Bağırsaklarda fermantasyona neden olan ürünler: bir liste, nedenler ve çözümler

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:13

Doktorlar sürekli olarak insan sağlığının büyük ölçüde beslenme kalitesine bağlı olduğunu söylerler, bu nedenle günlük menü hazırlamaya çok ciddi yaklaşılmalıdır. Doğru bir diyet planlamak için hangi yiyeceklerin çok miktarda vitamin, mineral ve besin içerdiğini bilmek yeterli değildir. Bu yiyecekler sağlığa zararlı veya tehlikeli olabileceğinden, kaçınılması veya en azından en aza indirilmesi gereken pek çok şey vardır. Şişkinliğe yol açan yiyeceklere özellikle dikkat edilmelidir. Bu durum sadece bazı rahatsızlıklara neden olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli komplikasyonların gelişmesine de neden olabilir. Bunun olmasını önlemek için bağırsaklarda fermantasyona neden olan gıdalara bakalım.

Genel bilgiler

Meteorism Yunanca'da "şişkinlik" anlamına gelir. Bağırsaklarda aşırı gaz birikmesini ifade eder. Ağrılı hisler veya herhangi bir parlakbelirgin semptomlar yoktur, ancak gazların istem dışı ve bol miktarda salınması, özellikle o anda kişi işte veya kalabalık herhangi bir yerdeyse, bazı rahatsızlıklara neden olur. Bağırsaklarda fermantasyona neden olan çeşitli besinler vardır. Bu tür gıda malzemelerinin bir listesi aşağıda sunulacaktır, ancak şimdilik gazın ana özelliklerine bakalım.

Çoğu durumda, artan şişkinliğe, alt karın bölgesinde bir ağırlık hissi, hoş olmayan bir geğirme, bazen bir kişi, gaz geçtikten hemen sonra hızla içeri giren ve kaybolan delici ağrı yaşayabilir. Böyle bir duruma belirli bir ürün değil de yetersiz beslenme neden oluyorsa, hasta kabızlık veya gevşek dışkı yaşayabilir.

Gaz tehlikeli midir?

Tehlike, bağırsak için gaz değildir. Bu tamamen normal ve yaygın bir durumdur. Vücudumuzda her gün yaklaşık bir litre gaz oluşur, ancak bazı faktörlerden dolayı birkaç kez artabilir, bunun sonucunda bir kişi alt karın bölgesinde rahatsızlık ve ağrı yaşar. Bir kişinin günde 15 defaya kadar gaza sahip olması normal kabul edilir, ancak şişkinlik ile bağırsaklar çok daha sık salınmaya başlar. Benzer bir sorunla karşı karşıya kalanların, çeşitli ciddi patolojilerin gelişiminin kanıtı olabileceğinden hastaneye gitmeleri önerilir.

Gaz çıkmasının ana nedenleri

Aşırılığın ötesindegaz oluşumu vakaların büyük çoğunluğunda bağırsaklarda fermantasyona neden olan ürünlerdir. Nitelikli uzmanlara göre, sorun herhangi bir patoloji veya hastalığın varlığı ile ilişkili olabilir, ancak bu yalnızca izole durumlarda ortaya çıkar.

Yetersiz beslenmeye ek olarak, artan gaz üretiminin başlıca nedenleri arasında şunlar yer alır:

• akut biçimde ortaya çıkan bulaşıcı etiyoloji hastalıkları;
• bağırsak mikroflorasının ihlali;
• çeşitli kökenlerden gastrointestinal sistem patolojileri;
• gaz deşarjının bozulması;
• parazitler;
• İçeriğin sindirim sistemi boyunca hareketinin kısmen veya tamamen bozulması;
• bağırsak duvarlarının tonunun ihlali;
• nevrotik bozukluk;
• bağırsaklardaki iltihaplanma süreci.

Ancak, daha önce de belirtildiği gibi, vakaların neredeyse %95'inde, insanların bağırsaklarda fermantasyona neden olan yiyecekleri tüketmesi nedeniyle aşırı gaz birikimi meydana gelir. Bu nedenle, onlar üzerinde daha ayrıntılı olarak duracağız.

Gazlanmaya neden olan yiyecekler

Bir insan yemeksiz yapamaz, çünkü ondan enerji ve tüm hayati besinleri alırız, ancak tüm yiyeceklerin tüketilmesi önerilmez. Birçoğu vücudumuzda olumsuz süreçlere neden olabilir, bu nedenle onları en aza indirmek veya diyetinizden tamamen çıkarmak daha iyidir. Enyetişkinlerde bağırsak fermentasyonuna neden olan yaygın gıdalar şunlardır:

• baklagiller;
• çiğ meyve ve sebzeler;
• bazı alkollü içecekler ve gazlı içecekler;
• pişmiş ürünler.

