2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Tarifini bu yazıda anlatacağımız "Beşamel" klasik bir Fransız sosudur. Birçok yemekle servis edilir: sufle, güveç, lazanya vb. Bahsedilen ek, birçok pişirme seçeneğine sahiptir. Ama klasik Beşamel sos tarifi ile başlayacağız. Bu temel seçenektir. Ve amaçlanan yemeğe bağlı olarak, çeşitli malzemeler ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Kıvam olarak daha ince veya daha kalın olabilir.
Yani, Beşamel sos: temel tarif. 50 gram tereyağı, aynı miktarda un, 0,5 litre süt ve yarım çay kaşığı tuz ve karabibere ihtiyacımız var. Tereyağını büyük bir tencerede eritin. Üzerine un ekleyin ve ara sıra karıştırarak iki ila üç dakika kızartın. Ardından, topaklar oluşmaması için karıştırmaya devam ederken sütü dökün. Tuz biber. Isıyı az altın ve kütleyi kırk dakika daha çürümeye bırakın. filtreliyoruzTemiz bir kapta sosumuzu tuz, karabiber ve biraz hindistan cevizi ekleyin.
Beşamel ravioli sosu
Dört kişilik tarif. İhtiyacımız olacak:
- Gruyere peyniri - 50 gram,
- 2 yemek kaşığı. ben. domates püresi,
- 0,5 litre süt,
- 1 yemek kaşığı ben. un,
- 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel (zeytin) yağı,
- 50 gram tereyağı,
- tatmak için baharat.
Bir önceki tarifte olduğu gibi tereyağını eritin ve üzerine un ekleyin. Hafifçe kızartın ve sütü ekleyin. Tuzlayın ve karıştırarak beş dakika daha pişirin. Ardından domates püresini ekleyip karıştırın. Fırını iki yüz dereceye ısıtın. Mantıyı bir fırın tepsisine koyun ve sosu üzerine dökün. Üzerine bir parça tereyağı koyun ve rendelenmiş peynir serpin. Yaklaşık yirmi ila otuz dakika pişirin.
Altı porsiyon için yumurta sarılı Beşamel sos tarifi
Pişirmek için iki yumurta sarısı, elli gram tereyağı, iki yemek kaşığı ayçiçek yağı, aynı miktarda buğday unu, 750 ml süt, tuz ve karabiber alın. Sosun hazırlanma süresi yaklaşık yirmi dakikadır. Tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede eritin, unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Sütü yavaşça dökün, her zaman karıştırmayı unutmayın. Karışımı kaynatın ve tuz ekleyin. Isıyı az altın ve on dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Bulaşıkları ateşten alıyoruz. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını yavaş yavaş çırpın.ve iki ila üç yemek kaşığı sos ekleyin. Baharat ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın ve kalan sos ile karıştırın. Hazır! Hemen servis yapın!
Beşamel sos. Domatesli tarif
Et yemekleri, lazanya ve makarna ile iyi gider. Yumurta sarısı hariç, önceki tarifte olduğu gibi aynı miktarda malzemeye ve bir veya bir buçuk yemek kaşığı domates püresine ihtiyacımız olacak. Beşamel sosu yapmak için ana tarifi içeren aynı manipülasyonları yapıyoruz. Ayrı bir kapta, az miktarda ana kütleyi domates püresi ile iyice karıştırın. Ardından ortaya çıkan karışımı sosun geri kalanına katıyoruz ve ana yemekle birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Önerilen:
Beşamel sos bileşimi ve tarifi
Beşamel sos, basit yemeklerden (kremalı sebzeler gibi) gurme peynirli suflelere kadar yüzlerce tarifte önemli bir bileşendir. Bir zamanlar zengin insanlara yönelik bir gıda bileşeni olarak kabul edildi. Ancak bugün muhtemelen Batı dünyasında en yaygın sostur. Beşamel sosun bileşimi nedir ve yemek pişirmede ne zaman kullanılır?
"Sagudai": yemek tarifi. Uskumrudan, omuldan, pembe somondan, beyaz balıktan "Sagudai": yemek tarifi, fotoğraf
Balık yemekleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Özellikle bunları minimum işlemle ham yarı mamul ürünlerden pişirirseniz. "Sagudai" gibi bir yemekten bahsediyoruz. Makalede hazırlanması için çeşitli seçenekler sunuyoruz. Sagudai tarifinizi farklı balık türlerinden seçebilirsiniz
Çeşitli patatesli krep pişirme - yemek tarifi, yemek tarifi, tarif
Belarus draniki - aynı patates krepleri. Her ev hanımı, hazırlanması için kendi tarifine sahip olabilir. Klasik olan şuna benziyor: çiğ patatesleri soyun ve rendeleyin, ayrıca büyük yapabilirsiniz. Sadece hızlı bir şekilde yapmaya çalışın, çünkü sebze koyulaşır, kahverengimsi olur, çok iştah açıcı olmaz
Evde konserve: çilek reçeli nasıl pişirilir - yemek tarifi, yemek tarifi, tarif
Çilek reçeli yapmanın birçok yolu vardır. Tarif, ne alırsanız alın, kendi yolunda iyidir. Örneğin, bu: meyveleri yıkayın, bardakları ve dalları, diğer kalıntıları temizleyin ve ayırın. Bir kaseye dökün ve pişirmek için hazırlanan şekerin yarısını ekleyin. Hesaplama 1: 1'dir, yani. her kilogram çilek için aynı miktarda kum vardır
Kek - yemek tarifi. Silikon kalıplarda kek nasıl yapılır - yemek tarifi
Tarifini bu yazıda ele alacağımız ev yapımı cupcakeler farklı hamurlardan hazırlanabilir. Her durumda, bu kadar basit ve hızlı bir tatlı, inanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Bugün bu lezzeti hazırlamak için iki farklı seçenek dikkatinize sunulacak. Her birini daha ayrıntılı olarak ele alalım
