Jöleli kefir patates turtası: malzemeler ve tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kim ne derse desin ama patatesle pişirmek her hostesi ve ailesini birden fazla kez kurtarır. Yine de olurdu! Patatesler çok doyurucu. Ayrıca birçok kişi tadını beğeniyor. Bu dolgulu turta için kaç tarif biliyorsun? Cevabınız evet ise harika: makalemiz ev yapımı yemek çeşitlerinizi genişletmenize yardımcı olacak. Ve bir veya iki tarif biliyorsanız, yine yemek masanızı çeşitlendirmenize yardımcı oluyoruz. Kefirde patatesli jöleli turta pişireceğiz. Birinde durmayalım. Hadi hepsini deneyelim.

Yeşiller ile

Jöleli kefirli patatesli börek tarifi için en yaygın tariflerden biri yeşillikler ve dolguda haşlanmış patates. Tarifi uygulamak için gereken malzemelerin listesi:

• Patates - 5-7 orta boy yumrular.
• Sarımsak - tatmak. Genellikle 2-3 karanfil yeterlidir ama jöleli kefir patatesli böreği daha da fazla yapmak sizin elinizdekokulu.
• Soğan - 2 orta boy baş.
• Dereotu iyi bir demet.
• Yeşil soğan - isteğe bağlı.
• Tadını çıkarmak için iç harcına çeşitli baharatlar ve çeşniler ekleyebilirsiniz.
• Tuz - dolgunun tadı gider.
• Kefir - yarım litre. Kefirde patatesli turta hamuru yoğurtta da hazırlanabilir. Ancak her durumda, yüksek yağ içeriğine sahip fermente bir süt ürünü almak daha iyidir.
• Çay kaşığı kabartma tozu.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Un - 2 su bardağı.
• Tuz - çay kaşığı.
• Süreçte gerektiği gibi yağsız yağ.

Dolgu yapma süreci

Patatesleri yıkayın. Kabuğu ondan çıkaralım. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Bu dolgu için yumruların şeklini korumamız gerekiyor. Patatesleri kaynatmayın.

Bitmiş kök bitkileri soğutalım. Öğütün, küpler veya dilimler halinde kesin. Prensip olarak, patatesin dolguda nasıl bir şekle sahip olacağı o kadar önemli değil.

Tavayı ısıtıyoruz. Ampulleri temizliyoruz ve dilediğiniz gibi kesiyoruz. Az miktarda bitkisel yağda altın rengi alana kadar hafifçe kızartın. Preste preslenmiş sarımsağı soğanla birlikte kızartın.

Yarım ölçü yeşillik, tuz ve baharat ekleyin. Ocağı kapatın ve bitmiş dolguyu soğutun. Kalan doğranmış yeşillikleri serpiyoruz.

Hamur yapmak

Patatesli jöleli kefir pastası için hamur neredeyse anında yapılır. Özellikle kullanırsanızmutfak yardımcısı - mikser. Ancak, bir çırpma teli veya çatal kullanabilirsiniz. Biraz daha zaman alacak ama sonra kefir patatesli mis kokulu bir jöle turtanız olacak.

Yanları yüksek bir kapta yumurta ve tuzu karıştırın. Buraya kefir, üç ila beş yemek kaşığı bitkisel yağ gönderiyoruz. Son aşama, kabartma tozu ile undur. Hamur akışkan oldu - bu doğru.

Kefir ile jöleli patates turtası nasıl pişirilir

Formu içeriden bitkisel yağ ile yağlayın. Fırını açın ve her zamanki gibi 180-200 dereceye ısıtın. Hamuru (yarım) bir kalıba dökün ve tüm dolguyu yüzeye yerleştirin. Seviyelendirelim. Kalan hamuru içine dökün. Pastayı 45-50 dakika fırının bağırsaklarına gönderiyoruz. Tahta bir kürdan veya şiş ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.

Çiğ patates dolgusu

Hızlı işlenmiş patateslerle kolay ve hızlı pasta tarifi. Hazırlamak için gerekenler:

• Kefir yağı - iki bardak.
• Un - 2 su bardağı. Unu önceden eleyin.
• Tuz eksik bir çay kaşığıdır.
• Kabartma tozu - bir çay kaşığı toz.
• Yumurta - 2 adet.
• Hamurda tereyağı veya sebze - 30-50 gram.
• Çiğ patates - 2-3 orta boy parça.
• Otlar ile tuz ve baharatlar - tatmak için.
• Bir orta boy soğan.
• Tereyağı -20-30 gram.

Adım pişirme

Ve şimdi jöleli turta pişireceğizadım adım patatesli kefir.

Soğanı soyun, doğrayın ve altın rengi olana kadar kızartın.

