Orijinal domates reçeli - İtalyan lezzeti

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Domates reçeli ilk bakışta bir merak gibi görünebilir. Aslında, yemeğin çok lezzetli ve orijinal olduğu ortaya çıkıyor. Herhangi bir hostes onu pişirebilir, en önemlisi, aşağıda açıklanacak olan tarife sıkı sıkıya bağlı kalır. Dürüst olmak gerekirse, domates reçeli yapmak hiç de zor değil - tembel olmayın ve alışılmadık bir incelik elde edeceksiniz. Pazara gidiyoruz ve taze sebze alıyoruz.

şarküteri etler için tatlı baharat

Malzemeler:

- kilogram yeşil domates;

- sirke (500 mi);

- şeker (500 g);

- sarımsak (6 diş);

- köri (10g);

- tuz (10 g);

- kırmızı biber, kuru üzüm, zencefil (her birinden biraz);

- kimyon (5g).

Listelenen tüm ürünleri doğrayın ve bir saat kaynatın. Kavanozları sterilize ediyoruz ve bitmiş reçeli sıcakken yayıyoruz. Kilerde veya bodrumda temizliyoruz. Baharatlı hazırlık, et ve balık yemekleri için bir sos olarak mükemmeldir. Çay için bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilir.

Domates reçeli: yemek tarifi

Malzemeler:

- kilogram kırmızı domates;

- bir bardak su;

- kilogram şeker;

- sitrik asit (2 g).

Bu tarif için küçük etli sebzeler seçin. Onlardan 4 parçaya kesilmiş sapları ve tohumları çıkarmak gerekir. Şurubu şeker ve sudan pişirin, işlenmiş domatesleri içine daldırın ve gece boyunca bırakın. Ertesi gün karışımı 1.5 saat kaynatın ve en sonunda sitrik asit ekleyin. Kavanozlara çeviriyoruz.

Soğuk mevsimde, böyle bir kavanoz sağlıklı atıştırmalık almak ve yazın tadını hissetmek güzel. Sevdikleriniz reçelin neyden yapıldığını bile anlamayacak - onları alışılmadık bir tatlıyla şaşırtın.

Fındıklı ve kuru üzümlü kırmızı domates reçeli

Ürünler:

- domates (60 adet);

- portakal kabuğu (5 g);

- kilogram toz şeker;

- sitrik asit (5 g);

- vanilin (5 g).

İç harcı için: ceviz ve kuru üzüm (tatmak için).

Domateslerin alt kısmını kesin, meyvenin bütünlüğünü bozmadan posanın bir kısmını kaşıkla çıkarın. Sebzeleri kaynatın, suyu boş altın - solanin'den kurtulmak için işlemi 3 kez tekrarlayın. Kabuğu soyun ve buğulanmış kuru üzüm ve kıyılmış fındık ile doldurun. Doldurma yemeğe parlak bir tat ve eşsiz bir aroma verecektir.

Şimdi şeker şurubu pişirmeniz ve içine domates dolması yapmanız gerekiyor. Kalınlaşana kadar pişirin, birkaç dakika önceocağı kapatın, sitrik asit, portakal kabuğu rendesi ve vanilin ekleyin. Sardunya yapraklarının yardımıyla daha belirgin bir tat elde edilebilir - baharat bulursanız, reçel içine koyduğunuzdan emin olun. Bizim durumumuzda, portakal kabuğu rendesi ile değiştirilir.

Domates reçelini sterilize edilmiş kaplarda saklayın. Bu arada, farklı şekilde pişirebilirsiniz. Sebzeler yumuşayana kadar kaynatılır, ardından bir blender ile ezilir. Sonuç, çok lezzetli kalın bir reçeldir. Çeşitli baharatlı baharatlar (tarçın, vanilin, köri) tadı düzeltmeye yardımcı olacaktır. Böyle bir inceliği takdir edeceksiniz.

Domates reçeli bize İtalya'dan geldi ve vatandaşlarımıza aşık olmayı başardı. İtalyan şefler misafirlerini nasıl fethedeceklerini ve şaşırtacaklarını biliyorlar. Ayrıca, bu reçel diğer sebzelerden yapılır: kabak, soğan, ravent, havuç vb. Bu görevle başa çıkmak oldukça basit, bugün gördünüz.