Sebze pirzola: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sebze pirzola, diyet, yağsız ve çocuk menülerine uygun lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Bir tavada, fırında pişirilir veya kıyılmış sebzelerden yapılan kıyma bazında buğulanırlar. Bugünkü yayında sebze pirzolaları için bazı orijinal tarifler bulacaksınız.

Pancarlı

Bu iştah açıcı yemek sadece hoş tadıyla değil, aynı zamanda zengin rengiyle de öne çıkıyor. Çeşitli tuzlu soslarla iyi gider ve istenirse tüm aile için tam teşekküllü bir akşam yemeği olabilir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 600g pancar;
• 100ml su;
• 2 yemek kaşığı. ben. kepek;
• ½ fincan irmik;
• tuz;
• bitkisel yağ.

Sebze pirzolası pişirmeden önce pancar üzerinde çalışmanız gerekir. Düşük ısıda kapalı bir kapta temizlenir, durulanır, rendelenir ve haşlanır. Yaklaşık çeyrek saat sonra yumuşayan pancarlar irmik, kepek, tuz ve az miktarda bitkisel yağ ile birleştirilir. Hepsi homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın. Bitmiş kıymadan, nemli ellerle temiz pirzolalar oluşturulur,Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yayın ve fırına gönderin. Ürünler 220 derecede yaklaşık yirmi dakika pişirilir ve daha sonra dikkatlice ters çevrilir ve çeyrek saatten biraz daha az beklenir.

Karnabahar ile

Aşağıda açıklanan yönteme göre yapılan sulu ve yumuşak köfteler, çeşitli beyaz soslar ve mevsim sebze salataları ile iyi gider. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• orta boy karnabahar çatalları;
• tavuk yumurtası;
• 2 yemek kaşığı. ben. un;
• tuz;
• bitkisel yağ;
• ekmek kırıntıları.

Yıkanmış lahana çiçek salkımına ayrılır ve tuzlu suda yarısı pişene kadar kaynatılır. Hafifçe yumuşatılmış bir sebze ezilir ve bir yumurta ve un ile birleştirilir. Elde edilen kütleden nemli ellerle küçük pirzolalar oluşur. Her biri ekmek kırıntılarında yuvarlanır ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayılır. Standart sıcaklığa ısıtılmış fırında sebze pirzolaları hazırlayın. Üzeri kızarınca fırından çıkarılır ve servis edilir.

Bezelye ile

Bu doyurucu pirzolalar, et ürünleri için harika bir alternatif olacak. Vejetaryen bir akşam yemeği için en uygun olan oldukça tatmin edici ve lezzetli çıkıyorlar. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr irmik;
• 500g bezelye;
• 2 küçük soğan;
• 3 yemek kaşığı. ben. buğday unu;
• 2 yumurta;
• tuz;
• su;
• bitkisel yağ.

Bezelye ve irmik ayrı ayrı pişene kadar kaynatılır ve daha sonra derin bir kapta birleştirilir ve çatalla iyice yoğrulur. Elde edilen karışıma kavrulmuş doğranmış soğan, un, tuz ve yumurta eklenir.

Islak ellerle kıymadan küçük kekler yapılır. Bu sebze pirzolaları 20 ila 30 dakika arasında buğulanır. Ekşi krema döktükten sonra sıcak servis yapın.

Kabak ve patates ile

Bu kırmızı iştah açıcı pirzolalar, aynı anda birkaç sebzenin başarılı bir kombinasyonudur. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• küçük bir kabak;
• büyük patates;
• 2 orta boy havuç;
• küçük bir soğan;
• etli tatlı biber;
• diş sarımsak;
• 50g peynir;
• 2 yumurta;
• 3 yemek kaşığı. ben. un;
• tuz;
• bitkisel yağ;
• dereotu;
• baharatlar.

Bu sebze pirzola tarifi son derece basit olduğundan, herhangi bir ev hanımı bu yemeğin hazırlanmasını sorunsuz bir şekilde halledebilir. Soyulmuş sebzeler (kabak, patates ve havuç) rendelenir, tuzlanır ve fazla sıvıdan kurtulmak için bir kevgir içine atılır. Daha sonra elde edilen kütleye peynir cipsi, doğranmış sarımsak, soğan ve biber eklenir. Bütün bunlar eklenir, baharat serpilir, un ve yumurta ile desteklenir ve karıştırılır. Kıyılmış etten temiz pirzolalar yapılır ve orta sıcaklıktaki fırında yirmi dakika pişirilir.

Kabak ve patlıcanlı

Bu kokulu sebze pirzolaları zengin bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. İstenirse sadece yetişkinlere değil, çocuk menüsüne de dahil edilebilirler. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr genç ince kabuklu kabak;
• 200g patlıcan;
• 2 büyük patates;
• orta boy soğan;
• 2 çiğ yumurta;
• tuz;
• ekmek;
• bitkisel yağ;
• baharatlar.

