Patatessiz sebze çorbası: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patatessiz nereye gidebiliriz ilk kurslar söz konusu olduğunda özellikle her ev hanımının rağbet ettiği yemeklerdir. Ama patatessiz kokulu ve sağlıklı sebze çorbaları için birçok tarif olduğunu biliyor muydunuz? Bu tür yemekleri hazırlama olanakları sonsuzdur, hayal kurabilir ve tat ve renkle deney yapabilir, et suyunda pişirebilir veya yağsız hale getirebilirsiniz. Makale, herhangi bir tercihi memnun edecek birkaç ilginç tarif içeriyor.

Beyaz fasulyeli kremalı çorba

Malzemeler:

• ¼ kg bakliyat;
• ampul;
• havuç;
• bir bardak su;
• kızartma için bitkisel yağ;
• yeşiller.

Kremalı sebze çorbası nasıl yapılır:

1. Fasulyelerin birkaç saat ıslatılması gerekiyor.
2. Soğan ve havuç rastgele doğranmış ve kızartılmış.
3. Fasulye tuzlu suda kaynatılır, iyice pişince bir tenceredekızarmış sebze gönder.
4. Beş dakika sonra otları ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
5. Bir blender ile çırpın ve kaynatın.

Mercimek çorbası

Gerekli ürünler:

• biber (turuncu ve sarı);
• soğan ve havuç;
• iki domates;
• 150 gram mercimek (kırmızı);
• 500 mg su;
• yeşiller.

Sebze çorbası nasıl pişirilir? Tarif çok basit:

1. Soğan, havuç ve biberler rastgele doğranır, bir tencereye konur, üzerine su dökülür, kısık ateşte 30 dakika pişirilir.
2. Baklagiller yıkanır ve haşlanmış sebzelerle serilir. Ayrıca doğranmış domatesleri de ekliyorlar.
3. Yemek tuzlanır, damak zevkinize göre toz kırmızı biber ile tatlandırılır ve mercimekler pişene kadar kaynatılır.
4. Ardından tavanın tüm içeriği blender ile çırpılır ve üzerine otlar serpilir.

Havuç çorbası

İhtiyacınız olacak ürünlerin listesi:

• ½ kg havuç;
• ampul;
• 200 ml krema;
• 5g kıyılmış zencefil;
• yarım litre sebze suyu;
• 30 gr tereyağı ve 60 ml bitkisel yağ;
• yeşiller.

Havuç Çorbası Püresi Tarifi:

1. İki çeşit sıvı yağ bir tencerede karıştırılır, ince doğranmış soğan serpilir ve biraz kavrulur.
2. Doğranmış havuç ve zencefili ekleyin.
3. İki dakika sonra suyu dökün, kaynatın, ısıyı az altın, tuzlayın ve yarım saat pişirin.
4. Havuçlar tamamen piştiğinde,Tencerenin içindekiler blender ile çırpılır.
5. Kremayı dökün, otlar ekleyin ve kaynatın.

Kabak çorbası

Yarım kilo ana malzeme için ihtiyacınız olacak:

• ampul;
• chive;
• 50ml krem;
• kızartma için bitkisel yağ;
• 600 ml su.

Kremalı sebze çorbası nasıl yapılır?

1. İnce doğranmış soğan sıvı yağda biraz kavrulur, doğranmış sarımsak ve baharatlar eklenir.
2. İki dakika sonra doğranmış balkabağını dökün, biraz şeker ekleyin ve 10 dakika kızartın.
3. Belirtilen süreden sonra sebzeler tencereye aktarılır ve su eklenir.
4. Çorba kaynatıldıktan sonra yirmi dakika kısık ateşte kaynatılır.
5. Kabak piştiğinde tencerenin tüm içeriğini bir blender ile öğütün.
6. Kremayı dökün, tadına göre tuzlayın ve kaynatın.

Mantar çorbası

300 ml sebze suyu için ihtiyacınız olacak:

• 200g mantar, mantar en iyisidir;
• soğan ve havuç;
• ½ sap kereviz;
• chive;
• birkaç dal kekik;
• kızartma için bitkisel yağ;
• 100 ml şarap (beyaz) ve aynı miktarda krema.

Mantar çorbası tarifi çok basit:

1. Soğanlar yarım halkalar halinde doğranır ve tamamen pişene kadar ayçiçek yağında kızartılır.
2. Sebzelerin geri kalanı keyfi küçük parçalar halinde kesilir.
3. içinyemek pişirmek için kalın tabanlı bir tencereye ihtiyacınız olacak. İçine yağ konulur, kereviz ve havuçlar dökülür yumuşayana kadar kavrulur.
4. Mantar ve sarımsak sebzelere gönderilir.
5. 5 dakika sonra şaraba dökün ve kekik ekleyin.
6. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha bekleyin ve suyu dökün ve soğanı ekleyin.
7. Çanak tuzlanır ve sıvı hacmi 2 kat azalana kadar kaynatılır.
8. Blender ile ezin, kremayı dökün, kaynatın ve kapatın.

