Tavukla ne pişirilir: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk yemekleri her yerde bulunur. Bu kuşu çok hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz ve mutfak işlemesi için birçok seçenek var. Basit ve orijinal olması için tavuktan ne pişirilir? Aşağıda bazı ilginç ve kolay tarifler var.

Sebzeli Yunan tavuğu

Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir? Basit ama aynı zamanda orijinal bir menü düşünebilirsiniz. Sıradan bir aile yemeği için, geleneksel olarak tagliatelle makarna ile servis edilen bu yumuşak tavuk yemeğini deneyin. Tatlı kırmızı biber, domates, füme kırmızı biber, zeytin ve beyaz peynir ile hazırlanır. Yemeğin harika Yunan lezzetleri var ve herkesi memnun edecek ihale et elde etmenizi sağlıyor. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 büyük beyaz soğan, kıyılmış;
• 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış;
• 4 diş sarımsak, kıyılmış;
• 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber;
• 3 yemek kaşığı taze maydanoz, ince doğranmış;
• 100ml beyaz şarap;
• 100 gram zeytin;
• 125 gram kiraz domates;
• 2 kutu 400 gram konserve domates;
• 1 büyük tavuk;
• tuz ve karabiber.

Makarna için:

• 500 gram tagliatelle;
• 40 gram tuzsuz tereyağı;
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış;
• 80 gram beyaz peynir.

Yunan usulü tavuk tarifi nasıl pişirilir?

Tavuk yapmak iyi bir fikirdir. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Orta ateşte büyük bir tavada gerekli yağın yarısını ısıtın. Soğan ve biberi ekleyip 5-6 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsak, füme kırmızı biber ve maydanozu ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin. Tavaya şarap ekleyin ve zeytin ve kiraz domateslerle her şeyi atmadan önce sıvı yarı yarıya azalıncaya kadar pişirin.

Konserve ve taze domatesleri 50 ml su ile ekleyip kaynatın. Isıyı az altın ve 10 dakika pişirin. Tatmak için mevsim. Büyük, derin bir fırın tepsisine aktarın.

Tavuk karkasını tuz ve karabiber serpin ve kalan zeytinyağıyla fırçalayın. Kuşu fırın tepsisinin ortasına yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin. Bir kapak veya folyo ile örtün ve 1 saat 15 dakika pişirin. Daha sonra açıp 15 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve beyaz peynir serpin. Gördüğünüz gibi, bu yemek tavuklu akşam yemeği için ne pişirileceği konusunda harika bir çeşitleme.

Bu arada makarnayı hazırlayın. Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın, makarna ekleyin ve 6-7 pişirinAl dente elde edene kadar dakika. Suyu boş altın ve makarnayı tereyağı ve maydanozla atın. Tavuğu garnitürle servis edin.

Soslu tavuk göğsü

Tavuk göğsünden lezzetli ve orijinal olması için ne pişirilir? Yumuşak, yumuşak et elde edecek şekilde şarap ve brendi ile pişirebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 4 tavuk göğsü derisi açık;
• 200 gram mantar (petrol);
• 1 diş sarımsak, kıyılmış;
• 1 soğan, doğranmış;
• 3 yemek kaşığı Dijon hardalı;
• 2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış;
• 1 yemek kaşığı taze tarhun, doğranmış, ayrıca garnitür için ekstra;
• 500ml beyaz şarap;
• biraz brendi;
• biraz krema (isteğe bağlı).

Tavuk göğsü nasıl pişirilir?

Tavukla ne pişirileceğine dair bir başka iyi fikir de bu. Derin bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın. Tavuk göğüslerini baharatlayın, ardından derileri alta gelecek şekilde altın kahverengi olana kadar kızartın. Diğer tarafını çevirin ve hafifçe kızartın, ardından bir kenara koyun.

Aynı tavaya doğranmış mantarları koyun, altın kahverengi olana kadar kızartın. Sarımsak ve soğan ekleyin, ardından yumuşayana kadar pişirin. Hardal ve tarhunla karıştırın. Beyaz şarap ve biraz brendi ekleyin, ardından 2 dakika pişirin. Tavuğu bu karışıma derisi yukarı bakacak şekilde koyun ve ara sıra karıştırarak 25 dakika kapağın altında pişirin. Kremayı karıştırın, ardından taze tarhunla süsleyin.

