2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Tavşan eti mükemmel bir diyet ürünü olup bol miktarda mineral içerir, oldukça besleyicidir ve iyi emilir. Bu ürün domuz eti, kümes hayvanları, kuzu eti ve sığır eti ile başarılı bir şekilde rekabet eder.
Pişirilirken tavşan eti
Tavşan eti sorunsuz piştiği için rosto, birinci ve ikinci yemek pişirmek için kullanılır. Bu nedenle, sürünme, haşlanmış, fırınlanmış veya kızartılmış olarak yenir, ekşi krema veya sos ile çeşitli tahıllar, sebzeler veya otlar ile servis edilir. Bu tür etler için kuru, köpüklü veya yarı kuru kırmızı şarap uygundur. Rusya'da tavşan etinin her zaman saygı gördüğünü, bir incelik olarak mantar, yaban mersini ve lahana ile yendiği söylenmelidir. O günlerde kimse tavşan etinin ne kadara mal olduğuna bakmadı, çünkü o zamanlar av hayvanı olarak görülüyordu. Bugün farklı şekillerde hazırlanmaktadır ve nasıl yapıldığını aşağıda ele alacağız.
Şarap sosunda sürün
Malzemeler: bir karkas taze tavşan (dondurulmuş et de kullanabilirsiniz), yüz gram tereyağı, yüz elli gram domuz pastırması, yarım bardak beyaz sek şarap, bir kaşık ince kıyılmış maydanoz ve soğan, yarım kaşıkpirinç nişastası, tuz ve baharatlar.
Pişirme işlemi: Gerekirse karkas doğal olarak çözülür, porsiyonlar halinde kesilir ve önceden kesilmiş domuz pastırması ile bitkisel yağda kızartılır. Daha sonra şarap ve biraz su veya et suyu, maydanoz, tuz ve baharatlar ilave edilerek bir saat kaynatılır. Ardından ortaya çıkan et suyu süzülmeden etler çıkarılır.
Sosu hazırlayın: Daha önce bir çorba kaşığı bitkisel yağ ile suda seyreltilmiş nişastayı et suyuna ekleyin ve karışımı sürekli karıştırarak kaynatın. Et parçaları bir tabağa dizilir ve üzerine bir tutam dereotu ile süslenmiş sos ile dökülür.
Tavşan sosisleri
Malzemeler: domuz bağırsağı, bir kilo tavşan eti, bir kilo domuz eti, yarım kilo ciğer, tavşan yağı, yarım kilo soğan, tuz ve baharatlar.
Pişirme işlemi: Domuz ve tavşan eti haşlanır (tavşan etinin kemiklerinden ayrıldığından emin olunmalıdır) yağ ve ciğer ile birlikte kıyma makinesinden geçirilir. Soğan ince ince kıyılıp haşlandıktan sonra tuz ve baharatlarla birlikte kıymaya ilave edilir. Elde edilen kütle, önceden yıkanmış, daha sonra biraz kaynatılan ve soğutulan domuz bağırsağı ile doldurulur. Haşlanmış patates ve sebzelerle servis edilir.
Katalan usulü tavşan eti
Malzemeler: Bir tavşan karkası, dört yüz gram kırmızı domates, yüz gram domuz yağı, yüz gram siyah zeytin, on altı yemek kaşığı pirinç, bir su bardağı et suyu, yarım su bardağı kurubeyaz şarap, dört yemek kaşığı bitkisel yağ.
Pişirme işlemi: Karkas parçalar halinde kesilir ve domuz yağı ile birlikte yağda kızartılır. Yedi dakika sonra çeyrek domates eklenir ve bir süre sonra - zeytin, tuz, baharat, şarap ve et suyu. Her şey kaynayınca yıkanmış pirinci tavaya atın ve eşit şekilde karıştırın. Çanak kapalı bir kapak altında bir saat pişirilir. Sıcak servis yapın, yeşil dallarla süsleyin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
Önerilen:
Patatesli tavşan nasıl pişirilir. Tarif: Patatesli Kızarmış Tavşan
Tavşan eti boşuna diyet sayılmaz. Bağırsaklarda veya midede büyük sorunları olan kişiler tarafından bile kullanılabilir. Uzun süreli ciddi bir hastalıktan zayıflamış veya yakın zamanda ameliyat olmuş olanlar için reçete edilir - tavşan eti mükemmel şekilde sindirilir ve gücü hızla geri kazandırır. Tabii ki tavuk eti de bu gibi durumlarda uygundur, ancak sağlıklı olan - beyaz - oldukça sert ve kurudur. Ve tavşan eti sulu, yumuşak ve yumuşaktır
Bıldırcın eti: yararları ve zararları. Bıldırcın eti pişirmek ne kadar lezzetli?
Eski Rusya'da bıldırcın eti çok değerliydi ve bu kuşu avlamak en çekici aktivitelerden biri olarak kabul edildi. Bugüne kadar, sayıları önemli ölçüde azaldı. Bu, insanlar tarafından ekilen ve kimyasallarla muamele edilen ürünler nedeniyle bıldırcınların yaşamak için yeterli alana sahip olmaması gerçeğiyle açıklanmaktadır. Ancak aynı zamanda, ateşli et severlerin kalbini kaybetmesi gerekmez, çünkü ortaya çıktığı gibi, bu tür kuşlar esaret altında mükemmel bir şekilde üreyebilirler
Haşlanmış domuz eti: yemek tarifleri. Haşlanmış domuz eti için ne tür et gereklidir? Domuz eti için et nasıl marine edilir
Haşlanmış domuz eti, fırında pişmiş yağlı bir et parçası olan gerçek bir mutfak şaheseridir. Hazır, böyle bir yemek, herhangi bir tatil masasını süslemek veya bira veya başka herhangi bir alkol türü için meze olarak mükemmeldir. Öyleyse, sulu haşlanmış domuz eti için birkaç basit tarife ve pişirme özelliklerine bakalım
Üç harika tavşan pate tarifi. Evde sağlıklı atıştırmalıklar pişirmek
Tavşan eti her şekilde iyidir: fırınlanmış, kızartılmış, sos veya şarapla pişirilmiş. Ek olarak, mükemmel lezzet özelliklerini korurken birçok ürünle - sebzeler, mantarlar, otlar ve çeşitli et türleri ile mükemmel uyum sağlar. Bu yazıda size kendi ellerinizle lezzetli ve sağlıklı bir tavşan ezmesi nasıl yapacağınızı anlatacağız
Mangalda ne tür et yemek daha iyidir: domuz eti, sığır eti, kuzu eti veya kümes hayvanları?
Kebabın gerçekten lezzetli olması için ne tür etten yapıldığını nasıl öğrenebilirim? Bu makale, kullanılan ürünler için olası seçenekleri açıklamaktadır. Her türün artıları ve eksileri ayrıntılı olarak verilmiştir. Bu, ana piknik yemeği - barbekü hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeyi satın almadan önce tam olarak karar vermenizi sağlayacaktır
