Sütte haşlanmış lahana pişirme yöntemleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lahana, vücudumuzun tam gelişimi için gerekli olan bir vitamin deposudur. Özellikle gastrointestinal sistemin çalışması bozulursa, sindirim için çok zordur. Birçok kişi onu bir güveçte kullanmanızı tavsiye eder. Süt, gaz oluşturan özelliklerini yumuşatmaya yardımcı olur.

Sütte haşlanmış lahana: klasik tarif

Sütlü klasik haşlanmış lahana aşağıdaki malzemelerle hazırlanır:

• 300g lahana;
• 170 ml süt;
• sarımsak (en fazla 2 karanfil);
• 1 yemek kaşığı ben. tereyağı (tereyağı ile daha lezzetli olur);
• tatmak için baharatlar (buraya hindistan cevizi özellikle uygun olur).

Yemek şu sırayla yapılmalıdır:

1. Lahanayı özel bir makineyle ince ince doğrayın.



2. Sarımsakları doğrayın, ardından lahanaya ekleyin.
3. Doğranmış sebzeyi ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve sütün üzerine dökün. Mangalı küçük bir ateşe koyun.
4. 10 dakika sonra tavaya yumuşatılmış tereyağı ve baharatları ekleyin. Ardından, sıvı tamamen buharlaşana kadar lahanayı kaynatın.

Bu yemek patates gibi çeşitli garnitürlerle iyi gider.

Süt ve peynirli lahana

Klasik tarif istenirse her zaman değiştirilebilir. Örneğin sütte haşlanmış lahana peynirle iyi gider. Aynı zamanda, tatlı bir tada sahip çok hassas hale gelir. Yemeğin bu çeşidi için ihtiyacınız olacak:

• 2 yemek kaşığı. ben. tereyağı (herhangi biri yapar, ancak tereyağı daha iyidir);
• 150 ml süt;
• 200 gram sert peynir;
• 800 gram lahana (sadece beyaz lahana değil, karnabahar da uygundur).

Sütte haşlanmış lahana pişirme işleminin tamamı yaklaşık 40 dakika sürecektir. Yemeği şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:

1. Beyaz lahana büyük parçalar halinde kesilmeli, karnabahar ise çiçek salkımına ayrılmalıdır. Tuz serpin ve ardından derin bir tavaya koyun.
2. Lahanayı sebzeyi biraz örtecek şekilde kaynar suyla dökün.
3. Tavayı kısık ateşe koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Şimdi tüm suyu boş altmanız, tabağı süt ve rendelenmiş peynirle doldurmanız gerekiyor. Üzerine tereyağı parçaları sürün.
5. Kabı 15 dakika daha küçük bir ateşe koyun.

Arzu edilirse yemeğe saf sütle değil, çırpılmış yumurta ile karıştırılarak dökülebilir.

Sütte haşlanmış karnabahar

Bu pişirme yöntemi sebzeyi daha yumuşak, yumuşak ve kokulu yapacak. Bu yemek için ihtiyacınız olacak:

• 400g karnabahar;
• 100g peynir (isteğe bağlı);
• 1 orta boy havuç;
• 100 ml süt;
• tuz, karabiber, tadına göre ayçiçek yağı.

Böyle haşlanmış lahanayı sütte şu şekilde pişirmeniz gerekiyor:

1. Baş çiçek salkımına ayrılmalıdır ve büyük olanlar küçük parçalara ayrılmalıdır.
2. Havuçları soyun ve şeritler halinde kesin.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, ardından içine lahana ve havuç koyun. Karışımı birkaç dakika karıştırın.
4. Ardından sütü kabın içine dökün, baharatları ekleyin ve bir kapakla kapatın. Yaklaşık 7 dakika yumuşayana kadar pişirin.
5. Süt tamamen buharlaştıktan sonra tabağa peynir serpin, ardından kapağın altında yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

Solo yemek olarak veya herhangi bir et veya balık için garnitür olarak kullanılabilir.

Sütlü lahana yahnisi vitamin açısından zengin ve bağırsaklarda gaz oluşumunu artırma özelliği olmayan bir yemektir. Baharatlarla oynamak her seferinde yeni bir versiyon hazırlamanızı sağlayacaktır.