Kıyılmış pirzola nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bazen birçok insan garnitür olarak ne lezzetli, hızlı ve sağlıklı pişirileceğini düşünür. Her zamanki kıyılmış et yemekleri biraz bıktığında, doğranmış pirzola onlar için mükemmel bir alternatif olacaktır. Onların birçok faydası var. İlk olarak, tavuk pirzola oldukça hızlı pişirilir. İkincisi, böyle bir yemek hazırlamak için bir kıyma makinesi kullanmak gerekli değildir, bu da daha sonra yıkanmasına gerek olmadığı anlamına gelir, bu da en hoş deneyim değildir. Bu tür pirzolaların bir diğer avantajı, herhangi bir mağazadan satın alabileceğiniz en standart ürün setinden hazırlanmış olmalarıdır. Şimdi böyle bir yemek için birçok tarif icat edildi, böylece herkes en çok sevdiğini seçebilecek.

Klasik tarif için malzemeler

Daha karmaşık tariflerle başa çıkmak için önce klasikle tanışmanız gerekir. Bu nedenle, doğranmış tavuk göğsü pirzola pişirmek için aşağıdaki ürün listesine ihtiyacınız var:

• dört tavuk göğsü;
• beş yemek kaşığı mayonez;
• iki yumurta;
• üç yemek kaşığı nişasta;
• tatmak için baharat ve tuz.

Bu tariftemayonez ekşi krema ile değiştirilebilir ve nişasta un ile değiştirilebilir. Ekşi krema en iyi% 20 yağ içeriği ile alınır. Dilerseniz sarımsak veya soğan da ekleyebilirsiniz.

Adım pişirme

Tüm ürünler satın alındığında pişirmeye başlayabilirsiniz:

1. İlk adım, tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesmektir. Bunu yapmanın en kolay yolu keskin bir bıçak kullanmaktır.
2. Dilimlenmiş etler bir kaba konur, oraya nişasta, tuz ve diğer baharatlar eklenir. Her şey karışık.
3. Ardından, ortaya çıkan karışıma yumurta ve ekşi krema (mayonez) eklenir. Bütün bunların tekrar karıştırılması gerekiyor.
4. Ortaya çıkan karışım streç film ile kapatılmalı ve 40 dakika buzdolabında bekletilmelidir.
5. Süre geçtikten sonra pirzola pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için tavaya sıvı yağı dökün, ısıtın ve pirzolaları bir yemek kaşığı ile yayın.
6. Köftelerin her iki tarafı kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
7. Tabağın nemli olmaması için üzerini bir kapakla kapatıp yaklaşık üç dakika terleyebilirsiniz.

Böylece doğranmış tavuk pirzolalar hazır, servis edilebilir.

Süzme peynirli pirzola

Bir sonraki pirzola tarifi daha az basit değil. Süzme peynir ilavesi onları daha sulu ve yumuşak yapar. Bu tarife göre pirzola hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 0.5kg tavuk göğsü;
• 100 gr süzme peynir;
• bir yumurta;
• ekşi krema kaşığı;
• kaşıknişasta;
• tatmak için yeşillikler.

Ardından, doğranmış pirzola pişirmeye başlayabilirsiniz:

1. İlk filetolar küpler halinde kesilir.
2. Ardından yumurtayı, süzme peyniri, nişastayı, otları ve baharatları tavuğa ekleyin.
3. Ortaya çıkan karışım iyice karıştırılmalıdır.
4. Bir sonraki adım ekşi krema ekleyip her şeyi tekrar karıştırmak.
5. Ortaya çıkan kıyma, streç film ile kapatılmalı ve demlenmesi için buzdolabına konulmalıdır.
6. Ardından pirzolalar altın rengi olana kadar bir tavada kızartılmalıdır.

Yemek hazır olduğunda servis edilebilir.

İlave içerik - karnabahar

Başka bir ilginç tarif - karnabahar ve dolmalık biber ile doğranmış tavuk göğsü pirzola. Biber, pirzolalara özel bir keskinlik katar ve güzel bir görünüm sağlar. Pirzolalardaki karnabahar onları sulu ve yumuşak yapar. Bu tarife göre pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olan ürünler:

• 600 gr fileto;
• 300 gr karnabahar;
• biber - 1 adet;
• 100g peynir;
• iki yemek kaşığı ekşi krema ve nişasta;
• yağ - birkaç kaşık;
• iki yumurta;
• tatmak için yeşillikler;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Önce tüm tariflerde olduğu gibi tavuk fileto küçük parçalar halinde kesilir.
2. Ardından Bulgar biberi kesilir ve karnabahar haşlanır. Tuzlu suda yaklaşık 5 dakika haşlamanız gerekiyor.hazır, ayrıca küpler halinde kesilmelidir.
3. Bir sonraki adım peyniri ovalamak.
4. Doğranmış sebze ve etlere yumurta, ekşi krema, nişasta ve baharatlar eklenir. Elde edilen karışımı iyice karıştırın.
5. Bütün bunlar yaklaşık bir saat demlenmeye bırakılmalıdır.
6. Ardından kızartmaya başlayabilirsiniz - yemeği altın kahverengi olana kadar bir tavada pişirin.