Yukarıdakilere ek olarak midede sindirimi zor olan yiyecekler de vardır. Ayrıca şişkinliğe neden olabilirler, bu nedenle tüketimlerine çok dikkat etmelisiniz. Bunlar şunları içerir:

• kırmızı et;
• kaz eti;
• yağlı balık: somon balığı, hake, pollock ve diğerleri;
• büyük miktarlarda tüketildiğinde bazı mantarlar;
• tavuk yumurtası;
• karbonhidrat oranı yüksek şekerlemeler.

Bağırsaklarda fermantasyona neden olan yiyeceklerin yukarıdaki listesinin tam olmaktan çok uzak olduğunu belirtmekte fayda var. Yalnızca çoğumuzun düzenli olarak yediği temel yiyecekleri içeriyordu. Midenizin şiştiğini ve diğer gaz belirtilerinin ortaya çıktığını fark ederseniz, günlük diyetinizde belirli ayarlamalar yaparak onu daha sağlıklı ve dengeli hale getirmelisiniz.

Çocuklarda şişkinlik

Uygulamanın gösterdiği gibi, ebeveynlerin ve çocuklarının beslenmesi farklıdır, çünkü çocuklar yetişkinlerin sevdiği pek çok yemeği sevmezler. Aynı zamanda bebeklerde sindirim sisteminin henüz tam olarak gelişmediğini de göz önünde bulundurmak önemlidir, bu nedenle çocuklarda bağırsaklarda fermantasyona neden olan ürünler farklılık gösterebilir. Doktorlara ve beslenme uzmanlarına göre, çoğu zaman şişkinlikaşağıdaki yiyecekleri yedikten sonra kendini gösterir:

• baklagiller;
• lahana herhangi bir biçimde;
• kızarmış ve haşlanmış patates;
• domates;
• taze yeşillikler;
• soğan ve sarımsak;
• ekinler;
• süt ürünleri;
• pasta.

Ancak çocuklarda işler yetişkinlerde olduğu kadar kolay değildir. Şişkinliğin eşlik ettiği önemli ölçüde daha fazla sayıda hastalığa eğilimlidirler. Bu nedenle sorun uzun bir süre içinde kaybolmuyorsa çocuğu doktora götürmenizde fayda var.

bebeklerde şişkinlik

Emzirilen çocukların kolik ve artan gaz birikiminden muzdarip olma olasılığı diğerlerinden daha yüksektir. Bebeklerin bağırsaklarında fermantasyona neden olan bir takım ürünler de vardır. Bebeklerde şişkinliği önlemek için, yiyeceklerden elde edilen tüm maddeler sütle birlikte yenidoğanın vücuduna gireceğinden, annesi diyetini dikkatle izlemelidir. Emzirme dönemi için aşağıdaki ürünlerin bırakılması önerilir:

• tam süt;
• mısır;
• bezelye;
• nohut;
• fasulye;
• beyaz ve Pekin lahanası;
• çavdar ekmeği;
• mantar.

Bütün bu yiyecekler kesinlikle yasaktır, bu nedenle emzirme süresince tüketimini sınırlandırmalısınız.

Neyden vazgeçeceğinize nasıl karar verebilirsiniz?

Yukarıdakiler verildibağırsaklarda fermantasyona neden olan yiyeceklerin listesi. Ancak burada, her insanın vücudunun onlara tamamen farklı şekillerde tepki gösterebileceği gerçeğini dikkate almak önemlidir. Bazı insanlar yemek yedikten sonra şişkinlik ve aşırı gaz yaşarsa, diğerleri olmaz. Bu nedenle, gazınızın hangi gıda maddelerinden bağımsız olarak belirlenebileceğini bilmelisiniz. Bunu yapmanın iki yolu vardır:

• deneme yanılma - farklı yiyecekler yemek ve yemekten sonra kendi durumunuzu gözlemlemek;
• ön hariç tutma - yukarıda listelenen ürünlerin tamamen veya kısmen reddedilmesi.

Her iki yöntem de etkilidir, ancak menüyü tamamen yeniden tasarlamanız ve sevdiğiniz birçok yiyeceği menüden çıkarmanız gerekeceğinden çok uygun değildir. Nelerden vazgeçileceğini belirlemeyi kolaylaştırmak için bir yemek günlüğü tutmanız önerilir. İçine şu bilgileri girmeniz gerekiyor:

• kahv altı, öğle ve akşam yemeklerinde hangi yemekleri yedin;
• yemeğin tam olarak gerçekleştiği saat;
• yemekten sonra kendini hissetmek.

Toplanan bilgiler, özel durumunuzda bağırsaklarda fermantasyona ve çürümeye neden olan yiyecekleri belirlemenize olanak tanır. O zaman diyetinizi en iyi şekilde dengeleyebilirsiniz. Bu, sindirimi normalleştirmeye yardımcı olur, böylece her zaman iyi hisseder ve sağlıklı kalırsınız.

Yemek için en iyi yemek nedir?

