Klasik kek: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Klasik kek tarifinde muhtemelen her mutfakta bulabileceğiniz standart ürünlerin kullanıldığını biliyor muydunuz? Evet, o kadar basit malzemelerden ki, sadece ekonomik değil, aynı zamanda nispeten düşük kalorili olan eşsiz hamur işleri yapabilirsiniz. Klasik bir kek için basit bir tarifle donanmış, süreci gerçek bir zevke dönüştürecek ve bu da bir mutfak mucizesinin yaratılmasına yol açacaktır.

Tatlı hakkında birkaç söz

Böyle bir incelik uzun zamandır yerli vatandaşlar arasında popüler ve yaygındı. Ama nedense şimdiye kadar birçok hostes bu lezzetli böreği kendi mutfağında kolayca hazırlamak yerine mağazalardan satın almayı tercih ediyor. Üstelik onun için ürünler en iddiasız ve uygun fiyatlı ürünler arasında.

Bu inceliği hazırlamanın birçok farklı yolu arasında, klasik bir kek tarifi haklı olarak en kolay ve en hızlısı olarak kabul edilir. Özellikle henüz karmaşık tatlıları pişirme deneyimine sahip olmayan yeni başlayanlar için uygun olacaktır.

Klasik kek tarifinin yapımı o kadar kolaydır ki, yemek alan herkes kolayca elde edebiliryemek pişirmek. Ayrıca, bu incelik her zaman çok yumuşak, lezzetli ve havadar olur. Bu yüzden deneyimli şefler bile sevdiklerini böyle harika hamur işleriyle şımartmak için işe koyulurlar.

Fotoğraflı Klasik Üzümlü Kek Tarifi

Maalesef birçok acemi ev kadını böyle bir incelik hazırlama sürecinden korkar. Gerçekte klasik kek tarifi (incelemedeki yemeğin fotoğrafına bakın) kesinlikle basittir ve yemek pişirme sanatında bir amatörün bile bir patlama ile görevle başa çıkmasına izin verecektir.

Öyleyse, önce gerekli tüm malzemeleri hazırlayın:

• 4 yumurta;
• 200 gr tereyağı veya margarin;
• aynı miktarda şeker;
• 50ml bitkisel yağ;
• 250 gr un;
• 10g kabartma tozu;
• 50g kuru üzüm.

Test için gerekli olacak un miktarını doğru bir şekilde belirtmenin mümkün olmadığını unutmayın. Bu öncelikle farklı ürün çeşitlerinin ve öğütme seviyelerinin varlığından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle tarifte belirtilen un miktarı 50 gram hatta 100 gram kadar değişebilir. Bu noktayı dikkate aldığınızdan emin olun.

Pişirme işlemi

Başlamak için unu tercihen arka arkaya birkaç kez eleyin. Daha sonra kabartma tozu ile karıştırın. Yıkanmış kuru üzümleri ayrı bir kaba koyun ve üzerine kaynar su dökün. Yarım saat yumuşaması için bekletin.

Belirtilen süreden sonra şişmiş kuru üzümleri bir kağıt havluya koyun vekuruyana kadar. Bu arada, aceleniz olsa bile kuru üzümleri buharda pişirmeyi ihmal etmeyin - en az 10 dakika sıcak suda bekletilmeleri gerekir. Aksi takdirde, dibe çöken ve pişmemiş kuru meyveli kapkekler alma riskiniz vardır.

Tereyağı parçalara ayırın ve bir tencerede, su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Sonra biraz soğumaya bırakın.

Yumurta ve şekeri derin bir kapta birleştirin ve çırpma teli ile çırpın. Mikser kullanmak kesinlikle gerekli değildir, ancak karışım mümkün olduğu kadar yüksek ovalanmalıdır. Eritilmiş tereyağını buraya gönderin ve tekrar çırpın. Şimdi sıra bitkisel yağ ve buğulanmış kuru meyvelerde.

Tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırın ve unu eklemeye başlayın. Kütleyi pürüzsüz olana kadar her seferinde karıştırarak küçük porsiyonlara dökün. Hamurun hazır olup olmadığını kıvamına göre belirlemek oldukça kolaydır: sonuç olarak, karışım ev yapımı ekşi kremaya benzer olmalıdır. İstediğiniz kütle durumuna ulaştıysanız keki pişirmeye başlayabilirsiniz.

Formu bir parça margarin ile yağlayın, bir tutam un serpin ve hazırlanan hamuru içine dökün. Bu arada, klasik tarife göre kuru üzümlü kek hazırlamak için silikon bir alet kullanırsanız, yağlamanıza gerek yoktur. İş parçasını yarım saat boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin. Ancak ürünü fırından çıkarmadan önce mutlaka bir kürdan veya kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin.maç.

Sonuç olarak, şaşırtıcı derecede yumuşak, lezzetli ve havadar bir kek elde edeceksiniz. Bu arada, sonunda başyapıtınızı pudra şekeri, meyve dilimleri, çilek veya kokulu limon kabuğu rendesi ile güzelce süsleyebilirsiniz.

