Kahv altı için güveç: açıklama ve fotoğraf içeren adım adım tarif, gerekli ürünler, pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Neredeyse her kadın bazen şu soru karşısında eziyet çeker: Eviniz için başka ne lezzetli pişirilir? Özellikle kahv altı yemekleriyle ilgili düşünceler en çok rahatsız ediyor: krepler ve çırpılmış yumurtalar, bir sandviç - bu zaten o kadar yorgun ki iştah kayboluyor. O zaman, kahv altı güveçleri için basit tarifler kurtarmaya gelecek ve mutfak sitelerinin dolu olduğu banal süzme peynirler değil, daha ilginç seçenekler. Pişirme ilkesinin adım adım açıklaması, deneyimsiz bir aşçı için bile işlemi kolay ve keyifli hale getirecektir.

Lord: çocuklar için

Anaokulundan beri çocuklar için en iyi kahv altılık güvecin süzme peynir olduğu bir gelenek haline geldi. Aynı zamanda, herkes sıradan tarifi biliyor ve bu tür kahv altıların şimdiden sıkıcı hale geldiğine dair bir his var. Aslında, bir yemeği canlandırmak ve elma gibi tek bir ek bileşenle tadı tamamen farklı kılmak kolaydır. Çocuklar için tam olarak ihtiyacınız olan şey bu: sağlıklı protein ve meyvelerin bir kombinasyonu ve yüz gram böyle bir yemeğin kalori içeriğinin sadece 162 kalori olduğu göz önüne alındığında, beslenme uzmanlarının onu neden sevdiği anlaşılıyor. İçinbir güveç hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• 0,5 kg süzme peynir ve elma;
• 2 yemek kaşığı. ben. irmik, ekşi krema ve şeker;
• iki yumurta + 1 protein;
• 80 gram tereyağı;
• vanilin.

Yemek

Kahv altı için süzme peynirli güveç hazırlamak sadece yarım saat sürer ve bu, her zaman meşgul anneler için bir tarif lehine ağır bir argümandır. İlk önce süzme peyniri bir blender ile pürüzsüz bir püre haline getirin, böylece dövülmüş peynir topakları kalmaz ve ardından ekşi krema ve vanilya ile karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurta sarısını şeker ve irmik ile öğütün, lor kütlesine ekleyin, erimiş (ama kaynatmayan!) Tereyağını oraya gönderin. İyice karıştırın.

İki yumurta akını küçük bir tutam tuzla sabit bir köpükte çırpın, böylece kase baş aşağıyken bile hareketsiz kalır (aşçılık okullarında çırpma kalitesini bu şekilde kontrol ederler). Onları lor kütlesine dikkatlice karıştırın.

Silikon (veya çıkarılabilir) bir pişirme kabını yağla yağlayın, ayrıca iç duvarlara ekmek kırıntıları veya irmik serpmeniz önerilir. Süzme peynirli hamurun yarısını içine koyun.

Elmalar soyulur ve ince dilimler halinde kesilir, süzme peynirin üzerine eşit şekilde konur ve ardından kalan hamurla kaplanır. Kalan tavuk proteinini bir köpüğe çırpın ve güveçin üstünü bununla yağlayın. Fırına gönderin ve 190-200 derece sıcaklıkta yirmi dakika pişirin. Ekşi krema veya tatlı dut ile servis yapınsos.

Et ürünleri ile: koca için

Sevgili bir adam için kahv altıda bir güveç doyurucu olmalıdır, böylece akşam yemeğinden önce açlık hissi olmaz, bu da süzme peynirden daha ağır bir şeye ihtiyacınız olduğu anlamına gelir. Elbette seçim et + peynir kombinasyonuna düşecek, çünkü bu iki ürün defalarca zamanı kısıtlı olanları kurtardı. Ancak fırın zaten süzme peynirli güveç tarafından işgal edildiğinden, et güvecini mikrodalgada pişirmeniz gerekecek, bu arada pişirme süresini önemli ölçüde az altacaktır. Gerekli ürünlerin listesi:

• 400 gram kıyılmış tavuk;
• 300 gram kabak;
• 150 gram sert peynir;
• bir ampul;
• 2-3 taze domates;
• 130 gram ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı ben. domates salçası;
• 1/4 çay kaşığı her biri kişniş, karabiber ve tuz.

