Kış için portakallı mucize salata tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Havuç, yüzde yetmiş beş karoten içerdiği için güneşli bir sebze olarak adlandırılır. Bu yüzden havuçlar çok parlak turuncu bir renge sahiptir. Havucun faydalarını abartmak zordur. Vücudun normal işleyişine katkıda bulunan çok miktarda vitamin ve eser element içerir.

Doktorlar tüm yıl boyunca havuç yemeyi tavsiye ediyor. Ancak kışın havuç tadı kaybeder, sertleşir ve acılaşır. Ayrıca herkes çiğ havuç sevmez. Bu durumdan çıkmanın mükemmel bir yolu korumadır. Döndürme, sebzelerin yalnızca faydalı özelliklerini değil, aynı zamanda lezzetlerini de korumaya yardımcı olur.

Portakallı Mucize Salata

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Havuç - 2 kilogram.
• Domates - 3 kilogram.
• Bir bardak şeker.
• İki yemek kaşığı sirke.
• İki orta boy sarımsak.
• Biber - 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 2 su bardağı.
• Tuz - 2 yemek kaşığı.

Salata pişirme süreci

İlk ihtiyacınız olanPortakal Mucizesi salatası için tüm malzemeleri yavaş yavaş hazırlayın. Havuçlar iyice yıkanmalı ve özel bir bıçakla soyulmalıdır. Domatesler kırmızı çeşitler ve oldukça olgun olmalıdır. Cildi onlardan çıkarmanız gerekir - üzerlerine kaynar su dökerseniz ve ardından dört parçaya bölerseniz bunu yapmak kolaydır. Bir kıyma makinesinde havuç ve domatesleri ezin. Daha sonra sebze kütlesini tercihen kalın tabanlı büyük bir tencereye koyun, tuz, şeker ve tereyağı ekleyin, karıştırın ve ateşe verin. Kaynama anından itibaren, ara sıra karıştırmayı unutmadan, yaklaşık iki saat kısık ateşte pişirin.

Sarımsak dişlerini kabuğundan ayırın ve bir bıçak veya sarımsak makinesi ile doğrayın. Ocaktan almadan yirmi dakika önce sebzelere sarımsak ve karabiber ekleyin ve on dakika boyunca yüzde dokuz sirkeyi tavaya dökün ve iyice karıştırın.

Portakal Mucizesi salatası için sebzeler haşlanırken kavanozları ve kapakları sterilize etmeniz gerekir. Pişirdikten sonra, kavanozları bitmiş sebze karışımıyla doldurun ve hemen kapaklarla hava geçirmez şekilde sarın. Kış için lezzetli ve en önemlisi sağlıklı salata "Portakal Mucizesi" hazır.

Lezzetli ve iştah açıcı salata, otlar ile süslenebilir ve garnitür veya ana yemek olarak servis edilebilir.

Dolmalık biberli "Turuncu mucize"

Klasik Portakal Mucizesi salatası çeşitli sebzelerle çeşitlendirilebilir: kabak, patlıcan, lahana ve tabii ki dolmalık biber. Biber domates ve havuçla iyi gider. Biber ilavesiyle "Portakal mucizesi" salatası çok çabuk hazırlanır.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Havuç - bir buçuk kilo.
• Biber - bir buçuk kilogram.
• Domates - üç kilogram.
• Soğan - bir buçuk kilogram.
• Tuz - doksan gram.
• Petrol - üç yüz mililitre.
• Şeker - yüz yirmi gram.

Salata pişirme

Bir sebze havuç bükümü hazırlamak için, Portakal Mucizesi salatası için tüm sebzeleri hazırlamanız gerekir. Bulgar etli biberini yıkayın, ikiye bölün, tohumları ve bölmeleri çıkarın ve küpler halinde ince doğrayın. Havuçları bir musluk altında durulayın, kabuğunu kesin ve ince bir rende ile ovalayın. Domatesleri yıkayın, kaynar su dökün ve hemen cildi çıkarın, ardından küçük küpler halinde doğrayın. Kabuğu soğandan çıkarın, durulayın ve ince doğrayın.

Geniş bir tencereye yağı dökün, iyice ısıtın, içine soğanı dökün ve kızarana kadar kızartın. Daha sonra soğana havuç ekleyin, karıştırın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık yirmi dakika kısık ateşte pişirin. Sonra Bulgar biberini koyun, tekrar karıştırın ve on dakika daha pişirin. En son domatesleri tencereye koyun, üzerine şeker ve tuz serpin. Bu aşamada tuz ve şekerin tadına bakmanız ve gerekirse daha fazla tuz eklemeniz veya tatlandırmanız önerilir.

Portakal Mucizesi salatası yapmak için gerekli tüm malzemeleri tencereye ekledikten sonra yine sıkıca kapalı bir kapağın altında en küçük ateşte kaynatmak gerekir.dakika, ara sıra karıştırmayı hatırlayarak.

Salata pişirilirken kavanozları hazırlamalısınız. İyice yıkanmalı ve ardından kavanozlar ve kapaklar birkaç dakika kaynar suya yerleştirilmelidir. Sebze kütlesi hazır olduğunda, kavanozlara kaynar bir şekilde konulmalı ve hemen kapaklarla sarılmalıdır. Dolmalık biber ve domates ilavesiyle havuçtan yapılan parlak, vitaminli ve çok sağlıklı salata "Portakal Mucizesi" hazır. Geriye sadece doldurulmuş kavanozları ters çevirip, üzerini yoğun bir şeyle kapatıp bu pozisyonda soğumaya bırakmak kalıyor.