Fırında Patates Dolması: Kolay Tarifler ve Pişirme İpuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patates yemekleri her zaman popülerdir ve her mutfakta vazgeçilmezdir. Bu doyurucu sebzeyi et, balık ve daha fazlasıyla hazırlamak kolaydır. Klasik püreden sıkıldıysanız, yumruları pişirebilirsiniz. Makale, doldurulmuş patatesler için basit tarifler seçti. Fırında yemek çok kolay hazırlanır ve malzemeler her zevke göre seçilebilir.

Brokoli ilavesiyle

Yarım kilo ana malzeme için ihtiyacınız olacak:

• 200g fasulye (konserve);
• peynir - 100 gr;
• 200g brokoli;
• iki diş sarımsak;
• 50ml su.

Patates tekneleri nasıl pişirilir:

1. Patatesler yıkanır, ortadan ikiye kesilir ve 35 dakika fırına verilir. 190 °C'ye ısıtılmalıdır.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve doğranmış sarımsakları biraz kızartın.
3. Bir kıyma makinesinde bükülmüş brokoli, biber serpin ve yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirin.
4. Su, fasulye, peynir (50 gr) ve tuz bir karıştırıcıda çırpılır.
5. Ufırında patates posanın çoğunu alır. İçine fasulye karışımı koyun, üstüne brokoli ve rendelenmiş peynir koyun.
6. 10 dakika fırına koyun.

Peynirli patates topları

Gerekli ürünler listesi:

• 500g patates;
• peynir - 200 gram;
• iki yumurta;
• 60 gram tereyağı;
• yeşiller.

Fırında patates topları şu şekilde hazırlanır:

1. Patatesler soyulur, haşlanır ve ezilir.
2. Çırpılmış yumurta, doğranmış otlar, tereyağı ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biber ekleyin.
3. Püre toplar haline getirilir, rendelenmiş peynirde yuvarlanır ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayılır.
4. 180°C'de 30 dakika pişirin.

Mantarlı fırında patates

Malzemeler:

• ¼ kg patates;
• ¼ kg mantar;
• 60 gr tereyağı;
• ampul;
• birkaç diş sarımsak;
• peynir - 200 gr;
• yeşiller.

Folyoyla doldurulmuş fırında patates, hazırlaması kolay:

1. Her patates iyice yıkanır, folyoya sarılır, fırın tepsisine dizilir ve 190 °C'de 40-45 dakika pişirilir.
2. Doğranmış soğanı tereyağında kızartın ve doğranmış mantarları ekleyin.
3. 15 dakika sonra kapanırlar, doğranmış sarımsak ve peynir sebzelere gönderilir.
4. Doldurma tuzlu ve biberli.
5. Fırında patatesler çıkarılıyorfırın, folyo üzerinde bir kesi yapılır. Sebzeyi açmak için biraz basın.
6. Tuz, eti çatalla biraz ezin ve küçük bir parça tereyağı koyun.
7. Sürülen soslar, yeşillikler - ve tadabilirsiniz.

Patates dolması: kıyma + mantar

Çanak hangi bileşenlerden oluşur:

• ¼ kg patates;
• 150 gr mantar ve aynı miktarda kıyma;
• ampul;
• peynir - 150 gram.

Pişirme işlemi:

1. Çiğ patatesler soyulur, iki eşit parçaya bölünür ve kayık gibi yapılır.
2. İnce doğranmış soğan ve mantarlar (istiridye mantarı veya petrol) biraz kızartılır.
3. Sebzeler kıyılır, tuzlanır, biberlenir ve yaklaşık on dakika pişirilir.
4. Patates ile doldurulmuş, rendelenmiş peynir ile doldurulmuş.
5. Yemekleri yaklaşık 50 dakika pişirin, sıcaklık 180 derece.

Patates tekneleri

Malzemeler:

• ¼ kg patates;
• 250g mantar;
• 150g jambon;
• ampul;
• peynir - 200 gr;
• 100 ml ekşi krema.