Bu, lezzetli sebze pirzolaları için en çok zaman alan tariflerden biridir. Öncelikle yıkanmış patlıcanlar fırında pişirilir. Yumuşadıkları anda hafifçe soğutulur, soyulur ve çatalla yoğrulur. Daha sonra üzerlerine haşlanmış patates püresi ve çiğ rendelenmiş kabak eklenir. Bütün bunlar doğranmış soğan, yumurta, tuz, baharat ve az miktarda ekmek kırıntısı ile tamamlanır. Elde edilen kıymadan ıslak ellerle temiz pirzolalar oluşturulur. Her biri ekmek kırıntılarında yuvarlanır ve ısıtılmış bir tavada kızartılır, bitkisel yağ ile yağlanır.

Beyaz lahana ile

Bu, sebze pirzolaları için en popüler ve kolay tariflerden biridir. Mutfağınızda tekrarlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr genç beyaz lahana;
• 3 yemek kaşığı. ben. tam yağlı süt;
• 3 yemek kaşığı. ben. irmik;
• çiğ tavuk yumurtası;
• tuz;
• kimyon;
• biber;
• ekmek;
• bitkisel yağ.

Yıkanan lahana üst yapraklardan ayıklanır, ince kıyılırpayet ve yağlanmış bir tavada güveç. Yumuşayınca hemen tuz ve süt eklenir. Bir süre sonra lahana ocaktan alınır, irmik ilave edilir ve oda sıcaklığına soğutulur. Daha sonra yumurta ve baharatlarla karıştırılır. Küçük köfteler kıymadan yapılır, panelenir ve sıcak bitkisel yağda kızartılır.

Patatesli

Aşağıda açıklanan teknolojiyi kullanarak, fotoğrafı aşağıda sunulacak olan çok yumuşak ve kabarık sebze pirzolaları elde edilir. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 4 büyük patates;
• küçük bir soğan;
• 1 yumurta;
• ½ fincan tam yağlı süt;
• 3 yemek kaşığı. ben. un;
• yeşillikler;
• tuz;
• bitkisel yağ.

Kabuğu soyulup yıkanmış patatesler tuzlu suda haşlanır ve ezilerek ezilir. Elde edilen püre süt, çiğ yumurta, iki büyük kaşık un, doğranmış otlar ve doğranmış soğan ile birleştirilir. Bitmiş kıyılmış etten küçük pirzolalar yapılır. Her biri kalan unla galeta ununa bulanır ve bitkisel yağ ile yağlanmış kızgın tavada kavrulur.

Konserve petrol ile

Doyurucu ev yapımı yemeklerin hayranlarına, basit ve lezzetli sebze pirzolaları için başka bir orijinal tarife dikkat etmeleri önerilebilir. Belirli bir bileşen setinin kullanımını içerdiğinden, ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzu önceden iki kez kontrol edin. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• 100 gr petrol(konserve);
• büyük soğan;
• büyük havuç;
• kabak;
• bir bardak pirinç;
• tavuk yumurtası seç;
• 2 yemek kaşığı. ben. az yağlı ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. ben. domates salçası;
• su;
• tuz.

Kabuğu soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış sebzeler pirinç, mantar, yumurta ve tuz ile harmanlanır. Elde edilen kütleden küçük pirzolalar oluşur, derin bir tencereye koyun ve salça ve ekşi krema ile karıştırılmış az miktarda su dökün. Bütün bunlar tuzlanır, kaynatılır ve çeyrek saat boyunca kapağın altında haşlanır.

Lahana ve havuç ile

Bu sulu ve olağanüstü lezzetli sebze pirzolalarının enerji değeri nispeten düşüktür. Bu nedenle, sıkı bir diyete bağlı kadınlara güvenle sunulabilirler. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 100g havuç;
• 200g taze beyaz lahana;
• 60g irmik;
• 2 çiğ tavuk yumurtası;
• 50ml bitkisel yağ;
• 1, 5 su bardağı filtrelenmiş su;
• 3 yemek kaşığı. ben. ekmek kırıntıları;
• tuz;
• biber.

Dikkatle yıkanmış lahana yaprakları ince payetlere doğranır ve rendelenmiş havuçla karıştırılır. Bu şekilde hazırlanan sebzeler tuzlu su ile dökülerek yumuşayana kadar haşlanır. Daha sonra irmik yavaş yavaş içlerine dökülür ve her şey yaklaşık on beş dakika birlikte pişirilir. Belirtilen süre geçtikten sonra tava içeriği tamamen soğutulur, yumurta, tuz ve karabiber ile desteklenir. Elde edilen kütleden elle şekillendirintemiz pirzolalar, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve sıcak bitkisel yağda kızartın.

