Gürcü limonatası: içecek çeşitleri ve kısa açıklaması

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gürcistan sadece iyi şarap üretimiyle değil, aynı zamanda lezzetli limonatasıyla da ünlüdür. Yerel dağ kaynaklarından gelen saf maden suyu temelinde yapılır. Gürcü limonatasının bileşimi, meyvelerden ve meyvelerden doğal şuruplar, bitkisel tentürler içerir. Üretim sürecinde gazlı içeceği vitaminlerle doyururlar. Açık şişede, Gürcü limonataları kalitesini ve orijinal lezzetini uzun süre korur.

Gürcistan'daki limonatanın tarihi

Ünlü Gürcü içeceği Polonyalı eczacı Mitrofan Lagidze'nin bir öğrencisi tarafından açıldı. Zaten uzak 19. yüzyılda oldu. Genç adam, alkolsüz içecek üretiminde eczacıya yardım etti ve kendi başına meyveler ve meyvelere dayalı bir şurup yapmaya karar verdi. Hemen başaramadı, ancak deneme yanılma yoluyla Mitrofan Lagidze, Gürcü limonatası için bir tarif değil, aynı anda birkaç tane icat etti. Daha sonra bu tarifler ünlü içeceğin yapımında kullanılacaktır.

19. yüzyılda limonataiçeceklere "Lagidze Suları" denilmeye başlandı. Çarlık Rusya'sında imparatorun mahkemesine verildiler ve Sovyet zamanlarında parti seçkinlerinin ve sıradan insanların favori içeceği oldular.

Natakhtari Limonata

Gürcistan'daki meşrubat üreticileri arasında lider Natakhtari'dir. Aynı adı taşıyan bitki Mukhran vadisinde yer almaktadır. Gürcü limonata "Natakhtari" üretiminde yerel bir dağ kaynağından gelen şifalı su kullanıyorlar. Meşrubat işlendikten sonra bile değerli mineralleri korur.

Mukhran Vadisi'ndeki bitki şu aroma çeşitlerini üretir: üzüm, tarhun, armut, limon, portakal, tarhun, feijoa, şeftali, krema ve çikolata, limon, limon ve nane, elma, ahududu, beyaz üzüm, saperavi ve krema.

Gürcü limonatası "Saperavi" en popüler olarak kabul edilir. Tabanı doğal kırmızı üzüm şurubu. İçeceğin tarif edilemez bir tadı ve aroması var. Biraz ekşi hafiflik ve çok yönlü notalar Saperavi'yi aynı adı taşıyan ünlü Gürcü şarabı gibi gösteriyor.

Tarhun (Natakhtari) limonatası daha az lezzetli ve popüler değil. Tarhun bu gazlı içeceğe özgünlük kazandırıyor. Tıbbi özelliklere sahip faydalı bir bitkidir. Gürcü limonataları Natakhtari, herhangi bir ziyafetin ayrılmaz bir parçasıdır. Tesis sürekli olarak teknolojileri geliştirmekte ve üretim hacimlerini artırmaktadır. Gürcistan, Natakhtari limonatasını Rusya, ABD ve Avrupa ülkelerine tedarik ediyor.

Kazbegi Limonata

Gürcistan'ın Rustavi şehrinde, 2001 yılına kadar yalnızca bira üretiminde uzmanlaşmış olan Kazbegi fabrikası bulunmaktadır. Şimdi üretim, Gürcü limonatası "Kazbegi" ve "Zivi Chai" içeceğinin üretimini içeriyor. Üretim hacimleri henüz yukarıdaki şirketlerinki kadar kapsamlı değil ve Kazbegi limonatası nadiren raflara giriyor.

Ancak, bu meşrubat markasının önemli bir avantajı vardır: şeker içermez! Amerikan stevia onun yerine geçiyor. Bu bitki yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişir ve tatlandırıcı olarak kullanılır. Kazbegi limonatalarının aroma çeşitleri şu şekildedir: kiraz, krema, soda, limon, portakal, feijoa, tarhun, armut, isabella.

Lagidze Limonata

Limonata adı, şüphesiz, Gürcistan'da gazlı alkolsüz içecekler için ilk tarifleri icat eden çok ünlü genç eczacı Mitrofan Lagidze'nin adıyla ilişkilidir. Bugün Tiflis topraklarında, Gürcü limonata üretimi için doğal şurup üretiminin kurulduğu büyük bir "Water Lagidze" tesisi var. "Lagidze", mükemmel tadı ve narin aroması olan, kimyasal koruyucu içermeyen meşrubat bir içecektir. Limonatanın popülaritesi Gürcistan'ın çok ötesine geçti. Lagidze CJSC tarafından üretilen ürün çeşitleri aşağıdaki gibidir:

• ayva, kiraz, feijoa, elma, isindi, armut ile tatlandırılmış meyve ve meyveli limonata;
• limonlu, portakal aromalı narenciye limonatası;
• nane ve tarhun limonatası;
• konyak veya şaraba dayalı özel limonatalar;
• tatlı limonataları: kremalı soda, kahve, çikolata, krema, gül.