Ayrıca taze otlar da hazırlamalısınız: maydanoz, biraz dereotu ile kişniş işe yarayacaktır.

Fotoğraflı tarif

Bu versiyondaki kahv altılık güveç iyidir çünkü sebzeler, et, ekşi krema ve peynir gibi ağır yiyeceklerin varlığına rağmen tadı daha hafif yapar. Pişirme, doğranmış soğanı az miktarda bitkisel yağda yarım halkada kızartmakla başlar. Soğan şeffaflaştığında kıyma ve baharatları ekleyin. Eti beş dakika yüksek ateşte kızartın, ardından domates sosunu ekleyin ve ısıyı en aza indirin.

Üç ila dört dakika daha kaynatın. Uygun boyutta mikrodalgadaEt kızartma formunu, üstüne kabakla karıştırılmış domates kupaları koyun. Kapağı kapatın ve güç sınırını ayarlayarak yedi dakika mikrodalgaya gönderin. Güveç pişirilirken iç harcı hazırlayın: ekşi kremayı rendelenmiş peynir ve ince doğranmış otlar ile birleştirin, istenirse biberle baharatlayın. Güveç üzerine dökün ve peynir tamamen eriyene kadar tekrar fırına verin.

Beş Dakika: Mikrodalga Tarif

Tabii ki, 5 dakikada kahv altılık bir güveç saçmadır, çünkü sadece yemeğin ilk hazırlanması bu kadar zaman alır, ancak 10-15 dakika içinde oldukça mümkündür. Ayrıca et ürünleri içermediği için vejeteryanların beslenmesi için uygundur. Yemek pişirmek için isteğe bağlı bir sebze seti almanız gerekir: kabak, havuç, dolmalık biber, ayrıca patates ve ince doğranmış beyaz lahana kullanabilirsiniz.

Toplamda kaba bir rende üzerine rendelenmiş yaklaşık 400 gram sebze almalısınız. Karıştırın ve az miktarda tereyağında bir tavada orta ateşte en fazla üç dakika kızartın. Sonra onlara bir avuç konserve mısır ekleyin ve iki dakika daha pişirin, ateşe dayanıklı bir fırın tepsisine aktarın.

İki yumurta ve 300 gram sütü çırpın, tatmak için baharatlar ve bir kaşık buğday unu ekleyin, karıştırma işlemi sırasında topaklar oluşmadığından emin olun. Elde edilen kütle ile sebzeleri dökün ve gücü en az 800 watt'a ayarlayarak kalıbı mikrodalgaya 10 dakika yerleştirin. Böyle hassas bir tatgüveçler tüm aile üyelerini hoş bir şekilde şaşırtacak.

Kendiniz için diyet sebze güveci

Sağlıklı ama lezzetli kahv altılık güveçler gerçekten mümkün. Örneğin, vejetaryenler tarafından sevilen karnabaharlı brokoli graten. Gratin, Fransızca'da mutlaka lezzetli bir kabuğa sahip olan bir "güveç" dir. Böyle sağlıklı ve düşük kalorili (100 gramda sadece 90 kcal) bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• brokoli ve karnabahardan birer çatal (çatal lahana başıdır);
• 1 litre süt + aynı miktarda su;
• iki yüz gram ekşi krema ve rendelenmiş sert peynir;
• 60 gram tereyağı;
• 4-6 diş sarımsak;
• bir tutam karabiber, hindistan cevizi. Damak zevkine göre tuz.

Yemek yaklaşık yarım saat pişirilir, bunun 15 dakikası fırında kalır. En iyi sıcak servis edilir.

Adım pişirme

Kahv altıda sebzeli güveç, yalnızca düşük kalorili bir yemek için değil, aynı zamanda normal bir yemek organize etme ve yine de bir kez daha çörek veya sandviç yememe yeteneği için kendinizle gurur duymanız için başka bir nedendir. Başlamak için, lahana çatallarını yaklaşık 4-5 cm çapında küçük çiçek salkımlarına ayırmalısınız. Sütü su ve bir tutam tuz ile kaynatın, hazırlanmış brokoli ve karnabahar çiçek salkımlarını oraya koyun, yaklaşık altı ila sekiz dakika kaynatın. Onları kaynar suya aşırı maruz bırakmamak önemlidir, aksi takdirde çiçek salkımları parçalanır ve yulaf lapasına dönüşür.

