Marina ve barbekü sosu hazırlayalım

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Soya sosu, bugüne kadar yemek pişirmede kullanılan en eski baharatlardan biridir. 2500 yıl önce Çin'de yaratıldı. Japonya'da bu ürün çok daha sonra ve hatta Budist rahipler sayesinde yayıldı. Japonlar tarife kendi bileşenlerini kattı, pişirme teknolojisini geliştirdi. Ve şimdi

Daha çok bilinen soya sosunun Japon versiyonudur. Soya fasulyesinden yapılır, kaynatılır ve daha sonra buğday veya arpa unu ile karıştırılır. Ardından en az 40 gün gibi uzun bir fermantasyon gelir ve bu işlemin maksimum süresi 2-3 yıla ulaşabilir. Sos istenilen tadı elde edince geriye sadece süzmek kalır ve sonrasında kullanıma hazır hale gelir. Çeşitli yemekler için mükemmel bir baharattır. Koyu soya sosu genellikle et yemekleri için marine olarak kullanılır, hafif soya sosu daha sıvı bir kıvama sahiptir ve salatalar ve garnitürler için uygundur. Proteinler, amino asitler ve vitaminler içerdiğinden insan vücudu için çok faydalıdır. Soya sosunun vücuttaki yaşlanma sürecini yavaşlattığına inanılıyor.

Çoğu zaman bu harika ürün barbekü ve barbekü için sos olarak kullanılır. Soya sosunda marine edilmiş çok lezzetli et çıkıyor. İhale olur, alışılmadık bir tat alır ve çokhızlı pişirme.

Soya soslu kebap - tavuk fileto tarifi

1 kg tavuk eti için marine sosu hazırlıyoruz:

- soya sosu - 4 yemek kaşığı;

- zeytinyağı - 60 gram;

- limon suyu - 3 yemek kaşığı;

- sarımsak - 5 diş;

- öğütülmüş biber.

Tavuk etini yıkayın, kurutun, yaklaşık 3 cm'lik parçalar halinde kesin. Sarımsakları doğrayın. Marine için tüm malzemeleri karıştırın, soya sosu zaten baharatlı olduğu için dikkatlice karabiber ekleyin. Eti marine ete koyun, tabakları kapatın ve 2 saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında kömürleri hazırlayın, ardından fileto parçalarını şişlere dizmeye başlayabilirsiniz. Tavuk eti çok çabuk pişiyor, şişleri sürekli çevirmeyi unutmayın.

Soya sosunda marine edilmiş sebzeli domuz şişleri

Ürünler:

- domuz eti - 2 kg;

- dolmalık biber - 3 adet;

- domates - 4 adet;

- yay - 4 adet;

- soya sosu - 100 ml;

- mayonez - 150 gram;

- ketçap - 2 yemek kaşığı;

- hardal - 2 yemek kaşığı;

- su - 400 ml;

- sirke, baharat, şeker, tuz tatmak için.

Sebze, domuz eti ve soya sosu kombinasyonu, bitmiş yemeğe çok orijinal bir tat verir. Şiş kebap sulu, yumuşak ve kokulu olacak. Öncelikle barbekü sosunu hazırlayalım. Mayonez, soya sosu, hardal, ketçap, tuzu karıştırın. Et büyük kesilmişparçalar, marine ete koyun ve gece boyunca soğutun. Sebzelerin de büyük parçalara, soğan halkalarına kesilmesi gerekir. Sebzeler için turşusu hazırlayın: suyu kaynatın, sirke, tuz, baharat ekleyin. Soğutun, sebzeleri marine ile dökün ve gece boyunca buzdolabına gönderin. Ertesi gün pişirebilirsin.

Orijinal barbekü sosu - hazır et yemekleri için

Ketçap, soya sosu, mayonez, ince doğranmış yeşillikler - maydanoz, fesleğen, dereotu karıştırın. Kıyılmış sarımsak ekleyin. Elde edilen karışımı bir blender ile çırpın. Herhangi bir et yemeği için uygundur, ancak en iyi barbekü ile servis edilir, sıcak ve iştah açıcıdır.