Tatiller ve hafta içi için "Kraliçe" pastası

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kraliçe pastası, şenlik masasını süsleyecek basit ama lezzetli bir tatlıdır ve ayrıca basit bir aile çay partisi için de uygundur. Birkaç lezzeti uyumlu bir şekilde birleştirir. Bu sayede tatlı tüm misafirler tarafından hatırlanacak.

Gerekli Malzemeler

Kraliçe pastasını yapmak için hemen hemen her ev hanımının sahip olduğu ürünleri stoklamanız gerekir. Kek için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 0,5 kg şeker;
• 4 yumurta;
• 30g bitkisel yağ;
• 30 gr akan bal;
• 200 gr fındık;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 750 gr un;
• 1 poşet vanilya şekeri.

Krema yapmak için:

• 1 çubuk tereyağı;
• 0.5L süt;
• 0, 5 litre yağlı ekşi krema;
• 1 su bardağı kavrulmuş fındık;
• 400 gr şeker.

Kekler kabarık ama kuru. Islak kek sevenler için ayrıca emprenye için şeker şurubu hazırlamaları önerilir. Şenlikli bir tatlı hazırlamak için krema için malzeme miktarının iki katına çıkarılması arzu edilir.

Tarif

Kek katları ve krema yapmak içinKraliçe, bir saat sürecek. Tatlıyı ıslatmak için her zaman çok zaman harcanır. Kekleri yumuşak ve yumuşak yapmak için kek yaklaşık 12 saat beklemelidir. Çıtır çıtır tatlıları sevenler için suda bekletme süresi yarıya indirilebilir.

Kek yapma yöntemi:

1. Yumurtaları şekerle mikserde çırpın. Şeker-yumurta karışımına kabartma tozu, bir tutam tuz, bitkisel yağ ve bal ekleyin.
2. Unun yarısını karışıma ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
3. Kıyılmış fındıkları serpin, ardından unun geri kalanını. İyice karıştırın.
4. Hamuru üç eşit parçaya bölün.
5. Kekleri istenilen şekil ve büyüklükte açın.
6. Fırında üç kek tamamen pişene kadar 220 derecede pişirin.

Kekler soğurken kremayı hazırlamanız gerekiyor:

1. Kremayı havadar ve homojen hale getirmek için tüm bileşenleri aynı sıcaklığa - oda sıcaklığına getirmeniz gerekir.
2. Yumuşatılmış tereyağını çırpmak için bir mikser kullanın.
3. Kütle homojen hale geldiğinde kaseye şeker dökün.
4. Yavaş yavaş önce sütü, ardından ekşi kremayı tanıtın.
5. Ezilmiş fındık en son eklenir.

Emprenye gerekiyorsa, 1:1 oranında şeker ve su almalısınız. Malzemeleri bir tencerede karıştırın ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar pişirin.

Montaj ve dekorasyon ilkesi

Islak bir tatlı yapmayı planlıyorsanız, kekleri ince bir tabaka halinde kesmeniz, kabuklarını çıkarmanız ve şurupla yağlamanız gerekir. Eğer emprenye değilsegerekliyse, bütünlüklerini ihlal etmeye gerek yoktur.

Üç çöreğin tümü cömertçe krema ile bulaşır, bir yığın halinde koyun. Üst ve yanları da tatlı bir boşlukla tedavi edin. "Kraliçe"nin standart dekorasyonu çikolata parçaları veya fındık kırıntılarıdır.

Tatlı bayramlık olarak hazırlandıysa sakızdan yapılmış pasta figürleri ile süsleyebilirsiniz. En kolay seçenek, çikolata parçacıklarından bir satranç tahtasına takmanız gereken bir vezir satranç taşı yapmaktır.