Domatesli ve elmalı çorba

Malzemeler:

• iki büyük domates;
• ½ litre sebze suyu;
• havuç ve soğan;
• bir elma;
• kızartma için bitkisel yağ;
• 15g un.

Pişirme teknolojisi:

1. Soğan ve havuçlar ince ince kıyılır, ayçiçek yağında sotelenir. Tat vermek için un ve acı biber ekleyin.
2. İki dakika sonra sebzeler bir tencereye aktarılır, et suyu dökülür ve kaynatılır.
3. İnce doğranmış domates ve bir elma ürünlere gönderilir.
4. Çorba yarım saat kaynatılır, işlem sırasında tuz ilave edilmelidir.
5. Blender ile ezin ve servis yapın.

Kefirli sıra dışı çorba

¼ litre fermente sütlü içecek için ihtiyacınız olacak:

• 200g havuç;
• 100g kereviz;
• ampul;
• ¼ litre su;
• 15g kıyılmış zencefil;
• kızartma için bitkisel yağ;
• zevkinize göre zerdeçal.

Sebze diyeti püresi çorbasışu şekilde hazırlandı:

1. Bütün sebzeler küçük parçalar halinde ayçiçek yağında biraz kızartılır.
2. Sebzeler yumuşadığında zencefil ve zerdeçal ekleyin.
3. İki dakika sonra tencerenin içindekiler bir tencereye aktarılır ve içine su dökülür.
4. Kaynadıktan sonra ilk yemek 15 dakika pişirilir.
5. Tavanın içindekiler blender ile çırpılır.
6. Elde edilen kütleyi seyreltmek için, ılık fermente süt içeceği yavaş yavaş dökülür.
7. Tuz, baharat ekleyin ve çorbayı beş dakika daha kaynatın.

Peynirli ve kremalı çorba

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak ürünler:

• 200 gr mantar (petrol);
• 100g brokoli;
• 300 mg su;
• küçük bir soğan;
• peynir - 30 gr;
• kızartma için bitkisel yağ;
• 50ml krem.

Pişirme teknolojisi:

1. Soğan ve mantarlar ince dilimlenir, bitkisel yağda kızartılır.
2. Sebzeler bir tencereye aktarılır, su dökülür, brokoli eklenir ve kısık ateşte haşlanır. Bu işlem sırasında yemek tuzlanmalı ve baharatlarla tatlandırılmalıdır.
3. Bileşenler piştiğinde blender ile ezilir.
4. Kremayı rendelenmiş peynirle ayrı olarak karıştırın ve sebze püresine dökün.
5. Çorba kaynatılır ve ateş kapatılır.

Fırında sebze çorbası

Malzemeler:

• 400 mg et suyu (sebze);
• 300g kereviz;
• 100g ıspanak;
• iki soğan;
• diş sarımsak;
• 30 ml limon suyu ve 10 gr lezzet;
• biraz zeytinyağı;
• maydanoz ve birkaç dal fesleğen.

Pişirme talimatları:

1. Soğan, kereviz, sarımsak rastgele kesilir. Sebzeleri fırın tepsisine yayın, zeytinyağı serpin, biraz tuzlayın ve yirmi dakika pişirin.
2. Ardından bir tencereye aktarılır, üzerine et suyu dökülür ve on dakika kaynatılır.
3. Bu süreden sonra tencerenin içindekiler bir blender ile çırpılır ve zerdeçal ile baharatlanır.
4. Yeşiller doğranmış, tuz, meyve suyu, lezzet ile karıştırılmış ve bir blender ile doğranmış. Macun benzeri bir kütle elde etmelisiniz.
5. Çırpılmış iki kütle karıştırılır ve iyice karıştırılır.

Kuşkonmaz çorbası

Yarım litre su için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 6 adet kuşkonmaz;
• 30g domates salçası;
• ½ patlıcan;
• küçük bir soğan;
• kabak;
• biber;
• chive;
• bir domates ve kereviz;
• yeşiller.

Tarife göre patatessiz sebze çorbası şu şekilde hazırlanır:

1. Bütün sebzeler orta boy dilimler halinde kesilir, bir tencereye konur, üzerine su dökülür ve makarna eklenir.
2. Karışım kaynadığında, ısıyı az altın ve 20–25 dakika pişirin.
3. Bu süreden sonra çorba tuzlanır, baharatlar, sarımsak ve otlar eklenir.
4. Basit bir sebze çorbası 5 dakikada servise hazır.

