Tuzlu hamur işleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tuzlu hamur işleri genellikle sıcak bir meze, ana yemek veya oldukça doyurucu bir kahv altıdır. Et, peynir, sebze, kümes hayvanları, sosis ve diğer şeylerden çeşitli dolgulu turtaları içerir. Ayrıca pizzalar, hamurlu sosisler, kulebyaks ile birlikte ev yapımı ekmek de buraya ait.

Son zamanlarda, lezzetli hızlı hamur işleri, oldukça basit ve hızlı hazırlandıkları ve iyi bir tada sahip oldukları için çok popüler hale geldi.

Bu tür yemekleri hazırlamak için birkaç tarif düşünelim.

1. Etli Kubdari.

Malzemeler. Hamur: beş yüz gram un, on gram maya, yarım kaşık tuz, bir kaşık şeker, iki yemek kaşığı sıvı yağ, bir yumurta, yirmi gram su. Doldurma: altı yüz gram et, üç soğan, bir kaşık suneli şerbetçiotu, altmış gram tereyağı, tuz ve baharatlar.

Şekersiz börekler et ve soğan kıyma makinesinde öğütüldüğünde, tereyağı, suneli şerbetçiotu, tuz ve baharatlar eklenip iyice karıştırılıp soğumaya bırakıldığında pişmeye başlar.test hazır olana kadar yerleştirin.

Hamur belirtilen bileşenlerden yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır. Daha sonra iki parçaya bölünür, biri yuvarlanır, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayılır. Üzerine hazırlanan iç harcı koyun. Hamurun ikinci kısmı da açılır, üzerine kıyma koyun ve her iki parçayı da kenarlarından birleştirin. Her şey yumurta ile bulaşır ve birkaç yerde çatalla delinir. Kubdari kırk dakika pişirilir.

2. Şekersiz hamur işi "Mutlu Dostlar".

Malzemeler: üç su bardağı un, iki yüz otuz gram margarin, elli gram yaş maya, iki yüz gram süt, bir kaşık tuz, bir yumurta.

Bir tutam tuzla karıştırılan maya, soğuk sütte sulandırılır. Bir kaseye un alınır, üzerine margarin eklenir ve bıçakla kıyılır ve yavaş yavaş süt dökülerek hamur yoğurulur (çok dik olmasın).

İnce çubukları açın ve on santimetrelik parçalar halinde kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine yayın ve on beş dakika bekletin.

Bu sırada bir kaseye bir yumurtayı kırın, tuz ekleyin ve çırpın. Şekersiz hamur işleri bu karışıma bulanır ve fırında otuz dakika pişirilir.

3. Pizza.

Malzemeler: elli gram maya, yarım litre su, bir yumurta, bir kaşık tuz, un (ne kadar girecek), üç yüz gram sucuk, iki soğan, iki domates, yüz gram peynirin yanı sıra bitkisel yağ ve yüz gram domates sosu ve mayonez.

Maya yetiştirilirsuya bir yumurta, tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve hamuru kalın hale getirmek için çok fazla un ekleyin. Bundan sonra bulaşıklar iki saat bekletilir.

Bu sırada sosisleri, soğanı doğrayın ve ayrı ayrı yağda kızartın, ardından her şeyi karıştırın, doğranmış sert domatesleri ekleyin.

Hamuru yağlanmış fırın tepsisine koyun ve on beş dakika fırına koyun. Sonra sosla bulaşırlar, dolguyu üstüne koyun ve tekrar sos ve mayonez dökün, rendelenmiş sert peynir serpin. Şekersiz börekler hamur tamamen kızarana kadar pişirilir (bunu kürdan veya kibritle delerek kontrol edebilirsiniz).