Pembe sos: lezzetli ve hızlı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pembe sos, bu rengin tüm soslarının ortak adıdır. Pizza sosu olarak balık, beyaz et için harikalar. Çeşitli tariflere göre hazırlanırlar, çoğu zaman malzemeleri her zaman elinizin altındadır.

Lezzetli ve kolay sos seçeneği

Bu seçenek çok çabuk hazırlanabilir. Geleneksel olarak, bu pembe sos bileşimi deniz ürünleri için kullanılır. Bazılarının kokusunu elma çıkarıyor. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• her yemek kaşığı mayonez ve ekşi krema;
• aynı miktarda salça;
• diş sarımsak;
• küçük bir kırmızı elmanın yarısı, kesinlikle tatlı çeşididir.

Pembe sos için hazırlanan bu tarifte tam olarak salça kullanmanız gerektiğini belirtmekte fayda var. Ketçap ile değiştirilmesi önerilmez. Sonuçta, sosun tadını değiştiren pek çok bileşen içeriyor ve daha iyisi için değil.

Deniz ürünleri sosu nasıl yapılır

Başlamak için sarımsağı soyun, bir presten geçirin veya kaba bir rende üzerine sürün. Elma soyulur, ince bir rende üzerine sürülür.

Ekşi krema bir kapta karıştırılır, daha iyiyüksek yağ içeriği, mayonez ile alın. Domates salçası, elma ve sarımsak ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun, pembe sosun demlenmesi için beş dakika bekletin.

Bu pansuman çok tatlı. Ancak gerekirse biraz tuz ekleyebilirsiniz. Ama her türlü biberi reddetmek daha iyidir.

Lezzetli bitki sosu

Bu sos seçeneği hemen hemen her tür etle iyi gider. Ayrıca sebze salataları ile tatlandırılabilirler. Pembe sosun bu versiyonunu hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 250 ml doğal yoğurt;
• 100 ml domates salçası;
• bir demet yeşillik;
• iki diş sarımsak;
• birkaç yemek kaşığı zeytinyağı;
• en sevdiğiniz baharatlardan bir çay kaşığı.

Kokulu dereotu veya kişniş, yeşillikler için mükemmeldir. Farklı bitki türlerinin bir karışımını da alabilirsiniz.

Pembe sos nasıl yapılır? Başlamak için yeşillikler yıkanır, ince doğranmış. Bir kaseye salça, yoğurt ve yeşillikleri koyun. Karıştırmak. Sarımsak soyulur, bir presten geçirilir. Sarımsak, baharatlar ve zeytinyağı eklenir, tekrar iyice karıştırılır. Kullanmadan önce kaseyi sosla kapatın, malzemelerin birbirine lezzet vermesi için beş dakika bekletin.

Pembe Bernez Sos

Bu sos et, deniz ürünleri ve balık için harikadır. Kırmızı soğan ekleyerek narin pembe bir renk alır. Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• ikiyumurta sarısı;
• kırmızı soğan başı;
• birkaç tutam kırmızı acı biber;
• yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi;
• yüz gram tereyağı;
• bir bardak sek beyaz şarap;
• bir limonun suyu;
• yemek kaşığı maydanoz, taze, doğranmış;
• biraz tuz ve karabiber.

Başlamak için soğanı soyun, yeterince ince doğrayın. Bir tencereye koyun, sirke ve şarap ekleyin. Sıvının yaklaşık üçte biri buharlaşana kadar kaynatın. Ayrı ayrı sarıları ve tuzu çırpın, her iki biber türünü de ekleyin. Kütle homojen hale gelene kadar karıştırın. Onları bir tencereye koyun. Sarısı kaynamasın diye yavaş yavaş, sürekli karıştırarak yapın.

Pembe sosu karıştırarak kaynatın, parçalar halinde tereyağı ekleyin. Sonuç olarak, kıvamında sos mayoneze benzer hale gelmelidir. Pişirmenin sonunda yeşillikleri ve limon suyunu ekleyin, tekrar karıştırın. Bu sos, balık ve et parçalarının üzerine dökülerek sıcak olarak servis edilir.

Taze domates sosu

taze domatesler de sosa güzel bir renk verir. Böyle lezzetli bir sos için yapmanız gerekenler:

• bir yumurta;
• bir domates;
• yemek kaşığı hardal;
• aynı miktarda zeytinyağı;
• pancar suyu ile bir çay kaşığı yaban turpu;
• tatmak için tuz.

Domatesler soyulur, çekirdekleri çıkarılır. Yani bu sos için sadece posa kullanılır. İnce bir rende üzerine sürün. Yumurta, çırpmayı bırakmadan kabarık köpük, hardal ve yağ eklenene kadar bir karıştırıcı ile dövülür. Ekledomates, yaban turpu, tadı tuz. Bu tür pansuman ısıtma gerektirmez, bu nedenle sıcakta cankurtaran olabilir. Salataları süslemek için harika. Yumurtalar ısıtılmadığı için çok taze olmalı.

Pembe sos et, balık veya deniz ürünleri ile iyi gider. Genellikle her mutfakta bulunması kolay basit malzemeler içerir. Çoğu zaman, salça veya taze domates, sosa ilginç bir renk verir. Ancak ketçapı reddetmek daha iyidir. Ayrıca geleneksel bir Bérnaise sosu da yapabilirsiniz, ancak sosa pembe bir renk verecek olan kırmızı soğan ile.