Sebze çorbası: basit tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sebze Çorbası, bitkisel ürünlere dayalı hafif ve sağlıklı bir ilk yemektir. Genellikle çeşitli otlar, baharatlar ve hatta tahılların eklenmesiyle su veya et suyunda kaynatılır. Bugünkü gönderide bu tür akşam yemekleri için çok karmaşık olmayan tarifler bulacaksınız.

Kabak ve lahana ile

Bu ilginç tarif kesinlikle vejetaryenlerin kişisel koleksiyonunda olacak. Yağsız sebze çorbası pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 3 litre filtrelenmiş su.
• 4 patates.
• Orta ince derili kemik iliği.
• 300 gr beyaz lahana.
• Küçük havuç.
• Olgun domates.
• Etli dolmalık biber.
• Tuz, dereotu ve baharatlar.

Patates çubukları tuzlu kaynar su dolu bir tencereye gönderilir. Bir süre sonra kabak dilimleri, rendelenmiş lahana, rendelenmiş havuç, domates dilimleri ve tatlı biber şeritleri de gönderilir. Bütün bunlar baharatlarla serpilir ve tam olarak hazır hale getirilir. Ocağı kapatmadan bir dakika önce çorba, doğranmış otlar ile ezilir. Servis yapmadan hemen önce kapalı bir tencerede kısa süre demlenir.

Mercimek ve dolmalık biber ile

Bu basit sebze çorbası tarifi, doyurucu ilk yemekleri sevenlerin ilgisini çekecektir. Kendi mutfağınızda tekrarlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 litre filtrelenmiş su.
• 400g kırmızı mercimek.
• Küçük havuç.
• 6 patates.
• Orta boy soğan.
• Olgun domates.
• Etli dolmalık biber.
• Rafine yağ, tuz, otlar ve baharatlar.

Isıtılmış yağlanmış bir tencerede soğan ve havuçları soteleyin. Birkaç dakika sonra üzerlerine tatlı biber şeritleri, patates dilimleri ve yıkanmış mercimek eklenir. Bütün bunlar sıcak su ile dökülür, tuzlanır, baharat serpilir, domates dilimleri eklenir ve kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Ocağı kapatmadan önce tencerenin içindekiler doğranmış otlar ile ezilir.

Patlıcan ve krem peynirli

Bu kokulu ve çok lezzetli sebze çorbası, hassas kremsi bir dokuya ve nispeten düşük kalorili içeriğe sahiptir. Bu nedenle, sıkı bir diyete bağlı olanlar bile onu reddedemezler. Sevdiklerinizi benzer bir yemekle beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 3 patlıcan.
• Olgun domates.
• Küçük soğan.
• 70 gr yumuşak krem peynir.
• 1, 5 su bardağı filtrelenmiş su.
• 3 diş sarımsak.
• 180 ml krema.
• Tuz, rafine yağ, Provence otları, siyah ve kırmızı acı biber.

Patlıcanlar soyulur, küpler halinde kesilir ve yarım saat tuzlu suda bekletilir. Daha sonra kurutulur ve içinde zaten kızarmış soğan bulunan bir tavaya gönderilir. Birkaç dakika sonra esmerleşen sebzeler bir buçuk bardak su ile dökülür, tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve kısık ateşte kısa süre pişirilir. Daha sonra tamamen soğutulur, soyulmuş domateslerle birleştirilir, sarımsakla pişirilir ve bir karıştırıcıda işlenir. Elde edilen püre, krema ve yumuşak peynirle karıştırılır.

Kabak ve brokoli ile

Bu kremalı, sağlıklı sebze çorbası, kesinlikle sağlıklı yiyicilere hitap edecek. Oldukça basit kompozisyona rağmen, oldukça lezzetli ve çok kullanışlı olduğu ortaya çıkıyor. Onları ailenize muamele etmek için ihtiyacınız olacak:

• Orta ince derili kemik iliği.
• Brokoli çiçeklenme.
• Küçük soğan.
• 3 yemek kaşığı. ben. az yağlı krema.
• Rafine yağ, su, tuz, kuru otlar ve baharatlar.

Brokoli ve kabuğu soyulmuş kabak az miktarda sıvı içinde ayrı ayrı kaynatılır. Daha sonra her sebzeye 1,5 büyük kaşık krema ve bir kısım kavrulmuş soğan eklenir. Bütün bunlar bir blender ile çırpılır, tabaklara dökülür ve kuru otlarla ezilir.

Petrol ve kereviz ile

Bu hafif ve düşük kalorili ilk yemek, göze çarpan bir mantar aromasına sahiptir ve her zamanki menünüzü genişletmenize olanak tanır. Aileniz için kerevizli sebze çorbası pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr çiğ mantar.
• Küçük soğan.
• Orta havuç.
• Kereviz kökü.
• 2 küçük patates.
• Etli dolmalık biber.
• Su ve tuz.

Yıkanmış ve doğranmış mantarlar tuzlu kaynar su dolu bir tencereye konur ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Bir süre sonra rendelenmiş havuç, bir bütün soğan ve kereviz kökü eklenir. Yarım saat sonra şeritler halinde tatlı biber ve patates dilimleri ortak bir kaba yüklenir. Bütün bunlar tamamen pişene kadar kaynatılır ve kapağın altında kısa bir süre ısrar edilir.

