Kakao nasıl pişirilir? Sütlü kakaolu kek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kakao birçok kişinin favori içeceğidir. Hazırlanması zor değildir. En ilginç olanı - birçok seçenek var. Ve malzemeleri deneyerek her seferinde yeni, orijinal bir içecek yaratabilirsiniz. Şimdi kakaonun nasıl pişirileceği ve bunun için neyin gerekli olduğu hakkında konuşmaya değer.

Kakao nasıl olmalı?

Doğru hammaddeleri seçmek çok önemlidir. Tek ihtiyacınız olan doğal bir ürün. Anında kakao kimyadır. Gerçeği fasulyedir.

Paket üzerinde "alkalize olmayan" etiketinin bulunması önemlidir. Bu, bileşimin kimyasal olarak işlenmediğini gösterir.

İyi kakao bile en az %15 yağ içeriğine sahiptir. Tabii ki, içinde yapışkan parçacıklar ve topaklar yoktur. Bir zamanlar bu tür parçacıkları içeren bir üreticinin ürününü artık satın almak yok.

Bu arada kakaonun kalitesi kolayca kontrol edilebilir. Biraz toz alın, parmaklarınızın arasında iyice ovalayın veÇalkala. Hoş bir kahve rengine sahip yağlı bir kaplama var mı? Yani kalite mükemmel. Bu, doğal kökenli iyileştirici ve değerli bir madde olan kakao yağının bir izidir.

Klasik tarif

Sıcak ve lezzetli bir içecek hazırlamak 5 dakika sürecektir. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• Süt - 0,3 l.
• Doğal kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.
• Şeker - istenilen miktar.

Önce sütü bir tencereye alıp ısıtmanız gerekiyor. Ayrı bir kapta şekerle kakaoyu karıştırın. Ortaya çıkan tatlı karışımı ocakta ısıtılan süte sürekli karıştırarak yavaş yavaş dökün.

Kaynatın. 2 dakika daha pişirin. Sürekli karıştırmanız gerekir, aksi takdirde süt "kaçar". 2 dakika sonra bir içecek servis edebilirsiniz. Gördüğünüz gibi kakao yapmak için özel bir şeye gerek yok.

Marshmallowlu sıcak çikolata

Kokulu bir içecek için ilginç bir tarif. Dört porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• Süt - 0,8 l.
• Kakao - 3 yemek kaşığı. l.
• Şeker - isteğe bağlı. Genellikle 8 çay kaşığı, porsiyon başına 2 adet.
• Küçük hatmi hatmi - 2 bardak.
• Bir tutam vanilya.

Bir tencerede yukarıdakilerin hepsini birleştirin. Orta ateşe gönderin ve ara vermeden karıştırarak pişirin. Marshmallowlar erimeli. Bu yaklaşık sekiz dakika sürecek.

İçecek homojen hale gelir gelmez tencereyi ocaktan alabilirsiniz. Geriye sadece bardaklara döküp servis etmek kalıyor.

Ctarçın ekleme

Bu da çok popüler ve basit bir kakao tarifi, bu yüzden bahsetmek gerekiyor. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• Süt - 0,2 l.
• Kakao tozu - 1 yemek kaşığı. l.
• Tarçın. Bir çubuk ve bir tutam toz.
• Şeker - 1 çay kaşığı
• Çırpılmış krema.

Sütü şeker ve tarçınla çok kısık ateşte ısıtın, karıştırmayı unutmayın. Isındığında kakao eklenir. Karıştırırken iki dakika pişirin. Ardından tencereyi ocaktan alın, çubuğu çıkarın, sütlü kakaoyu şeffaf bir bardağa dökün. Krem şanti ile süsleyerek içeceğe estetik katın, tarçın serpin. Servis edilebilir.

Yumurtalı kakao

Bu belki de en orijinal tariflerden biridir. Ve klasik kakao sıkıcıysa, bu seçeneği deneyebilirsiniz. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• Tavuk yumurtası sarısı - 2 adet
• Süt - 0,4 l.
• Kakao tozu - 3 yemek kaşığı. l.
• Su - 2 yemek kaşığı. l.
• Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
• Karanfil tomurcukları - 2 adet
• Öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı

Metal bir kapta sütü tarçın ve karanfil ile karıştırın. Orta ateşte kaynatın.

Ayrı bir kapta, kakao tozu, belirtilen şekerin yarısı, suyu birleştirin. Kısık ateşte ısıtın. Homojen bir sıvı kütle elde etmelisiniz. Karıştırırken, bir elek ile içine süt dökün. Derhal ateşten alın.

Kalan şekeri sarıların içine dökün ve çırpın. Kalın bir köpük oluşur. Durmadanişlem, kakao dökün. Tekrar ateşe gönderin. Ancak kaynatmayın. Sadece ısıtmanız gerekiyor. Sonra döküp servis edebilirsiniz.

Tiramisu Kokteyli

İlginç bir içecek ve hazırlaması kolay. Kakao burada yardımcı bir malzeme ama o kadar lezzetli ki tarifinden bahsetmemek elde değil. İki porsiyon alır:

• Beyaz dondurma - 100g
• Yüksek yağlı süt - 300 ml.
• Mascarpone - 100g
• Rom, likör veya konyak - 2 çay kaşığı
• Bir tutam tarçın.
• Kakao - 2 yemek kaşığı. l.

Ne yapılması gerekiyor? Her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın ve bardaklara dökün. Üzerine bol kakao serpin. Lezzetli bir tatlı içeceği basitçe yapılır.

