Ringa salatası: fotoğraflarla adım adım tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ring, sofralarımızda gururla yerini aldı. Bu üründen birçok yemek var. Ve ringa balığı salatası, orijinal bir Rus inceliğidir. Ringa balığı, süpermarketlerde veya marketlerde tuzlu, tütsülenmiş, kurutulmuş veya taze olarak satın alınabilir. Bu yazıda, bu balığı sevenler salata hazırlamak için çeşitli seçenekler sunuyor. Ama önce ringa balığı iyi mi kötü mü öğrenelim.

ringa balığı hakkında her şey: bileşim, faydalı özellikler ve zarar

Bu balık çok miktarda protein içerir, esansiyel amino asitler içerir. Ringa, damarlarda kan pıhtılarının oluşmasını önleyebilen ve kan akışını iyileştirebilen A, B ve D vitaminleri, yağ asidi Omega 3 bakımından zengindir. Balık minerallerle doyurulur: potasyum, kob alt, kalsiyum, bakır, manganez, demir, fosfor. Ve sığır eti bile iyot içeriği bakımından üstündür.

Taze ringa balığı şunları içerir:

• proteinler (17,5 gram);
• yağlar (2 gram);
• karbonhidrat (sıfır gram).

Bu balığı yemekkardiyovasküler sistem hastalıkları riskini az altır, ateroskleroz gelişimini engeller.

Birçok insan balık yağının ringa balığının yerini alabileceğini düşünüyor ama öyle değil. Balık kadar vitamin, protein, antioksidan içermez.

Tuzlanmış balığın kalori içeriği 261 Kcal, füme - 218 Kcal, kızarmış - 180 Kcal, salamura - 155 Kcal, taze - 88 Kcal.

Ring birçok küçük kemik içerir. Çok dikkatli kullanın. Yüksek tansiyon, ödem, böbrek hastalığı olan kişiler için tuzlu balığa karışmamalısınız. Bol baharat içeren ringa balığı alerjiye neden olabilir.

Satın alırken balığın tazeliğini kontrol ettiğinizden emin olun. Böylece hiçbir yerde kokmuş yer kalmaz.

Böylece ringa, sinir, sindirim ve dolaşım sistemlerinin daha iyi çalışmasını destekleyen besleyici bir üründür. Ama ölçülü kullanın.

Balık kesmek

Önce cildi çıkarmanız gerekir. İlk önce, başı ve iç organları çıkarın. Karkası iyice durulayın. Sırtta bir kesi yapın ve aynı anda yüzgeçleri dışarı çekin. Cildi yukarıdan tutun ve aşağı çekin. Eldiven gibi çıkar. Ardından balığı kuyruğundan tutup çekin. Balık ikiye bölünmelidir. Böylece sırttan kurtulacaksınız. Kaburgaları çıkarmak, elle yapmak ve cımbızla küçük kemikleri çıkarmak için kalır. Her şey, balık pişirmeye hazır.

Fotoğraflı ve adım adım tarifli ringa balığı salatası

Hiçbir Rus ziyafeti hangi yemek olmadan tamamlanmaz? Tabii ki, kürk manto altında ringa balığı olmadan. Dikkatinize sunulmuşturbiraz modernize edilmiş klasik bir tarif.

Ana malzemeler:

• mayonez (bir kutu);
• tuzlu ringa balığı (tek parça);
• iki ekşi elma;
• pancar (iki parça);
• iki havuç;
• soğan (tek parça);
• patates (dört parça);
• tuz;
• sirke (iki çay kaşığı);
• su.

Adım adım pişirme

Halkanın derisini ve kemiklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Şimdilik bir kenara koyun. Pancar, patates ve havuç alın. Kirleri iyice yıkayın. Daha sonra her ürünü ayrı ayrı kaynatın. Soğutun ve cildi soyun. Daha sonra sebzeleri ayrı ayrı rendeleyin. Şimdi yayı hazırlayın. Kabuğundan soyun, ince doğrayın. Küçük bir kase alın ve soğanları koyun. Kaynar suyla doldurun. Sirke ekleyin. İyice karıştırın. Acının soğandan çıkması için on beş dakika bekletin. Ardından suyu boş altın. Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Elma kütlesinin kararmaması için rendeleyin ve hemen soğanla karıştırın. Bu karışımı mayonezle tatlandırın. Ve ringa balığı salatasını katmanlar halinde yerleştirmeye başlayın:

• patates;
• ringa balığı;



• elma ve soğan karışımı;
• havuç;



• pancar.

Her katmanı tuzlayın ve mayonezle yayın. Ringa salatasını buzdolabına koyun. Yemek birkaç saat içinde hazır olacak!

Salatafüme ringa balığından

Ana malzemeler:

• bir ringa balığı (sıcak veya soğuk füme olabilir);
• tuz (bir tutam);
• üç tavuk yumurtası;
• pirinç (yarım bardak);
• baharatlar;
• yeşil soğan (demet);
• mayonez;
• dereotu (demet).

Pilavı paketin üzerinde yazan şekilde pişirin. Sonra ringa balığı alın ve kemiklerinden ve derisinden temizleyin. Küçük parçalar halinde kesin. Tavuk yumurtası kaynatın. Soğutun ve ardından doğrayın. Pirinç, ringa balığı ve yumurtaları bir kapta karıştırın. Onlara ince doğranmış otlar, tuz ve baharat ekleyin. Mayonez ile tatlandırın. Bu ringa salatası en iyi soğutulmuş olarak servis edilir.

Mantarlı ringa balığı salatası

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• ringa balığı filetosu (tercihen hafif tuzlu);
• deniz tuzu (tatmak için);
• mantar (250 gram);
• karabiber;
• yeşil soğan (demet);
• domates (iki orta boy);
• kırmızı soğan (tek parça).

Peynir sosu için:

• süzme peynir (üç yemek kaşığı);
• mayonez (yüz gram);
• ekşi krema (üç yemek kaşığı).

Salata nasıl yapılır

Taze petrol al. Yıkama. Onları dilimler halinde kesin. Daha sonra mantarları tamamen pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Suyu boş altmak için bir kevgir içinde boş altın. Bir kaseye aktarın ve şimdilik bırakın. Domatesleri dilimleyin. Ringa balığı filetosunu parçalara ayırın. Soğanı halka halka doğrayın. Tüm doğranmış ürünleri karıştırıntuz, mevsim. Pansuman sosunu hazırlayın. Süzme peyniri bir elek ile ovalayın. İnce taneli satın aldıysanız, bu gerekli değildir. Daha sonra homojen bir kütle elde etmek için mayonez ve ekşi krema (tercihen bir blender ile) ile çırpın. Sos ile tatlandırın. Sonra tabaklara koyun ve otlar serpin. Ringa ve mantarlı salata hazır.

Bazen bu tür mutfak şaheserleri en sıradan ürünlerden elde edilir. Afiyet olsun!