Çiçek Turtası: adım adım pişirme

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugünün makalesi lezzetli ve güzel bir maya çiçekli kekin nasıl yapılacağı hakkında bilgiler sunuyor. Sizin için bazı özel ve sıra dışı tarifler hazırladık. Maya Çiçeği Pastası, sıcak limonlu çay veya kahveye mükemmel bir eşliktir.

Hamur için malzemeler

Mayalı hamurdan yemyeşil turtalar ve çeşitli turtalar pişirmek en iyisidir. Bunun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Maya - 60 gram.
• Tereyağı - 150 gram.
• Ayçiçek yağı - 40 ml.
• Bir tutam sofra tuzu.
• Dört tavuk yumurtası.
• Elenmiş buğday unu - 850 gram.
• %3 - 450 mililitre arasında yağ içeren süt.
• Bir bardak şeker.

Mayalı hamur nasıl yapılır?

Çiçek pastasının hamuru kabarık ve zengin olmalıdır. Böyle yemek pişirmek:

1. Öncelikle 100 mililitre önceden ısıtılmış sütü bir kaseye alıp üzerine bir kaşık şeker eklemeniz gerekiyor. Daha sonra maya eklenmelidir. Karışım iyice karıştırılmalı ve ılık bir yere gönderilmelidir.25 dakika yerleştirin. Maya, beyaz bir köpük oluşana kadar sütte çözülmelidir.
2. Ardından derin bir kaba 250 gram buğday unu dökün ve ardından sütün tamamını içine dökün. Tüm kıvam, topak kalmayacak şekilde karıştırılmalıdır.
3. Ardından karışıma maya eklemeniz gerekiyor. Daha sonra hamuru yoğurun ve üzerini streç film ile kaplayarak bir saat ılık bir yere gönderin. Mayalı hamur biraz kabarmalı.
4. Bu sırada başka bir kapta tavuk yumurtası, şeker ve bir tutam tuzu karıştırın. Her şeyi çatalla iyice çırpın.
5. Ardından, tereyağını su banyosunda eritin ve yumurta karışımının üzerine dökün.
6. Ardından kremalı kütleyi yükselen hamura dökün ve ardından iyice yoğurun. Sonra tekrar yarım saat ılık bir yere koyun.

Krem İçindekiler

Mayalı pişirme için zevkinize göre herhangi bir dolgu seçebilirsiniz. Örneğin meyveler, fıstık ezmesi, çikolata, çilek reçeli vb. Tarifimizde kara kuru üzüm ve narin muhallebi ile çiçekli kek hazırlayacağız. Doldurma için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:

• Dört tavuk yumurtası.
• Yarım su bardağı şeker (100 gram).
• Ilık süt - 350 ml.
• Kuru üzüm - 160 gram.
• İki yemek kaşığı mısır nişastası.

Dolgulu Çiçek Turtası: Krema Tarifi

Öncelikle pasta için mayalı hamuru önceden hazırlamanız ve ardından muhallebiyi hazırlamaya devam etmeniz gerekiyor.

Nasılkatmanı hazırlayın:

1. Önce bir tavuk yumurtasını bir kaba kırmalısın. Ardından kalan üç yumurtanın sarılarını ayırın ve bir kaseye dökün.
2. Ardından yumurta karışımına şeker, mısır nişastası ve iki yemek kaşığı buğday unu ekleyin. Bütün kıvam bir çırpma teli ile iyice çırpılmalıdır.
3. Sütü önceden ısıtın ve yumurtaların üzerine dökün ve ardından her şeyi iyice karıştırın.
4. Ardından yumurta-süt karışımını küçük bir ateşe koyun ve birkaç dakika pişirin. Muhallebi kalınlaşmalıdır. Kıvam olarak kalın ve homojen ekşi kremaya benzeyecektir.
5. Ardından turta dolgusunu plastik sargıyla örtün ve yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin.

Pasta Şekillendirme

Çiçekli pasta lezzetli ve özgün bir yemektir. Bu tatlı kesinlikle tüm aile üyelerini memnun edecek.

Ama nasıl şekillendirilir? Şu adımları izleyin:

1. Krema buzdolabındayken fırını 180 dereceye ısıtın.
2. O zaman mayalı hamurdan bir sosis yapıp eşit parçalara ayırmanız gerekiyor.
3. Bu parçalar merdane ile 3,5 cm kalınlığında açılmalıdır.
4. Her tortillanın içine bir yemek kaşığı muhallebi ve kuru üzüm koymalısın.
5. Sonra gözlemeyi ikiye katlamanız ve ardından kenarlarından taç yaprakları oluşturmanız gerekir (bükün).
6. Ardından, fırın tepsisini tereyağı ile iyice yağlayın ve yapraklarımızı birbirine sıkıca yerleştirin. sahip olmak gereklidirbüyük bir çiçek elde edilecek şekilde.
7. Parlamak için pastanın yüzeyine yumurta sürülebilir.
8. Börekler 35-40 dakika fırına gönderilmelidir.
9. Ürünü pudra şekeri, kıyılmış fındık ve rendelenmiş sütlü çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Reçelli Çiçek Pastası

Bu tatlı için ayrıca mayalı hamura ihtiyacınız olacak. Muhallebi yerine sadece çilek reçeli kullanılacaktır. Bu malzemelere sahip değilseniz normal elma kullanabilirsiniz.

Reçel için ihtiyacınız olacak:

• Şeker - 850 gram.
• Yarım limon suyu.
• Taze çilek - 1 kilo.

Çilek reçeli tarifi:

1. Önce çilekleri iyice durulamanız ve taç yapraklarını çıkarmanız gerekir.
2. Ardından, çilek püresi yapmak için bir blender veya kaşık kullanın.
3. Ardından çilek karışımına şeker ekleyin.
4. Gelecek reçel küçük bir ateşe koyulmalı, kaynatılmalıdır. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra, dut karışımını sürekli karıştırarak.
5. Ardından limon suyunu ekleyip kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirmeye devam etmelisiniz. Ortaya çıkan köpüğü çıkarmak da gereklidir. Ayrıca reçeli ikinci kez kaynatmayın.
6. Çilek reçeli hazır olduktan sonra temiz kavanozlara doldurulmalı ve buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir.
7. Her birini yağlamanız gerektiğindereçel yaprağı. Ayrıca taze çilekleri küçük parçalar halinde kesip pastaya ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!