ve hazır hale getirin. Sütün tamamı suyla hafifçe seyreltilmelidir. Pişirmenin sonunda tadına şeker ekleyin. Birçoğu bunu yapmaz, tuzlu bir yemek tercih eder. Öğle yemeğinde her birine ayrı ayrı tatlı ekleyebilirsiniz.

"Kulak", "yıldız", "alfabe" gibi makarnalı süt çorbasının hazırlanması, önceden suda kaynatılmalarını gerektirmez. Pansuman kaynayan süte hemen ilave edilir ve pişene kadar kaynatılır, pişirmenin sonunda tuz ve şeker ilave edilir. Servis ederken tereyağı ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi yaklaşık 5 dakika sürer.

Sütün yanmasını önlemek için altına biraz su döküp ısıyı düşürmeniz önerilir. Yanmış sütün tadı, bitmiş yemeğin tadını sonsuza dek bozacaktır. Topaklanmaması için çorba pişirme sırasında sürekli karıştırılmalıdır.

Çocuk menüsü

Genellikle, ebeveynler çocuğun iştahının kötü olduğundan ve onu beslemenin son derece zor olduğundan şikayet eder. Ama sonuçta, büyüyen bir vücut için süt yemekleri gereklidir, onlarıngünlük menüye dahil edilmelidir. Bu durumda, fantezi yardımcı olacaktır. Sıradan yemeklerin çocuklarda can sıkıntısına yol açmaması için biraz süslenebilir. Örneğin, çocuklar için özel kıvırcık makarna kullanabilirsiniz: harfler, küçük hayvanlar, arabalar, çiçekler ve daha fazlası.

Bitmiş yemeğe kuru üzüm, fındık, marmelat, çilek, meyve ekleyin. İkincisinden dekoratif figürleri kesebilir ve bir tabak çorbayı onlarla süsleyebilirsiniz. Şeker yerine reçel veya bal kullanılabilir.

Kızlar için faydalı tavsiyeler

Makarnalı sütlü çorbanın besin değeri 110-170 kilokaloridir. Bu miktar sütün yağ içeriğine ve makarnanın cinsine göre değişir. Tam yağlı süt, tereyağı ve yumuşak buğday makarnası kolayca birkaç kilo daha alacaktır. Süt çorbasını daha az kalorili yapmak için durum buğdayından ürünler seçmeniz ve şekeri doğal bal ve kuru meyvelerle değiştirmeniz gerekir. Bu yöntem yemeği daha diyet yapacak, ancak daha az lezzetli ve sağlıklı olmayacak.

Hangisi daha iyi?

Çorbaların faydası uzun zamandır kanıtlanmıştır. Katı yiyeceklerin aksine mideyi kolayca doldurur ve açlığı daha hızlı az altır. Kilo vermek isteyenler için bu sadece bir nimettir. Geriye düşük kalorili malzemeleri seçip doğru tarifi seçmek kalıyor.

Ve bir şey daha: süt çorbası hem soğuk hem de sıcak olabilir - bu, yemeğin tadını ve sağlığını etkilemez.