Sodalı ekmek: yemek tarifi, pişirme sırası, pişirme süresi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev yapımı sodalı ekmek oldukça sıra dışı, lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir yemektir. Üstelik oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. İşte çeşitli malzemelerle hazırlanmış bazı ilginç İrlandalı Sodalı Ekmek tarifleri.

Yulaf Ezmesi Pişirme

Bu, bu yemeğin en yaygın çeşitlerinden biridir. Hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• bir yemek kaşığı orta yağlı süt;
• yemek kaşığı limon suyu;
• bir buçuk bardak ve çeyrek hacimde ezilmiş yulaf ezmesi;
• aynı miktarda buğday unu;
• yarım çay kaşığı soda (sirke ile söndürmeyin);
• çeyrek çay kaşığı tuz.

Sodalı ekmek yapma yöntemi

Ürünün lezzetli ve hoş kokulu olması için talimatlarda belirtilen oranlara kesinlikle uyulması gerekmektedir. Daha önce de belirtildiği gibi, İrlanda Yulaf Ezmeli Soda Ekmeği oldukça yapılır.basit ve fazla zaman almaz.

Tarifin kendisi şuna benziyor:

1. Yulaf ezmesini öğütmek için bir kahve değirmeni kullanın.
2. Elde edilen una süt ve çeyrek yemek kaşığı tuz ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Bundan sonra, karışımı bir havluyla tabağı örtün ve iki saat bekletin.
3. Bu sürenin sonunda fırını 175 dereceye ısıtın.
4. Sodalı ekmeğin pişirileceği kalıbı unlayın.
5. Ardından, bir kapta yukarıdaki miktarda un, soda ve önceden hazırlanmış yulaf ezmesi karışımını birleştirin. Bundan sonra, homojen bir kütle elde edilene kadar hamuru karıştırın.
6. Şimdi hamuru hızlıca bir topak haline getirin. Hiçbir durumda yoğurmayın, aksi takdirde sodalı ekmek sertleşir. Diğer tüm işlemleri de hızlı bir şekilde gerçekleştirin.
7. Bu aşamada, yumruyu hızlı bir şekilde gelecekteki bir somun haline getirmeniz, bir bıçakla haç şeklinde birkaç kesim yapmanız gerekir.
8. Boşluğu önceden hazırlanmış forma yerleştirin ve fırına koyun. Yarım saat pişirin.
9. Pişirme süresi sona erdikten sonra, ekmeğin tam oturması için kalıba bırakılmalıdır. Sonrasında kesilip servis edilebilir.

Peynirli Ekmek Tarifi

Bu böreği pişirmenin bir başka ilginç ve çok lezzetli yolu. Kullanılacak ürünlerin listesi aşağıdadır:

• yarım kilo buğday unu;
• yüz gram Parmesan peyniri;
• 50gram gravyer peyniri;
• küçük bir avuç kabak çekirdeği;
• Yüzde üç yağ içeriğine sahip 300 mililitre kefir;
• 60 mililitre süt;
• iki çay kaşığı kabartma tozu;
• yarım çay kaşığı deniz tuzu.

Pişirme tarifi

Aşağıda İrlandalı sodalı ekmeğin kefirde soda ve peynirle nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğine dair ayrıntılı talimatlar verilecektir. Tüm eylemler kesinlikle belirtilen sırayla gerçekleştirilmelidir:

• Fırını 180 dereceye ayarlayın.
• Bu sırada her iki peynir türünü de bir kaba rendeden geçirin.
• Ardından, bir kapta veya birleştirmede, belirtilen miktarda soda, yarım kilo unu birleştirin ve her şeyi kefirle dökün.
• Şimdi içindekileri yavaşça çırpın, bu sırada sütü ve peyniri yavaş yavaş dökün.
• Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar malzemeleri karıştırmaya devam edin.
• Bunun hemen ardından İrlanda Soda Ekmeğinin pişeceği tavayı kekin yapışmaması için unlayın.
• Hamuru aldıktan sonra, onu bir top haline getirin ve hazırlanan tabağa dikkatlice yerleştirin.
• Önceki tarifte olduğu gibi üst tarafında haç şeklinde bir kesim yapın.
• Ardından üzerine kalan sütle fırçalayın ve kabak çekirdeği serpin;
• Şimdi kalıbı fırına koyun ve ekmeği kırk dakika pişirin.
• Pişirdikten sonra bitmiş ürünü on dakika bekletin.
• Soğuduktan sonra kesilebilir vehizmet et.

Kefir Sodalı Ekmek

Bu tarif biraz zor ve bazıları ilk seferde başarılı olamayabilir. Ürünleri aktarmamak için aşağıdaki doza kesinlikle uyulmalıdır:

• yarım kilo kepek unu;
• bir yemek kaşığı buğday unu;
• 50 gram kuru üzüm (sevmiyorsanız tarifin dışında tutabilirsiniz);
• elli gram ayçiçeği çekirdeği;
• yemek kaşığı susam;
• 450 mililitre %1 yağlı kefir;
• bir çay kaşığı soda;
• bir çay kaşığı deniz tuzu.

