Teriyaki sığır eti. Pişirmenin özellikleri ve sırları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İşten eve gelip önünüzde uzun bir aile yemeği mi var? Elbette bu her hostes için tanıdık. Bu durumda, kesinlikle birkaç basit ama etkili tarifin stokta olması gerekir. Bu, mutfakta sıkıcı işlerden kaçınmanıza izin verecek, aynı zamanda sevdiklerinizi şaşırtacak ve memnun edecektir. Bugün teriyaki dana eti gibi bir yemekten bahsedeceğiz.

En hızlı tarif

Pek çok pişirme seçeneği var, o yüzden bunların en basit ve en lezzetli olanlarından bazılarına göz atalım. Eti önceden marine etmek daha iyidir, ancak bunun için zaman yoksa hemen işe başlarız. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Et (en iyi boyun kısmı) - 400g
• Susam yağı - lezzet için bir çay kaşığı.
• Teriyaki sosu - 2 yemek kaşığı. l.
• Kavrulmuş susam - tatmak için.
• Ayrıca, baharat için sitrik asit, biber sosu kullanabilirsiniz.

teriyaki bifteği pişirmek hiç de zor değil, halledebilirsinherhangi bir hostes İlk adım, mağazada orijinal sosu bulmaktır. Onsuz yapabilirsin, ama sonra tamamen farklı bir tat olacak. Sığır eti keskin bir bıçakla ince şeritler halinde kesin ve biberi orta boy şeritler halinde kesin.

Ana yemek ve garnitür pişirme

Zamanınız kısıtlıysa, hemen içinde makarna veya pirinç kaynatabileceğiniz ikinci bir tencereyi ateşe verin. Teriyaki bifteği patates püresi, pirinç eriştesi ve karabuğday ile iyi gider. Biri bezelye püresi veya bulgurla sever. Garnitür pişerken ana yemeğe geçelim.

• Yağı bir kazanda hafif puslu hale gelene kadar ısıtın. İçine sarımsak sıkın.
• Et şeritlerini kağıt havluyla kurulayın. 3 dakika boyunca hızlı bir şekilde kızartılmaları gerekir. O zaman et sululığını kaybetmez.
• Teriyaki sosu, tabasco, limon suyu ekleyin.
• Biber, susam koyun, sadece bir dakika ısıtın ve ocaktan alın.

Her şey çok hızlı ve basit bir şekilde harika bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Restorana gitmeye hiç gerek yok, evde olduğu kadar iyi.

Sebze ve funchose ile

Bir garnitür pişirmenin orijinal yolu. Ayrıca, işlem de minimum zaman alır. Sebzeli ve funchozlu teriyaki bifteği, masanızdaki sıkıcı patatesleri tavukla değiştirebilir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Sığır eti - 400g
• Teriyake Sos - 1/2 yemek kaşığı
• Bulgar biberi - 2 adet
• Şili - 1/2 adet
• Kızartma yağı (zeytinyağı en iyisidir).
• Bir paket pirinç eriştesi.

Et hafifçe dondurulmalı ve ince şeritler halinde kesilmelidir. Teriyaki soslu dana eti çabuk pişer, bu nedenle kalın parçalar kabul edilemez. Malzemelerin geri kalanı üzerinde çalışırken sosu etin üzerine dökün. Bu arada soğanı yarım halka, biberi şeritler halinde kesin. Sebzeleri yumuşayana kadar birkaç dakika soteleyin.

Sebzelerin tavadan çıkarılması gerekir. Şimdi et gönderilir, daha önce sostan bir kağıt havluyla kurutulur. Yüksek ısıda, kabuk ele geçirilmelidir. Bundan sonra, sosun kalanını ekleyin, sebzeleri geri koyun ve 5-7 dakika daha pişirin. Geriye buğulanmış funchose ekleniyor ve yemek servise hazır.

Karamelize sığır eti

Çin mutfağının hayranıysanız, bu yemeği kesinlikle seveceksiniz. Et sulu, yumuşak, tatlı bir dokunuşla. Aynı zamanda, baharatlı değil, tadı baharatlı yapan müstehcenlikle uyumlu bir şekilde tamamlanır. İncelemelere bakılırsa, bu tarifte sebzeli mükemmel teriyaki sığır eti var. Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• Et - 600g
• Soğan - 1 büyük.
• Bulgar biberi - 2 adet
• Salatalık - 2 adet
• Susam - 1 çay kaşığı
• Doğranmış yeşillikler - 1 yemek kaşığı. l.

Marinasyon için 3 yemek kaşığı kullanılacaktır. ben. teriyaki sosu, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 1 yemek kaşığı. ben. şeker, 2 diş sarımsak ve acı biber sosu (tatmak için).

• Et ince dilimler halinde kesilmelidir.
• Her birine bir çekiçle vur.
• Sos için tüm malzemeleri karıştırın. Oldukça tatlı olduğunu bir kez daha vurguluyoruz. Eğer buİstenmiyorsa, teriyaki'yi normal soya sosuyla değiştirin.
• Her parçayı sırayla sosa batırın, ardından bir bardağa koyun ve 2 saat marine etmeye bırakın.
• Tereyağını bir tavada ısıtın ve parçaları her iki taraftan kızartın.
• Sos karamelize olacağı ve parçalar yanabileceği için tavaya yakın durun. 10 dakika sonra üzerine sıcak su ekleyin ve 30 dakika pişirin.
• Pişirmeden önce doğranmış soğan, biber ve salatalık ekleyin. Yemeği 5-7 dakika pişirin. Sebzeler biraz gevrek olmalıdır.

Artık servis yapabilirsiniz. Eti susam ve otlar ile serpin.

Yeşil soğan ve brokoli ile

Dondurulmuş sebzeler artık tüm yıl boyunca satışta. Birkaç dakika içinde hazırlanırlar, bu da akşam yemeğini sadece hızlı değil, aynı zamanda sağlıklı yapmanızı sağlar. En yoğun ev hanımları için teriyaki soslu sebzeli dana eti harika bir seçenek. Buradaki malzemelerin seçimi sadece zevkinize bağlıdır. Dondurulmuş bezelye ve mısır alın, İtalyan karışımı - harika olacak. Sığır eti yanında brokoli, yeşil fasulye, yeşil soğan ile iyi gider.

Tarifi tekrar etmeyeceğiz, bunun pratik bir anlamı yok. Sosu hazırlayın ve eti kızartın. Daha sonra güveçte biraz marine sosu dökün ve brokoli ekleyin. 2 - 5 dakika pişirin, yeşil soğan serpin ve servis yapın. Ayrıca masaya pilav veya patates püresi konur.