Pişirme talimatları:

1. Kabuğu soyulmamış patatesler güzelce yıkanır, fırın tepsisine dizilir ve yarım saat fırına gönderilir. Isıtmasının sıcaklığı 200 dereceyi geçmemelidir.
2. Ezilmiş mantar ve soğanlar tuz ve karabiber eklenerek sıvı yağda kavrulur.
3. Jambon küpler halinde doğranır ve beş dakika sebzelere gönderilir.
4. Fırında patates uzunlamasına iki eşit parçaya kesilir, posası çıkarılır.
5. İç harcı dağıtılır, ekşi krema sürülür ve üzerine peynir serpilir.
6. Patates dolması tekneler fırında 15 dakika daha pişirilir, ancak sıcaklık 180 dereceye düşürülür.

Füme Tavuk Dolması Patates

250 gram patates için ihtiyacınız olacak:

• 200g füme tavuk;
• peynir - 150 gram.

Pişirme işlemi:

1. Patatesler yıkanır, folyoya sarılır ve 180 derecede 50 dakika pişirilir.
2. Kabuğu soyun, ikiye bölün ve posayı çıkarın.
3. Yeşiller, ince doğranmış et, yarım rendelenmiş peynir ayrı bir tabakta karıştırılır.
4. İç harcı patateslerin yarısına doldurulur ve küçük bir parça tereyağı eklenir.
5. Kalan peyniri üstüne serpin.
6. 190°C'de 20 dakika pişirin.

Fantezi Karides Patates

Gerekli ürünler:

• ¼ kg patates;
• peynir - 150 gram;
• 200g karides;
• bir turşu;
• domates;
• 50g haşlanmış pirinç;
• zencefil kökü tatmak için;
• mayonez;
• yeşiller.

Şu şekilde hazırlanan fırında patates dolması:

1. Patatesler soyulur, ortadan ikiye kesilir, yarı pişene kadar haşlanır ve posası dikkatlice çıkarılır.
2. Pişmiş pirinçince kıyılmış karides, salatalık, domates, peynir ve zencefil ile karıştırılır. Mayonez ile tatlandırın ve iyice karıştırın.
3. Patateslerin yarısı iç dolgu ile doldurulur.
4. Üzerine ekmek kırıntıları ve otlar serpin.
5. Fırın 180 dereceye ısıtılır ve yemek 30 dakika pişirilir.

ringalı patates

250 gram patates için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr ringa balığı (fileto);
• 50 ml ekşi krema;
• peynir - 100 gram;
• soğan.

Fırında patates nasıl yapılır:

1. Patatesler soyulur ve yarısı pişene kadar haşlanır.
2. Yarıya kesin, bir kaşıkla girinti yapın, kütleyi ezin ve doğranmış balık ve kızarmış soğan ile karıştırın.
3. Patateslerin içini doldurun, peynirle doldurun ve 20 dakika pişirin (180 derece ısıtın).

Kırmızı balıklı patates

Yarım kilo patates için ihtiyacınız olacak:

• 300g herhangi bir kırmızı balık filetosu;
• ampul;
• peynir - 150 gram;
• 150 ml krema;
• 100g taze domates.

Lezzetli fırında patates dolması nasıl yapılır? Ayrıntılı tarif:

1. Balık ince kıyılır ve kızarmış soğan, tuz, baharatlarla karıştırılır.
2. Kabuğu soyulmamış patatesler yarı pişene kadar haşlanır. Sonra temizlenir, ortadan ikiye kesilir, posası çıkarılır, içi doldurulur ve derin bir şekilde serilir.
3. Sos için domatesleri kıyma makinesinde çevirin,krema ve 15 dakika pişirin. Ardından patatesli bir kalıba dökün.
4. Çanak peynir serpilir ve 180 °C'de 30 dakika pişirilir.

Füme balıklı patates

Malzemeler:

• ¼ kg patates;
• 300 g herhangi bir sıcak tütsülenmiş balık (fileto);
• ampul;
• yumurta;
• 60 ml ekşi krema;
• 30 gr tereyağı.

