Evde lezzetli limon şurubu nasıl yapılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Limon şurubu, havadar ve kokulu bisküviler de dahil olmak üzere çeşitli hamur işleri için mükemmel bir emprenye işlevi gördüğünden şefler arasında çok popülerdir. Ancak tatlı gibi şurup da ürünü bozmamak, tam tersine özel bir tat vermek için doğru şekilde hazırlanmalıdır.

En iyi limon şurubu tarifleri bu yazıda toplandı. Ek olarak, bu inceliği kullanmanın diğer yolları burada açıklanmaktadır, çoğu kişi bunu bile bilmiyor.

Pişirme Özellikleri

Limon şurubu tarifiyle uğraşmadan önce birkaç basit tezi hatırlamalısın.

Bu şurubun hazırlanmasında en önemli rolü oynayan meyvenin lezzetidir. Birçoğu yanlışlıkla sadece limon kullanarak ondan kurtulur, ancak bu pişirme yöntemi temelde yanlıştır.

Limon kabuğu, bitmiş şuruba doğru kıvamı verir. Ayrıca, ortaya çıkan ürünün ne kadar doygun bir aromaya sahip olacağına da bağlıdır.

Geleneksel tarif

Geleneksel limonTarifi pişirme severler arasında büyük talep gören şurup, "gizli" bir bileşen - konyak ilavesiyle hazırlanır. Pasta için mükemmel bir emprenye hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• konyak;
• limon;
• su;
• şeker.

Limonu ikiye bölün, bir yarısından tüm suyunu sıkın. Bir tencerede 250 ml su ve 3 yemek kaşığı karıştırın. kaşık şeker. Sıvıyı kaynatın ve 3-5 dakika daha pişirin.

Sıcak şuruba limon suyu ve ince rendelenmiş lezzet ekleyin. İstenirse, 2 yemek kaşığı konyak. Bu, pastaya ev halkı tarafından uzun süre hatırlanacak özel bir baharatlı lezzet verecektir.

Şekerli Limon Şurubu

Bu şurup tarifi, bu katkı maddelerini çeşitli içecekler hazırlamak için kullanan barmenler için gerçek bir nimet. Şeker-limon şurubu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• limon - 300 gram;
• şeker şurubu - 1 litre.

Limonların acı beyaz kabuğu çıkarılmalı, kabuğu rendesi bırakılmalı ve şeritler halinde ince ince kıyılmalıdır. Şeker şurubunu 100 dereceye ısıtın, üzerine limon kabuğu rendesi dökün. elde edilen karışımı iyice karıştırın ve 48 saat demlenmesine izin verin.

Şurup demlendikten sonra ince bir elekten süzün. Elde edilen sıvıya limon suyu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Şeker şurubunun bağımsız olarak da hazırlanabileceğini belirtmekte fayda var. Bunu yapmak için gerekli miktarda şekeri suda eritin, kaynatın ve elde edilen sonucu verin.karışımı hafifçe soğumaya bırakın.

Kışa özel hazırlık

Kışa limon şurubu hazırlamak için bir litre limon suyuna ve 650 gram şekere ihtiyacınız var. Taze sıkılmış meyve suyu süzülmeli, bir tencereye dökülmelidir. Toz şeker ekleyin, ateşe verin ve sıvıyı kaynatın.

Şurubu düzenli olarak karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Karışım hala sıcakken şişelenmelidir. Şurup soğuyunca kapatılabilir.

Dolgulu bisküvi

Çoğu zaman, limon şurubu pandispanya için emprenye olarak kullanılır, böyle bir pastanın ne kadar lezzetli ve sulu olduğu göz önüne alındığında şaşırtıcı değildir. Bisküvi için kek yapmak oldukça basittir, ancak birkaç önemli kurala uymalısınız, bunlar olmadan yemek çalışmayabilir:

• Beyazlar ve sarılar ayrı ayrı çırpılmalıdır, yumurtaları önceden soğutun;
• bisküvi hamuruna soda veya kabartma tozu koymayın;
• Beyazların yoğun bir köpük oluşana kadar çırpılması gerekir, aksi halde kek kabarmayabilir;
• Hamur için unun oksijenle zenginleştirilmesi önerilir - bir elekten birkaç kez eleyin.

Aksi takdirde pandispanya tarifi oldukça basittir. Ayrı kaplarda, proteinleri şeker (105 g) ve sarıları şeker (105 gram) ve vanilya ile çırpın. Proteinlerin üçte birini sarılara ekleyin, karışımı bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Yüzeye 130 gram un eleyin, iyice karıştırın. Ardından elde edilen kütleyi kalan proteinlere aktarın, tekrar karıştırın.

Hamuru yağlanmış bir forma dökün. Çapının 26 cm'yi geçmemesi en iyisidir, böylece bisküvi yüksek ve havadar olacaktır. Pastalar ve kekler için mükemmeldir. Kalıpta sadece tabanın yağlanması gerektiği dikkat çekicidir, çünkü "ıslak" duvarlar bisküvinin yükselmesine izin vermeyecek, sadece onlar boyunca geri kayacaktır. Hamuru önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika gönderin.

Ortaya çıkan bisküviyi iki veya üç parçaya kesin, şurupla ıslatın. Çay için sulu ve kokulu bir tatlı hazır!