2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Son zamanlarda balık yemekleri çok popüler hale geldi. Herkes böyle bir gıda ürününde bulunan omega-3'lerin, asitlerin ve vitaminlerin faydalarını bilir. Alabalık özellikle hosteslere düşkündü. Bu balık sadece düşük kalorili ve sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli. Buna ek olarak, alabalık pişirmek için sevinemeyecek kadar çok seçenek var.
Çeşitli tarifler
Alabalık dolması, mutfak uzmanları arasında belki de en popüler balık yemeği değil, aynı zamanda servis edildiğinde en zarif ve muhteşem olanıdır. Balık, orman mantarlarıyla mükemmel uyum sağlar. Alabalıkların baharatlı notaları rezene ile kıyılmış ıspanak ile verilebilir.
Bu balık, kapari veya taze otlarla tatlandırılmış kremalı bir sosla özellikle iyidir. Görünüşe göre sıradan bir kızarmış soğan ve havuç kombinasyonu bile, doldurulmuş alabalıklara özel bir tat verecek ve inanılmaz derecede davetkar, ağız sulandıran bir aroma ile doyuracaktır.
Bir alabalık nasıl doğranır
Hazırlık aşaması, herhangi bir yemeğin hazırlanmasında önemli bir rol oynar. Balık bir istisna değildir. Alabalıkların yıkanması tavsiye edilir,pullardan, kemiklerden ve bağırsaklardan kurtulun. Kafa kaldırılmaz. Karın yırtıkları merkez hat boyunca açılır, ancak tamamen değil. Gelecekteki doldurma için yeterli alan bırakmak gereklidir.
Fırında mantarlı alabalık dolması
Yemek hazırlamak için 5-6 alabalığa ek olarak aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:
- 350 gr mantar.
- Bir küçük soğan.
- 30g badem.
- Yarım kutu siyah zeytin.
- Taze maydanoz.
- Tuz.
- Küçük limon.
- Bitkisel yağ.
- Öğütülmüş biber.
Nasıl pişirilir
İçleri temizlenen balıklar bir taraftan kesilmeli, yol boyunca omurga ve kaburgaları çıkarılmalıdır. Balığın içine limon suyu serpilmesi, biraz tuz eklenmesi ve karabiber serpilmesi tavsiye edilir.
Şimdi iç harcın hazırlanmasına geçelim. Bu tarife göre hazırlanan mantarlı alabalık dolması. Bu nedenle, petrolleri yıkayacağız, bacağın alt kısmını keseceğiz ve mantarları küçük uzun parçalar halinde keseceğiz. Yemeği süslemek için en iştah açıcı ve dışa çekici mantarlardan birkaçını bırakmayı unutmayın. Petrolleri hem zeytinyağında hem de normal bitkisel yağda kızartabilirsiniz. Mantarlara ince doğranmış soğanı ekleyin.
Mantarlar kızartılırken zeytinleri ince ince doğrayın ve bademleri rende ile doğrayın. Mantarları soğan ve zeytinleri bademle karıştırın. Balıkları kıyma ile dolduruyoruz. Çok fazla dolgu varsa, pişirme sırasında içeriğin dışarı sızmaması için karın kenarlarını kürdan ile sabitleyin.
Fırın 150˚C'ye kadar ısınır. Olağanüstü bir dolgu ile doldurulmuş alabalık yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Balığı daha sulu ve yumuşak yapmak için her karkası bir folyo torbaya koyun.
Sebzeli alabalık
- Balık - 5-6 adet
- İki renkte tatlı dolmalık biber (kırmızı, yeşil, sarı, turuncu - seçim için) - 2 adet.
- 50-60g kabak.
- 50 gr mantar (petrol).
- Tuz.
- Limon suyu.
- Bir dal maydanoz.
- Biber.
- Tereyağı.