Yemek tarifi

Börekleri bozmamak için aşağıda belirtilecek olan tüm adımları harfiyen uygulamalısınız. İşte ayrıntılı bir liste:

• Önce fırını 200 dereceye ayarlayın.
• Unu kepekle birlikte eleyin.
• Kabartma tozu ve tuzu ekleyin, tüm malzemeler eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
• Susam ve ay çekirdeğini fırında kurutun.
• Aynı zamanda kefiri de karışıma dökün ve iyice karıştırmaya başlayın.
• Hamur hazır olduğunda, bir havluyla örtün ve kuru tohumları çıkarın.
• Şimdi kuru üzümleri beş dakika suda bekletin (yemek pişirmede kullanıyorsanız), ardından sıkın.
• Ardından, tanelerle birlikte hamurun içine katlayın ve tüm malzemeler eşit olarak dağılana kadar tekrar yoğurmaya başlayın.
• Kalıbı unlayınİrlanda Sodalı Ekmeği pişirin, ardından hazırlanan somunu oraya koyun.
• Diğer tariflerde olduğu gibi üst tarafından çapraz kesim yapın, un serpin ve fırına verin.
• Pişirme 45 dakika sürer.

Her şeyi doğru yaptıysanız, lezzetli bir yemek almalısınız.

Soda ve su ile ekmek tarifi

Bu, yemeğin yalın bir versiyonudur. Ama aynı zamanda hoş bir tada ve faydalı bir etkiye sahiptir. Pişirmek için şunları kullanmanız gerekir:

• 300 gram buğday unu;
• 200 mililitre su;
• sirke ile söndürülmüş bir çay kaşığı kabartma tozu;
• yemek kaşığı susam;
• iki yemek kaşığı kabak çekirdeği;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• aynı miktarda kuru üzüm;
• üç yemek kaşığı kepek;
• yarım çay kaşığı tuz.

Nasıl pişirilir?

Tıpkı diğer durumlarda olduğu gibi, bu sodalı ekmek tarifinde de talimatlara kesinlikle uymalısınız. Aşağıda listelenmiştir:

• Kuru üzümleri bir bardağa koyun ve üzerine sıcak su dökün.
• Bu arada susam ve kabak çekirdeklerini bir tavada hafifçe kızartın.
• Ardından unu elekten geçirin.
• İşlenmiş mısır gevreğini iki parçaya bölün: ana parça ve daha fazla karıştırmak için yarım bardak.
• Belirtilen miktarda kepeği büyük bir kaba dökün, tüm suyu (200 mililitre) dökün ve sodayı sirke ile söndürün.
• Şimdibu malzemelere sıvı yağı ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın (gerekirse unun önceden ayırdığınız kısmını ekleyin).
• İşlemin sonunda kabak çekirdeği, sıkılmış kuru üzüm ve susam ekleyin.
• Gerekirse unun kalanını ekleyin, son kıvam yumuşak ve elastik olmalıdır.
• Şimdi ekmek tavasının tozunu tekrar unla.
• Hamuru bir top haline getirin, üst tarafından çapraz bir kesim yapın ve bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin.

Pişirmenin başında fırın 200 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır. Pişirme süresi 50 dakikadır.

Cihaz tarifi

Ardından, sodalı ekmeğin mayasız sağlıklı bir versiyonunu hazırlama seçeneğini değerlendirin. Ekmek makinesinde pişireceğiz. Bu, aşağıdaki ürün grubunu gerektirir:

• yüzde üç yağ içeriğine sahip 320 mililitre kefir;
• bir çay kaşığı kabartma tozu ve tuz;
• iki çay kaşığı bitkisel yağ ve aynı miktarda şeker;
• bir tutam karışık baharat;
• 400 gram un.

Bu ekmek nasıl yapılır?

Bu çeşidi pişirirken ekşi maya veya bira kullanmanız gerekmediğini unutmayın (mayasız hamurla çalıştığınızı varsayarak).

Bitmiş ürünün tadını ve dokusunu bozmamak için aşağıdaki talimatlardaki tüm adımları harfiyen uygulamalısınız. Özellikle tüm ürünler, belirtilen kurallara sıkı bir şekilde uyularak bulaşıklara doldurulmalıdır.sipariş.

Aşağıdaki malzemeler yeterli olacaktır:

• Önce, malzemeleri karıştırmak ve hamuru hazırlamak için cihazın haznesine özel bir vida takın.
• Şimdi kefiri ve kabartma tozunu dökün.
• Şeker ve tuz eklemeniz gerektiğinde (kesinlikle bu sırayla).
• Ardından, otlardan gelen baharatlar karıştırılır.
• Sonra bitkisel yağı dökün.
• Unu bir elek ile eleyin ve en son kaba ekleyin.
• Şimdi malzemeleri içeren kaseyi ekmek yapma makinesine yerleştirin ve gerekli programı ayarlayın (mayalı hamur seçeneğini kullanabilir veya ekmek programını ayarlayabilirsiniz).
• Ağırlığı (yaklaşık 750 gram) ve kabuğun kızarma derecesini (orta) belirterek gerekli tüm ayarları yapın, kapağı kapatın, "başlat" düğmesini etkinleştirin.

Artık cihazın hamuru yoğurmasını beklemeniz ve ardından pişirmeye başlamanız gerekiyor. Ekmek lezzetli ve hoş kokulu olmalıdır.