Yukarıda tüm ürünleri inceledik,mide ve bağırsaklarda fermantasyona neden olur. Şimdi vücut üzerinde faydalı etkisi olan bu tür yiyeceklere bakalım. Kalifiye uzmanlar aşağıdakileri günlük diyetinize dahil etmenizi önerir:

• karabuğday ve darı kabuğu çıkarılmış tane;
• fırında pişmiş meyve;
• buharda pişirilmiş sebzeler;
• yağsız etler;
• fırında pişmiş veya haşlanmış yağsız balık;
• fermente süt ürünleri;
• mayalı ekmek.

Ayrıca kimyon, zencefil, melisa, kekik, dereotu ve rezeneyi pişirme işleminde kullanabilirsiniz. Bu baharatlı otlar sadece yemeklerin tadını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda daha sağlıklı hale getirir, özellikle gaz oluşumunu az altır.

Gaz ile ne yapmalı?

Öncelikle bağırsaklarda fermantasyona neden olan besinleri günlük menünüzden tamamen veya kısmen çıkarmalı ve sağlıklı beslenmeye geçmelisiniz. Refahı kolaylaştırmak için, köpük giderici gruba ait bazı ilaçların alınmasına ve bağırsaklardan fazla gazların çıkarılmasına yardımcı olmasına izin verilir. Doktorlar aşağıdaki ilaçları önermektedir:

• "Espumizan";
• "Bobotik";
• aktif karbon;
• "Spazmalgon";
• "Drotaverine";
• "Pankreatin";
• "Smekta".

İlk iki ilaç gazla savaşmaya yardımcı olur, aktif kömür mideyi temizlemeye yardımcı olur vetoksinlerden ve patojenik mikrofloradan bağırsaklar ve geri kalanı ağrıdan kurtulmaya yardımcı olan antispazmodiklerdir. Bununla birlikte, bağırsaklarda fermantasyona neden olan yiyecekleri yemeyi bırakmazsanız, hiçbir hap artan gaz oluşumu sorununu çözmeye yardımcı olmaz. Bu nedenle en önemli şey menüyü doğru ayarlamaktır.

Genel öneriler

Gaz, çok sayıda insanın karşılaştığı oldukça yaygın bir olgudur. Doktorlar şu ipuçlarını takip etmelerini tavsiye ediyor:

• Ayda birkaç kez oruç günleri düzenleyin;
• bakliyat tüketiminizi en aza indirin;
• tüm yiyecekleri pişir;
• fazla yememeye çalışın;
• her yemekten sonra hareket etmeye çalışın;
• yatmadan önce yemek yemeyin;
• gazete okuyarak veya TV izleyerek kendinizi yemekten alıkoymayın;
• yemeklerini iyi çiğne;
• daha sık ama daha küçük porsiyonlarda yiyin;
• kahv altı, öğle yemeği ve akşam yemeğini aynı anda yiyin;
• sakızdan uzak dur.

Bütün bu öneriler, sindirim sistemini çok fazla yüklememeyi ve yiyecekleri sindirme sürecini mümkün olduğunca basitleştirmeyi amaçlıyor. Bunlara bağlı kalırsanız, az miktarda fermente gıdaları gaz sorunu yaşamadan tüketebileceksiniz.

Önleme önlemleri

Az altmak içinşişkinlik geliştirme olasılığı, özel dengeli bir diyete uymak gerekir. Uzmanlar tüketime dayalı sağlıklı bir diyete bağlı kalmanızı tavsiye ediyor:

• zayıf et suyunda pişirilen hafif çorbalar;
• yağsız etler;
• deniz balığı;
• kabaklar;
• erik;
• yeşillik.

Ayrıca diyetinize rezeneyi dahil ettiğinizden emin olun. Bu bitki, bağırsaklarda üretilen gaz miktarını az altan mükemmel anti-enzimatik ve anti-tümör özelliklerine sahiptir. Pancar da çok faydalı olarak kabul edilir. Bu kök sebze, bağırsaklar için doğal bir müshildir.

Gaz için ilk yardım

Artan gaz oluşumu ile karşı karşıyaysanız, bu fenomenin semptomlarını ortadan kaldırmak için kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlayacak bazı önlemler almanız gerekir. Aşağıdaki tarifler gaza iyi gelir:

• 0.5 çay kaşığı karbonatı sirke ile karıştırın, biraz suyla seyreltin ve yemeklerden sonra için;
• sindirim sisteminin işleyişini normalleştiren ve fazla gazların atılmasına yardımcı olan papatya çayı için.

Bu tariflerin tedavi edici olmadığını, yalnızca sağlığı iyileştirmeye yardımcı olduğunu belirtmekte fayda var, bu nedenle gaz uzun süre geçmezse bir doktora danışmalısınız.

Sonuç

şişkinlik hiç değilhastalık ve sağlık veya yaşam için herhangi bir tehlike oluşturmaz. Ancak aşırı gaz birikimi, kişinin günlük yaşamına pek çok rahatsızlık getirir, bu nedenle, bununla karşılaşıldığında derhal soruna çözüm aramak gerekir. En etkili yöntem, bağırsaklarda fermantasyon sürecini aktive eden tüm ürünlerin reddedilmesidir. Doğru yiyin ve her zaman iyi hissedeceksiniz.