Berry suyu: pişirme seçenekleri ve tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Berry suyu sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da sevilen sağlıklı ve lezzetli bir içecektir. Mors özellikle kışın iyidir - vücudun çok fazla vitaminden yoksun olduğu bir zamanda. Ancak yaz aylarında, özellikle soğuk olarak içerseniz, meyve suyu kullanışlı olacaktır.

Makale, bu içecek için en popüler tarifleri, doğru şekilde hazırlanmasının sırlarını ve lezzetli bir meyve içeceği için malzeme seçimine ilişkin bazı ipuçlarını içeriyor. Meyveli içecekleri evde yapmak uzun sürmeyecek ve sonuç tüm beklentileri karşılayacaktır.

Evde yemek pişirme

Evde meyve suyu yapmadan önce, bu içecekle ilgili bazı ilginç gerçekleri öğrenmelisiniz:

• Rusya'da, meyve içecekleri yapmak için fermente edilmiş yabani meyve suları kullanıldı ve güç açısından böyle bir içecek kvas ve kefir'i bile geride bıraktı. Artık meyve suyu "alkollü" müdahale olmadan hazırlanıyor.
• Morsiçerdiği meyvelerin tüm faydalı özelliklerini emer. Bu yüzden en sağlıklı içeceklerden biri olarak kabul edilir.
• Kahve aynı zamanda bir tür "meyve suyu"dur, çünkü kahve çekirdekleri aslında "kahve ağacı meyveleridir".

Ancak meyveli içecek hakkında bilinmesi gereken en önemli şey bu içeceğin oldukça faydalı olması, bağışıklık sisteminin normal işleyişini sürdürmesini sağlaması ve birçok hastalığın gelişmesini engellemesidir.

Çeşitli tarifler

Dünyada meyve suyu için birçok farklı tarif var ki bu şaşırtıcı değil çünkü hemen hemen her ev hanımı kendi özel teknolojisine göre hazırlıyor. Ancak bunların arasında, inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir içeceğin elde edildiği en popüler ve sık kullanılan tarifler var.

Meyve içeceğinin belirli meyvelerden oluşması gerekmediğini belirtmekte fayda var. Birkaç malzemeyi aynı anda birleştirebilir, böylece içeceği daha da kullanışlı hale getirir. Yukarıda bahsedildiği gibi, meyve içeceği meyvelerden tüm besin maddelerini emer, bu nedenle bileşimde ne kadar fazla olursa, vitaminlerle o kadar doygun hale gelir.

Kırmızı frenk üzümü suyu

Fen üzümü suyu, sadece 50 kcal içerdiğinden, kilo verirken bile tüketilebilen, yaz aylarında susuzluğunuzu gidermek için mükemmel bir içecektir. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kırmızı kuş üzümü - 250 gr.;
• şeker - 5Sanat. l.;
• su - 1 l.

Önce kuş üzümlerini iyice yıkamanız, dalından ayırmanız ve kurutmanız gerekir. Sonra meyveleri bir kaseye koyun ve bir kaşıkla ezin, ardından 2 yemek kaşığı dökün. soğuk kaynamış su.

Berry kütlesini ince bir elek içine koyun, suyunu sıkın. Çok az sıvı varsa, yavaş yavaş daha fazla kaynamış su ekleyebilirsiniz. Yeterli meyve suyu toplandığında buzdolabına koyun.

Kalan meyveleri süzgeçte bir tencereye koyun, içine 3 su bardağı sıcak su dökün. Sıvı kaynadığında, ısıyı az altın ve 8-10 dakika daha pişirin. Bundan sonra, elde edilen suyu ocaktan alın, bir kapakla örtün ve 20-25 dakika demlenmesine izin verin. Bir kez daha her şeyi iyice süzün, meyvelerin suyunu sıkın, buzdolabından suyu ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın. Frenk üzümü suyu hazır!

Kızılcık suyu

İnsan sağlığına büyük faydaları olan çok miktarda vitamin ve antioksidan içerdiğinden, meyve içecekleri yapmak için en sık kullanılan kızılcıktır. Kızılcık suyu mağaza raflarında bile bulunabilir, ancak bu içeceği sadece doğal ürünler kullanarak kendiniz yapmak çok daha iyidir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kızılcık - 125g;
• şeker - 120 g;
• su - 1 litre.