Kabak ve karnabahar ile

Bu kolay tavuk suyu sebze çorbası, hem yaşlı hem de genç yiyiciler için harika. Bir aile yemeği için servis etmek için ihtiyacınız olacak:

• 200g kabak.
• 2 tavuk filetosu.
• 3 orta boy patates.
• 200g taze karnabahar.
• Küçük soğan.
• 2 yemek kaşığı. ben. domates salçası.
• Küçük havuç.
• Tuz, baharat ve su.

Tavuk suyu ile sebze çorbası pişirme işlemine filetoyu işleyerek başlamanız gerekiyor. Yıkanır, soğuk su ile dökülür ve birlikte verilen brülöre konur. Kaynamış sıvı ile bir tencereye soyulmuş soğanı ekleyin ve pişirmeye devam edin. Bir süre sonra et liflere bölünür ve süzülmüş et suyuna geri döndürülür. Bütün bunlar tuzlanır, rendelenmiş havuç ve lahana salkımına eklenir ve tekrar kaynatılır. Toplamda çeyrek saat içindekap patates cipsi ve salçaya daldırılır. Pişirme bitmeden kısa bir süre önce doğranmış kabaklar çorbaya gönderilir.

Kabak ve kereviz ile

Bu yoğun ve doyurucu yemek hoş, hafif tatlı bir tada ve hassas kremsi bir dokuya sahiptir. Bu nedenle kereviz ve balkabağı içeren bu sebze çorbası, mercimekli bir öğle yemeği için idealdir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Küçük havuç.
• 2 kereviz sapı.
• Küçük soğan.
• 500 gr balkabağı posası.
• 2 diş sarımsak.
• 2 yemek kaşığı. ben. domates salçası.
• Tuz, su ve baharatlar.

Sebze çorbası pişirme işlemine ana malzemelerin işlenmesiyle başlamanız gerekir. Kereviz, sarımsak, havuç ve soğan soyulur, yıkanır, doğranır ve küçük bir tencereye konur. Bütün bunlar az miktarda filtrelenmiş su ile dökülür, kaynatılır ve düşük ateşte kaynatılır. On dakika sonra kabak dilimleri ortak bir kaba yüklenir ve yumuşayana kadar kaynatılır. Ateşi kapatmadan kısa bir süre önce çorbaya tuz, baharat ve salça ilave edilir. On dakika daha sonra tencerenin içindekiler bir blender ile çırpılır, tekrar kaynatılır ve kapağın altında kısa bir süre demlenir.

Karnabahar ve konserve fasulye ile

Bu basit ve doyurucu yemek Avrupalı ev kadınları arasında çok popüler. Mükemmel pürüzsüz, homojen bir dokuya ve çok hoş bir tada sahiptir. Karnabaharlı sebze çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 litre filtrelenmiş su.
• 650g karnabahar.
• 120 gr tatlı biber.
• 360g konserve kırmızı fasulye.
• 300g olgun domates.
• Tuz, kuru otlar ve sarımsak.

Lahana işleme ile bu lezzetli sebze diyet çorbasını pişirmeye başlamanız gerekiyor. Yıkanır, çiçek salkımına bölünür, bir tencereye kaynar, hafif tuzlu suya daldırılır ve orta ateşte on dakika kaynatılır. Belirtilen süre sonunda beyazlatılmış domates, soyulmuş, fasulye konservesi ve dolmalık biber et suyuna gönderilir. Bütün bunlar tam olarak hazır hale getirilir, ezilmiş sarımsak ve kuru otlarla tatlandırılır, bir blender ile işlenir ve ocakta kısa bir süre ısıtılır.

Karnabahar ve yeşil bezelye ile

Bu hafif ve yumuşak ilk yemek, bir çocuk menüsü için mükemmeldir. Çocuğunuza bu lezzetli, kremalı karnabahar sebze çorbasını yedirmek için ihtiyacınız olacak:

• 60g donmuş yeşil bezelye.
• 110g havuç.
• 210 gr karnabahar.
• 55 gr soğan.
• 8 gr iyi tereyağı.
• 1, 5 su bardağı filtrelenmiş su.
• Tuz ve dereotu.

Havuç ve soğan kaynar su dolu bir tencereye yüklenir. On beş dakika sonra bunlara lahana çiçeği ve donmuş bezelye eklenir. Bütün bunlar hafifçe tuzlanır, yumuşayana kadar kaynatılır ve doğranmış otlar ile desteklenir. Ortaya çıkan çorba hafifçe soğutulur, bir blender ile işlenir ve baharatlanır.tereyağı.

Kereviz ve karnabahar ile

Bu hafif sebze çorbası sadece hoş bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çok basit bir bileşime sahiptir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 100g taze karnabahar.
• Kereviz kökü.
• Büyük havuç.
• Küçük soğan.
• Zeytinyağı, tuz, su ve hindistan cevizi kreması.

Kabuğu soyulmuş soğan ve havuçları keskin bir bıçakla doğrayın ve yağlanmış tavada soteleyin. Daha sonra sebzeler küçük bir tencereye aktarılır, üzerine az miktarda su dökülür, tuzlanır, kereviz ilave edilir ve tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Bir süre sonra ortaya çıkan çorba püre haline getirilir, hindistancevizi kreması ile seyreltilir ve orta ateşte kısa bir süre ısıtılır. Daha sonra kapağın altına ısrar edilir ve derin tabaklara dökülür. İstenirse, yemek dal taze otlarla süslenebilir.