Fırında pişmiş morina tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sağlıklı bir diyetin birçok taraftarı, diyetlerine mutlaka balık yemekleri dahil eder. Bugün morina kullanan basit ve orijinal tariflerden bahsedeceğiz. Az yağlı, lezzetli ve beyaz ete sahiptir. Bu balık türünden çok çeşitli atıştırmalıklar hazırlanabilir, ancak biz fırında pişmiş morina yemeklerine genel bir bakış sunuyoruz.

Yararlı bilgiler

Cod, çok sağlıklı bir diyet deniz balığı olarak kabul edilir. Değerli protein içerir, biraz yağ içerir, aşağıdaki eser elementleri içerir: magnezyum, iyot, sodyum, kükürt ve ayrıca A ve D vitaminleri. Morina balığının bir başka avantajı, diyete dahil edilmesini sağlayan makul fiyatıdır. daha sık. Önceden marine edilmiş ve daha sonra fırında pişirilen morina çok lezzetli sulu bir yemektir ve ürünü bu şekilde pişirmek size çok zaman kazandırır.

Aromatik otlu balık filetosu

Aşağıdaki tarife göre pişirilmiş fırında pişmiş morina çok hassas bir tada sahiptirve İtalyan otlarının lezzetli aroması. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• 500g fileto;
• 15ml limon suyu;
• 30 ml bitkisel yağ;
• diş sarımsak;
• İtalyan otları;
• tuz, karabiber.

Adım adım tarif:

1. filetoyu iyice durulayın, peçeteyle kurulayın, küçük kemikler varsa çıkarın.
2. Her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.
3. Bir sonraki adım, yağ, limon suyu, doğranmış sarımsak, İtalyan otlarını karıştırdığımız turşuyu hazırlamaktır.
4. Hazırlanan marine sos ile balık filetosunun her iki tarafını da yağlayın.
5. Balığı bir kaba koyun, streç filmle kapatın ve çeyrek saat buzdolabında bekletin.

Biftekleri bir fırın tepsisine yayın ve yarım saat 180°C'de fırına koyun. Fırında pişmiş morina filetosu çeşitli tahıl gevrekleri ve sebzelerle iyi gider.

Sebzeli morina

Fırında, sulu ve kokulu balıkları folyo içinde haşlama sebzelerle pişirmenizi öneririz. Çok pahalı olmayacak ve çok zahmetli olmayacak. İş için ihtiyacımız olan:

• yarım limon suyu;
• morina - 400 g;
• tuz;
• beyaz biber - ¼ çay kaşığı;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• soğan, havuç, pırasa - her biri 100 gr;
• sl. tereyağı, domuz yağı - her biri 50 gram.

Yemek pişirme ipuçları

Balık karkasını limon suyuyla dökün,karabiber ve tuzla ovun, dışını ve içini hardalla kaplayın. Sebzeleri temizliyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz. Folyoyu bir parça domuz yağı ile yağlayın, üzerine balığı koyun, sebzelerle doldurun, kalan sebzeleri morina karkasının etrafına koyun. Balıkların üzerine ince dilimlenmiş domuz yağı, sebzelerin üzerine tereyağı parçaları koyuyoruz. Balıkları folyoya çok sıkıca sarıyoruz ve fırın 180 ° C'ye ısıtıldığında bir saat pişiriyoruz. Pişen yemeği çıkarın, folyoyu çıkarın ve balığın üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Domatesli ve mantarlı morina

Şu yemeği pişirmenizi öneririz - fırında pişmiş morina. Aşağıdaki fotoğrafta, peynir kapağı altında domates ve mantarlı bu güzel yemeği görebilirsiniz. Al:

• 250g fileto;
• 10 taze mantar;
• ampul;
• balık için baharat;
• bir domates;
• mayonez;
• sarımsak;
• sert peynir.