Soğan çorbası

İlk kursun malzemeleri:

• 300gsoğan;
• pırasa - 150 gram;
• kızartma için bitkisel yağ;
• 200 gr lahana (beyaz).

Patatessiz sebze çorbası nasıl yapılır:

1. Sebzeler küçük parçalar halinde kesilir.
2. Soğanlar hafif kavrulur.
3. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve bir litre su dökün.
4. Çorba kaynadığında tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır.
5. 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Lezzetli ıspanak çorbası

Malzemeler:

• havuç ve soğan;
• 100 ml sek beyaz şarap;
• ½ litre su;
• 150g fasulye (konserve);
• 50g kabak;
• 100g donmuş bezelye;
• 100g ıspanak;
• chive;
• kızartma için bitkisel yağ;
• 50g Parmesan.

Etsiz sebze çorbası pişirme yöntemi:

1. Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavaya dökün, doğranmış soğan ve sarımsağı dökün, biraz kızartın.
2. Dilimlenmiş havuçlar sebzelere gönderilir ve iki dakika daha kızartılır.
3. Yukarıdaki süreden sonra şarap, su, tuz dökün ve kaynatın.
4. Kısık ateşte 10 dakika kaynatın, ardından fasulyeleri ekleyin, önce sıvıyı boş altmanız gerekir.
5. Beş dakika kaynatın ve ince dilimlenmiş kabak ekleyin. Piştiğinde bezelye, ıspanak ve rendelenmiş peyniri ilave edin.
6. 5 dakika sonra kapatın.

Pancar çorbası

Bir büyük pancar içinihtiyacı olacak:

• havuç;
• ampul;
• küçük bir kabak;
• 100 gr lahana (beyaz);
• 150 mg domates suyu;
• 150 mg sebze suyu;
• 15 gr tereyağı ve aynı miktarda bitkisel yağ;
• 10 ml şarap sirkesi.

Sebze çorbası nasıl pişirilir? Pişirme teknolojisi aşağıda sunulmuştur:

1. Bütün sebzeler kaba bir rende üzerine sürülür ve lahana ince şeritler halinde doğranır.
2. Malzemeler bir tencereye konur, iki çeşit yağ eklenir ve et suyu dökülür.
3. On beş dakika haşlayın, ardından meyve suyu, sirke, tuz ve baharatları ekleyin.
4. Çorbayı 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Yeşil bezelye çorbası

1.5 litre sebze suyu için ihtiyacınız olacak:

• küçük kabak;
• 100g karnabahar;
• ampul;
• 100g donmuş bezelye;
• domates;
• biber;
• dereotu.

Patatessiz sebze çorbası hazırlamak kolaydır:

1. Bütün sebzeler herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesilir.
2. Bir tencereye dizilir, et suyu ile dökülür ve yarım saat kaynatılır. Bu işlem sırasında çorba tuzlanır ve baharatlar eklenir.
3. Sebzeler tamamen pişince dereotu ekleyin, kaynatın ve kapatın.

Domates çorbası

Malzemeler:

• havuç ve soğan;
• 100 gr beyaz lahana;
• 200g brokoli;
• 100g yeşil fasulye;
• 300g domates salçası;
• kızartma için bitkisel yağ;
• chive;
• 400 mg su.

Adım Adım Nefis Sebze Çorbası Tarifi:

1. Soğan ve sarımsak ince doğranmış, ayçiçek yağında kavrulmuş.
2. Ardından tavaya aktarılır, kalan doğranmış sebzeler oraya gönderilir.
3. Suya dökün, salçayı ekleyin ve kısık ateşte yarım saat pişirin.
4. Pişirirken çorbayı tuzlayıp biberleyin.

Kuzukulağı çorbası

Gerekli ürünler:

• 150 gram taze kuzukulağı;
• 100g pancar yeşili;
• yeşillikler;
• 600-700 ml su.

Pişirme talimatları:

1. Su kaynatılır ve tuzlanır.
2. Delikler ve kuzukulağı yıkanır, ince doğranır, bir tencereye konur ve on dakika kaynatılır.
3. Servis etmeden önce yeşillikler eklenir.

Brüksel lahanası çorbası

100 gram ana bileşen için ihtiyacınız olacak:

• havuç;
• 100 gr mantar;
• yüz gram donmuş bezelye;
• pırasa;
• litre su;
• 20 gram tereyağı;
• yeşiller.

Pişirme yöntemi:

1. Soğan ince halkalar halinde kesilir ve tereyağında sotelenir.
2. Havuç ve mantarlar küçük parçalar halinde kesilir, bir tavaya konur.
3. Bezelye sebzelere eklenir, su ile dökülür, tuzlanır ve 20 dakika kaynatılır.
4. Yukarıdaki süreden sonra lahana, soğan ve baharatlar eklenir.
5. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin, servis yapmadan önce üzerine otlar serpin.