Havuç ve mercimek ile

Bu doyurucu sebze köftesi, demir ve bitkisel protein yüklüdür. Bu nedenle, sadece çok lezzetli değiller, aynı zamanda oldukça faydalıdırlar. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bir bardak kırmızı mercimek;
• büyük havuç;
• büyük soğan;
• 1 yemek kaşığı ben. domates salçası;
• 4 yemek kaşığı. ben. ekmek kırıntıları;
• 4 bardak su;
• tuz;
• karabiber;
• kekik;
• yeşillikler;
• zeytinyağı.

Mercimekler üzerine su dökülür ve yumuşayana kadar haşlanır. Yumuşayınca itici ile yoğrularak sotelenmiş soğan, kavrulmuş havuç, baharatlar, tuz, salça, galeta unu ve doğranmış otlar ile harmanlanır. Elde edilen kütleden ıslak ellerle düzgün pirzolalar oluşturun ve bunları ısıtılmış zeytinyağında kızartın.

Patlıcan ve tatlı biber ile

Bu hassas sebze pirzolaları keskin bir tada ve hassas hoş bir aromaya sahiptir. Onları ailenize muamele etmek için ihtiyacınız olacak:

• 2 patlıcan;
• kırmızı dolmalık biber;
• 5 yemek kaşığı. ben. ekmek kırıntıları;
• bir bardak birinci sınıf un;
• tuz;
• bitkisel yağ.

Yıkanan sebzeler fırın tepsisine yayılır ve 220 derece sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirilir. Daha sonra soğutulur, kabuklarından ve tohumlarından arındırılır veezilmiş. Ortaya çıkan patlıcan püresi hafifçe tuzlanır, ekmek kırıntıları ve un ile birleştirilir. Daha sonra sekiz parçaya bölünür, her biri bir kekin içine yuvarlanır ve doğranmış tatlı biberle doldurulur. Ortaya çıkan pirzolalar ısıtılmış bitkisel yağda kızartılır ve taze otlarla servis edilir.

Havuç ve elma ile

Bu lezzetli meyve ve sebze köfteleri hoş bir tatlı tada ve parlak turuncu bir renge sahiptir. İnsan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilirler ve hafif bir aile yemeği için iyi bir seçenek olacaktır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 5 sulu havuç;
• 1 olgun elma;
• ½ fincan irmik;
• ½ fincan çok amaçlı buğday unu;
• 2 çay kaşığı şeker;
• 1/3 su bardağı filtrelenmiş su;
• tuz;
• bitkisel yağ.

Orta boy bir rende üzerinde soyulmuş ve yıkanmış elma kabuğu. Havuç ile aynı. Sebzeler birleştirilir ve uygun bir tencereye dizilir, üzerine su dökülür, bir yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilir ve yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirilir. Daha sonra meyve ve sebze karışımına tuz, şeker ve irmik eklenir. Soğutulmuş kütleden düzgün pirzolalar oluşturulur, un içinde yuvarlanır ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada kızartılır. Servis yapmadan önce taze ekşi krema ile dökülmelidir, bal ve reçel ayrı olarak servis edilir.

Patates ve petrol ile

Bu doyurucu ve iştah açıcı köfteler, vejetaryenlik taraftarları tarafından kesinlikle beğenilecektir. Çok hoş bir tada ve narin bir mantara sahiptirler.aroma. Bu pirzolalar herhangi bir baharatlı sosla iyi gider ve normal beslenmenize çeşitlilik katabilir. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr çiğ mantar;
• 700g patates;
• 150g soğan;
• 3 yemek kaşığı. ben. un (+ ekmek için daha fazla);
• 1 yemek kaşığı ben. kuru ısırgan otu;
• 1 yemek kaşığı ben. doğranmış nane;
• defne yaprağı;
• su;
• tuz;
• bitkisel yağ.

Bu tür pirzolaları pişirme işlemine patateslerin işlenmesi ile başlamak gerekir. Soyulur, muslukta durulanır, orta büyüklükte parçalar halinde kesilir ve defne yaprağı ilavesiyle tuzlu suda kaynatılır. Tamamen hazır olur olmaz tavadan alınır ve bir itici ile yoğrulur. Elde edilen püre, esmer soğan, un ve otlar ile desteklenir. Bütün bunlar doğranmış ve kızartılmış petrol ile birleştirilir ve yoğun bir şekilde karıştırılır.

Son aşamada, bitmiş kıymadan nemli ellerle küçük pirzolalar oluşturulur. Her biri un içinde yuvarlanır ve önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta birkaç dakika kızartılır, bitkisel yağ ile yağlanır. Patates ve mantar pirzolalarının hazır olup olmadığı, iştah açıcı bir altın kabuğun ortaya çıkmasından sonra değerlendirilebilir.