Ne tür reçel kompostosu yapabilirsin?

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:13

Neden reçel kompostosu pişirelim? Birincisi, tatlı hamur işleri gibi bazı yemekleri hazırladıktan sonra, kış için saklanan fazla haşlanmış meyve veya çilek olabilir ve ikincisi, reçel sadece geçen yılın olabilir ve bir şekilde kullanılmalıdır. Ayrıca, misafirler beklenmedik bir şekilde içeri girdiğinde ve evde meyve veya komposto müstahzarları olmadığı için içecek bir şeyleri olmadığında böyle bir komposto hazırlamak mantıklıdır.

En hızlı komposto

Reçel kompostosu pişirmeden hazırlanabilir. Bunu yapmak için, kaynamış suda biraz reçel karıştırılmalıdır. İçeceğin daha fazla şeffaflığını sağlamak için sıvı filtrelenmelidir. Böyle bir komposto için, minimum sayıda küçük meyve ve çilek parçacığının bulunduğu reçel kullanmak daha iyidir. Örneğin elma, ayva veya vişne reçeli. Ancak bir kayısı, ahududu veya erik, içecekteki büyük miktarda tortudan kurtulmak için birkaç kez daha sonra filtrelenmelidir.

Bu komposto yüzeyinde beyaz köpük oluşabilir. Bu kimseyi rahatsız etmiyorsa, o zaman böyle iç. O zarar vermez. Pekala, ondan kurtulmak istiyorsanız, sıvıyı kaynatın, kapatın ve soğutun. Böylece tüm reçel kompostolarının en hafifi hazır.

Sitrik asit ile komposto

Reçel çok tatlı bir lezzet çünkü içeriğinin yarısı saf şeker. Kompostoda pişirme sırasında sitrik asit ekleyerek bu tıkanıklıktan kurtulabilirsiniz.

Böyle bir komposto pişirme işlemi, tavaya su dökülüp reçel eklenmesiyle başlar. Bir litre suya yaklaşık 75 gr reçel. Bunların hepsi yaklaşık 5 dakika kaynatılır ve ardından süzülür. Örneğin, vişne reçeli kompostosu ise, süzmek gerekli değildir.

sitrik asit buraya biraz koymanız gerekiyor. Örneğin, 3 litre sıvımız varsa, o zaman sadece yarım çay kaşığı asit gerekir. Tabii ki, tadı eklemeniz gerekir. Aşırıya kaçarsanız cesaretiniz kırılmasın, çünkü burada yaratıcı bir sürecimiz var. Durum her zaman bir veya iki kaşık şekerle düzeltilebilir. Sitrik asit ekledikten sonra, her şeyin uygun şekilde çözülmesi ve geri dönülmez şekilde karıştırılması için içecek yaklaşık bir dakika daha kaynatılmalıdır.

Reçel kompostosuna bu arada bir buz küpü ekleyebilir veya hatta sıcak şarap gibi sıcak içebilirsiniz.

Reçel artı kızılcık

Kızılcık çok asidiktir ve varsa sentetik limon suyu yerine kullanılabilir.asitler. Bu arada, kızılcık da sitrik aside göre bir avantaj olan tat ve aromasını verir. Genel olarak, yaban mersini reçeli ve kızılcık ideal bir kombinasyon olarak kabul edilebilir, ancak bu hiç gerekli değildir. Mutfakta deney yapmaya her zaman açığız.

Bizim durumumuzda 1 litre su için bir avuç kızılcık, bir bardak şekerin yaklaşık üçte biri ve yaklaşık aynı miktarda reçel koyun. Ürün sayısı değişebilir, bu nedenle burada kesin hesaplamalar işe yaramaz.

Bütün bunları birlikte kaynatıp yaklaşık on dakika pişirmeniz gerekiyor. Ardından, komposto bir elek veya gazlı bezden süzülmelidir. Kalan sıvının kompostoya girmesi için kalan kalın sıkılmalıdır. Ürünü daha şeffaf hale getirmek için tekrar süzmeniz önerilir.

İçeceği soğut ve iç. Buzla yapabilirsiniz, eğer aniden bahçede sıcak bir yaz olursa.

Kış için reçel kompostosu

İçeceği kışa kapatmak için mantıklıysa tarifte yazdığı gibi hazırlama sürecinde oranlara dikkat etmekte fayda var. 1 litre su için yarım bardak reçel ve bütünün 1/3 oranında limon kabuğu rendesi almanız gerekir. Tüm malzemeler bir tencereye konur ve ateşe verilir. Bu komposto 10 dakika kaynatılmalıdır. Ayrıca hala çok sıcakken temiz bir tülbentten süzülmelidir.

Artık gazozun üzerine çilek ve kabuğu rendesi olmadan komposto koyup kaynatıyoruz. Bu işlem bir 5 dakikamızı daha alır. Yüzeyde aniden köpük belirirse, yine de çıkarmak daha iyidir.

Artık komposto steril kavanozlara dökülebilir ve steril kavanozlara sarılabilir.kapaklar. Bankalar bir günlüğüne battaniye veya benzeri bir şeyin altına yerleşmeli. Daha sonra kilere veya dolaba konabilirler.

Ayrıca, bu reçel kompostolarından herhangi birine zencefil, limon, nane vb. her türlü bileşeni ekleyebilirsiniz. Burada içeceğin tadı, kokusu ve hatta sıcaklığı ile deneyler yapabilirsiniz..