Patatesleri de soyup küçük şeritler halinde doğruyoruz. Bir tencereye koyun. Tuzlayalım. Kaynar suyla doldurun ve ocağa koyun. Bir dakika pişiriyoruz. Bir kevgir içinde atıyoruz. Bitmiş patatesleri yağda kızartılmış soğanlarla karıştırarak soğutun.

Hamur aşağıdaki gibi hazırlanacak. Ayrı bir kapta kefir, yumurta, tuz, kabartma tozu ve unu çırpın. Yağ ekleyelim. Tereyağı kullanıyorsanız eritin.

Bitmiş hamurun yarısından biraz daha azını yağlanmış bir forma dökün. Bir sonraki katman dolgudur. Kalan hamur turtanın oluşumunu tamamlar: dolgunun üzerine dökün. Eşit şekilde yapın.

Fırında patatesli jöleli bir turta pişirin, 200 dereceye kadar ısıtın. Pişirme süresi - kırk kırk beş dakika.

Patates ve etli

Bu pasta favori pazar kahv altınız olacak. Deneyin, klasik ürün kombinasyonunu kesinlikle beğeneceksiniz. Pişirme malzemelerinin listesi:

• 300 gram pişmiş haşlanmış et. Tavuk posası kullanabilirsiniz.
• Bir veya iki soğan.
• Üç veya dört patates yumrusu.
• Tuz, karabiber ve diğer baharatlarla birlikte otlar - tatmak ve isteğe bağlı.
• Yağız yağ - dolguyu kızartmak için.
• Bir bardak yağlı yoğurt (veya kesilmiş süt).
• Yarım bardak mayonez.
• Yumurta - üç parça.
• İki eksik bardak un.
• Kabartma tozu - bir çay kaşığı.

Doldurma pişirme

Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Büyük yapmayın. Soğanı yenmeyen her şeyden kurtarıp dilediğiniz gibi doğrayalım. Patatesleri yarı pişene kadar bir tavada kızartın. Üzerine doğranmış soğanı dökün ve soğan ve patatesler altın rengi olana kadar orta ateşte kızartın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Dilerseniz duruma uygun yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Eti parçalara ayırın ve bitmiş patateslerle karıştırın. Şimdi dolguyu soğumaya bırakın.

Ve hamuru hazırlayacağız. Bir kapta yumurta ve tuzu karıştırın. Buraya kefir de döküp mayonez koyuyoruz. Önceden elenmiş unu kabartma tozu ile yavaş yavaş karıştırın.

Hamurun yarısını fırın tepsisine dökün (bitkisel yağ ile yağlanmış). Dolguyu (patatesli et) koyup ikinci yarısı ile dolduruyoruz. 200 derecede 45 dakika pişirin.

Bu turtada et yerine sucuk ürünleri kullanabilirsiniz. Örneğin, patatesli sosisleri kızartın - hızlı ve ilginç bir şekilde ortaya çıkacak.

Mantarlı

Buzdolabınızda en azından az miktarda mantar olması harika. Lezzetli bir jöleli turta yapabilirsiniz. Ama önce, listelenen tüm bileşenlerin yeterli miktarda mevcut olup olmadığını kontrol edelim:

• 5-7 mantar. Herhangi bir taze alabilirsin. Bizim durumumuzda bunlar petroldür.
• Bitmiş patates püresi veya haşlanmış patates - 300-500 gram.
• Soğan - tek kafa.
• Tuz, biber, bitkisel yağ - duruma göre.
• Kefir - iki bardak.
• En yüksek dereceli un - 2fincan (bir çay kaşığı kabartma tozu ile eleyin).
• Yumurta - 2 adet.

Tarifi yapmak

Mantarlar yıkanıp yumuşayana kadar haşlanır. Mantarlar kaynatıldıktan sonra 10-15 dakikaya ihtiyaç duyar. Orman mantarları en az yarım saat pişirilmelidir.

Soğanı soyun, doğrayın ve mantarlarla birlikte bitkisel yağda kızartın. Tat vermek için tuz, baharat ekleyin.

Patatesleri bütün olarak haşladıysanız, kesin. Patates püresi ise - tarifi uygulamaya devam edin.

Hamur için tüm malzemeleri karıştırın: yumurta, tuz, kefir, bitkisel yağ, un ve kabartma tozu. Bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.

Fırın tepsisini yağlayın. Hamurun yarısını dökün. Ardından, mantar ve soğan ile karıştırılmış patatesler. Karıştırmadan - katmanlar halinde koyabilirsiniz. Kalan yarısı ile doldurun.

Isıtılmış fırına koyun ve 40-45 dakika pişirin. Bitti!