Tarçınlı mayasız rulolar: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tarçınlı rulolar çay için klasik hamur işleridir. Çoğu zaman mayalı hamurdan hazırlanırlar, ancak mayasız tarifler de vardır. Tarçınlı rulolar çok farklı olabilir: elma, reçel, fındık, kuru meyveler, bal, balkabağı, süzme peynir, peynir vb. Hazırlanmaları oldukça kolaydır. Makalede mayasız tarçınlı çörekler için çeşitli tarifler sunulmaktadır.

Puf böreğinden

Malzemeler:

• Puf böreği.
• İki elma.
• Yarım limon.
• İki bardak su.
• Üç yemek kaşığı kalın şeftali reçeli.
• Masa. bir kaşık pudra şekeri.
• Tarçın (tatmak için).

Tarçınlı rulo nasıl yapılır:

1. Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çekirdeklerle kesin ve dilimler halinde kesin.
2. Bir kaseye su dökün, limon suyu ekleyin ve elmaları kararmaması için içine daldırın.
3. Elma kasesini üç dakika mikrodalgaya koyunyumuşatmak için dakikalar.
4. 2 masayı reçelin içine dökün. kaşık su, karıştırın ve mikrodalgada yarım dakika bekletin, ardından karıştırın.
5. Hamuru açın ve şeritler halinde kesin.
6. Her şeridi reçelle yağlayın, elmaları şeridin yarısına koyun, ikinci yarısı ile kapatın. Şeridi bir gül haline getirin.
7. 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirino.

Bitmiş ürünleri tarçın ve pudra şekeri serpin.

Kefirde

Hamur için malzemeler:

• Bir bardak yoğurt.
• İki su bardağı un.
• Bir yemek kaşığı kabartma tozu.
• Dört çay kaşığı erik. yağlar.
• Tuz.

Doldurmak için:

• Yarım su bardağı şeker.
• İki yemek kaşığı eritilmiş erik. yağlar.
• İki yemek kaşığı tarçın.

Dondurmak için:

• Yarım su bardağı pudra şekeri.
• İki çay. kaşık limon suyu.

Mayasız tarçınlı çörek yapma adımları:

1. Kabartma tozunu unun içine dökün, karıştırın ve yumuşamış eriği koyun. tereyağı ve kırıntılar halinde öğütün.
2. Yoğurt ekleyin, karıştırın, hamuru yoğurun. Elinize yapışırsa bir yemek kaşığı un ekleyin.
3. Tarçın ve şekeri karıştırın.
4. Hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın. Eritilmiş erik ile fırçalayın. tereyağı, tarçın ve şeker serpin.
5. Hamuru yuvarlayın ve yaklaşık 5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
6. Formu kapatınparşömeni pişirin, tereyağıyla yağlayın ve çörekleri kesilmiş tarafları yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
7. Isıtılmış fırına koyun ve 200 derecede kızarana kadar pişirin.
8. Sırını hazırlayın: Bir tencerede limon suyu ve pudra şekerini karıştırın, bir dakika ateşe verin. Hazırlanan çörekleri hazırlanan karışımla gezdirin.

Kabak ve elma ile

Ürünler:

• 0,5 kg un.
• Dört yumurta.
• İki yemek kaşığı ekşi krema.
• 200 gr tereyağı.
• Üç yemek kaşığı tereyağı.
• 250g balkabağı.
• Bir elma.
• Çay kaşığı tarçın.
• Çay kaşığı kabartma tozu.
• Yarım çay kaşığı vanilya şekeri
• Tuz.

Çörek yapma adımları:

1. Elmayı ve balkabağını soyun, küpler halinde kesin ve fırında pişirin.
2. Un ile kabartma tozu, tarçın, şeker, tuzu karıştırın. Soğuk olmayan erik ekleyin. kırıntı yapmak için tereyağı ve öğütün.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları şeker ve ekşi krema ile çırpın.
4. Yumurtalı karışımı un kırıntılarına ekleyin ve karıştırın. Ardından balkabağı ve elmaları ekleyip tekrar karıştırın.
5. Bir fırın tepsisine silikonlu bir örtü serin ve hazırlanan karışımı çörekler halinde kaşıklayın.
6. 180 derecelik fırında altın rengi olana kadar pişirino, ardından sıcak servis yapın.

Mayasız Tarçınlı Rulo: Bal Tarifi

Malzemeler:

• Bir bardak süt.
• Üç su bardağı un.
• Proteinbir yumurta.
• Üç yemek kaşığı bal.
• Çay. bir kaşık (slaytsız) soda (sirke ile söndürün).
• İki masa. kaşık yetiştirir. yağlar.
• İki yemek kaşığı iri çavdar unu.
• iki tepeleme yemek kaşığı tarçın.
• İki yemek kaşığı şeker.
• Yarım çay. kaşık tuz.

Çörek yapma adımları:

1. Sodayı elma sirkesi (1 çay kaşığı) ile söndürün.
2. Unu derin bir kaba eleyin, içine çavdar unu ve tuzu dökün ve karıştırın. Söndürülmüş sodayı ve ılık sütü, ardından yumurta beyazını dökün. Hamuru yoğurun (elinize yapışmamalı, aksi takdirde un ekleyin) ve bir top yuvarlayın. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
3. İç harcı hazırlayın: tarçınla şekeri karıştırın. İstenirse kıyılmış fındık ve ıslatılmış kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
4. Hamur ikiye bölünür. Masanın üzerine un serpin, hamurun yarısını bir dikdörtgen oluşturarak açın. Tarçın-şeker karışımını eşit bir tabaka halinde serpin, yuvarlayın ve 10 parçaya kesin. Parşömen kaplı veya yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Aynı şeyi ikinci hamur partisi için de yapın. Kalan yumurta sarısı ile çöreklerin yüzeyini yağlamak için silikon bir fırça kullanın. Çörekleri on dakika bekletin. Bu arada, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayarak fırını açın. Tarçınlı ruloları 10 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve on dakika daha pişirin. Çörekler kızardığında ve tarçın kokusu mutfağı doldurduğunda, fırınkapalı.
5. Bal sır. Balı bir çorba kaşığı tereyağı ve bir çorba kaşığı şekerle birleştirin, bir su banyosunda eritin. Bitmiş çörekleri bal sosuyla gezdirin ve çayla birlikte sıcak servis yapın.

Yağsız tarçınlı çörekler nasıl pişirilir, aşağıdaki videoyu izleyin.

Sonuç

Gördüğünüz gibi böyle hamur işleri hazırlamak hiç de zor değil. Mayasız tarçınlı çörekler için epeyce tarif var, bu yüzden herkes kendi beğenisine göre bir seçenek bulacaktır.