Baharatlı içecek

Sütlü kakao, farklı kokulu baharatlar eklemeyi denerseniz orijinal olabilir. Baharat severlerin, aşağıdakileri gerektirecek olan tarifi denemeleri şiddetle tavsiye edilir:

• Süt - 0,2 l.
• Kakao tozu - 1 yemek kaşığı. l.
• Şeker - 0,5 çay kaşığı
• Kakule - 1 kutu.
• Vanilya özü - 1 çay kaşığı
• Acı biber - 0,3 çay kaşığı
• Bir tutam hindistan cevizi ve tarçın.

Öncelikle kakule kutusundaki tohumları çıkarmanız gerekiyor. İyi ezilmeleri gerekir. Daha sonra tüm baharatların şeker ve kakao ile birleştirilmesi, vanilya özütünün içine dökülmesi ve elde edilen kütlenin öğütülmesi gerekecektir. Daha önce kaynar su durumuna getirilmiş 2-3 yemek kaşığı süt ekleyin. Karıştır.

Ardından bu kütle kaynayan süte eklenebilir. karıştır veyaklaşık bir dakika boyunca ateşte tutun. Daha sonra bardaklara dökerek servis edebilirsiniz. Güzellik için sıcak içeceğin üzerine kakao veya rendelenmiş çikolata serpilmesi tavsiye edilir.

Alkol seçeneği

B konunun devamı, size "yetişkinler için" kakao nasıl pişirilir hakkında daha fazla bilgi vermek istiyorum. Aslında, bu konuda karmaşık bir şey yok. Bir bardağa biraz rom dökmeniz (50 ml yeterlidir) ve ardından kakaoyu klasik tarife göre pişirmeniz ve alkole eklemeniz yeterlidir. İçeceği krema ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Lezzetli ve içinizi ısıtacak bir kakao çıkıyor.

Ancak, daha karmaşık bir tarif var. Planı uygulamak için ihtiyacınız olacak:

• Yağlı süt - 0,2 l.
• Kakao ve şeker - 1 yemek kaşığı. l.
• Bir tutam tarçın.
• Baileys veya Sheridans likörü - 2 yemek kaşığı. l.

Burada pişirme prensibi biraz farklı. Sütü ısıtın, tarçın hariç tüm kuru malzemeleri ekleyin, karıştırın, şeker tamamen eriyene kadar bekleyin. Likörü ekleyin ve yaklaşık üç dakika pişirin. Bunca zaman içeceği karıştırmanız gerekiyor. Sonra bir bardağa dökün ve üzerine tarçın serpin.

Kahve kakao

Belki bu en beklenmedik tat çözümü değil, ama kesinlikle çok orijinal. Bu nedenle kahve ile kakaonun nasıl pişirileceğini anlatmamak mümkün değil. Ya da Rumence'de bir içki olarak da adlandırılır. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• Öğütülmüş kahve - 1 çay kaşığı
• Şeker - 1 çay kaşığı
• Kakao - 0,5 çay kaşığı
• Az miktarda vanilya.
• Biraz tuz. Sadece birkaç tane tahılcezvede kahve demlenirken oluşan köpüğü yok etmek için.
• Su - 1 bardak.

Kakao yapımı uzun sürmez. Bir Türk'te vanilin hariç tüm gevşek malzemeleri birleştirin, kaynar su dökün. Düşük ateşe koyun. Kahveyi kaynatmadan demleyin. Hazır olduğunda hemen bir bardağa dökmeyin. Ayakta kalmasına izin vermelisin. 5 dakika sonra oraya vanilin ekleyin. Ve bundan sonra servis yapabilirsiniz.

Bu arada tozun konsantrasyonu artırılarak sıcak çikolata elde edilecek. Bunu yapmak için 7-8 yemek kaşığı civarında bir yere ihtiyacınız var. İçecek kalın ve güçlü olacak. Ama pişirmek daha uzun sürer. Eklenen kakao kütlesi daha etkileyici, bu da çözülmesinin daha uzun süreceği anlamına geliyor.

Diğer seçenekler

Daha önce söylenen her şeyden yola çıkarak kakaonun nasıl pişirileceğini anlamak mümkün oldu. Herhangi bir tarifin gerçekte uygulanması fazla zaman gerektirmez. Bir içki yapmak için hala birçok seçenek olduğunu belirtmekte fayda var. Farklı malzemeler ekleyerek yapabilirsiniz.

Bir içecekte bal ve zencefilin harika kombinasyonu. Bazıları kakao bazlı dondurma yapar. Diğerleri, bir karıştırıcıda sütü önceden dövdü, oraya yarım muz ekledi ve sonra bu temelde bir içecek hazırladılar. Bazıları hala fındıkları ince bir şekilde eziyor ve ortaya çıkan tozu pişirme sırasında kakaoya döküyor.

Narenciye aromalı bir tarif bile var. Limon ve portakal, böyle bir içecekte özellikle iyi ses çıkarır. Ve biraz baharat veya baharat eklerseniz, bir içki alırsınız.kesinlikle unutulmaz olacak çok yönlü lezzet paleti.

Ancak, bu en orijinal tarif değil. Bazı insanlar buğday tohumu, yulaf ezmesi veya kepeği sütle bir karıştırıcıda karıştırır ve daha sonra benzer bir karışıma dayalı bir içecek yapar. Buna enerji denir, çünkü listelenen takviyeleri oluşturan karbonhidratlar gerçekten ton verir ve enerji verir.

Tadı yoğunlaştırmak için içeceğin içine taze tatlı çilek bile atabilir veya rendelenmiş çikolatayı doğrudan sütün içine dökebilirsiniz. Ana şey, tüm bileşenlerin önceden ezilmiş olmasıdır. Ancak dilerseniz içeceği servis etmeden önce süzebilirsiniz.