Kuru mantarlı lezzetli karabuğday

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karabuğday lezzetli ve sağlıklı bir yulaf lapası olarak kabul edilir. Genellikle et veya balık için garnitür görevi görür. Mantarlar, herhangi bir yemeğe lezzetli bir lezzet katan besleyici bir besindir. Bu makale, karabuğday için şimdi aşina olacağınız, kurutulmuş mantarlı popüler tarifler seçti.

Havuçlu

Malzemeler:

• 200g irmik;
• havuç, soğan, diş sarımsak;
• 60 gram mantar;
• taze dereotu.

Kuru mantarlı karabuğday nasıl pişirilir:

1. Mantarlar en iyi gece boyunca sıcak su ile dökülür. Bunu yapmak için yarım litre kaynar suya ihtiyacınız var. Mantarlar şiştiğinde bir kevgir içine atılır. Ve su boşaldıktan sonra şeritler halinde kesin.
2. Soğanı ince, havuçları ince şeritler halinde doğrayın.
3. Sebzeler ve mantarlar kızarana kadar kızartılır. Ardından bir tencereye aktarın.
4. Yıkanmış yulaf lapası sebzelerin üzerine dökülür.
5. Tencerenin içindekiler mantarların ıslatıldığı su ile dökülür ve karabuğday tamamen pişene kadar pişirilir.
6. Çanağı kapatmadan beş dakika önce doğranmış sarımsak, otlar ve tuz ekleyin.

Kuru mantarlı ve soğanlı karabuğday

Gerekli ürünler:

• ¼ kg tahıl;
• iki küçük soğan;
• ½ litre su;
• 80 gram kuru mantar;
• 30 gr tereyağı (tereyağı).

Pişirme işlemi:

1. Karabuğday önceden yıkanır, bir tencereye konur ve üzerine su dökülür.
2. Tam hazır olmak için pişirin. Bu durumda, yulaf lapasını tuzlayın ve gerekirse ortaya çıkan köpüğü çıkarın.
3. Bitmiş yulaf lapası yağ ile baharatlanır, bir kapakla kapatılır ve demlenmeye bırakılır.
4. Mantarlar yıkanır ve iki saat kaynar su ile dökülür.
5. Sonra bir kevgir içine atıyorlar ve suyun akmasına izin veriyorlar.
6. Soğanlar ince yarım halkalar halinde kesilir ve mantarlarla birlikte tamamen pişene kadar kavrulur. İsteğe bağlı olarak en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
7. Tavanın içindekiler yulaf lapasına dökülür ve iyice karıştırılır.

Domatesli

Gerekli malzemeler:

• ¼ kg yulaf lapası;
• litre su;
• 50g mantar;
• soğan, havuç ve bir domates.

Kuru mantar ve domatesli karabuğday nasıl pişirilir:

1. Mantarlar su ile dökülür ve en az iki saat bekletilir. Daha sonra sıkılır, şeritler halinde kesilir ve yağda kızartılır.
2. Domates küçük küpler halinde kesilir, soğan rastgele parçalar halinde kesilir, havuç ince şeritler halinde kesilir.
3. Mantarlar kızartıldığında onlara doğranmış sebzeler gönderilir ve küçük bir ateşte pişiriliron beş dakika.
4. Yulaf lapası yıkanır ve bir ördek kasesine serilir.
5. Kızarmış sebzeler karabuğdaya gönderilir.
6. Mantarların ıslatıldığı suya dökün.
7. Çanak tuzlanır ve 180 derece ısıtılmış fırına gönderilir.
8. Yaklaşık bir saat yemek pişirmek.

Karabuğday ve sebze ile kurutulmuş porcini mantarı

Malzemeler:

• ¼ kg tahıl;
• birkaç havuç ve aynı sayıda domates;
• küçük bir soğan;
• 100 gr karnabahar ve aynı miktarda brokoli;
• bir kabak;
• 30 gram beyaz mantar;
• yeşiller.

Yemek pişirme talimatları.

1. Mantarlara sıcak su (100 ml) dökülür ve iki saat bekletilir.
2. Ayçiçek yağını bir tencereye dökün ve ısıtın.
3. Doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç gönderin. Ara sıra karıştırarak kızartın.
4. Sebzeler renk değiştirdiğinde, küçük kare parçalar halinde kesilmiş domatesleri ekleyin.
5. On dakika sonra mantarların altındaki suyu boş altın ve ¼ litre saf su daha ekleyin.
6. Sıvı kaynayınca mantarları dökün, tuz ve baharatları ekleyin.
7. Beş dakika sonra üzerine rastgele doğranmış karnabahar serpin.
8. 10 dakika sonra doğranmış kabak, brokoli çiçeği ve karabuğdayı ekleyin.
9. Yulaf lapası tamamen pişene kadar pişirin.
10. Servis etmeden önce üzerine doğranmış otlar serpin.

Sığır kaplarıyla

Gerekliürünler:

• 200 gr dana eti ve aynı miktarda yulaf lapası;
• bir bardak su (sebze suyu ile değiştirilebilir);
• havuç ve soğan;
• 100 gram mantar;
• 50 gr tereyağı.

Kuru mantar ve dana eti ile karabuğday tarifi yapmak çok kolay. Önemli olan tavsiyelere uymaktır:

1. Mantarlar iki saat önceden ıslatılır.
2. Bu arada eti küp şeklinde doğrayın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyerek kızartın.
3. Sığır eti kızardıktan sonra toprak kaplara aktarılır.
4. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Sebzeler tereyağında kızartılır ve ayrıca tencerelere dağıtılır.
5. Mantarlar süzülüp sebzelerin üzerine serilir, üzerine yıkanmış yulaf lapası dökülür.
6. Tencerelerin içindekiler su veya et suyu ile dökülür, tuzlanır, kapaklarla kapatılır ve fırına gönderilir.
7. 180 derecede yaklaşık kırk dakika pişirin.
8. Bu süreden sonra tencereler fırından çıkarılır, her birine birer parça tereyağı koyun ve on dakika daha bekletin.

Bazı ipuçları

Yemeği lezzetli hale getirmek için şu önerileri uygulayın:

1. Pişirmek için hangi kuru mantar kullanıldığı önemli değil, mantar karışımı da ekleyebilirsiniz.
2. Orman mantarları en az iki saat ıslatılmalıdır. Ancak bu işlem için zaman yoksa yarım saat kaynatabilirsiniz.
3. Yemeği daha lezzetli hale getirmek için, yulaf lapasına mantarların ıslatıldığı su dökülür. Ve ayrıca yapabilirsinet veya sebze suyu ekleyin.
4. Karabuğdayı dökmeden önce iyice yıkayın. Tahılın daha hızlı kuruması ve aromasının kuvvetlenmesi için kuru bir tavada biraz kavrulur.
5. Kurutulmuş mantarlı karabuğday, fırında pişirirseniz veya uzun süre kaynatırsanız alışılmadık derecede lezzetli bir yemek haline gelir.

Beğendiğiniz bir tarif seçin ve keyifle sağlıklı bir yemek pişirin.