Etli sebze yahnisi tarifi. basit tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sebze güveci gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir yemektir, ancak içine biraz et eklerseniz daha doyurucu ve lezzetli olur. Hem tavuk eti hem de sığır eti, domuz eti, kuzu eti kullanabilirsiniz. Etli sebze güveci tarifine bonfile, fileto veya kaburga ekleyebilirsiniz. Ama hangi et kullanılırsa kullanılsın, her çeşit ot, baharat ve çeşnilerin iyi bir kısmı ile tatlandırılmalıdır.

Etli sebze güveci tarifi, mevsime bağlı olarak mantarları ve kesinlikle herhangi bir sebzeyi de içerebilir. Genellikle yemeğin bileşimi kabak, patates, lahana, patlıcan, biber, havuç içerir. Ve tabii ki, mümkün olduğu kadar çok soğan ve ot. Fırında, ocakta, mikrodalgada, yavaş ocakta ve hatta ateşte güveç pişirirler. Bu, garnitür şeklinde herhangi bir ilave gerektirmeyen bağımsız bir yemektir.

Yiyecek hazırlama

Lezzetli bir güveç yapmak için doğru ürünleri seçmeniz gerekir, bunların kaliteli ve taze olması gerekir. Bunun içinyemekler sadece mükemmel bonfile değil, kıkırdak üzerindeki etlerin daha az lezzetli ve zengin olmadığı ortaya çıkıyor.

Her şey olabilir - donmuş, soğutulmuş, taze. Önce donmuş parçanın çözülmesi gerekecektir. Etin altın bir kabukla çıkmasını istiyorsanız, önce ayrı olarak kızartmanız ve ardından yemeği oluşturan gerekli tüm bileşenleri eklemeniz gerekir. Bir kabuğun varlığı önemli değilse, aynı anda sebzeleri haşlamaya başlayabilirsiniz.

Sebzelere gelince, hepsi aşçının gastronomik tercihlerine bağlı. Etli sebze güveci tarifi hem taze hem de dondurulmuş sebzeleri içerebilir. Bu nedenle yılın herhangi bir zamanında bu yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Yahni pişirmeye başlamadan önce sebzeler yıkanır ve soyulur, tahıllar, kabuklar.

Hatırlanması gereken en önemli şey: tüm malzemeler oldukça büyük parçalar halinde kesilmelidir, yahnilerde küçük kesikler kabul edilemez.

Bulaşıkları hazırlamak

Güveç yapmak için herhangi bir özel alete ihtiyacınız yok. Ön kızartma için, yapışmaz kaplamalı derin bir kızartma tavasına ihtiyacınız olacak. Güveç için bir tencere uygundur, bu gerecin yokluğunda kalın duvarlı bir tava kullanabilirsiniz.

Fırında güveç de pişirebilirsiniz. Bu durumda, ısıya dayanıklı herhangi bir derin forma ihtiyacınız olacaktır. Tencerede pişirilen bir yemek daha az lezzetli değildir - kil veya seramik.

Kolay ve lezzetli güveç tarifleri

Yani, en önemli hazırlık anları geride kaldı,doğrudan yemeğin hazırlanmasına devam etmek için kalır. Dikkatinize en iyi üç tarif sunulmaktadır: fasulye ve sebzeli güveç, mantarlı, patlıcanlı. Size en çok hitap edeni seçin ve doyurucu ve lezzetli bir mutfak şaheseri yaratma sürecine başlayın.

Mantar yahnisi

Mantar ve et içeren her yemek doyurucu ve güzel kokulu olur.

Malzemeler:

• 300 gram sığır eti;
• 300 gram mantar;
• üç orta boy patates;
• iki soğan;
• bir havuç;
• iki yemek kaşığı salça;
• yarım limon;
• yeşillikler, tuz, bitkisel yağ, baharatlar - tatmak.

Aşçılık:

1. Eti durulayın, kurulayın ve orta boy küpler halinde kesin.
2. Sebzeleri soyun, soğanları yarım halkalara, havuçları halkalara ve patatesleri küplere ayırın.
3. Mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin.
4. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın, doğranmış eti lezzetli olana kadar kızartın.
5. Havuçları sığır etine ekleyin, karıştırarak 10 dakika pişirin, ardından soğanları ve mantarları koyun. 7-10 dakika daha kavurun.
6. Hazırlanan yiyeceklere yarım limonun suyunu sıkın, baharatları ve yarım bardak kaynamış suyu ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın, yarım saat pişirin.
7. Neredeyse her şey hazır olduğunda, patatesleri yahni içine koyun ve 100 ml su ile seyreltilmiş salçayı ekleyin, karıştırın, patatesler hazır olana kadar pişirin.

