En iyi hava kurabiyesi tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün hava kurabiyeleri için yüzlerce tarif var. Size en iyisini anlatacağız, çıtır bir kabukla en narin kurabiyeleri yapmanın sırlarını ortaya çıkaracağız ve evinizde bir mutfak şaheseri yaratmanız için size ilham vermeye çalışacağız.

Evde pişirmenin mağazadan satın alınan kurabiyelere göre avantajları

Hepimiz bir fincan aromalı çay veya kahve içmeyi severiz. Ve ağzınızda eriyen en narin hava kurabiyelerinin tadını çıkarmak ne güzel! El yapımı kurabiyeler özellikle lezzetli görünüyor çünkü ruh ona yatırılıyor. Evde pişirmenin ana avantajı, kimyasal katkı maddelerinin yokluğunda en doğal bileşim ve mutlak güvendir. Sonuçta, çerez oluşturma sürecinin tamamını yalnızca siz kontrol edersiniz ve yalnızca en iyi ürünleri kullanırsınız.

Ev yapımı kurabiyelerin önemli bir avantajı, kalori içeriğini kontrol etme yeteneğidir. Sonuçta, figürünüzü izlerken bile bazen birkaç kurabiye yemek istersiniz. Evde kurabiye yapmaya karar verdiyseniz bu yazı tam size göre.

Hava Çerezleri

Bu çıtır bisküvilerin tarifi oldukça basittir ve bulunması zor malzemeler gerektirmez. Tarifin avantajı, hazırlanmasının oldukça basit ve hızlı olmasıdır. Misafirleriniz kapıda olsa bile pişirebilirsiniz.

Bu harika havadar kurabiyeleri on iki porsiyonluk miktarlarda pişirmek için şunları hazırlayın:

• 8 yumurta akı;
• 300g pudra şekeri;
• 300g elenmiş un (buğday);
• 2 çay kaşığı kabartma tozu.

Soğuk yumurta aklarını pudra şekeri ile kar gibi olana kadar çırpın. Orta güçte bir mikser ile en az on dakikaya ihtiyacınız olacak. Yumurtalar bir süre ılık bir odada kalırsa bu etki elde edilemez. Bir sonraki adım kabartma tozu eklemektir. İyice karıştırdıktan sonra un eklemeye başlayabilirsiniz. İyi elenmiş olması çok önemlidir çünkü oksijenli un havadar kurabiyelerin anahtarıdır.

Hamur kalın ve yapışkan hale gelene kadar unu protein-şeker köpüğüne yavaşça çırpın. Fırın 180 dereceye ısıtılırken kurabiyelerimizi oluşturmaya başlıyoruz. Bunu yapmak için hazırlanan fırın tepsisini pişirme kağıdı veya özel parşömenle hizalayın. Ellerimizi periyodik olarak suda ıslatarak hamurdan küçük çaplı toplar oluşturuyoruz.

Hamurun elinize yapışmasını istemiyorsanız kaşık kullanabilirsiniz. Veya biraz daha un ekleyin, bir kat hamur açın ve kurabiye kalıplarını kullanarak kurabiyeleri kesin. Tüm hamur şekillendikten sonra pişirme işlemine başlayabilirsiniz. sadece 15 dakika sürerböylece kurabiyelerin dışı çıtır bir kabuk, içi yumuşak bir çekirdek oluşana kadar pişirilir. İstenirse, bitmiş hava çerezlerini pudra şekeri veya kakao ile serpebilirsiniz. Bu tür kurabiyeleri bir tenekeye koyup serin ve karanlık bir yere koyarsanız oldukça uzun süre saklanabilir.

Fotoğraflı hava kurabiyeleri için en lezzetli tarif

Bu tarif biraz daha fazla malzeme ve zaman gerektirecek. Ama inan bana, buna değer! On porsiyon lezzetli kabarık kurabiye pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 400g elenmiş un (buğday);
• 200g nişasta;
• 300g tereyağı;
• 200 gr şeker;
• 2 yumurta;
• 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
• En sevdiğiniz reçelden 10 çay kaşığı.

Öyleyse hamur yoğurma işlemine başlayalım. Bunu yapmak için, tereyağını belirtilen şeker dozajının yarısı ile çırpın. Çırpmayı kesmeden iki yumurta sarısı ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Ayrı bir kapta un ve nişastayı pürüzsüz olana kadar karıştırın ve karıştırmayı kesmeden yavaş yavaş tereyağı-yumurta karışımına dökün.

Bitmiş hamurdan iki çay kaşığı hacminde toplar oluşturuyoruz. Her bir topu önce kalan proteinlere sonra şekerin kullanılmayan kısmına bulayın. Bitmiş topları, daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine birbirinden birkaç santimetre mesafede koyun. Her topta parmağınızla dikkatlice küçük bir delik açın - bu, en sevdiğiniz reçel veya reçel için bir kap olacaktır. Fırın tepsisini boşluklarla önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve 180 derece sıcaklıkta on beş dakika pişiriyoruz. Bitmiş kurabiyeleri soğutun ve delikleri reçel veya reçel ile doldurun.

İlhamınız için fotoğraf

Bu bölümde havadar kurabiye fotoğrafı ile iştahınızı kabartacağız. Sadece şu çıtır kabuğa ve havadar kurabiye dokusuna bakın! Gerçekten en kısa zamanda denemek istiyorum!

Sağlıklı kurabiye malzemeleri

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı hava kurabiyeleri yapmak istiyorsanız, o zaman çok basit. Kompozisyonuna en sevdiğiniz kuru meyveleri, şekerlenmiş meyveleri veya kuruyemişleri eklemeniz yeterlidir. Bu sayede sadece sağlıklı kurabiyeler elde etmekle kalmayacak, aynı zamanda ev yapımı hamur işleri yelpazesini de önemli ölçüde genişleteceksiniz. Yine de çerezlerin yüksek miktarda yağ ve karbonhidrat içeren oldukça yüksek kalorili bir ürün olduğunu hatırlamakta fayda var, bu yüzden onları aşırı miktarlarda tüketmemelisiniz.