Bir garnitürle veya garnitür olmadan servis yapın.

Tavuk filetosu ve ciğer yemeği

Kıyılmış göğüs ve karaciğer pirzolaları için biraz garip ama daha az lezzetli bir tarif. Böyle bir yemek için ürünlere ihtiyacınız var:

• tavuk filetosu - 0,5 kg;
• iki yumurta;
• tavuk ciğeri - 0,5 kg;
• 100g peynir;
• iki kaşık un;
• tatmak için yeşillikler, tuz ve baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. İlk adım fileto ve karaciğeri kesmek. Daha sonra yeşillikler kesilir, ete eklenir. Ayrıca buraya yumurta ekleyip her şeyi karıştırmanız gerekiyor.
2. Elde edilen karışıma Un eklenir.
3. Peynir rendelenmeli ve bir kaseye eklenmelidir.
4. Kıyma iyice karıştırılmalı ve tadına baharat eklenmelidir.
5. Bir sonraki adım, kaseyi streç filmle kapatıp 40 dakika veya bir saat buzdolabında tutmaktır.
6. Köfteler altın rengi alana kadar kısık ateşte kızartılmalıdır.

Pişmiş yemek bir kapakla kapatılmalı ve biraz demlenmesine izin verilmelidir. Ondan sonra servis yapabilirsiniz.

Birkaç ipucu

Tavuk doğranmış pirzolaları mükemmel yapmak için birkaç önemli nüansı bilmeniz gerekir:

1. Önemli olan ürünlerle aşırıya kaçmamaktır. Pirzolaların tüm bileşenleri doğru oranlarda yerleştirilmelidir. Yani, 1 kg et için en uygun yumurta sayısı 2-3, ekmek - 200 gr.
2. Köfteleri daha sulu yapmak için önceden süte batırılmış ekmek eklemeye değer. Soğan da yemeğin daha sulu olmasını sağlar.
3. Köftelerin çok yağlı olmaması için eti derisiz almak daha iyidir.
4. Et önceden çırpılırsa daha yumuşak bir yemek olur.
5. Gördüğünüz gibi yukarıdaki tariflerin her birinde kıymanın bir saat buzdolabında bekletildiği bir aşama var. Bu, tüm malzemelerin et suyunu emmek için zamana sahip olması için yapılır.
6. İştah açıcı gevrek bir kabuk elde etmek için pirzola kızartmadan önce galeta ununa bulanmalıdır.
7. Köfteleri daha kokulu ve baharatlı yapmak için kıymaya hem taze hem de kurutulmuş yeşillikler eklemeniz gerekir.
8. Pirzolaları çok sıcak bir tavada kızartmanız gerekiyor. Bu sır, yemeğin güzel şeklini korumaya yardımcı olacaktır.

Köftelerin kalori içeriği ve kullanışlı özellikleri

Kıyılmış pirzolaların kalori içeriği küçüktür - 100 gramda 238 kcal. Tavuk eti birçok vitamin ve mineral içerir. Tavuğun ana faydası beyaz ettedir - bir protein ve diğer önemli maddeler kaynağıdır. Tavuk etinde karbonhidrat bulunmadığından diyet olarak kabul edilir. Doktorlar genellikle kullanmanızı öneriraşırı kilolu veya mide problemleri olan insanlar için doğranmış buğulanmış pirzola. Tabii etin tüm faydalarının sadece evcil tavuklarda bulunduğu unutulmamalıdır. Mağazadan satın alınan et pek çok faydalı özellik taşımaz.

Köfteler için hangi garnitür alınır

Bitmiş yemeği garnitür ile veya garnitür olmadan servis edin. Tavuk pirzola herhangi bir garnitür ile iyi gider - patates püresi, haşlanmış karabuğday veya pirinç, makarna. Ayrıca birçok insan tavuk etinin sebzelerle en iyi şekilde gittiğine inanır. Örneğin, bir çeşit sebze güveci veya güveç lahanası pişirebilirsiniz. Genel olarak, bir garnitür hazırlamak için birçok seçenek vardır, hepsi fantezinin ne söylediğine ve evde hangi ürünlerin bulunduğuna bağlıdır. Tavuk pirzola garnitür olmadan da yenebilir - ekmeğin üzerine koyun ve normal bir sandviç gibi yiyin.

Küçük sonuç

Gördüğünüz gibi pirzola yapmak için birçok tarif var. Ana bileşen doğranmış göğüs. Köfteler diğer etlerden yapılabilir. Ayrıca daha az yağlı bir yemek elde etmek için çift kazanda veya fırında pişirilebilir. Ayrıca, çoğu yavaş bir tencerede pirzola pişirir. Tüm pişirme yöntemleri çok basit ve hızlıdır, pek çok ev hanımının kesinlikle hoşuna gidecektir.