Kare kek: krema ve sakız ile nasıl süslenir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mağazadan alınan kekler, zencefilli kurabiyeler, kurabiyeler ve keklerin ev yapımı keklerle karşılaştırılamayacağı gerçeğini herkes kabul edecektir. Evde pişen bir lezzet hem daha lezzetli hem de denilebilir ki “daha lezzetli” oluyor. Ve tatlı bir muamele yapma sürecinin kendisi bir tür ritüel eylemi andırıyor. Son aşama özellikle büyüleyici, güzel ve iştah açıcı bir tatlı, sunulamayan yarı mamul ürünlerden doğduğunda.

Ancak bazen ev yapımı bir pastayı süslemekle ilgili sorunlar olabilir. Herkes kendi lezzetli hamur işlerini yeterince dekore etmeyi başaramaz. Özellikle sık sık, yeni başlayan ev şekerlemecileri şu soruyu soruyor: kare bir pasta nasıl dekore edilir? Birçoğu, pişirme muameleleri için bu özel formu seçer. Ancak, muamelenin görünüşünü belirleyen zanaatkarlar zorluklarla karşılaşırlar.

Bu yazımızda, pasta süslemelerinin ne tür olduğunu, kare bir pastayı paslanmaması için nasıl süsleyebileceğinizi ele alacağız.usulsüzlükler ve kusurlar oldu, leziz tatlılar için tarifler paylaşalım.

Takı çeşitleri

Bir pasta tasarlamak, kendi tatlınızı yapma sürecinde belki de en önemli andır. Şenlikli bir muameleyi güzelce dekore etmek için profesyonel bir şekerlemeci olmak gerekli değildir. Bu belki de büyük bir istek duyan ve öğrenmeye hazır olan ve aynı zamanda özen ve sabır gösteren herkesin elindedir. Ev mutfağınızda aşağıdakileri kullanarak bir pasta süsleyin:

• kremler;
• beze;
• mastikler;
• icinga;
• jöle.

En popüler şekerlemeleri krema ve sakızla süslemektir.

Pastayı kremayla süsleyin

Şekerleme işinde kremalı dekorasyon bir klasik olarak kabul edilir. Birçok uzman, modasının asla geçmeyeceğine inanıyor. Krem, her türlü tatlıyı süslemek için uygundur ve kare kek istisna değildir. Tasarımında yağlı krem kullanılırsa iştah açıcı ve çekici olacaktır. Bu ürün dayanıklıdır, şeklini mükemmel şekilde koruyabilir, bulanıklaşmaz ve yerleşmez. Böyle bir krema, yoğunlaştırılmış süt ve oda sıcaklığına ısıtılmış tereyağından yapılabilir.

Krema nasıl yapılır?

Tereyağı, kabarık bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile iyice dövülür. Daha sonra, başarısız olmadan, çırpma, yoğunlaştırılmış süt yavaş yavaş içine verilir. Krem şu oranda hazırlanmalıdır: 100 g tereyağı - 5 yemek kaşığı. ben. yoğunlaştırılmış süt (kaynamış süt de kullanabilirsiniz).

Bir pasta nasıl süslenir?

Kremayı hazırladıktan sonra hemen pastamızı süslemeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, çıkarılabilir ağızlıklara sahip özel bir şırınga veya pasta torbası hazırlayın.

Elinizde biri veya diğeri yoksa, üzülmemelisiniz. A4 formatında normal bir kağıt yaprağı alabilir, bir torbaya yuvarlayabilir ve ortaya çıkan ucu eşit bir açıyla kesebilirsiniz. Ortaya çıkan kornet, dönmemesi için elinizde sıkıca tutulmalıdır. Kornetin ortasına kremayı koyup hafifçe bastırmaya başlayın. İçindekiler delikten ince bir akış halinde çıkar. Ustanın hayal gücüne bağlı olarak, bu cihazı kullanarak pastanın yüzeyinde çeşitli kremalı süslemeler görüntülenebilir: desenler, çizgiler, zikzaklar, çiçekler, daireler vb. Kare olanlar da dahil olmak üzere herhangi bir şekildeki kekleri süslemek kolaydır., krema ile. Kremayı özel bir spatula veya sıradan bir bıçakla ürünün yüzeyine düzleştirin.

Kare kremalı kekler

Ev kadınları, Web'de çeşitli kekler yapmak için cömertçe tarifleri paylaşıyor. Bunlar arasında, kare şeklinde pişirilmesi tercih edilen tatlıların tarifinin cazip tarifine ve orijinal ismine dikkat çekilir: "Kuş sütü", "Beyaz" bisküvi, "Pavlik için", "Lotus çiçeği", " Çikolatalı çilek" vb.

Kare kek

Tatlı bu isimle en popüler ikramlardan biridir ve yorumcuların güvencesine göre hazırlanması tamamen basittir. Yumuşak, parlak ve çok lezzetli kek, akşam çayı için mükemmel bir tatlıdır. İkram hazırlamak için pişirme becerileri, azim ve sabır gerekir.

Kare kek (makaledeki fotoğraf görünüşünü temsil etmektedir) 6 tavuk proteini, 80 gr şeker, 90 gr un, 10 gr vanilya şekeri, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 100 gr tereyağından hazırlanır., 1 yemek kaşığı. kaşık kakao, 2 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı. kaşık haşhaş tohumu, 100 gr vişneli jöle, 400 gr vanilyalı lor peyniri, paket jöle (kivi, ahududu, kiraz veya limon).