Tavuk tarafındanPeru tarifi

Tavuktan ne lezzetli pişirilir? Yemek tarifleri aramak için Latin Amerika mutfağına dönmelisiniz. Örneğin, bir Perulu tavuk yemeği, yeşil sosun yanı sıra kimyon ve kırmızı biber sayesinde ilginç bir tada sahiptir. Bu tavuğu avokado ve salatalık salatası ile servis edin. Hangi malzemeleri almalıyım?

Tavuk için:

• 3 diş sarımsak, kıyılmış;
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber;
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber;
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik;
• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu;
• 2 limon;
• 1 tavuk karkası (yaklaşık 2 kg).

Yeşil sos için:

• 1 fincan yumuşak saplı kişniş yaprağı;
• 1-2 orta boy jalapeno, iri kıyılmış;
• 1 diş sarımsak, kıyılmış;
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı;
• 2, 5 çay kaşığı taze limon suyu;
• 1/4 çay kaşığı deniz tuzu;
• 1/3 fincan mayonez.

Salata için:

• 1 uzun veya 2 kısa salatalık, dilimlenmiş;
• 1 büyük avokado, doğranmış;
• 3 soğan, ince dilimlenmiş;
• 1, 5 yemek kaşığı taze limon suyu;
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı;
• 3/4 çay kaşığı deniz tuzu;
• 1/2 fincan yumuşak saplı kişniş yaprağı, iri kıyılmış.

Peru tavuğu nasıl pişirilir?

Bu, tavukla ne pişirileceğinin çok ilginç bir çeşididir. Yukarıdaki fotoğraf, yemeğin güzel ve iştah açıcı göründüğünü açıkça göstermektedir. Nasıl hazırlanır?

Rafı fırının ortasına yerleştirin, önceden 200 dereceye ısıtın. Orta boy bir kapta sarımsak, kimyon, yağ, kırmızı biber, biber, kekik, 1/2 çay kaşığı tuz ve ince rendelenmiş limon kabuğu rendesini birleştirin. Limonlardan birini dörde bölün. 1 tam turunçgil ve saniyenin 2 çeyreğinin suyunu sıkın, baharat karışımıyla karıştırın.

Tavuk göğsü tarafı aşağı bakacak şekilde bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Karkası mutfak makasıyla omurganın her iki yanından kesin. Omurgayı çıkarın, göğüs tarafını yukarı çevirin ve çatırdayana kadar avuç içlerinizle aşağı bastırın. Karkas daha düz hale gelmelidir. Kağıt havluyla kurulayın, ardından kalan iki çeyrek limonun suyunu ovalayın.

Göğüs ve uyluklardaki cildi yırtmamaya dikkat ederek gevşetin. Hazırladığınız 2 yemek kaşığı baharatı parmaklarınızla cildinizin altına nazikçe yayın. Daha sonra kalan baharatı bir çay kaşığı tuzla karıştırın ve tüm karkası bu karışımla ovalayın. Bir piliç veya büyük bir tavaya aktarın.

Fırına koyun ve 20 dakika pişirin, ardından erimiş meyve suyuyla fırçalayın. Tavuğu aynı şekilde 1-3 kez daha fırçalayarak 50-60 dakika pişirmeye devam edin. Bitmiş kuşu bir kesme tahtasına aktarın ve 15 dakika bekletin.

Bu sırada yeşil sos yapın. Kişniş, jalapeno, sarımsak, yağ, limon suyu ve tuzu pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpın. mayonez ekleyin veçırpmaya devam et. Küçük bir kaseye aktarın, üzerini kapatın ve kullanıma hazır olana kadar soğutun.

Süslemek için bir salata yapın. Salatalıkları, avokadoyu, soğanı, limon suyunu, yağı, tuzu ve 1/2 su bardağı kişnişi geniş bir kaseye yavaşça koyun. Karıştırın ve bol kişniş serpin.

Tavukları parçalara ayırın ve bir tabağa aktarın, kavurma makinesinden çıkan meyve sularını üzerine dökün. Yeşil sos ve salata ile servis yapın. Gördüğünüz gibi bu ikinci tavukla ne pişirilir sorusuna mükemmel bir çözüm.