Pişirme talimatları:

1. Patatesler soyulur. Yıkayın ve yarı pişene kadar kaynatın. Daha sonra sebzeler ortadan ikiye kesilip ortası çıkarılır.
2. Çıkarılan patates küspesi ve balıklar blenderdan geçirilir, aynı yere bir yumurta dövülür ve içine kızarmış soğanlar dökülür.
3. Yarısını doldurun ve önceden yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Boşluklar ekşi krema ile dökülür ve fırında 15 dakika pişirilir, ısınması 180 ° C'den fazla değildir.

Akordeon patates

Gerekli ürünler:

• ¼ kg büyük boy patates;
• 100g domuz pastırması ve domates;
• yüz gram peynir.

Pişirme teknolojisi:

1. Domuz pastırması ve peynir patates büyüklüğünde ince dilimler halinde kesilir ve domatesler yarım halkalar halinde kesilir.
2. Patatesler soyulur, yıkanır ve tüm uzunluk boyunca kesilir, ancak tamamen değil.
3. Bir kesime bir parça peynir ve pastırmayı, bir sonrakine domatesi koyun, bu sırayla devam edin.
4. Boşluklar bir fırın tepsisine dizilir, tuzlanır ve biberlenir.
5. 180 derecede kırk dakika pişirinderece.

Meksika patatesi

Doldurmak için yarım kilo patates için ihtiyacınız olacak:

• ¼ kg kıyma;
• biber;
• ampul;
• patlıcan;
• havuç;
• 100 ml domates suyu;
• diş sarımsak;
• 100g konserve fasulye;
• yeşiller.

Tarife göre fırınlanmış patates dolması şu şekilde hazırlanır:

1. Patatesler yıkanır, folyoya sarılır ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirilir.
2. İç için sebzeler küçük parçalar halinde kesilir ve bitkisel yağda kızartılır.
3. On dakika sonra kıymayı yayın, suyunu, tuzu ve karabiberi dökün.
4. Yaklaşık beş dakika kısık ateşte güveç yapın.
5. Fasulyeleri, doğranmış yeşillikleri tavaya dökün ve 5 dakika sonra kapatın.
6. Patatesler ortadan ikiye kesilir, eti çıkarılır ve her yarısına iç harcı doldurulur.
7. Kabın üzerine peynir serpin ve 20 dakika fırına gönderin, sıcaklık 180 derecedir.

Ciğerli patates

Yarım kilo patates için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 300 gram tavuk ciğeri (daha yumuşak);
• bir bardak süt;
• peynir - 80 gram;
• soğan.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğer küçük dilimler halinde kesilir ve bir saat sütle dökülür.
2. Ardından soğanlarla birlikte pişene kadar kavrulur. Bir kıyma makinesinde, tuz ve karabiberde öğütün.
3. Patatesler soyulur, yarısı pişene kadar haşlanır, ikiye kesilir, çıkarılırorta ve doldurma ile doldurun.
4. Boşluklar derin bir şekilde serilir ve patateslerin kaynatıldığı et suyu ile dökülür. Tekneleri yarı yolda kapatmalı.
5. 180 derece sıcaklıkta çeyrek saat pişirin.
6. Bu süreden sonra üzerine peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Faydalı ipuçları

Fırında patates dolması lezzetli yapmak için profesyonellerden bazı ipuçlarını okumalısın:

1. Yumrular, yeşil pigment içermeyen pürüzsüz bir cilt ile yoğun olmalıdır. Ve eti sağlamdır.
2. Boyut olarak orta boy yumrular en iyisidir.
3. Hem haşlanmış hem de çiğ sebzelere dayalıdır.
4. Haşlanmış patateslerden yemek daha hızlı çıkıyor.
5. İç harcı hazırlanırken soyulmuş çiğ patatesler kararmaması için soğuk suda muhafaza edilmelidir.

Patates pek çok ürünle uyum içinde olduğu için dolgularla deneme yapabilirsiniz. Bu ayrı yemek herhangi bir sos ile servis edilebilir. Zevkle pişirin!