Hazırlanan lahanayı bir kevgir içine atın ve bu arada peyniri rendeleyin ve yarısını ekşi krema ve baharatlarla karıştırın (sarımsakları bir preste ezin). Pişirme kabını yağla yağlayın ve lahanayı oraya koyun, peynir kütlesini dökün ve on dakika fırına gönderin. Sıcaklık 210 dereceye ayarlanmıştır. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce, kalan peyniri graten üzerine serpin ve fırına geri dönün. Bu yemek, peynir kabuklu tüm güveçler gibi sıcak yenir.

Elmalı erişte

Akşam yemeğinden arta kalan makarna veya erişte varsa, neden ürüne ikinci bir hayat vermiyorsunuz? Un ürünlerinden kahv altı için harika güveçler yapabilirsiniz, örneğin şu tarifi adım adım takip ederek:

1. Orta boy bir kase haşlanmış makarna (yaklaşık 200 gram çiğ) içine iki küp doğranmış elma ve 150 gram kuru kayısı alın, bunlar önceden kaynar suda 5-8 dakika bekletilir ve ardından dilimlenir. parçalar.
2. Ayrı bir kapta iki yumurta ve 2 yemek kaşığı karıştırın. ben. şeker, iyice köpürene kadar çırpın ve sonunda üç yemek kaşığı ekleyin. ben. Süt. Erişte ve meyveleri bir kapta birleştirin, karıştırın.
3. Bir fırın tepsisini bolca tereyağı ile yağlayın, erişteleri oraya taşıyın ve yumurta karışımını üzerine dökün. Kalıbı fırına koyun (190 derece) ve erişteleri üstü açık kahverengi olana kadar pişirin. Çilek sosları, ekşi krema veya reçel ile sıcak veya soğuk servis yapın.

Bütün aile için doyurucu bir lavaş kahv altısı

Evet evet, kahv altılık güveçErmeni lavaşından bile yapabilirsiniz, ama öyle ki parmaklarınızı yalayacaksınız! Sadece birkaç malzeme alır:

• iki lavaş;
• 3-4 yumurta;
• ikişer adet: soğan ve domates;
• Gerekirse herhangi bir et ürünü ile değiştirilebilen 400 gram sosis: sosis, jambon, haşlanmış tavuk fileto;
• 300 gram sert peynir;
• 130 gram mayonez ve ekşi krema;
• küçük bir demet yeşillik;
• tadı için tuz ve karabiber.

Tadını arttırmak için ayrıca geleneksel sert peynirin yarısı kadar suluguni peyniri de kullanabilirsiniz.

Nasıl pişirilir?

Soğanı iki yemek kaşığı sıvı yağda bir tavada hafif rengi değişene kadar kavurun, isteğe göre dilimlenmiş sosis veya diğer et ürünlerini ekleyin. Birkaç dakika sonra ocağı kapatın. Masanın üzerine pide yayın, üzerine et ve soğanları eşit bir tabaka halinde koyun, üzerine taze domates halkaları yayın, ardından peynir serpin, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve doğranmış otlar ile karıştırın.

Mayonez ile doldurun, bir kaşık veya bıçakla yüzeye biraz sürün. Daha sonra pideyi dikkatlice rulo şeklinde sararak hafif yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve salyangoz şeklinde yuvarlayın. Gelecekteki güveçte spirallerin birbirine sıkıca oturması ve tüm formu doldurması önemlidir, bu nedenle gerekli miktarda pide dolgulu kullanırız. Yumurtaları, baharatları ve ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar çırpın,kalıbın içeriğini ortaya çıkan sosla dökün ve fırına koyun. Kahv altı güvecinin üstü kızarana kadar fırında kalacak, bu nedenle sıcaklık 200 derece civarında olmalıdır.