Pişirme yöntemi
Balığın hazırlanma süreci ilk tariftekiyle tamamen aynı. Limon suyu, tuz ve karabiberi unutmayın. Dolum için mantarlar yağda hafifçe kızartılır. Fazla nem gittiğinde üzerlerine doğranmış biber ve kabak ekleyin. Biraz tuzlayın, karabiber ekleyin.
Aroma ve ekstra lezzet için, sebze kavurma işleminin en sonuna taze bir dal kekik veya biberiye koyun. Dolguya birkaç yemek kaşığı yüksek kaliteli (tercihen ev yapımı) salça eklemek yasaktır.
Masanın üzerine bir folyo kare yerleştirin. Bitkisel yağ ile biraz püskürtün. Ortasına alabalık dolması koyup zarfı sarıyoruz. Fırın önceden +170…+180 ˚С'ye ısıtılmış olmalıdır. Balığı 15-20 dakika oraya gönderiyoruz. Bu yeterli olacaktır. Belirlenen saatten 5 dakika önce zarfları çıkarıyoruz, üstünü biraz açıyoruz, balığın üzerini biraz esmerleştiriyoruz.
Mantarla süslenmiş alabalık, delikanlıtaze maydanoz ve bir dilim limon.
Önerilen:
Fırında Patates Dolması: Kolay Tarifler ve Pişirme İpuçları
Patates yemekleri her zaman popülerdir ve her mutfakta vazgeçilmezdir. Bu doyurucu sebzeyi et, balık ve daha fazlasıyla hazırlamak kolaydır. Klasik püreden sıkıldıysanız, yumruları pişirebilirsiniz. Makale, doldurulmuş patatesler için basit tarifler seçti. Fırında yemek çok kolay hazırlanır ve soslar her zevke göre seçilebilir
Fırında alabalık filetosu nasıl pişirilir: tarifler ve pişirme ipuçları
Alabalık, pişirildiğinde bozulmaması oldukça zor olan balık türlerinden biridir. Onun sulu lezzetli filetosu herhangi bir baharat veya garnitür ile süslenemez ve ağzınızda eriyen enfes olur. Alabalık filetosunu fırında hem baharatta hem de sebze ve patatesle farklı şekillerde pişirebilirsiniz. İşte bazı tarifler
Soğuk tütsülenmiş alabalık: balık hazırlama, yemek tarifi, pişirme ipuçları. Soğuk tütsülenmiş alabalık için hangi duman jeneratörü en iyisidir
Besleyici, son derece lezzetli ve son derece sağlıklı, hoş pembemsi bir etli balık, lezzetli salatalar ve atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılır. Füme formda amatörler arasında çok popüler. Uzmanlar, soğuk füme alabalığın özellikle lezzetli ve sağlıklı olduğunu düşünüyor. Kendi kendine pişirilen bir incelik, birçok kişi tarafından gerçekten kraliyet yemeği olarak adlandırılır. Ne yazık ki, bu harika ürünün ilk soğuk sigara deneyleri her zaman başarılı olmuyor
Masada lezzetli tuzlu alabalık. Kırmızı alabalık havyarı nasıl turşu yapılır. Tuzlu alabalık bütün veya parçalar halinde
Bu yazıda, harika tarifler paylaşacağız ve alabalık turşusunun nasıl hızlı bir şekilde yapılacağı ve en önemlisi - lezzetli olması için nasıl yapılacağı hakkında konuşacağız. Ayrıca kırmızı havyarı tuzlamanın sırrını ortaya çıkarmaktan mutluluk duyacağız
Alabalık: birinci ve ikinci yemekler için tarifler. Lezzetli alabalık nasıl pişirilir
Alabalık, somon ailesinden orta boy bir balıktır. Asil kökeni ve hoş tadı nedeniyle yemek pişirmede çok değerlidir. Balık eti çok fazla besin içerir ve çok çeşitli tarifler için mükemmeldir. Doğru balık nasıl seçilir? Alabalık pişirmek ne kadar lezzetli? Tüm bunları makalemizde okuyun
