Sebze salatası: en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sebzeler her insan için sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Bu ürünler, vitamin ve eser elementlerin tedarikini yenilemek için gereklidir. Ayrıca kolayca sindirilebilirler ve sindirim sistemini aşırı yüklemezler. Sebzelerden çok sayıda yemek hazırlanır, kaynatılır, haşlanır, kızartılır, pişirilir, çorbalar, ana yemekler, soslar elde edilir. Ancak sebzelerden salata yapmanın en hızlı ve kolay yolu.

Sebze salataları

Bu tür yemekler için çok fazla tarif var, bu yüzden hem hızlı ev yapımı atıştırmalıklar hem de şenlikli bir sofra için uygun bir seçenek var.

Yaz karışımı salatalık + domates ve salata sosu dışında aklınıza hiçbir şey gelmiyorsa, basit ve lezzetli salata çeşitleri işinize yarayacaktır. Sebze kullanan birkaç salata kategorisi olduğunu belirtmekte fayda var:

• çiğ gıda (ısıl işlem görmemiş);
• haşlanmış ve kızartılmış;
• peynirli;
• yumurtalı.

Bu tür yemekler için baharatlar bitkisel yağ, mayonez, ekşi krema veya şekersiz yoğurt olabilir.

Russula Salatası

Sebze salatalarının başında "Russula" salatası gelir. Gerçek şu ki, bu, pişirme hızı ve kullanışlılığı açısından gerçek bir rekor sahibidir. Sırrı tam olarak, tüm ürünlere ham formlarında ihtiyaç duyulduğu gerçeğinde yatmaktadır ve tam olarak bunlar, çok miktarda çeşitli faydalı maddeler içerenlerdir. Ayrıca, böyle bir salata, aşırı kalorileri ve vücut üzerindeki zararlı etkileri ortadan kaldıran mayonezli değil, tereyağlı sebzelerden hazırlanır.

Yani, bu yemek için ihtiyacınız olacak:

• kırmızı pancar - 1 adet orta boy;
• havuç - 1 adet (veya 2 küçük);
• beyaz lahana - yarım küçük baş;
• sarımsak - 1-3 diş (burada miktar kendi tercihlerinize bağlıdır);
• ceviz - 10-12 adet;
• tuz;
• sos için bitkisel yağ (ayçiçeği değil, zeytin, üzüm çekirdeği ve diğerlerini kullanabilirsiniz).

Böyle bir sebze salatası ile kendinizi memnun etmek için 10 dakikadan fazla sürmez. Havuç ve pancar soyulur ve daha sonra kaba bir rende üzerine sürülür. Bundan sonra lahana ile çalışmaya başlarlar - ince kıyılır, her şey karıştırılır. Ceviz çekirdekleri 2 veya 4 parçaya bölünür (büyük parçalar elde etmek için). Sarımsak ince doğranmış olabilir, ancak bir presten geçmek daha iyidir. Salatayı hafifçe tuzlayın, bitkisel yağ ile baharatlayın ve birkaç dakika bekletin.

Vitamin

Bu tarife göre bir taze sebze salatası pişirirseniz, yemek parlak ve iştah açıcı bir görünüme kavuşur - tek kelimeyle,herhangi bir masa için gerçek bir dekorasyon. Aynı zamanda anında yenir, çünkü aslında yemeğin hafif ve bahar tazeliği olduğu ortaya çıkar.

Aşağıdaki malzemeleri gerektirecek

• kırmızı lahana - yaklaşık 300 g;
• salatalık - 200 g (bu büyük bir salatalıktır);
• domates - 200 gr;
• turp - 100 gr;
• dolmalık biber - 200 g (parlak turuncu veya sarıyı seçmek daha iyidir);
• yeşil soğan, dereotu, maydanoz;
• tuz - bir tutam;
• tabak doldurmak için bitkisel yağ.

Lahana şeritler halinde doğranır, turp ince dilimler halinde kesilir, sebzelerin geri kalanı ince şeritler halinde kesilir. Yeşiller doğranır, tüm malzemeler geniş bir salata kasesinde karıştırılır, tuzlanır ve az yağ ile üzerlerine dökülür. Çanağı masaya servis etmeden önce 15-20 dakika beklemelidir. Vitaminli sebze salatası, herhangi bir et yemeği için mükemmeldir.

Salata "Sulu"

Tekdüze tariflerden zaten bıktıysanız, hafif bir sebze salatası "Sulu" hazırlamalısınız. Her mutfakta bulunabilecek en basit ucuz ürünleri kullanır. Taze sebzeler vejeteryanlar ve kilo kaybı için harikadır ve sert peynir yemeği doyurucu yapacaktır.

Hazırlanacak Şeyler:

• taze orta boy havuç - 1 adet;
• peynir - 100 gr (herhangi bir durum uygundur);
• salatalık - 1 adet;
• sarımsak - 1-2 diş (bu üründenreddedin, ancak salataya özel bir keskin not veren sarımsaktır);
• mayonez - 2-3 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz, biber, otlar - takdirinize bağlı olarak.