Meyveleri kaynar suya koyun ve yaklaşık 8 dakika pişirin. Daha sonra suyunu çıkartın ve suyunu sıkın. Elde edilen meyve suyu, bitmiş et suyu ile karıştırılır. Üzerine şeker ekleyiniyice karıştırın. Soğuk içilmesi tavsiye edilir. Kızılcıktan meyve suyu nasıl yapılır sorusu çözüldü! İçeceğinizin tadını çıkarabilirsiniz.

Kızılcık suyu

Tüm çocuklar ve yetişkinler için bir başka popüler tedavi de kızılcık suyudur. Aynı şekilde hazırlanır, sadece malzeme sayısı biraz değiştirilir. Kızılcık suyu için ihtiyacınız olacak:

• 150 gram çilek;
• 120 gram şeker;
• 1 litre su.

Böğürtlenleri iyice durulayın, üzerine sıcak kaynamış su dökün ve kısık ateşte pişirin. 5-8 dakika sonra onları tavadan çıkarın, bir elekten geçirin - bu şekilde meyvelerin içinde kalan suyu sıkabilirsiniz.

Suyu bitmiş et suyuna ekleyin, 120 gram şeker ekleyin, karıştırın. İçecek hem sıcak hem de soğuk olarak içilebilir. Pişirme sırasında içine biraz nişasta eklerseniz çok lezzetli bir meyveli jöle elde etmeniz dikkat çekicidir.

Dondurulmuş meyve içeceği

Taze ürünlerden bu içeceğin nasıl hazırlanacağı zaten belli, ancak donmuş meyvelerden meyve suyunun nasıl pişirileceği hala analiz edilmeye değer. Aslında, böyle bir kaynatma hazırlama tekniği, bazı noktalar dışında özellikle farklı değildir.

Meyvelerin önce çözülmesi gerekir. Bunu yapmak için kaynar suyla bir tencereye konur, tabaklar bir kapakla kapatılır, kalın bir havluya sarılır ve üç saat bekletilir.

Ardından çilekler ayıklanır, elekten geçirilir. Elde edilen meyve suyu bu süre zarfında oluşan infüzyona eklenir. meyve suyuhazır! Ilık veya soğuk olarak tüketilebilir.

Meyveli içeceğin faydaları hakkında

Yukarıda bahsedildiği gibi, meyve içeceği çok sağlıklı bir içecektir, ancak tam olarak neden ayrıntılı olarak analiz etmeye değer. Bunu yapmak için, bir malzeme listesi örneğini, bir yemek yemeye ilişkin ipuçlarını ve catering kuruluşu "Berry Morse: teknolojik harita" belgesinden alınan diğer notları düşünebilirsiniz. Öncelikle içeceğin besin değerini inceleyelim.

Ad	100 gram bitmiş ürün başına içerik	İşleme Sırasında Besin Kaybı Yüzdesi
Kalori	48, 66	0
Proteinler	0, 06	0
Yağlar	0	0
Karbonhidratlar	12, 45	0
Tiamin (B1)	0,0025 mg	0
Riboflavin (B2)	0,0025 mg	0
Demir (Fe)	0.0771 mg	0
Kalsiyum (Ca)	1.955 mg	0
Potasyum (C)	0.735	60%

YapabilirsinDemleme sırasında, küçük miktarlarda buharlaşan potasyum hariç, tüm faydalı maddelerin içeceğin içinde kaldığını unutmayın. Bu sayede meyve içecekleri düşük kalorilidir, ancak aynı zamanda insan sağlığını korumak için gerekli vitamin ve minerallerle doyurulur.

Tüketim oranı

Diğer yiyecekler gibi, meyve suyunun da teknolojik haritada belirtilen kendi tüketim oranları vardır. Farklı kategorilerdeki insanlar için bir öğün için bir yemeğin önerilen çıktısı şu şekildedir:

• 1 ila 3 yaş arası çocuklar - 180 ml;
• 3 ila 7 yaş arası çocuklar - 200 ml;
• 7-18 yaş arası öğrenciler - 200 ml;
• yetişkinler - 200 ml.

Çoğu zaman, okul kantinlerinde çay veya komposto yerine meyve suyu servis edilir. Ek olarak, bu içecek çeşitli sanatoryumların ve rekreasyon merkezlerinin ikramında yaygın olarak talep görmektedir. Bununla birlikte, lezzetli bir vitaminli meyve içeceğinin tadını çıkarmak için tatil beldesine gitmek gerekli değildir, çünkü evde pişirmek sorun olmayacaktır. Frenk üzümü, ahududu, kiraz, bektaşi üzümü, yaban mersini ve diğerleri gibi çeşitli meyveleri deneyebilir ve tarife ekleyebilirsiniz.