Öncelikle çırpılmış proteine şeker ve vanilya, un, kabartma tozu ve eritilmiş tereyağı eklenir. Kütle karıştırılır ve dört parçaya bölünür. İlk önce 2 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı un ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. İkinciye vişneli jöle, üçüncüye kakao, dördüncüsüne haşhaş tohumu ekleyin ve karıştırın. Bir pişirme kabı hazırlayın. Her hamur türünü dönüşümlü olarak 2 yemek kaşığı içine yavaşça dökün. kaşıklar. Daha sonra bir kaşık yardımıyla hamuru saat yönünde hızlıca karıştırın. 180 derecede 45 dakika pişirin.

Soğuyan bisküvi iki parçaya kesilir, biri kalıba konulur. Sırada sufle var. Bir paket vişne jölesi bir bardak kaynamış suda eritilir ve çırpılmış tatlı lorlu bir kaseye dökülür. Bitmiş sufle kekin yüzeyine sürülmelidir. Üzerine ikinci bir bisküvi parçası yerleştirilir. Pastanın yüzeyi krema ve çilek ile süslenebilir. Ürün buzdolabında 6 saat saklanmalıdır.

Nasıl sakız yapılır?

Krem takılara mükemmel bir alternatifşekerleme macunu. Mastiğin kıvamı hamuru benzer, ondan herhangi bir mücevher kalıplanabilir; yapraklar, çiçekler, figürinler vb. Pastaneden hamur işi satın alınabilir, ancak bunu kendiniz yapmak zor değil.

Bunun için yoğunlaştırılmış ve süt tozuna ve ayrıca pudra şekerine ihtiyacınız olacak. Bu bileşenler eşit oranlarda birleştirilir, daha sonra hamur gibi sakız yoğrulur, bundan sonra istediğiniz her şeyi şekillendirebilirsiniz. Bu malzemenin oldukça hızlı kuruyup sertleşebildiği unutulmamalıdır. Bu nedenle uzmanlar, çalışma sırasında sakızın streç film ile kaplanmasını önermektedir. Ayrıca ürünün tüm yüzeyini kaplamamalıdır.

Aşırı hacimli mücevherlerin çatlama özelliğine sahip olduğu da unutulmamalıdır. Damla sakızını aynı krema gibi boyarlar ve pudra şekeri serpilmiş streç film üzerinde yuvarlarlar.

Pastayı fondanla süsleyin

Bu malzeme, şekli ne olursa olsun herhangi bir pastanın yüzeyini süsleyebilir. Kare sakızlı kek yapmak zor değil. Meyveli kek önce badem ezmesi ile kaplanmalıdır. Bisküvi hemen fondanla kaplanabilir, ancak önce yüzeyini krema veya krema ile yağlamanız gerekir. Aşamalar:

• Marzipanla kaplanmış meyveli kekin yüzeyi soğuk su veya kuvvetli alkolle nemlendirilir (cin veya votka kullanabilirsiniz). Pandispanya buzlanmalı veya krema ile kaplanmalıdır.
• O zaman yumuşatmak ve plastisitesini artırmak için şekerlemeyi yoğurmanız gerekir. bir dairedepastanın pürüzsüz yüzeyine mastik uygulanabilir.
• Pastanın üst yüzeyi ve kenarlarının yüksekliği ölçülmeli, yaklaşık 2,5 cm boşluk bırakılmalıdır. Fondan yaprağını istenilen boyutta açın. Levha kalınlığı 5 mm olmalıdır. Masaüstüne yapışmaması için sürekli ters çevirip üzerine pudra şekeri serpmeniz gerekiyor.
• Mastik tabakası, üzerindeki tüm tümsekleri ve yapışmış şekeri çıkarmak için avucunuzun içiyle parlatılmalıdır. Fondanın içinde hava kabarcığı olmadığından emin olun.
• Bir sakız yaprağını kaldırmak için oklava kullanın, kenarını pastanın kenarına tutturun ve ardından üst yüzeyinden geçerek pastanın karşı kenarına çevirin.
• Pastanın üstü avucunuzun içi ile ortadan kenarlara doğru düzleştirilmelidir. Bu, mastik kaplama ile pastanın yüzeyi arasında hava kabarcıklarının oluşmasını önlemek için gereklidir.
• Ardından ürünün kenarlarına gidin ve üzerlerindeki mastiği nazikçe düzeltin. Kırışıklıklar göründüğünde, sakız kapağını nazikçe kaldırın ve tekrar yavaşça pastanın kenarlarına doğru bastırın.
• Mastiği yukarıdan aşağıya düzleştirmek, düz ve pürüzsüz bir yüzey elde etmek gerekir. Bunun için özel bir spatula kullanabilirsiniz.
• Ardından, bir bıçakla, ürünün tabanındaki fazla sakızı doğru kare şekli vererek kesin.

Sonuç

Bir pastayı beze, krema, jöle vb. malzemelerle süslemek de oldukça kolaydır.çocuk tatili. Ama unutmamalıyız ki her halükarda bir lezzette her şeyden önce değer verilen lezzettir.