Gazpacho - soğuk çorba

Yarım kilo taze domates için hazırlamanız gereken:

• soğan;
• taze salatalık;
• bir kırmızı dolmalık biber;
• 600 ml domates suyu;
• 30 ml şarap sirkesi;
• 60ml zeytinyağı;
• tabasco sosu ve kişniş tadı.

Lezzetli çorba nasıl yapılır?

1. Domatesler soyulur ve küçük parçalar halinde doğranır.
2. Bütün sebzeler iki parçaya bölünür, biri ince kıyılır, ikincisi bir blender ile doğranır.
3. Meyve suyu, doğranmış otlar, birkaç damla sos, sirke ve zeytinyağı bir tencerede karıştırılır.
4. Tüm bileşenler karıştırılır, tuz eklenir ve buzdolabına gönderilir.

Soğuk Avokado Çorbası

Gerekli ürünler:

• bir küçük genç kabak;
• büyük avokado;
• 60ml limon suyu;
• 100ml soğutulmuş sebze suyu;
• ¼ litre yoğurt;
• 30 ml zeytinyağı;
• nane, zira, kişniş tatmak için.

Pişirme işlemi:

1. Kabak ince şeritler halinde kesilir, otlar serpilir, meyve suyu (30 mi) ile dökülür ve on dakika buğulanır.
2. Avokado doğranmış, isteğe bağlı olarak kalan meyve suyu ve zeytinyağı ile gezdirilir.
3. Sebze, nane ve yoğurt blender ile çırpılır.
4. Durmadan suyu dökün.

Köfteli sebze çorbası

200 gram tavuk filetosu için ihtiyacınız olacak:

• litresu;
• 150g soğan;
• 150g havuç;
• yumurta;
• maydanoz.

Pişirme teknolojisi:

1. Et yıkanır, kıyma makinesinde doğranır, bir yumurta dövülür, tuzlanır, baharatlar eklenir ve iyice karıştırılır.
2. Soğan ve havuç çok ince şeritler halinde kesilir, bir tencereye konur ve üzerine su dökülür.
3. Sıvı kaynadığında ısıyı, tuzu az altın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Kıyılmış etten küçük toplar yapılır.
5. Sebzeler pişince köfteler tavaya yerleştirilir.
6. Beş dakika sonra yeşillikleri ekleyin.
7. İki dakika sonra kapanırlar.

Et suyu ile sebze çorbası

¼ kg tavuk filetosu için ihtiyacınız olacak:

• 100g fasulye;
• 200 gr petrol;
• ampul;
• 1.5 litre su.

Hafif ve lezzetli bir çorba nasıl yapılır?

1. Fasulye birkaç saat ıslatılır. Ardından tamamen pişene kadar kaynatın.
2. Et ayrı pişirilir.
3. Fasulyeler et suyuna dökülür ve 10 dakika daha kaynatılır.
4. Ardından kalan doğranmış ürünleri ekleyin, tuzlayın ve 15 dakika daha pişirin.

Bebek için sebze çorbası tarifi

Bir yaşındaki bir bebeğe güzel kokulu bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 80 gr lahana (karnabahar);
• 100g kabak;
• küçük havuç;
• bir haşlanmış yumurta sarısı;
• 30g tereyağı;
• bir bardak su.

Pişirme talimatları:

1. Tüm sebzeler isteğe bağlıkesin, bir tencereye koyun, bir litre su dökün ve en az 30 dakika pişirin.
2. Yiyecekler pişince sıvısı süzülür ve sebzeler blender ile doğranır.
3. Yoğunluğu süzülmüş sebze suyu ile ayarlanır.
4. Çorbaya yumurta sarısı, tereyağı ve az miktarda tuz ekleyin.

Sebze çorbası kalori

Kural olarak, böyle bir yemek suda pişirilir, 100 gram başına kalori içeriği sadece 20 kcal'dir. Ancak az miktarda kaloriye rağmen, sebze kaynatma vücudu mükemmel şekilde doyurur ve açlığı giderir. Ayrıca, ağız sulandıran ilk kurslar çok fazla vitamin ve lif içerir. Ve suyu tavuk suyuyla değiştirirseniz, 100 gr yemek 45 kcal içerecektir.

Kremalı kalorili sebze çorbası - 100 gram ürün başına 77 kcal.

Sebze çorbaları soğuk ve sıcak, sıvı ve kıvamlı olabilir ama bu tadı bozmaz. Özgünlüğü ile ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtacak, kokulu, çok lezzetli bir yemeği patatessiz pişirebilirsiniz.