Ananaslı Tavuk

Tavada pişirilen tavuk yemekleri birçok kişi tarafından beğenilmektedir. Bunun nedeni, kavurmanın, neredeyse birçok malzemeyle takviye edilmesi gerekmeyen hoş bir tat elde etmenizi sağlamasıdır. Hassas lezzetli bir yemek yapmak için birkaç bileşenden oluşan bir sos yeterlidir. Örneğin, tatlı ve ekşi ananas ilavesiyle. Baharatlı yiyecekleri tercih ederseniz ince dilimlenmiş taze jalapeno ekleyebilirsiniz. Bu şekilde tavuktan ne pişirilebilir? Yukarıda belirtildiği gibi, parçalarını meyve sosuyla kızartın.

Ayrıca bu yemeği sadece bir tavuk göğsü ile de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, eşit şekilde pişirilebilmesi için aynı kalınlıkta kesin. Yani, ihtiyacınız olacak:

• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 6 derisiz tavuk budu (yaklaşık 2,3 kg);
• biraz karabiber ve tuz;
• 600 gram şurup içinde konserve ananas;
• 1/2 fincan barbekü sosu;
• 1jalapeno (isteğe bağlı), ince dilimlenmiş;
• 2 pırasa, kıyılmış.

Ananas soslu tavuk nasıl pişirilir?

Lezzetli bir sos yapmak için tavuğu hızlı ve lezzetli pişirmek için ne gerekir? Bütün bunlar basitçe yapılır. Büyük bir tavayı ısıtın. Üzerine bitkisel yağ ekleyin ve tüm yüzeye yayın. Tavuk butlarını biber ve tuzla her tarafına ovun. Tavadaki yağ ısınıp cızırdadıktan sonra tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Pişmiş tavuğu temiz bir tabağa aktarın.

Uylukları tavadan çıkardıktan sonra, ısıyı en aza indirin ve yarım bardak ananas şurubu dökün. Tencerenin dibinden tavuk sularını eritmek için karıştırın. Barbekü sosunu ekleyin ve kalın bir macun elde edene kadar karıştırın. Sosu tadın ve gerekirse tuz ekleyin. Çok kalınlaşırsa, biraz ananas şurubu ile seyreltin. Pişmiş tavuk butlarını ve ananas parçalarını tavaya ekleyin, sosu karıştırın.

Fırın rafını ısının yaklaşık 20 cm altında olacak şekilde ayarlayın. Tavayı fırına aktarın ve yaklaşık 5 dakika veya sos karamelize olana kadar pişirin. Bitmiş yemeği doğranmış pırasa ve jalapeno ile serpin.

Tavuk pirzola

Tavukla başka ne pişirilir? Köfte harika bir seçenek. Yumuşak, sulu ve çok hoş kokuludurlar. Düzgün pişirirseniz kenarları çıtır çıtır ve ortası sulu olur. Tavuk pirzola lezzetlihatta soğuk.

Çok fazla boş vaktiniz yoksa bu yemeği kıymayı karıştırdıktan hemen sonra hazırlayabilirsiniz, ancak karışımı iki saat veya gece boyunca buzdolabında tutmak en iyisidir. Sonuç olarak, pirzola daha sulu ve kokulu olacak. Ek olarak, bu, kurumaması için tavuk fileto ile ne pişirileceğine dair harika bir ipucu. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 3 büyük (800 gram) tavuk göğsü;
• 2 büyük yumurta;
• üçüncü bir bardak mayonez;
• 3 su bardağı çok amaçlı un (veya mısır nişastası veya patates nişastası);
• 120 gram mozzarella peyniri;
• bir buçuk yemek kaşığı doğranmış taze dereotu;
• ½ çay kaşığı tuz ve ⅛ karabiber (veya tadı);
• herhangi bir bitkisel yağ.

Sos malzemeleri:

• ⅓ bir bardak mayonez;
• 1 diş sarımsak, preslenmiş;
• ½ yemek kaşığı limon suyu;
• tuz;
• ⅛ çay kaşığı karabiber.

Tavuk pirzola pişirme

Keskin bir bıçak kullanarak tavuk göğsünü küpler halinde kesin ve bir mutfak robotunun büyük kasesine koyun. Kalan malzemeleri oraya ekleyin: 2 yumurta, üçüncü bir bardak mayonez, un, doğranmış mozzarella peyniri, dereotu, karabiber ve tuz. Tamamen homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Plastik sargıyla örtün ve iki saat veya gece boyunca soğutun.

Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Isındığında ekleyintavuk karışımı bir seferde bir çorba kaşığı. Ortaya çıkan köftelerin kenarlarını hafifçe düzeltin, ilk tarafını 3-4 dakika kızartın, ardından ters çevirin ve ikinci tarafını 3 dakika daha pişirin.

Sos yapmak için tüm malzemeleri küçük bir kapta birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Tavuk tütünü

Bir kuşu teni gevrek, içi sulu olacak şekilde pişirmek kolay değildir. Böyle bir sonuç elde etmek için tavuktan ne pişirilir? İki fırına dayanıklı tava kullanarak düzgün şekilde kızartmanın etkili ve kolay bir yolu vardır. Tavuk bunlardan birine derisi aşağı gelecek şekilde yerleştirilir. Diğer tava, bir pres gibi üzerine yerleştirilmiştir, bu da nemi tutmaya yardımcı olur ve tam bir kızarma sağlar. İkinci bir kızartma tavası yerine birkaç temiz taş veya tuğla kullanabilirsiniz. Tütün tavuğunun bu baharatlı versiyonunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 bütün tavuk, 1,5-2 kg, omurgası kesilmiş;
• 1 yemek kaşığı taze kıyılmış biberiye veya 1 çay kaşığı kurutulmuş;
• tatmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber;
• 1 yemek kaşığı soyulmuş ve iri kıyılmış sarımsak;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 dal taze biberiye;
• 1 limon, dörde bölünmüş.

Tavuk tütünü nasıl kızartılır?

Tavuğu derisi aşağı bakacak şekilde kesme tahtasının üzerine yerleştirin ve mümkün olduğunca düz hale getirmek için ellerinizi kullanarak sertçe bastırın.

Biberiye yapraklarını karıştırın, tuz,biber, sarımsak ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tüm karkası bu karışımla ovun. Baharatların bir kısmını da derinin altına yerleştirin. Zaman kalırsa, tavuğun üzerini kapatıp bir gün buzdolabında marine etmeniz önerilir (20 dakika marine etmek bile tadı güzelleştirir).

Kızartmaya hazır olduğunuzda fırını 220 dereceye ısıtın. Aynı anda, bir dökme demir tavayı orta ateşte yaklaşık 3 dakika ısıtın. Biberiye dallarını tavuğun derisine koyun. Kalan zeytinyağını tavaya dökün ve ısınması için yaklaşık 30 saniye bekleyin.

Tavuk, derisi aşağı bakacak şekilde biberiye ve sarımsak parçalarıyla birlikte başka bir tavayla veya alüminyum folyoya sarılmış bir veya iki tuğla veya taşla üzerine yerleştirin. Bu tekniğin özü, ağırlığı yüzeyine eşit olarak dağıtarak kuşu düzleştirmektir.

Orta ateşte 5 dakika kadar kızartın, ardından fırına aktarın. 15 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve üst ağırlıkları çıkarın, tavuğu ters çevirin (deri tarafı yukarı) ve 10 dakika daha pişirin. Sıcak veya oda sıcaklığında limon dilimleri ile servis yapın.

Bazı faydalı ipuçları

Gördüğünüz gibi Tabaka tavuğu, tavukla nelerin hızlıca pişirilebileceğini gösteren harika fikirlerden biri. Yukarıdaki tarif farklı şekillerde geliştirilebilir. Adaçayı ve tarhun da dahil olmak üzere tavuk için çeşitli otlar kullanın. Pek çok insan kırmızı biberi lezzet ve aroma için kullanır. hafif de deneyebilirsintarçın, zencefil ve diğer "tatlı" baharatlardan oluşan bir kaplama.

Sarımsak yerine doğranmış arpacık soğanı da kullanabilirsiniz. Asidik içerik de kendi takdirinize bağlı olarak ikame edilebilir: limon yerine balzamik veya meyve sirkesi veya kireç kullanın.

Kokusuz rafine veya nötr kızartma yağı kullanın. Zeytin değil kolza, ayçiçeği veya mısır alabilirsiniz. Dilerseniz fıstık ezmesi ve kıyılmış sarımsak, zencefil ve pırasa karışımı kullanarak Asya yemeği yapabilirsiniz. Bu durumda, tarifi kireç ve kişniş veya soya sosu ve susam yağı ile tamamlamanız tavsiye edilir.