Morina filetosunu küçük parçalar halinde kesin, biraz tuz ekleyin ve balık için baharatlarla ovalayın. Parçaları folyo tabakaların üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin. Mantarları ve soğanları hafifçe kızartın, domatesleri orta boy dilimler halinde kesin, sarımsakları rende üzerine sürün. Mantarlara sarımsaklı domatesleri ekleyin ve bir dakika ısıtın. Fileto parçalarını mayonezle yağlayın, üstüne sebzeli mantarları koyun ve rendelenmiş peynir serpin. Bundan sonra yemeği fırına koyun ve 15 dakika pişirin.

Fırında morina bifteği

Kendinize fırında pişmiş morina bifteği ile yapılan bir akşam yemeği ısmarladığınızdan emin olun.fırın. Kremalı sos ile servis etmenizi öneririz. Biftekleri kendiniz keserseniz, kalınlıklarının bir buçuk santimetreden fazla olmaması gerektiği unutulmamalıdır. Bu büyüklükteki deniz ürünleri, hızlı bir şekilde pişmelerini ve balıkların kurumasını önlemelerini sağlayacaktır. İki porsiyon için malzemeler:

• iki biftek;
• yarım limon;
• ampul;
• 30g bal;
• bir tutam zerdeçal;
• 100-190 ml beyaz şarap (tercihen kuru);
• biber, tadına göre deniz tuzu;
• 1 yemek kaşığı ben. zeytinyağı;
• ½ çay kaşığı balık baharatı;
• 10 gr patates cipsi.

Biber bifteği, tuz serpin, limon suyu serpin ve baharatlarla ovun. Soğanı halkalara, limonu üçgenlere kesin. Soğanı yumuşayana kadar bir tavada kızartın, üzerine zerdeçal, biber, limon ekleyin, karıştırın ve beş dakika ısıtın. Biftekleri bir fırın tepsisine, üzerlerine soğan-limon kütüğü koyuyoruz. Yemeği 190 ° C sıcaklıkta 15 dakika fırına gönderiyoruz. Cipsleri öğütün, bifteklerin üzerine serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Fırında pişmiş ekşi kremalı morina

Çoğu zaman, balıklar için marine sosu hazırlamak için süt ürünleri kullanılır: krema veya ekşi krema. Sonuç, çok hassas kremsi bir tada sahip bir yemektir. Tarifimiz için taze büyük ve etli balığa ihtiyacınız olacak. Gerekli:

• 2 kg morina (fileto);
• üç orta boy ampul;
• 400 ml ekşi krema;
• tuz;
• 2 yumurta;
• herhangi birirafine edilmemiş yağ (kızartma için);
• biber, tatmak için baharatlar;
• un;
• 50 gr dereotu.

Ekşi krema ile fırında pişmiş morina için balığı küçük parçalar halinde kesin. Soğanı yarım halkada doğrayıp sıvı yağda soteliyoruz. Un, balık baharatları ve tuzdan oluşan bir ekmek hazırlayın. Panelenmiş balık parçalarını ısıya dayanıklı bir forma koyun. Ayrı bir kapta ekşi krema, kızarmış soğan, ince doğranmış dereotu ve yumurtaları birleştirin, iyice karıştırın. Morina hazırlanan sos ile dökün. Peyniri kabaca rendeleyin ve yemeğin üzerine serpin. 200°C'de yaklaşık çeyrek saat pişirin.

Fırında pişmiş morina balığı

Böyle bir yemeği hazırlamak 20 dakikadan fazla sürmez. Bu şekilde pişirilen fileto, geç bir diyet yemeği için de uygundur. Gerçekten de, bu balığın 100 gramında sadece 73 kilokalori var. Morina hoş bir deniz aromasına sahiptir ve dereotu ile pişirilirse tadı haşlanmış kerevit gibi olur. Ancak bazı tüketiciler bu kokuyu sevmez, ondan oldukça basit bir şekilde kurtulabilirsiniz - balığa limon suyu serpin. Folyodaki morina çok çabuk pişer, böylece pişirmeden önce fırını açabilirsiniz. Al:

• cod - 300 g;
• ekşi krema, hardal - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• sarımsak - 2 karanfil;
• bitkisel yağ - 16 ml;
• yarım soğan;
• dereotu - 3 dal;
• biraz. yağ;
• tatmak için tüm baharatlar.

