Bıldırcın yumurtalı salatalar: basit tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok insan bıldırcın yumurtasının oldukça sağlıklı olduğunu bilir. Ancak hiçbir ürün tamamen zararsız olamaz. Bıldırcın yumurtasının avantajları ve dezavantajları, insan sağlığının durumu ve vücudun özelliklerinden kaynaklanmaktadır.

Tavuktan 6 kat daha hafiftirler ve 9-13 gram ağırlığındadırlar. Vücudun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve mineral içerirler: fosfor, demir, potasyum, manganez ve magnezyum. Bir yumurta günlük protein değerinin %2'sini ve günlük kolesterol değerinin %25'ini içerir.

Fayda

Bu yumurtaların benzersizliği, sağlığa zarar vermeden çiğ yenebilmelerinde yatmaktadır. Bunun nedeni kuşun vücut sıcaklığının +42 °C olması ve +40 °C'de zararlı bakterilerin ölmesidir.

Ayrıca bıldırcın yumurtası:

• Ağır fiziksel efor sırasında kullanılır.
• Hamilelik döneminde yemek yenmesi tavsiye edilir.
• Kilo kaybını teşvik edin. Gereken günlük kalori miktarını artırmazlar ve vücut birçok faydalı madde alır.
• Çoklu doymamış yağlar, proteinler ve folik asit içeriği nedeniyle, miktarı normalleştirinkadınlarda hormonlar
• Alerjiler, bronşiyal astım, çeşitli zehirlenmeler, kalp hastalıkları ve sinir sistemi bozuklukları üzerinde iyileştirici etkisi vardır.
• Erkekler tarafından günlük olarak kullanıldığında, potens bozukluklarına yardımcı olurlar.

Bıldırcın yumurtası salatası alışılmadık ve doyurucu bir yemektir.

Zarar

Bıldırcın yumurtasının sağlığa zararlı olabileceği durumlar:

• Proteinin içerdiği ovomukoid maddesi bir alerjendir ve çocuklarda ve yetişkinlerde alerjik reaksiyona neden olabilir. Ancak, yetişkinin aksine çocuğun vücudu bununla iyi başa çıkamaz.
• Bir yaşından küçük çocuklara bıldırcın yumurtası salatası vermeyin.
• İstismar edilirse hazımsızlık çekebilirsiniz.
• Böbrek veya karaciğer hastalığınız varsa doktorunuza danışmanız önemlidir.
• Çiğ olarak kullanıldığında son kullanma tarihini dikkatlice kontrol edin. Bayat bir ürün zehirlenmeye neden olabilir.

Salatada yumurta nasıl kaynatılır

Sıradan yemekler lezzetli ve hazırlaması kolay olmasına rağmen bazen sıkıcı olabiliyor. Böyle anlarda sıra dışı bir şeyler pişirmek istersiniz. Mükemmel ve ucuz bir seçenek, sebzeli, peynirli, balıklı ve deniz mahsullü bıldırcın yumurtalı salatalar olabilir.

Bıldırcın yumurtasını doğru pişirmek önemlidir. İlk önce suyu küçük bir tencerede veya tencerede kaynatmanız gerekir. Yumurtaları kaynayan sıvıya koyun. Kabuğun çatlamaması için önce onları sıcak birmusluk suyu. Sert kaynatmak için en az 5 dakika ateşte tutun (daha az olursa yumuşak olurlar).

Bıldırcın yumurtalı kolay salata tarifleri

Sığır karaciğeri salatası aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• sığır karaciğeri - 400 gr;
• 5 bıldırcın yumurtası;
• biber - 1 adet;
• havuç;
• ampul;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• iki yemek kaşığı mayonez;
• tuz, otlar.

Haşlanmış yumurtaları dilimler halinde kesin. Karaciğer, havuç ve biber - dar payet. Soğan - yarım halkalar, yeşillikleri ince doğrayın. Karaciğeri ayçiçek yağında 6 dakika kızartın. Bir kapta hazır malzemeleri karıştırın, tuzlayın, mayonez ekleyin ve otlar serpin.

Ton balıklı salata:

• konserve ton balığı;
• 10 bıldırcın yumurtası;
• kiraz domates - 100 gr;
• 1 dolmalık biber;
• bir soğanın yarısı;
• 2 patates yumruları;
• bakladaki fasulye - 100 g;
• birkaç marul yaprağı;
• roka;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• limon - 1 yemek kaşığı. onun suyundan bir kaşık;
• tuz, karabiber.

Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmeleri için bir süre dinlendirin. Onları 6 dakika kaynatın. Temizlemeyi kolaylaştırmak için kaynattıktan sonra soğuk suda bekletin.

Fasulyeleri tuzlu suda 4-6 dakika haşlayın. Patatesleri üniformalarıyla pişirin.

Bıldırcın yumurtasıdörde bölünmelidir. Domatesleri ikiye, fasulye kabuklarını 4 parçaya bölün. Patatesleri orta boy çubuklar, soğanları ve biberleri yarım halkalar halinde kesin. Rokayı elinizle küçük parçalara ayırın.

Balığı kutudan çıkarın, suyu dökün, sadece balık parçaları bırakın - bir çatalla ezin.

Salata sosu: Ayçiçek yağını limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın. Hepsini iyice karıştırın.

Bıldırcın yumurtası ve tavuk fileto salatası:

• tavuk eti (tercihen fileto) - 400 gr;
• bıldırcın yumurtası - 7 adet;
• salata (mısır) - 150 gr;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı şarap sirkesi;
• yemek kaşığı balzamik sirke;
• tuz;
• baharat (kuru sarımsak ve fesleğen işe yarar).

Tavuk etini yıkayın, (varsa) derisini çıkarın. Filetoyu tamamen pişene kadar kaynatın. Yumurtaları kaynatın, soyun ve soğutun. Yeşillikleri ince doğrayın. Bitmiş tavuk filetosunu soğutun, küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, tuz ve baharatları ekleyin.

Ayrı bir kapta şarap sirkesi ve zeytinyağını karıştırın - sos bu, salatanın üzerine dökün. Tekrar karıştırın.

Fotoğraflı bıldırcın yumurtalı salatalar için tatil tarifleri

Bıldırcın Yuvası salatası için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr haşlanmış bıldırcın filetosu;
• 2 patates;
• 1 havuç;
• ampul;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 6 haşlanmış bıldırcın yumurtası;
• marul;
• 2 su bardağı ayçiçek yağı;
• iki yemek kaşığı mayonez;
• iki sanat. krema kaşığı;
• 2 demet dereotu (doğranmış);
• bir çay kaşığı hardal;
• tuz, beyaz biber.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri ve soğanları şeritler halinde kesin. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
2. Patates çubuklarını ayçiçek yağında kızartın.
3. Havuç ve soğan - zeytinyağında.
4. Haşlanmış tavuk etini parçalara ayırın.
5. Sos: mayonezi kremayla çırpın, hardal ve dereotu ekleyin. Elde edilen karışımı tuzlayın ve biberleyin.
6. Tek bir tabakta birleştirin: patates, havuç, et ve soğan. Sosla tatlandırın ve karıştırın.
7. Porsiyonlama: Marul yapraklarını elinizle yırtın ve yuva şeklinde bir tabağa yerleştirin. Ardından salatayı bir tabağa alıp sosu tekrar üzerine dökün. Boşluğa soyulmuş bıldırcın yumurtası koyun.

Bu yemeğin nasıl düzgün servis edileceğini netleştirmek için size bıldırcın yumurtalı bir salata fotoğrafı sunuyoruz.

Ve şimdi - morina karaciğeri, salatalık ve domatesli salata.

Malzemeler:

• zeytin - 200 gr;
• 4 taze salatalık;
• 150-200g morina karaciğeri;
• 3 küçük taze domates;
• 10 bıldırcın yumurtası;
• salata - 150 gr;
• zeytinyağı;
• limon.

Şöyle hazırlanır:

1. Mona ciğerini kavanozdan çıkarın ve çatalla doğrayın. Ürünün içinde bulunduğu sıvıyı boş altmak gerekli değildir.
2. Marul yapraklarını dar şeritler halinde kesin. Salatalık ve domatesleri sebze salatası gibi öğütün.
3. Haşlanmış yumurtaları soyun ve 2 parçaya bölün.
4. Bir kavanoz zeytinden sıvı dökün, onları birkaç parçaya bölün.
5. Tüm malzemeleri karıştırın (sebzelerin ezilmemesi için tahta bir spatula kullanılması tavsiye edilir).
6. Limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla süsleyin.

Afiyet olsun!