Fırında kıyılmış etli karabuğday güveç. Tarifler, pişirme sırları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bildiğiniz gibi karabuğday en faydalı olanlardan biridir. Bu ürünü sık sık pişirirseniz, fırında kıyılmış etli karabuğday güveçleri için yemek kitabınıza yeni bir lezzetli tarif ekleyin (makaledeki fotoğrafa bakın). Yemek sadece inanılmaz lezzetli, hoş kokulu ve sağlıklı değil, aynı zamanda çok hızlı bir şekilde hazırlanır, bu da modern, her zaman meşgul hostesleri memnun edemez.

Nüanslar

Fırında kıymalı karabuğday güvecinin birkaç aşamada pişirilmesi çok uygundur. Örneğin, karabuğday lapası önceden pişirilebilir. Buzdolabında veya hatta dondurucuda birkaç gün saklayın. Bu, pişirme sürecinden önemli ölçüde tasarruf etmenizi sağlar ve yemeğin "hızlı bir şekilde" dedikleri gibi evrensel olmasını sağlar.

Et içeriğine gelince, burada fırında kıyılmış etli karabuğday güveç tarifi de çok katı kurallar gerektirmez. KıymaHerhangi bir hazır (mağazadan alınmış) alabilir veya kişisel olarak seçtiğiniz et türlerinden kendiniz yapabilirsiniz.

Yemek ekonomik, doyurucu ve çok lezzetli. Ve böyle bir yemekte kaç fayda var! Küçük ev gurmeleri karabuğday lapası yemek istemiyorsa, güveci kesinlikle reddetmeyeceklerdir. Ek olarak, yemek denemenizi, favori ürünlerinizi eklemenizi sağlar. Örneğin, kıymalı, mantarlı ve süzme peynirli karabuğday güveci veya kıyma ve patlıcan fırında harika olur.

Gerekli malzemelerin listesi

• 320g kıyma;
• 2 su bardağı karabuğday;
• küçük havuç;
• 330g peynir;
• bir tutam tuz;
• 1 soğan;
• sarımsak;
• karabiber;
• mayonez (bağlayıcı malzemeyi yumurta ile değiştirebilirsiniz);
• 2, 4 su bardağı su;
• baharatlar;
• yeşiller.

Pişirme işleminin açıklaması

Örnek olarak, fırında kıyılmış karabuğday güveç için adım adım bir tarif sunuyoruz. Ev hanımları kendi takdirine bağlı olarak başka malzemeler (sebzeler, çeşitli otlar veya baharatlar, hatta meyveler) ekleyebilir.

Yani, yemek pişirmek yulaf lapası ile başlar. Karabuğday, klasik bire iki mutfak şemasına göre kaynatılmalıdır. Pişirmeden önce, karabuğdaydaki kırık nükleollerden ve tozdan kurtulmayı unutmayın, iyice durulayın. Çekirdekler ne kadar temiz ve iyi olursa, o kadar lezzetli olur.fırında kıyılmış etli karabuğday güveç. Suya bir tutam tuz ekleyin, yulaf lapasını neredeyse pişene kadar pişirin.

Soğanı soyun. Ortadan ikiye böldük. Her yarıyı küpler halinde kesin. Daha zengin bir soğan tadı hissetmek istiyorsanız, sebzeyi yarım halkalar halinde kesin. Havuçları da kabuğundan ayırıyoruz. Kaba bir rende üzerine sürüyoruz veya bir bıçakla uzun ama çok ince şeritler halinde kesiyoruz. Yeşilleri keyfi olarak öğütün, pişirmenin son aşamalarında zaten eklenecektir. Peyniri, eskiden havuç öğüttüğümüzden daha ince bir rende üzerine sürüyoruz.

Bir tavada (az miktarda bitkisel yağ ilave edilerek) soğan ve havuçları yayın, kabuk oluşana kadar kızartın. Çorbalarda olduğu gibi klasik kızartma yapılır.

Pişirme kabını hazırlayın. Fırında kıymalı karabuğday güvecinin yanmaması veya yapışmaması için parşömen kağıdı veya yemek folyosu ile kaplıyoruz.

Katman düzeni

Yemeğin ilk katı karabuğday lapası. Soğumasını beklemeden serilebilir. Yulaf lapası pişirilir pişmez, yemeği pişirmek için birleştirmeye başlayabilirsiniz. İkinci aşama - kızarmış sebzeleri yayın. Aynı aşamada (isteğe bağlı) içine kızarmış kabak veya patlıcan, domates vs. ekleyebilirsiniz.

Kıyma baharat ilavesiyle önceden kızartılabilir. Ve hemen sebzeleri koyabilir ve çiğ olarak pişirebilirsiniz. Tencerenin pişmesi için verilen süre, yemeğin et bileşeninin tam olarak pişmesi için yeterlidir. Et tabakasını mayonezle kaplıyoruz. Mümkünse en sevdiğiniz baharatlarla ev yapımı mayonez sosu yapın. Mayonez tabakasını peynirle doldurup yemeği fırına gönderiyoruz.

Pişirme süresi 23-33 dakikadır. Klasik sıcaklık 180 derecedir. Tüm rengini, tadını ve zengin yaz aromasını kaybedeceğinden, pişirme aşamasında yeşillikleri eklememenizi öneririz. Güveç fırından çıkarıldığında ve dinleneceği zaman, sobanın üzerine “ulaşır”, sonuna kadar koymak daha iyidir. Ve çok önemli bir nüansı unutmayın: yemek pişirildiğinde hemen kesmeyin ve servis etmeyin. Ona biraz "yürüyün". Tüm tatların açılması ve ateşin biraz düşmesi için 5-7 dakika yeterli olacaktır.