Yıkanmış ve kurutulmuş filetoyu tuz serpin. Ekşi krema, hardal, biber, doğranmış sarımsak karışımı hazırlıyoruz. Balık filetosunu iyice kaplayın ve yağlanmış bir folyo üzerine yerleştirin. Balığın üzerine kıyılmış dereotu serpin, üzerine halka halka doğranmış soğan ve birkaç küçük parça tereyağı koyun. Folyo ile kaplayın ve 180 ° C'de yirmi dakika fırına koyun. Ardından fırında pişen morina masaya servis edilir.

Ekmekli balık filetosu

Hem bayram sofrası hem de aile yemeği için uygun, alışılmadık derecede lezzetli, çok hafif bir yemek hazırlamanızı öneririz. Fırında pişmiş ekmekli morina, dışta lezzetli bir gevrek kabuk ve içte alışılmadık derecede yumuşak bir fileto üretir. Morina, yoğun beyaz etli ve nötr bir tada sahip bir balıktır. Ürün yağsız, diyet. Bu nedenle yemeği hazırlarken biraz tereyağı ekliyoruz. İhtiyacımız olacak:

• 450 gr fileto;
• 2 yemek kaşığı. ben. ekmek kırıntıları ve buğday unu;
• 20ml limon suyu;
• 30g tereyağı;
• tuz, karabiber.

Benim fileto ve peçete ile kurulayın. Ekmek hamurunu hazırlayın: elenmiş una galeta unu ekleyin, karabiber, tuz ekleyin ve karıştırın. Tereyağını eritin ve limon suyunu dökün. Morina filetosunu galeta ununda iyice yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun, yağ ve limonla cömertçe ve eşit şekilde parçalarının üzerine dökün. 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika koyduk. Servis ederken, bitmiş yemeği çok ince limon dilimleri ve ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Patatesli baharatlı morina

Mükemmel akşam yemeği, fırında patatesle pişirilmiş morina balığı olurdu. Sonuç tam bir akşam yemeğidir: ana yemek balık ve garnitür patates ile. Üstelik böyle bir akşam yemeği yine de çok sağlıklıdır, çünkü fırında pişirilen balık, tavada yağda kızartılandan daha az yağlıdır. Balık pişirmek için kuru baharatlar ve baharatlar kullanın, taze otlar kullanabilirsiniz. Patatesleri tabakanın altına koymak ve üzerine balık tutmak daha iyidir. Bu durumda balık suyu ile doyurulacak ve daha da lezzetli olacaktır. İhtiyacımız olacak:

• morina (fileto) - 1 kg;
• patates - 700 gr;
• zeytinyağı - 1/3 su bardağı;
• tuz, karabiber;
• kekik - 4 adet;
• maydanoz - 6 dal;
• bir limonun suyu.

Nasıl pişirilir

Patateslerim ve ince halkalar halinde kesin. Toplam zeytinyağının yarısını alın, üzerine karabiber, tuz ve iki dal kıyılmış kekik ekleyin. Patatesleri elde edilen karışımla dökün, 12 dakika fırına koyun. Maydanozu ince ince kıyın, limon suyu, tuz ve karabiberle harmanlayın, bir süre bekletin. Yağlanmış ve limon suyu dökülmüş morina parçaları patateslerin üzerine istiflenir. Balıkları tuzlayıp biberleyin ve üzerine kekik dallarını koyun. Isıl işleme 10 dakika daha devam ediyoruz. Sonra tekrar fırın tepsisini çıkarıyoruz, filetoyu, patatesleri dikkatlice çıkarıyoruz.karıştırıp balığı geri koyun. Yemeği yaklaşık 7 dakika daha pişirin. Servis ederken üzerine önceden hazırlanmış limon suyu ve maydanoz serpin.