Dana pirzola - akşam yemeği için basit bir yemek

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Köfteler hazırlaması en kolay yemeklerden biridir. Yemek pişirmede çok sayıda tarif var. Her hostes kendi tarifine sahiptir. Bu yazıda size dana pirzola pişirmek için çeşitli seçenekler sunacağız. Ancak bu yemek için domuz eti veya tavuk gibi herhangi bir eti alabilirsiniz. Pişirme işleminin kendisi basit ve hızlıdır.

Sığır eti buharlı pirzola

Ana malzemeler:

• ekmek kırıntıları;
• beyaz ekmek (200 g);
• karabiber;
• süt %2,5 (iki bardak);
• sarımsak (beş karanfil);
• tuz;
• sığır eti (1,5 kg);
• soğan (dört baş);
• dört yumurta;
• petrol.

Pişirme teknolojisi

Ekmeği önceden süte batırın. Sığır eti kıyma makinesinden yavaşça geçirin ve daha fazla sarımsak ekleyin. Ekmeği de sıkın ve atlayın. Sarıları beyazlardan ayırın. Göndermekkıymada yumurta sarısı, tuz ve baharatlar. Kıvam alırsa su ekleyin. Ayrı olarak, yumurta aklarını köpürene kadar çırpın ve iki adımda kıymaya katlayın. İyice karıştırın. Çırpılmış proteinler, sığır pirzolalarını daha sulu ve havadar hale getirir. Buharlı tencerede pişireceğiz. Altlarına üç bardak su dökün. Pirzolaları bir kaba koyun ve çift kazana yerleştirin. Kapağı kapatın, süreyi 45 dakikaya ayarlayın. Süre geçtikten sonra pirzolaları bir tabağa koyun ve patates püresi, sebze ve otlar ile servis yapın.

Mantarlı dana pirzola

Ana malzemeler:

• bir tavuk yumurtası;
• buğday ekmeği (100 g);



• mantar (300 g);
• süt %2,5 (0,5ml);
• tuz;
• kıyılmış dana eti (600g);
• soğan (iki baş);
• un (1/2 su bardağı);
• bir tutam biber;
• petrol.

Pişirme teknolojisi

Soğanı doğrayın ve bir tavada yağda kızartın. Mantarları kesin (petrol seçebilirsiniz). Soğana ekleyin ve kaynatın. Her şeyi tavadan çıkarın ve karışımı soğumaya bırakın. Bu tarifte hazır kıyma kullanacağız. Yumurta, baharat ve kıymayı karıştırın. Soğanı bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın. Kıyılmış ete önceden ıslatılmış ekmek ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Orta boy toplar şeklinde pirzola yapıyoruz. İçine mantar ve soğan karışımı koyuyoruz. Her pirzola una batırın. Bir kızartma tavası ısıtın, yağ ekleyin. Köfteleri kızartın10 dakika boyunca her iki tarafta orta derecede ısı. Yemeği sıcak servis etmek daha iyidir, zevkinize göre bir garnitür seçin.

Sığır ve domuz pirzola

Ana malzemeler:

• buğday ekmeği (250 gr);
• domuz eti (250 g);
• krem %10 (200 ml);
• soğan (200 g);
• genç sığır eti (500g);
• tuz (20 gr);
• bir yumurta;
• karabiber;
• yeşiller.

Pişirme teknolojisi

Domuz eti ve sığır eti küçük parçalar halinde kesin. Bir kıyma makinesinde et ve soğanları atlayın. Ekmeği pişirmeden önce kremaya batırın. Kıyma tuzlayın, baharatlar, ekmek, otlar ve yumurta ekleyin. İyice karıştırın. Köftelerin hava alması için kıymayı tekrar kıyma makinesinden geçirin. Heykel yapmaya başlayalım. Kıymanın elinize yapışmaması için bitkisel yağ ile kaplayın. Her biri yaklaşık 60 gram pirzola yapıyoruz. Onları un içinde yuvarlayın. Ekmek kırıntılarında da kullanılabilir. Bir tavada her iki tarafı dört dakika kızartın, yağ dökmeyi unutmayın. Böylece tüm pirzolalar kızartılır, onları bir fırın tepsisine kaydırırız. Fırını önceden ısıtın ve beş dakikaya ayarlayın. Nefis dana ve dana pirzolalarımız hazır. Haşlanmış pirinç, patates, karabuğday veya makarna gibi herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Her şeyi sebze ve otlar ile süsleyin.

Gördüğünüz gibi pirzola pişirmek için az miktarda zamana ve malzemeye ihtiyacınız var. Afiyet olsun!