Bitmiş olanı söndürkaselerde güveç, otlar serpin. Ekşi krema ile servis yapın.

Patlıcanlı ve fasulyeli güveç

Bu yemeğin hazırlanmasında ağırlıklı olarak patates kullanılır, ancak bu malzeme yerine patlıcan ve fasulye eklenirse, güveç yeni renkler ve tatlarla ışıldayacaktır.

Malzemeler:

• 300 gram herhangi bir et;
• üç orta boy patlıcan;
• konserve fasulye;
• soğan;
• biber;
• havuç;
• üç domates;
• bitkisel yağ, otlar, baharatlar;
• yeşiller.

Aşçılık:

1. Eti durulayın ve 3-4 cm çapında parçalar halinde kesin.
2. Sebzeleri soyun, patlıcanları ve domatesleri küpler halinde kesin, biberleri halkalar halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende veya şeritler halinde rendeleyin.
3. Eti bir tencerede bitkisel yağda kızartın, yarım bardak su ekleyin, yarısı pişene kadar pişirin.
4. Ardından hazırlanan tüm sebzeleri, fasulyeleri koyun, yahniyi tuzlayın, baharatları ve kuru otları ekleyin, bir bardak kaynar su dökün, tabağı bir kapakla kapatın, 40 dakika pişirin.

Taze otlar ve sebze salatası ile süsleyerek servis yapın.

Sebze güveç tarifi

Ve bir pişirme yöntemi daha. Lezzet tercihlerinize bağlı olarak malzemelerin eklenebilmesi, değiştirilebilmesi, çıkarılabilmesi dikkat çekicidir.

Malzemeler:

• 600 gram et;
• altı orta boy patates;
• iki gençküçük kabak;
• üç soğan;
• 300 gram yeşil fasulye;
• üç domates;
• biber;
• yeşillikler ve sarımsak - isteğe bağlı;
• bitkisel yağ.
• tuz, baharat, biber.

Aşçılık:

1. Eti çözdürün, yıkayın, kurutun ve orta boy küpler halinde kesin. Kızgın yağda çıtır çıtır olacak şekilde kızartın.
2. Soğanı soyun, çeyrek halkalar halinde kesin, başka bir kapta kızarana kadar kızartın. Daha sonra kavrulmuş ete ekleyin.
3. Patatesleri soyun ve etle aynı büyüklükte parçalar halinde kesin, soğanın üzerine düzgün bir tabaka koyun.
4. Yeşil fasulyeleri daha önce soğanın kızartıldığı aynı tavada biraz kızartın, fasulyeleri patateslerin üzerine koyun.
5. Kabağı yıkayın, küpler halinde kesin, fasulyeleri koyun.
6. Domatesleri yıkayın ve birkaç dakika kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın, çatalla doğrayın ve kabakları koyun.
7. Bulgar biberi, çekirdeklerini ve sapını çıkarın, halkalar halinde kesin, domatesleri koyun.
8. Sarımsak ve yeşillikleri yıkayın, doğrayın ve hazırlanan malzemeleri üzerlerine serpin, şimdi tuz, baharat ve baharatları ekleyin.
9. Sebzelerin yaklaşık yarısını kaplayacak şekilde her şeyi kaynamış su ile dökün. Isıyı orta dereceye ayarlayın, tencereyi bir kapakla kapatın, 30-40 dakika pişirin.

İşte çok basit ve lezzetli güveç tarifleri. Onları hazırlamak için herhangi bir özel bilgi ve beceriye ihtiyacınız yok, her şey oldukça kolay, sadece talimatları takip etmek önemlidir.

İpuçları

1. Herhangi bir etli sebze güveci tarifi, mümkün olduğu kadar çok baharat, baharat ve kuru ot eklemeyi içerir.
2. Tüm malzemeler önceden kızartılırsa, güveç daha zengin bir tada kavuşur.
3. Kaynamış su yerine et veya sebze suyu kullanırsanız yemeğin tadı daha güzel olur.
4. Stokta tüm malzemeler yoksa üzülmeyin. Sahip olduklarınızla pişirin. Güveç çok yönlü bir yemektir, fantezi, yaratıcılık ve deneylere açığız.

Afiyet olsun!