Salatalık ve havuçlar bir parçalayıcıda (Kore rendesi) rendelenir ve uzun ince şeritler elde edilir. Peynir rendelenir (çok ince rendelenmez), sarımsak eklenir (presten geçirilmelidir), mayonezle karıştırılır. Servis yapmadan önce salata 10-15 dakika bekletilmelidir.

Salatalı Kek

Bütün sebze salatalarının son derece basit ve sadece bir aile yemeği için uygun olduğunu düşünmeyin. Seçkin şefler de bayram sofralarına uygun tarifler sunuyor. Örneğin, bir salata keki oldukça şık görünüyor. Üstelik çok lezzetli ve hafif. Unutulmaması gereken tek şey, mayonezli böyle bir sebze salatası hazırlamalarıdır. Bunu yapmak için az yağlı bir ürün seçmek daha iyidir.

Salataya dahil olan malzemeler:

• havuç - 1 adet. (orta boy kök sebzeler için uygundur);
• patates - 2 veya 3 adet;
• elma (güçlü, hafif ekşi meyveler seçmek daha iyidir) - 1 adet;
• soğan - 1 orta boy veya 2 küçük soğan;
• pancar - 1 adet;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• sarımsak - 3-4 karanfil;
• mayonez - yaklaşık 200g (daha fazlasına ihtiyaç olabilir);
• tuz ve karabiber - miktar kendi zevkinize göre hesaplanmalıdır.

Patates ve pancarın kabukları ayrı ayrı haşlanır, soyulur ve ovulur.ayrı rendeleyin. Soğanlar ince kıyılır, çiğ havuç ve elma da rendelenir. Yumurtalar ayrı ayrı (beyaz ve sarısı) haşlanır ve ezilir. Sebze salatasını aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yayın:

• patates;
• yay;
• havuç;
• pancar;
• elma;
• dikkatlice kıyılmış sarımsak;
• protein;
• yolk.

Her kat mayonez ile hafifçe yayılır.

Mısırlı

Bu, sebzeli iyi bir diyet salatası olarak da kullanılabilir. Güzelliği, hızlı hazırlanmasında ve kolay sindirilebilirliğinde yatmaktadır.

Malzeme olarak ihtiyacınız olacak:

• Pekin lahanası - ortalama lahananın yaklaşık yarısı;
• salatalık - 1 büyük veya birkaç küçük;
• konserve tatlı mısır - yarım kutu;
• yapraklı marul - birkaç yaprak (bu ürünü beğenmediyseniz bu malzemeyi kullanmayabilirsiniz;
• biraz tuz;
• susam tohumu - birkaç tutam;
• mayonez - birkaç yemek kaşığı (klasik tarifte sos mayonezden oluşur ama sağlığına önem verenler bu sosu güvenle ekşi krema veya yoğurtla değiştirebilirler).

Lahana ince kıyılır, salatalıklar ince şeritler halinde kesilir, marul ve mısır eklenir. Elde edilen sebze karışımı tuzlanır, mayonez ile tatlandırılır (her zaman ekşi krema ile değiştirilebilir) ve susam serpilir.

Karnabahardan

Böyle bir diyet salatasımenüyü çeşitlendirebilir ve atıştırmalık için mükemmel bir seçenek olabilir. Hızlı ve kolay hazırlanır.

Bu yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• karnabahar - yaklaşık 300 g;
• zeytin - 5-7 adet;
• tatlı sulu biber - 1 adet. orta boy (parlak renkler seçmek en iyisidir, salatası sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapacaklardır);
• şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - yağ ile aşırıya kaçmamak önemlidir, 2-3 yemek kaşığı yeterli olacaktır;
• maydanoz - sadece birkaç dal gereklidir;
• tuz.

Başlangıç olarak, lahana tuzlu suda hafifçe kaynatılması gereken ayrı salkımlara bölünür. Haşlanmış salkımlara az miktarda şarap sirkesi serpilir. Bulgar biberi tohumlardan temizlenir ve şeritler halinde kesilir, lahana eklenir. Son adım salata sosu. Bunu yapmak için kalan miktarda şarap sirkesini yağ ile karıştırın ve salatanın üzerine dökün.

Birkaç ipucu

Tüm taze sebze salatası tarifleri, servis yapmadan hemen önce pişirmeyi gerektirir. Sadece bu durumda, tüm faydalı maddeler tam olarak korunacaktır.

Diyet beslenme salata kalorileri için önemli olanlar için, sebzeleri mayonez ile değil, tereyağı veya şekersiz az yağlı yoğurt ile baharatlamanız önerilir.

Taze sebzelerden yemek pişirmek için, sadece yüksek kaliteli ürünleri, uyuşukluk belirtisi olmayan ve tezgahta uzun süre yatmadan seçmeniz gerekir.

Aslında sebze salataları,hazırlaması kolay, çok daha fazlası var, burada sadece birkaçı sunuluyor, ancak bu birkaç taze tarif bile ev hanımlarının ailelerini lezzetli ve çok sağlıklı yemekler ile memnun etmelerine yardımcı olacak. Ek olarak, her tarif, favori sebzelerinizi ekleyerek veya çıkararak biraz değiştirilebilir.