Balık çubukları: chum somon, pollock, hake

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Balık, vücut için gerekli olan bol miktarda protein, potasyum ve diğer vitamin ve mikro elementleri içeren çok sağlıklı bir üründür. İyi kızartılır, haşlanır, haşlanır ve hatta ızgara yapılır.

Bugün, balık çubukları oldukça popüler bir "balık" yemeğidir. Süpermarketten aldığınız hazır ürünleri kullanabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz.

Ürün bileşimi

Yengeç ve balık çubuklarından birçok yemek pişirebilirsiniz: salatalar, pizzalar, güveçler, vb. Tarifler basittir, özel beceriler gerektirmez.

Çubukların bileşiminde neler var? Ana malzemeler beyaz balık (pollock, morina), baharatlar, ekmek kırıntılarıdır. Daha sık fileto değil, kıyılmış balıktır. Koruyucular da eklenir.

Her zaman, bileşimi şüpheye yol açmayacak ve vücuda zarar vermeyecek kaliteli bir ürün kullanmak istersiniz. Ekmekli balık parmakları evde hazırlanabilir. Bu doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Çok miktarda protein ve eser elementler, onu oruç, diyet, çocuk menüsüne dahil ederken kullanmanıza izin verir.

Balık çubukları tarifiev yapımı

İştah açıcı altın kabuk ve hoş aroma iştahı açar ve lezzetli bir aile yemeği hazırlar.

Faydalı özelliklerini korumak için fırın veya mikrodalga kullanmak daha iyidir. Bu, dolguyu sulu ve çıtır tutar.

Balık çubukları pişirme sürecinde ihtiyaç duyulacak malzemeler:

• 750g pollock filetosu;
• 60g peynir (sert peynir);
• 2 yumurta;
• baharat isteğe bağlı;
• 1 paket ekmek kırıntısı;
• bitkisel yağ.

Pişirme adımları

Balık parmak pişirmek için şunlara ihtiyacınız var:

1. Bitmiş balık filetosunu (pollock) parçalara ayırın. Fazla nem kağıt havlularla alınır. Parçalar dikdörtgen olmalıdır.
2. Peynir ince rendelenmiş olmalıdır.
3. Yumurtalar ve baharatlar bir kapta tamamen pürüzsüz olana kadar çırpılır.
4. Ekmek kırıntıları rendelenmiş peynirin içine dökülür ve iyice karıştırılır.
5. Kızartmadan önce pollock fileto parçaları yumurta karışımına batırılmalı ve ardından peynirli galeta ununa bulanmalıdır.
6. Fırın tepsisi yağlanır, üzerine panelenmiş balık parçaları serilir.
7. Fırında yüksek ısıda altın sarısı olana kadar pişirin.
8. Tahmini pişirme süresi yaklaşık 25-30 dakikadır ve ardından gerçeğe bakın.
9. Fırın tepsisinden çıkan hazır balık çubukları, soğutun, haşlanmış sebzelerle servis yapın, sos yapabilirsiniz, maydanoz ve dereotu ile süsleyin.

Cod fileto çubukları

Daha az lezzetli ve sağlıklı bir yemek daha sunuyoruz. Morina çubukları tarifi her seviyedeki aşçı için uygundur: yeni başlayanlar ve profesyoneller için. Morina filetosu çubukları için ihtiyacınız olacak:

• temizlenmiş morina;
• acı biber sosu;
• servis edilecek garnitür.

Tarif için ürünler:

• 1 kg morina filetosu;
• 3 yumurta ekmek için;
• un;
• favori baharatlar;
• zeytinyağı;
• ekmek kırıntıları.

Çubuk yapma talimatları

1. Balık temizlenmeli, kemikleri çıkarılmalıdır. Ortaya çıkan morina filetosunu 2 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
2. Ardından, un, kruton ve yumurtaların ayrı ayrı döküldüğü 3 kaba ihtiyacınız olacak. Tavuk yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpılmalıdır.
3. Uzatılmış morina parçaları önce un içinde yuvarlanmalı, ardından yumurta kütlesine batırılmalı ve son olarak da ekmek kırıntıları serpilmelidir.
4. Gelecekteki balık çubukları 10-15 dakika buzdolabında saklanmalıdır. Daha elastik hale gelecekler ve kızartma sırasında dağılmayacaktır.
5. Tavayı ısıtmak.
6. Fileto parçalarını kızgın yağda her taraftan kızartın. Birçok kişi zeytinyağı kullanmanızı tavsiye ediyor - sözde yemeğin tadını iyileştiriyor.
7. Sulu altın bir kabuk oluştuğunda balık hazır olacaktır. Pişirirken çubuklar yanmaması için sürekli çevrilmelidir.
8. Bitmiş fileto kağıt peçetelerin üzerine serilir - fazla yağı alırlar.
9. içindaha yumuşak kıvamda, ayrıca morina çubuklarını mikrodalgada "Izgara" modunda kızartabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede balık çubukları

Çoklu pişiricinin mükemmel bir avantajı, yarı mamul ürünlerden veya balıktan tam teşekküllü bir yemek hazırlama yeteneğidir. Yavaş bir tencerede pişirilen çubuklar, tadı ve aromasını kaybetmeden gelecek için dondurulabilir.

Balık çubukları için ihtiyacınız olacak:

• 400-600 gr hake filetosu;
• 2 yumurta;
• 100-200g buğday ekmeği;
• 70ml süt;
• tuz, karabiber;
• kraker şeklinde ekmek;
• maydanoz, dereotu.

1. Sütü derin bir kaseye dökün ve üzerine beyaz ekmek hamurunu ekleyin. Şişmeye bırakın.
2. Balık filetodan kıyılmış et hazırlayın (bir b alta veya blender ile öğütün).
3. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve ıslatılmış ekmek ve baharatlarla birlikte kıyılmış hake ile karıştırın.
4. Ekmek kırıntılarını ayrı bir kaseye dökün.
5. Kıyma iyice yoğrulur, daha sonra küçük dikdörtgen parçalara bölünür ve galeta ununa bulanır.
6. Ortaya çıkan parçalar yarım saat buzdolabında bekletilmelidir.
7. Buzdolabından alınan balık çubuklarının yerleştirildiği multicooker kasesine yağ dökün.
8. "Kızartma" veya "Yağda kızartma" modunu seçin.
9. Çubuklar 180 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirilir.

Bitmiş yemeği süslemek için otlar ve sebzeler kullanabilirsiniz. Soğutulmuş servis yapın, örneğin yeşil bezelye ve patates ilepüre veya ayrı bir yemek olarak.