Klasik Zebra Cupcake Tarifi

Bu tür hamur işleri kesinlikle ev yapımı tatlı bilenlere hitap edecek ama en çok ailenin en küçük üyelerine hitap edecek. Ve hepsi bu tür kapkeklerin tasarımı çok ilginç göründüğü ve herkesin en sevdiği çizgili hayvanlara benzediği için.

Yani, bu ikram için ihtiyacınız olacak:

• 120g tereyağı;
• bir çay kaşığı kabartma tozu ve birkaç damla sirke;
• 2 yumurta;
• 120g süt;
• bir bardak şeker;
• 10 gr vanilin;
• 200 gr un;
• 2 yemek kaşığı kakao tozu.

Nasıl pişirilir

Gerekli tüm ürünleri aynı sıcaklıkta olmaları için önceden buzdolabından çıkarmaya çalışın.

Yumurtaları köpürene kadar mikserle çırpın. İşlemeyi durdurmadan yavaş yavaş şeker ekleyin. Ardından yumuşamış tereyağını buraya koyun ve çırpmaya devam edin. Şimdi, eklemeden önce sirke ile söndürülmesi gereken vanilin ve soda sırası. Son olarak, elenmiş unu ve ancak o zaman - sütü ekleyin. Bitmiş hamur kaşıktan bir kurdele gibi eşit şekilde akmalıdır.

Kütleyi ikiye bölün ve bir kısmına kakao tozu ekleyin. Pişirme için hazırlanan formda, sırayla hamuru katmanlar halinde yerleştirin: açık ve koyu. Şerit sayısını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Pastayı 180 derecede 40 dakika pişirin. Sonuç olarak, ilginç bir kesime sahip çok sıra dışı, güzel bir tatlı elde edeceksiniz.

Ünlü "Sermaye" kek

Büyük miktarda yumuşak kuru üzüm içeren alışılmadık şekilde ufalanan, havadar, narin tatlı. Bu hamur işi, Sovyet döneminden beri herkes tarafından iyi bilinmektedir. Ve bunu tekrarlamak ve aynı tadı elde etmek için, Stolichny pastasının klasik tarifi size yardımcı olacaktır. Böyle bir tatlı bugün mağazalarda bulunmaz.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 400 gr un;
• 350g tereyağı;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam tuz;
• 6 yumurta;
• 3 yemek kaşığı brendi;
• 350g şeker;
• aynı miktarda koyu kuru üzüm.

Proceedings

Bütün malzemeleri buzdolabından önceden çıkardığınızdan emin olun ki oda sıcaklığına gelsinler ve birleştirmeleri daha kolay olsun. Her şeyden önce, bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak yumurtaları konyak ile öğütün. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri iyice çırparak karıştırın.

Ardından her iki karışımı da birleştirin. Böyle bir kütle, 10 dakika boyunca yüksek hızda işlenmelidir. Bu durumda, tüm şeker kristalleri çözülmelidir. Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın ve kalan malzemelere küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Sonuç olarakhamurun hacmi artmalı, hassas bir tereyağ dokusu elde etmelidir.

Başlangıç olarak kuru üzüm, küçük bir kaseye kaynar su dökün ve 10 dakika sonra sıvıyı boş altın. Daha sonra kuru meyveleri un içinde yuvarlayın ve hazırlanan kütleye gönderin. Son olarak hamuru iyice karıştırın ve pişirmeye başlayın.

Fırını 180 dereceye çevirin. Genel olarak, "Sermaye" pastasının hazırlanması için dikdörtgen bir pişirme kabının kullanılması gelenekseldir, ancak bu önemli değildir. Bulaşıkları bir parça tereyağı ile yağlayın ve bir avuç un serpin. Ardından hazırlanan hamuru bir kalıba dökün ve fırına gönderin.

Pastayı 50-60 dakika pişirin. Bisküvi piştikten sonra biraz sertleşmesi ve tadını tam olarak ortaya koyması için 15 dakika kalıbın içinde bekletin. Soğuyan keki pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Acele lor tatlısı

Bu kek, örneğin kahv altı için ikramlar hazırlamanın veya beklenmedik misafirleri tedavi etmenin en kolay yoludur. Hamur işlerinizi olabildiğince lezzetli ve yumuşak yapmak istiyorsanız, bunun için yağlı süzme peynir alın. Böyle bir tatlı, her çeşit dolgu maddesi ile kolayca çeşitlendirilebilir - örneğin fındık, limon kabuğu rendesi veya kuru üzüm.

Yani, klasik bir süzme peynirli kek yapmak için şunları hazırlayın:

• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• aynı miktarda tereyağı;
• bir bardak şeker;
• 200 gr süzme peynir;
• 2 yumurta;
• bir bardak un;
• bir tutam tuz;
• 0, 5 çay kaşığı kabartma tozu.

Süreç

Başlamak için, süzme peyniri yumurtalarla dikkatlice karıştırın. Sonra buraya şeker, eritilmiş tereyağı ve ekşi krema ekleyin. Kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Karışımın pürüzsüzlüğünü elde ettikten sonra içine soda gönderin, sirke ile önceden söndürün ve tekrar karıştırın.

Hazırlanan hamur yağlanmış kalıba dökülür ve fırına verilir. Süzme peynirli keki 180 derecede yarım saat pişirin.