İrmikli omlet nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Omlet bir zamanlar Fransızlar tarafından icat edildi. O zamandan beri uzun yıllar geçti ve yemek hala çok popüler. Hazırlanması için yüzlerce farklı tarif var. En ilginç seçeneklerden biri irmikli omlet. Diğerlerinden ne farkı var ve tahıllı yumurta kütlesinin sırrı nedir?

Klasik yol

Çoğu zaman, irmikli böyle bir omlet, bunun için oldukça mütevazı bir bileşen seti kullanılarak ocakta pişirilir. 6 yumurta için 50 gram irmik, bir bardak süt, biraz tuz ve 25 gram şekere ihtiyacınız var.

Süreç birkaç aşamadan oluşur:

1. Önce yumurtaları şekerle iyice çırpın.
2. Ardından, ürünün yumuşak olmaması için biraz tuz ekleyin.
3. Ardından, karıştırmayı bırakmadan sütü dikkatli bir şekilde tanıtmanız gerekir.
4. İrmik karışıma en son eklenir.
5. Kızartma tavasını ateşe koyun ve iyice ısıtın, önceden yağlayın. Bitkisel veya hayvansal ürün olabilir.
6. Çırpılmış karışımı tavaya dökün ve hemen bir kapakla kapatın.
7. Ateşi küçült.

Artık geriye sadece beklemek kalıyor. Yaklaşık 15 dakika sonra irmikli omlet hazır olacaktır.

Masaya servis yapınböyle bir yemek tabağa tatlı bir şeyle (reçel, şurup veya reçel) eklenebilir. Bu tür aşırılıkları sevmeyenler çay veya komposto ile kolayca yıkayabilirler.

Küçük sırlar

Bazı acemi ev kadınları neden irmikli omlet yapıldığını anlamıyor. Karışıma hangi nedenlerle tahıl eklenir? Burada her şey çok basit. Bu genellikle yemeği daha muhteşem hale getirmek için yapılır. İlk olarak, çırpma işleminde küçük irmik parçacıkları, ürünlerin daha kapsamlı bir şekilde karıştırılmasına katkıda bulunur. İkincisi, onların yardımıyla, yemeğin "iskeletini" oluşturmaya yardımcı olan daha fazla hava kabarcığı oluşur. Üçüncüsü, pişirme sırasında, yüksek sıcaklığın etkisi altında, omlete ek hacim veren tahıl şişer. İyi bir aşçının bunun gibi daha birçok sırrı vardır. Örneğin, karışıma sıcak süt eklendikten sonra biraz kabartma tozu ve sirke eklenerek aynı ihtişam elde edilebilir. Bazen, hacmi korumak için aşçılar yumurta kütlesini hafif ılık bir tavaya dökmeyi tercih eder. Bu onu yanmaya karşı koruyacaktır. Ek olarak, bileşenlerin oranını dikkate almak gerekir. Nem çok fazla olmamalıdır. Bu, istenen etkiyi bozar ve pişmiş yumurtaların sıcak sıvı içinde yüzmesine neden olur.

Yiyecek kısıtlamaları

Bir kişinin vücudunun proteine karşı alerjik reaksiyonu varsa, bu tür ürünleri diyetinden sınırlamalı veya tamamen çıkarmalıdır. Böyle insanlar için fırında irmikli özel bir omlet pişirebilirsiniz.

Bundaki ürün listesidurum şöyle olacak: 50 mililitre süt, bir çay kaşığı irmik ve bir yumurta sarısına göre.

Bu yemeği pişirmek çok kolay:

1. Sarıları proteinlerden düzgünce ayırın, ayrı bir kapta toplayın ve hafifçe çırpın.
2. Süt ekleyin ve bir blender ile karıştırmaya devam edin.
3. İrmik ile başlayın ve yavaş yavaş kırbaçlamayı bitirin.
4. Karışımı bir kalıba dökün ve fırına koyun. Önce 185 dereceye kadar ısıtmanız gerekiyor.
5. Bitki, artan hacim ve altın kahverengi ile fark edilir.

Omletin yanmaması ve yapışmaması için kalıbı hayvansal yağ ile yağlamak daha iyidir. Bu, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Servis yapmak için geriye kalan tek şey, sıcak formdan dikkatlice çıkarmak. Çanak yumuşak, yumuşak ve en önemlisi güvenli.