Tüm Lagidze Waters limonataları doğal bir vitamin kompleksi içerir, bu nedenle çok sağlıklıdırlar.

Zandukeli Limonata

Castel Georgia bira fabrikası (Tiflis) başka bir ünlü Gürcü limonatası üretiyor - Zandukeli. Bu meşrubat için tarifin ortaya çıkış tarihi çok romantik. 1914 yılında, o zamanlar Fransa'nın başkentinde yaşayan Gürcü prens Niko Zandukeli, kontese ve geçmişte Rus göçmen Anna'ya aşık oldu. Bir Fransız kadının kalbini kazanmak için prens, benzersiz bir tarife göre “Aşk İçeceği”ni yarattı (bunu yapması 2 yılını aldı). Armut, saperavi, şeftali, kiraz, limon, kremalı soda, muz-çilek, tarhun, mango: Şu anda dokuz çeşidi bulunan Zandukeli limonatası böyle ortaya çıktı.

Zedazeni Limonata

Gürcü limonatasının bir diğer tanınmış üreticisi Zedazeni'dir. Bu marka 2012 yılında piyasaya sürüldü. Üretim tesisi, Zedazeni Dağı'nın eteğindeki Saguramo köyünde yer almaktadır. Limonata üretimi için su, tesisin topraklarında bulunan kuyulardan çıkarılır. Ürünün yüksek kalitesi bileşiminden kaynaklanmaktadır - saf maden suyu ve doğal meyve ve meyve bileşenleridir. Zedazeni limonata çeşitleri: saperavi, limon, armut, krema,tarhun.

Limonata tarifi

Gürcistan'da sıradan ailelerde alkolsüz içecekler fabrika üretimi ortaya çıkmadan önce bile hazırlanırdı. Bu geleneksel Gürcü limonata tarifi bugün hala geçerlidir. Hazırlamak için herhangi bir meyve alabilirsiniz: şeftali, elma, armut vb. Meyvelerin yıkanması, parçalara ayrılması ve bir sürahiye konulması gerekir. Sonra biraz şeker alın ve içine iki limonun suyunu sıkın. Şekeri eritmek için içine biraz su dökmeniz gerekiyor.

Elde edilen karışım bir sürahi meyveye eklenmelidir. Daha sonra oraya tarhun, fesleğen veya nane eklenir. Bütün bunlar kaynamış veya kaynak suyu ile dökülür, sürahi buzdolabına konur. İşte bu, limonata hazır. Bir saat sonra bardaklara dökebilir ve doğal meyveli içeceğin tadını çıkarabilirsiniz.

Gürcü limonatalarının özellikleri

Herhangi bir Gürcü meşrubatının ana özelliği çok lezzetli olmasıdır. İçlerinde kimyasal bir tat yoktur ve limonata uzun süre açık bırakılsa bile tatsız, tatsız bir suya dönüşmez. Herkes bir süre sonra açık meyveli sodanın neye dönüştüğünü bilir. Gürcü limonatalarında durum böyle değil.

İkinci tartışılmaz artı, zengin ürün çeşitliliğidir. Banal ve tanıdık tarhun ve armut limonataya ek olarak, Gürcü şirketleri çeşitli meyve ve meyvelerden ve hatta egzotik tatlardan oluşan limonatalar üretiyor.

Gürcü limonataları vitamin ve mineraller açısından zengindir. Yerel kaynaklardan gelen saf dağ suyuna dayanırlar. Doğal meyve ve meyvelerin tadı ve Gürcü limonatalarının mükemmel aroması hiçbir şeyle karşılaştırılamaz. İlginç bir gerçek, limonataların Gürcistan'dan gelen ünlü fanta ve kolanın yerini neredeyse tamamen almasıdır. Birçok Gürcü restoranının menüsünde kola bulunmaz, ancak yerel olarak üretilen limonata her zaman içinde bulunur. Gürcü limonataları sağlıklıdır, bu nedenle hem küçük çocuklar hem de hamile kadınlar tarafından içilebilir.

Gürcü limonataları mükemmel bir tada, mükemmel bir bileşime ve yüksek kaliteye sahiptir. En son teknoloji kullanılarak eski tariflere göre hazırlanırlar. Gürcü limonatası dünyanın en iyi gazlı içeceklerinden biri olarak kabul edilmektedir. Sadece Rusya'ya ve eski SSCB ülkelerine değil, aynı zamanda Avrupa ve Amerika'ya da tedarik edilmektedir.